This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Насчитали пятьдесят тончайших слоёв яблок под облепиховым соусом в сезонном тар татене из «Горыныча».
❤27😍19🍾2👍1🔥1
Сейчас идут сразу два фестиваля. МГФ – двадцатый, юбилейный, основная тема которого – «Метаморфозы». Шефы более 80 ресторанов представят сеты по мотивам личных трансформаций и гастрономических превращений, успеть попробовать можно до 9 ноября. А с сегодняшнего дня и до конца месяца стартует второй этап Российского ресторанного фестиваля от команды «Сысоев FM». Шефы со всей страны предлагают специальные сеты, где одно из блюд должно быть местным специалитетом. Совсем скоро расскажем куда идти, и что интересного можно попробовать.
🍾10❤4
Посмотрите, какие аппетитные блюда в новой «Мейхана» от Levantine Family Илии Биниаминова и Future Group в Кузьминках. Название вдохновлено турецкими трактирами meyhâne и азербайджанской поэзией. В меню – мезе, включая редкое «лахана» из красной капусты с йогуртом. В дровяной печи шеф Александр Мандрон (Levantine) готовит грузинское хачапури, а на открытом мангале – азербайджанские кебабы, где главное – чистый вкус мяса и щепотка соли.
❤13🍾6👍1
Как и обещали – рассказываем, что интересного пробовать в рамках МГФ. В этом году шефам предложили стать творцами, выбрав одну из четырех ролей: алхимика, летописца, художника или хранителя, и создать авторский сет на тему «Метаморфозы». Из интересного: равиоли из мяса, каштаны в десерте, русский пирог, крабовый салат в кукурузном чипсе и дуэт морского ежа с гребешком. Ищите всё это в «Аисте», «Чайке», Yauza Place, «Рыбе мечты» и Buono.
😍10🍾6
Собрали свежие зарубежные тренды, которые, кажется, скоро появятся и в Москве. Например, бургер, в котором булки заменили кольца жареного лука, или пицца на круассановом тесте (идея для Croissant Atelier). Из напитков – кофе, который подают не в кружке, а прямо в тыкве и мини-конфеты в виде фруктов с начинкой из мороженого. А вот сэндвичи на тончайшем хлебе уже можно найти в Mates.
❤17🍾4
В «Публике» открыли временной портал: пять коктейлей из разных эпох и стран. Там готовят твист на рецепт из первого коктейльного бара дореволюционного Петербурга и коктейль из города Текила (Мексика) – с апельсиновым фрешем и томатным соком. Успевайте пробовать до 20 октября.
🍾15❤9🔥1