Нами было принято не простое решение, что информация о кофе в термосах теперь всегда будет обновляться и находиться в закрепе 📌🫡

Инсайд: мы готовим для вас новую коллаборацию с обжарщиками, скоро обо всем расскажем, ждите новостей

Всем привет, готовы анонсировать вам новый каппинг. В эту субботу, 7 декабря, будем дегустировать кофе с обжарщиками QQ Coffee.
Осталось 15 свободных мест. Будем рады видеть каждого!

записаться на каппинг сюда

Еще одна хорошая новость для кофейных ценителей.
Нам завезли классный лот от kojo — Перу Чиринос Диаз сухой обработки. Сегодня весь день готовим на нем, заходите попробовать

Рецепт:
-давление в группе 8.5 bar
-температура в группе 95°с
-на входе 18.5 гр на выходе 39 гр
-время экстракции 23 секунды

Пара слов о вкусе

Тело:
сливочное, обвoлакивающие
Кислотность: структурированная
Сладость: фруктовая, ягодная.

Букет:
киви, помело.

Послевкусие:
слегка табачное, продолжительное.

🐙Небольшой UPDэйт по каппингу:

1. Совсем забыли вам сказать, что вместе с каппингом пройдет лекция вместе с Юрием Головковым, основателем компании QQ coffee, Q - грейдером и просто замечательным человеком. Продегустируем кофе из ассортимента, узнаем много нового о странах произрастания, а также про особенности различных обработок кофе.

2. Все свободные места заняли меньше, чем за сутки с начала регистрации. Спасибо, что проявляете интерес к кофейной индустрии. А все те, кто не успел зарегистрироваться, не расстраивайтесь. Мы планируем проводить каппинги как можно чаще. Поэтому отслеживайте нас в социальных сетях, чтобы ничего не пропустить!

Ни добавить ни убавить

Добрый день! Ждем всех завтра на каппинг с лекцией. Если у вас появились планы на это время и вы не сможете прийти, пожалуйста, напишите нам об этом. В этом нет ничего плохого, но мы бы хотели знать, если кого-то не будет🙏

инсайды с каппингов🤫

7 декабря в NIWA прошла лекция и каппинг от Q-грейдера Юрия Головкова.

2 часа лекции пролетели мгновенно, затем начали дегустировать классные лоты от QQ coffee. Нашим бариста особенно зашли Колумбия Трес Хорнос и Бразилия Санта Круз.


Хотим сказать спасибо всем, кто пришел к нам в свой выходной, Будем ждать вас снова!

Подгон от нашего постоянника Димы

Дима, кофейня тебя не забудет🫡👍

Честно демократически победили отдельные посты с обзорами батчей
Прощай, закреп, ты был никому не нужен...😭
_________________________________________________________

утро, кофееды 👹

Сегодня ровный день, на батчах доминируют гладкие вкусы.

По классике Эфиопия Идидо для цветочного и медового заряда на весь день и сразу же Индонезия Фринса для бодрого фермента, сладкий сочный винный фруктовый

Поставил также Гватемаму Аярза и в ней мне получилось достать объемный такой марципановый крем, с небольшим оттенком вишенки, кофе ровненький и пьётся лёгко.

в конце у нас Руанда Киеша на сегодня это самый смешной батч, с очень забавным вкусом ромашки и молочной шоколадки))))

Первый обзор Холика на кофе, не судите его строго, он очень стесняется👉👈

Сегодня мы узнаем, можно ли пить кофе с сиропами?
Хотя зачем? Мы ведь не используем сиропы...

✨снимаем новые позиции