Будущее органики: тренды и стандарты

24 октября в рамках первой международной выставки товаров и услуг для здорового образа жизни выставки «ЗОЖ-Экспо’25» состоялась сессия «Тренды и стандарты: будущее веганских, функциональных и органических продуктов».

Модератором сессии выступила руководитель центра компетенций развития растительной, веганской и вегетарианской продукции Роскачества Олеся Махова.

В рамках сессии участники обсудили популярность и пользу органики, место органических продуктов в еде будущего, маркетинговые стратегии для продвижения экологически чистых продуктов и многое другое.

Директор дивизиона HoReCa ЭФКО Федор Могутнов подчеркнул, что рынок экологически чистых продуктов к 2030 году может вырасти на 30-50%.

Основатель «Рожь Да Лен» Евгений Ермолин поделился: «Покупателю нужно рассказывать о том, что органические продукты и вкусные, и полезные, и экологичные».

Директор Фонда «Органика» Вячеслав Федюнин: «В России производится вся корзина органических продуктов, однако доступность покупки в регионах ниже, чем в крупных городах».

В связи с этим важно вводить органику в социальное питание в рамках отдельных проектов: внедрять ее в рацион школьников и дошкольников.

Например, в Мордовии в 63 детских садах Саранска уже реализуется подобный проект и имеет успех среди дошкольников.

Проект «Органика детям» реализуется в соответствии с соглашением, подписанным между Администрацией г.о. Саранск, Фондом «Органика», МГУ им. Н.П. Огарёва. Поставки детям органической продукции осуществляет АО «Детская пищевая станция».

Алтайские школьники пробуют органическую продукцию

В Алтайском крае продолжается региональный конкурс на знание темы органической продукции, в рамках которого учащиеся школы № 93 города Барнаула побывали на предприятии «Курай Агро Плюс» в Бийском районе. Здесь производят гречневую и другие виды органических круп.

Детям продемонстрировали этапы переработки органических зерновых и угостили обедом, приготовленным из круп собственного производства.

Экскурсия не ограничилась производством. Школьники посетили и фирменный магазин предприятия, где можно купить продукты питания, произведённые из органического сырья.

Преподаватели уверены: знакомство с реальным производством для детей намного интереснее и полезнее любой лекции. Школьники учатся обращать внимание на состав продукта, прежде чем его приобрести. Просвещают они и своих родителей.

Экскурсия организована в рамках Конкурса среди школьников от Фонда «Органика». Подробности в сюжете.

Белгородским школьникам раскрыли секреты органического земледелия

Ученики гимназии посёлка Майский побывали на лекции в Белгородском аграрном университете имени В.Я. Горина, чтобы перенять опыт главы КФХ «Агропарк», которое выращивает не только вкусную, но и экологически чистую продукцию. Татьяна Зенина рассказала ребятам о том, с чего начинается органическое земледелие.

Данный проект позволяет познакомить детей с той продукцией, которая является максимально безопасной, уверен декан агрономического факультета Белгородского ГАУ имени В.Я. Горина Александр Акинчин.

Благодаря Конкурсу среди школьников на знание темы органической продукции в Белгородской области от Фонда «Органика» в Белгородском ГАУ школьников познакомили с технологиями получения органической продукции для того, чтобы они приходили на учёбу более подготовленными, а в конечном итоге становились специалистами в данной отрасли.

Совместно с платформой «Своё.Фермерство» состоялась Экспертная площадка на тему «Популяризация органики: необходимость и доступность»

Спикеры:

🎤 Татьяна Буцкая, Первый заместитель Председателя Комитета Государственной Думы по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства
🎤 Мария Самарина, основатель Эко-хозяйства Марии Самариной (бренд «Влюбленная Маруся»)

🎬 Модератор – директор Фонда «Органика» Вячеслав Федюнин.

❓Участники обсудили, почему органическую продукцию необходимо внедрять в рацион с детства, как повысить осведомленность потребителей об органике, какие меры применяются для популяризации органической продукции на законодательном уровне и многое другое.

Экспертная площадка доступна по ссылке.

Открытый урок от Фонда «Органика» в «Школе фермера»

👨‍🌾 В рамках осеннего потока 2025 года проекта «Школа Фермера» от Россельхозбанка руководитель направления Фонда «Органика» Дмитрий Шелехов провёл открытый урок на тему «Как сделать органику популярной и доступной».

Дмитрий Шелехов осветил текущее положение рынка органики в России и перспективы его развития; нормативно-правовую базу; факторы, сдерживающие потребителей; вызовы, с которыми сталкиваются производители органической продукции, а также затронул тему опыта развития органики в других странах и подчеркнул важность развития органики на внутреннем рынке России.

Слушателям также были представлены проекты Фонда «Органика», направленные как на популяризацию органики, так и на повышение доступности органической продукции. Участникам встречи подробно рассказали, как можно принять участие в проектах Фонда и получить поддержку для развития органического производства.

После урока Дмитрий Шелехов ответил на вопросы участников, а также представил ресурсы Фонда, на которых размещена вся необходимая для начинающих органиков информация.

Сертификация | Фонд поддержки производителей органической продукции
НПА | Фонд поддержки производителей органической продукции

Запись открытого урока доступна по ссылке.