ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ НА ТОНКОМ ТЕСТЕ
Фото-рецепт от Ирины Пак
Для начинки:
Капуста – 1 небольшой кочан;
Лук репчатый – 2 небольшие головки;
Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) - пучок.
Для теста:
Мука пшеничная - 2 стакана;
Масло растительное - 0,5 стакана;
Вода - 0,5 стакана;
Соль, перец - по вкусу.
Приготовить начинку:
Мелко шинковать капусту и потушить, отдельно поджарить лук. Зелень мелко нарезать.К готовой капусте добавить зелень и обжаренный лук, соль и перец по вкусу. Начинку остудить.
Приготовить тесто:
В миску высыпать 2 стакана муки , добавить 0,5 стакана растительного масла и 0,5 стакана воды. Соединить все ингредиенты, добавить щепотку соли (можно еще добавить совсем немного сахара) и замесить мягкое эластичное тесто, оно совсем не липнет к рукам. Полученную массу разделить на 12-15 кусочков.
Приготовление пирожков:
Кусочек теста и раскатать как можно тоньше, чтобы он стал прозрачным. На край выложить начинку и аккуратно завернуть его в трубочку. Таким же образом поступаем с оставшимися кусочками теста. Можно готовые пирожки перед духовкой смазать крепким чаем,я ничем не смазывала.
Выложить трубочки на противень, смазанный растительным маслом и присыпанный мукой (или на пергамент) и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-30 минут.
Ну вот наши трубочки и готовы. Тесто получается очень тонкое, хрустящее, напоминает слоёное, начинка остаётся сочная. Кого угощала, всем понравилось. Попробуйте и вы!
Ангела за трапезой!
#выпечка@postnaya_kyhnya
#пирожки@postnaya_kyhnya
Фото-рецепт от Ирины Пак
Для начинки:
Капуста – 1 небольшой кочан;
Лук репчатый – 2 небольшие головки;
Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) - пучок.
Для теста:
Мука пшеничная - 2 стакана;
Масло растительное - 0,5 стакана;
Вода - 0,5 стакана;
Соль, перец - по вкусу.
Приготовить начинку:
Мелко шинковать капусту и потушить, отдельно поджарить лук. Зелень мелко нарезать.К готовой капусте добавить зелень и обжаренный лук, соль и перец по вкусу. Начинку остудить.
Приготовить тесто:
В миску высыпать 2 стакана муки , добавить 0,5 стакана растительного масла и 0,5 стакана воды. Соединить все ингредиенты, добавить щепотку соли (можно еще добавить совсем немного сахара) и замесить мягкое эластичное тесто, оно совсем не липнет к рукам. Полученную массу разделить на 12-15 кусочков.
Приготовление пирожков:
Кусочек теста и раскатать как можно тоньше, чтобы он стал прозрачным. На край выложить начинку и аккуратно завернуть его в трубочку. Таким же образом поступаем с оставшимися кусочками теста. Можно готовые пирожки перед духовкой смазать крепким чаем,я ничем не смазывала.
Выложить трубочки на противень, смазанный растительным маслом и присыпанный мукой (или на пергамент) и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-30 минут.
Ну вот наши трубочки и готовы. Тесто получается очень тонкое, хрустящее, напоминает слоёное, начинка остаётся сочная. Кого угощала, всем понравилось. Попробуйте и вы!
Ангела за трапезой!
#выпечка@postnaya_kyhnya
#пирожки@postnaya_kyhnya
КАБАЧКОВАЯ ИКРА
Фото-рецепт от Светланы Жигаловой
*Рецепт очень удачный, приближена максимально ко вкусу икры промышленного изготовления, но в 100 раз вкуснее!
Для приготовления икры понадобится:
- кабачок средней величины (30 см, примерно 500 гр);
- 2 средних луковицы;
- 2 небольших морковки;
- соль, перец;
- 2 дольки чеснока;
- столовая ложка томатной пасты;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
Для приготовления икры лучше использовать казан или кастрюлю с толстым дном. У меня был кабачок, 30 см примерно, не совсем маленький, по весу грамм 500. Очистить кабачок и все указанные в рецепте овощи. Лук нарезать кубиками и потомить на небольшом огне в маленьком количестве растительного масла. Натереть на крупной терке морковь, добавить к луку. Пока они томятся, нарезать кабачок кубиками и добавить к луку с морковью. Тушить в течение часа, добавив соль и перец по вкусу. Минут за 15 до окончания добавить томатную пасту и чеснок, раздавленный через пресс. Дать немного остыть и пробить блендером. Получается нежная, пышная и очень вкусная икра! Банка улетела за полдня😊 По этому рецепту икру можно приготовить на пару дней, а можно, увеличив пропорции, закрыть икру на зиму.
#кабачковаяикра@postnaya_kyhnya
#консервация@postnaya_kyhnya
Фото-рецепт от Светланы Жигаловой
*Рецепт очень удачный, приближена максимально ко вкусу икры промышленного изготовления, но в 100 раз вкуснее!
Для приготовления икры понадобится:
- кабачок средней величины (30 см, примерно 500 гр);
- 2 средних луковицы;
- 2 небольших морковки;
- соль, перец;
- 2 дольки чеснока;
- столовая ложка томатной пасты;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
Для приготовления икры лучше использовать казан или кастрюлю с толстым дном. У меня был кабачок, 30 см примерно, не совсем маленький, по весу грамм 500. Очистить кабачок и все указанные в рецепте овощи. Лук нарезать кубиками и потомить на небольшом огне в маленьком количестве растительного масла. Натереть на крупной терке морковь, добавить к луку. Пока они томятся, нарезать кабачок кубиками и добавить к луку с морковью. Тушить в течение часа, добавив соль и перец по вкусу. Минут за 15 до окончания добавить томатную пасту и чеснок, раздавленный через пресс. Дать немного остыть и пробить блендером. Получается нежная, пышная и очень вкусная икра! Банка улетела за полдня😊 По этому рецепту икру можно приготовить на пару дней, а можно, увеличив пропорции, закрыть икру на зиму.
#кабачковаяикра@postnaya_kyhnya
#консервация@postnaya_kyhnya
ЛИМОНАД «ДАЧНЫЙ»
Фото-рецепт от Анны Кожариновой
Ингредиенты:
- Листья смородины (я срывала молоденькие, много не нужно, листов 5);
- Мелисса лимонная - тоже веточек 5;
- Треть лимона;
- Половина большого огурца;
- Сахар или мед по вкусу;
- 3 литра воды.
Приготовление:
Мелко режем и перетираем в руках мелиссу и смородиновый лист, можно взять и мяту, но мне показалось, что мелисса деликатнее. Выкладываем в емкость, засыпаем сахаром, перемешиваем, заливаем водой. Огурец и лимон нашинковать тооонкими кружочками и добавить в воду с травами. Все перемешать, настоять пару часов и пить с удовольствием! Вкусно, очень освежающе и полезно. 👍
#напиток@postnaya_kyhnya
#лимонад@postnaya_kyhnya
Фото-рецепт от Анны Кожариновой
Ингредиенты:
- Листья смородины (я срывала молоденькие, много не нужно, листов 5);
- Мелисса лимонная - тоже веточек 5;
- Треть лимона;
- Половина большого огурца;
- Сахар или мед по вкусу;
- 3 литра воды.
Приготовление:
Мелко режем и перетираем в руках мелиссу и смородиновый лист, можно взять и мяту, но мне показалось, что мелисса деликатнее. Выкладываем в емкость, засыпаем сахаром, перемешиваем, заливаем водой. Огурец и лимон нашинковать тооонкими кружочками и добавить в воду с травами. Все перемешать, настоять пару часов и пить с удовольствием! Вкусно, очень освежающе и полезно. 👍
#напиток@postnaya_kyhnya
#лимонад@postnaya_kyhnya
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА
Фото-рецепт от Aнны
Ингредиенты:
- 7-8 шт средних картофелин;
- 1шт морковь (не маленькая);
- 1шт луковица (тоже не маленькая);
- 1 ст.л. томатной пасты;
- 1 банка зелёного горошка;
- соль по вкусу;
- масло растительное для обжаривания;
- вареный нут (по желанию).
Приготовление:
*По количеству ингредиентов сказать сложно, на среднюю прямоугольную форму для выпечки (у меня стеклянная) 7-8 картофелин.
Отвариваем и делаем пюре с водой от картофеля, соль и масло растительное (я беру ароматное холодного отжима), оставляем немного остынуть.
Обжариваем лук с морковью, добавляем томатную пасту и еще немного тушим.
Зеленый горошек без жидкости (жидкость пригодится для постного майонеза, ее слить в баночку) пюрируем погружным блендером, туда можно добавить также нут, но мне больше нравится без него.
Далее выкладываем запеканку. Пюре и зажарки делим на две части. Вниз слой картофельного пюре, слой зажарки и всё пюре из горошка, затем снова зажарка и закрываем пюре.
Ставим в духовку на t=160-180°С, минут на 10.
*Очень вкусно с салатом из свежей капусты)
Ангела за трапезой!
#запеканка@postnaya_kyhnya
Фото-рецепт от Aнны
Ингредиенты:
- 7-8 шт средних картофелин;
- 1шт морковь (не маленькая);
- 1шт луковица (тоже не маленькая);
- 1 ст.л. томатной пасты;
- 1 банка зелёного горошка;
- соль по вкусу;
- масло растительное для обжаривания;
- вареный нут (по желанию).
Приготовление:
*По количеству ингредиентов сказать сложно, на среднюю прямоугольную форму для выпечки (у меня стеклянная) 7-8 картофелин.
Отвариваем и делаем пюре с водой от картофеля, соль и масло растительное (я беру ароматное холодного отжима), оставляем немного остынуть.
Обжариваем лук с морковью, добавляем томатную пасту и еще немного тушим.
Зеленый горошек без жидкости (жидкость пригодится для постного майонеза, ее слить в баночку) пюрируем погружным блендером, туда можно добавить также нут, но мне больше нравится без него.
Далее выкладываем запеканку. Пюре и зажарки делим на две части. Вниз слой картофельного пюре, слой зажарки и всё пюре из горошка, затем снова зажарка и закрываем пюре.
Ставим в духовку на t=160-180°С, минут на 10.
*Очень вкусно с салатом из свежей капусты)
Ангела за трапезой!
#запеканка@postnaya_kyhnya
РЫБА ПОД МАРИНАДОМ
Фото-рецепт от Татьяны-Константиновны Прянишниковой
*Рыба под маринадом, просто и вкусно, рецепт из СССР.
Приготовление:
Филе трески или окуня (это я так люблю, но можно другую, вашу любимую рыбу) разделить на куски и пожарить в растительном масле.
Отдельно приготовить маринад: натереть морковь и потушить ее с добавлением томатной пасты, лаврового листа, добавить соль сахар, перец молотый, всё по вкусу. Морковь тушить до готовности, и рыба также должна быть пожарена до готовности. В маринад при приготовлении можно подлить немного водички и масло должно присутствовать во вкусе. Никаких приправ добавлять не надо.
Затем в кастрюльку выложить рыбу, сверху слой моркови, потом опять слой рыбы и слой моркови. Таких слоев может быть сколько. Оставить маринад, чтобы рыба пропиталась. Ещё раз напомню, никаких новомодных приправ и зелени добавлять не надо, только при желании лук, но обжарить его следует до золото-коричневой корочки.
Ангела за трапезой!
#рыба@postnaya_kyhnya
Фото-рецепт от Татьяны-Константиновны Прянишниковой
*Рыба под маринадом, просто и вкусно, рецепт из СССР.
Приготовление:
Филе трески или окуня (это я так люблю, но можно другую, вашу любимую рыбу) разделить на куски и пожарить в растительном масле.
Отдельно приготовить маринад: натереть морковь и потушить ее с добавлением томатной пасты, лаврового листа, добавить соль сахар, перец молотый, всё по вкусу. Морковь тушить до готовности, и рыба также должна быть пожарена до готовности. В маринад при приготовлении можно подлить немного водички и масло должно присутствовать во вкусе. Никаких приправ добавлять не надо.
Затем в кастрюльку выложить рыбу, сверху слой моркови, потом опять слой рыбы и слой моркови. Таких слоев может быть сколько. Оставить маринад, чтобы рыба пропиталась. Ещё раз напомню, никаких новомодных приправ и зелени добавлять не надо, только при желании лук, но обжарить его следует до золото-коричневой корочки.
Ангела за трапезой!
#рыба@postnaya_kyhnya
ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
Фото-рецепт от Ольги Владимировны
Ингредиенты:
2 шт. помидора;
3-4 шт. крупных шампиньона;
1 луковица;
2 шт. отварного картофеля;
Соль, перец (по вкусу);
Растительное масло;
Толченные сухари, зелень.
Приготовление:
Помидоры разрезать, аккуратно вынуть мякоть, нарезать ее кубиками, положить в тарелку и отложить в сторону. Шампиньоны и лук нарезать кубиком, обжарить почти до готовности в растительном масле, при желании и наличии можно добавить пару варёных картофелин, также нарезанных кубиком и или пару ложек отварного риса. За 5 минут до готовности добавить мякоть помидор, всё потушить до выпаривания жидкости, посолить и поперчить по вкусу. Выложить приготовленный фарш в подготовленные половинки помидор, посыпать толчёными сухарями и зеленью.
Приятного аппетита!
#помидоры
Фото-рецепт от Ольги Владимировны
Ингредиенты:
2 шт. помидора;
3-4 шт. крупных шампиньона;
1 луковица;
2 шт. отварного картофеля;
Соль, перец (по вкусу);
Растительное масло;
Толченные сухари, зелень.
Приготовление:
Помидоры разрезать, аккуратно вынуть мякоть, нарезать ее кубиками, положить в тарелку и отложить в сторону. Шампиньоны и лук нарезать кубиком, обжарить почти до готовности в растительном масле, при желании и наличии можно добавить пару варёных картофелин, также нарезанных кубиком и или пару ложек отварного риса. За 5 минут до готовности добавить мякоть помидор, всё потушить до выпаривания жидкости, посолить и поперчить по вкусу. Выложить приготовленный фарш в подготовленные половинки помидор, посыпать толчёными сухарями и зеленью.
Приятного аппетита!
#помидоры
ДОМАШНИЙ КВАС ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА
Фото-рецепт от Ксении Елисеевой
На 3-х литровую банку:
- Ржаные сухари 200г (использовала хлеб на закваске);
- Горсть изюма;
- 3 ст.л. сахара или меда;
- Немного тмина.
Приготовление:
Ржаной хлеб нарезать, подсушить до темно-коричневого цвета в духовке. Залить теплой водой, добавить мед или сахар, изюм, тмин. Накрыть марлей и поставить в теплое место. Через 2-3 дня квас готов.
Квас получается очень ядреным и очень вкусным!
Ангела за трапезой!
#квас@postnaya_kyhnya
#напиток@postnaya_kyhnya
Фото-рецепт от Ксении Елисеевой
На 3-х литровую банку:
- Ржаные сухари 200г (использовала хлеб на закваске);
- Горсть изюма;
- 3 ст.л. сахара или меда;
- Немного тмина.
Приготовление:
Ржаной хлеб нарезать, подсушить до темно-коричневого цвета в духовке. Залить теплой водой, добавить мед или сахар, изюм, тмин. Накрыть марлей и поставить в теплое место. Через 2-3 дня квас готов.
Квас получается очень ядреным и очень вкусным!
Ангела за трапезой!
#квас@postnaya_kyhnya
#напиток@postnaya_kyhnya
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ И ПОМИДОРЫ В ПАКЕТЕ
Фото-рецепт от Юлии Беляевой
*За 24 часа уже готовы👍🏼
Приготовление:
Все просто: необходим пакет, вымытые и обсушенные огурцы и помидоры в любом количестве. Овощи произвольно нарезать, добавить по вкусу соль, перец, чеснок, зелень, можно репчатый лук. Завязать пакет, хорошо встряхнуть и положить в холодильник. Через 5 часов перевернуть и встряхнуть пакет, оставить в холодильнике еще на 5 -7 часов и готово. Делаю обычно с вечера, подаю к обеду следующего дня.
Ангела за трапезой!
#салат
Фото-рецепт от Юлии Беляевой
*За 24 часа уже готовы👍🏼
Приготовление:
Все просто: необходим пакет, вымытые и обсушенные огурцы и помидоры в любом количестве. Овощи произвольно нарезать, добавить по вкусу соль, перец, чеснок, зелень, можно репчатый лук. Завязать пакет, хорошо встряхнуть и положить в холодильник. Через 5 часов перевернуть и встряхнуть пакет, оставить в холодильнике еще на 5 -7 часов и готово. Делаю обычно с вечера, подаю к обеду следующего дня.
Ангела за трапезой!
#салат
ЗЕЛЕНЫЙ СОУС
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- зелень разная (руккола, петрушка, кинза, укроп, мангольд);
- чеснок;
- специи;
- растительно масло;
- грецкие орехи.
Приготовление:
*Пропорции на ваше усмотрение, но рекомендую, кинзы меньше всего, у нее яркий вкус, может перебить.
Все хорошо измельчить в блендере. Можно есть сразу, а можно заморозить на зиму.
Отличный соус к салатам из овощей, рыбе, мясу, картошке, рису, домашней пицце.
Ангела за трапезой!
#соус #зелень
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- зелень разная (руккола, петрушка, кинза, укроп, мангольд);
- чеснок;
- специи;
- растительно масло;
- грецкие орехи.
Приготовление:
*Пропорции на ваше усмотрение, но рекомендую, кинзы меньше всего, у нее яркий вкус, может перебить.
Все хорошо измельчить в блендере. Можно есть сразу, а можно заморозить на зиму.
Отличный соус к салатам из овощей, рыбе, мясу, картошке, рису, домашней пицце.
Ангела за трапезой!
#соус #зелень
ПОСТНЫЙ ПЕРЕКУС. РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ.
Фото-рецепт от Галины Удаловой
Приготовить начинку:
Картофель очистить, отварить и размять в пюре. Репчатый лук спассеровать и добавить к картофелю. Грибы (здесь лисички) можно любые какие у вас есть, пожарить и также добавить к картофелю. Все перемешать, начинка готова. На лист лаваша выложить начинку, разровнять, свернуть рулетом и нарезать толщиной 1,5-2 см. Обжарить на растительном масле с двух сторон.
Ангела за трапезой!
#рулет
Фото-рецепт от Галины Удаловой
Приготовить начинку:
Картофель очистить, отварить и размять в пюре. Репчатый лук спассеровать и добавить к картофелю. Грибы (здесь лисички) можно любые какие у вас есть, пожарить и также добавить к картофелю. Все перемешать, начинка готова. На лист лаваша выложить начинку, разровнять, свернуть рулетом и нарезать толщиной 1,5-2 см. Обжарить на растительном масле с двух сторон.
Ангела за трапезой!
#рулет
Десантники группировки "Север" благодарят батюшку Кирилла Суглобова и вас, дорогие друзья, подписчиков нашего канала «Постная Кухня»!
Отчет о сборе на помощь бойцам на слайдах после видео!
Отчет о сборе на помощь бойцам на слайдах после видео!
СУЗДАЛЬСКИЙ ЗАСОЛ ОГУРЦОВ
Фото-рецепт от Натальи Андреевой
*Суздаль известен не только памятниками архитектуры, но и вкусными хрустящими огурчиками! Не случайно в Суздале ежегодно проводится Праздник огурца. Суздальцы традиционно солят огурцы таким способом.
**Банки тщательно промыть и стерилизовать.
На 3-х литровую банку берется:
- 2 больших листа хрена, можно добавить и корни;
- 2 стебля укропа с зернами;
- 7 листов смородины;
- 8-10 листов вишни;
- половину очищенной головки чеснока, можно и целую головку.
Приготовление:
На дно банки положить хрен, укроп, часть чеснока и часть листьев. Сверху выложить огурцы, чередуя с чесноком. Сверху положить оставшиеся листья смородины и вишни.
5 литров воды вскипятить с солью, из расчета 1 ст.л. на пол литра воды. Залить огурцы рассолом, не закрывать, оставить в тепле и дать закиснуть. В процессе квашения появится пена. Как только рассол помутнел и появился пена, нужно сразу же рассол слить и прокипятить. Добавить воды с солью, так как часть рассола уже взяли огурцы.
Залить огурцы горячим рассолом, закрыть стерилизованной капроновой крышкой. Хранить в холоде. Огурцы получаются хрустящие. В холоде отлично хранятся.
Ангела за трапезой!
#огурцы #консервация
Фото-рецепт от Натальи Андреевой
*Суздаль известен не только памятниками архитектуры, но и вкусными хрустящими огурчиками! Не случайно в Суздале ежегодно проводится Праздник огурца. Суздальцы традиционно солят огурцы таким способом.
**Банки тщательно промыть и стерилизовать.
На 3-х литровую банку берется:
- 2 больших листа хрена, можно добавить и корни;
- 2 стебля укропа с зернами;
- 7 листов смородины;
- 8-10 листов вишни;
- половину очищенной головки чеснока, можно и целую головку.
Приготовление:
На дно банки положить хрен, укроп, часть чеснока и часть листьев. Сверху выложить огурцы, чередуя с чесноком. Сверху положить оставшиеся листья смородины и вишни.
5 литров воды вскипятить с солью, из расчета 1 ст.л. на пол литра воды. Залить огурцы рассолом, не закрывать, оставить в тепле и дать закиснуть. В процессе квашения появится пена. Как только рассол помутнел и появился пена, нужно сразу же рассол слить и прокипятить. Добавить воды с солью, так как часть рассола уже взяли огурцы.
Залить огурцы горячим рассолом, закрыть стерилизованной капроновой крышкой. Хранить в холоде. Огурцы получаются хрустящие. В холоде отлично хранятся.
Ангела за трапезой!
#огурцы #консервация
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
НУЖДАЕТСЯ В ПОДДЕРЖКЕ!
У МНОГОДЕТНОЙ СЕМЬИ БАТЮШКИ В СЕЛЕ НЕТ СВОЕГО ЖИЛЬЯ
Смотрите подробнее в этом видео
Батюшка Кирилл и матушка Екатерина в браке уже 8 лет. За эти годы им удалось создать настоящую православную многодетную семью.
Сегодня счастливые родители воспитывают троих детей. Старшая дочь, Александра Кирилловна (8 лет), в прошлом году поступила в первый класс начальной школы и в первый класс музыкальной школы по специальностям "Скрипка" и "Фортепиано".
Двое младших, Гриша и Аня, с удовольствием ходят в детский сад.
Батюшка с матушкой служат в селе, но, несмотря на это, ведут большую общественную деятельность:
Батюшка:
На данный момент на собранные пожертвования батюшка смог
выкупить под разбор на строительные материалы старый дом. Теперь для строительства есть бревна и доски, но нет фундамента, крыши, окон, дверей и так далее.
ПОДРОБНЕЕ о сложившихся обстоятельствах БАТЮШКА САМ РАССКАЗЫВАЕТ В СВОЕМ ВИДЕОБРАЩЕНИИ
пишите лично отцу Кириллу в телеграм: @Batyshka_Kirill или по номеру: 8 906 310 20 60
вы можете отправить на карту сбербанка: 5228600571850561
(с подписью ПОЖЕРТВОВАНИЕ)
Или по ном. тел.
8 906 310 20 60
(Сбер. Кирилл Александрович С..)
При необходимости батюшка примет звонок по видеосвязи!
Напишите имена своих родных и близких о которых нужно помолиться в храме в церковную ЛАВКУ ХРАМА: @LavkaHramaN
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM