Что может быть вкуснее тарелочки горячего супа холодной осенью? 🥘

Делимся с вами рецептом пикантного супа, наполненного ароматами специй и трав. Суп Харчо станет прекрасным выбором как для семейного обеда, так и для праздничного ужина в кругу друзей. Погрузитесь в восточные вкусы и насладитесь неповторимым вкусом блюда.
 
Ингредиенты:
говядина - 700г
вода - 2 л
рис - 70 г
орехи грецкие - 50г
лук - 2 шт.
томатная паста - 2 ст.л.
ткемали классический - 2 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
петрушка - 1 пучок
укроп - 1 пучок
хмели сунели - 1ч.л. 
перец острый жгучий - по вкусу
базилик сушенный - 1/2 ч.л.
чеснок - 4 зуб.
лавровый лист - 2 шт.
соль - 1,5 ч.л.
 

Мясо порежем на кусочки и отправим в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь варить. Как закипит, снимаем пенку. Варим на небольшом огне до готовности, чуть больше часа.
 
Рис промоем и зальем холодной водой.
 
Приготовим заправку. Репчатый лук нарезаем кубиком, нарежем зелень.
 
Грецкие орехи измельчаем блендером.
 
На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем репчатый лук до полупрозрачности. Добавляем томатную пасту и ткемали, хмели сунели, базилик, пропущенный через пресс чеснок, половину зелени. Перемешиваем и снимаем с огня.
 
Как мясо будет готово, добавляем рис, соль, лавровый лист и варим 10 минут.
 
Добавляем заправку, перемешиваем и добавляем грецкие орехи. Проварим 2 минуты и добавляем оставшуюся зелень, закрываем крышкой и оставляем настояться 20 минут.
 
Приятного аппетита!

Обязательная составляющая блюда – практичная посуда линии «Традиция»:
• Кастрюля 3л 
• Сковорода 24 см  
Посуда данной коллекции будет долгое время радовать вас своим высоким качеством, отмеченным даже Знаком качества♥️ экспертами Роскачества.

А вы любите супы? Какие ваши самые любимые?

А вы знали, что суп Харчо :

🇬🇪 Происхождение:
- Грузинская кухня: Харчо – это традиционное грузинское блюдо. Суп славится своим насыщенным вкусом и ароматом, что делает его популярным не только в Грузии, но и за её пределами.

🥩 Название:
- Этимология: Слово «харчо» происходит от грузинского слова «харчо», что означает «мясо». При этом «харчо» можно назвать как сам суп, так и любое мясное блюдо.

🍚🥩🌰 Ингредиенты:
- Основные компоненты: Основные ингредиенты супа — говядина, рис, грецкие орехи и различные специи. Это придаёт блюду характерную густоту и насыщенный вкус.
- Пряности: В рецепте используются традиционные грузинские специи, такие как уцхо-сунели, что придаёт супу уникальный аромат.

🗺 Региональные вариации:
- Разные рецепты: Хотя изначально Харчо готовится из говядины, в разных регионах и семьях могут использоваться свинина или курица. Также есть вариации с добавлением других ингредиентов, таких как баклажаны или картофель.

🌟 Популярность:
- Семейное блюдо: Харчо часто готовится в грузинских семьях на праздники и особые случаи. Это блюдо считается символом грузинского гостеприимства.

💊 Полезные свойства:
- Питательность: Благодаря наличию мяса, риса и орехов, Харчо является сытным и питательным блюдом. Оно богато белками, витаминами и минералами.

🍽 Традиционное употребление:
- Подача: Обычно Харчо подают горячим, часто с зеленью, в качестве основного блюда. Его можно сочетать с хлебом или малосольными овощами.

🤫 Кулинарные традиции:
- Кулинарных секрет: В традиционной кухне часто применяются секреты приготовления и пропорции, которые передаются из поколения в поколение, что делает каждый семейный рецепт уникальным.

Суп Харчо — это не только вкусное и сытное блюдо, но и глубокий культурный символ Грузии, являющийся важной частью кулинарной традиции этой страны.

❤️ - с любителя грузинской кухни

♥️ Какой подарок порадует любую хозяйку? Конечно, хорошая и качественная посуда. Особенно, если она является обладателем российского Знака качества!

Вместе с брендом Kukmara мы дарим вам наборы посуды на каждый день!

Что нужно, чтобы получить приз?

✔️ Быть подписанным на каналы Роскачество и Kukmara

✔️ Нажать кнопку «участвовать»

✔️ Переслать этот пост другу, чтобы он тоже мог поучаствовать

Трех победителей мы определим случайным образом 14 октября:
1 место – набор кухонной посуды, включающий кастрюлю и сковороду
2 место – сковорода с антипригарным покрытием, со съемной ручкой и крышкой
3 место – сковорода блинная c антипригарным покрытием, со съемной ручкой

Удачи!

Осень - время уютных вечеров, теплых пледов и вкусных блюд 🔥

Давайте приготовим ленивые пирожки с капустой и сполна насладимся осенней атмосферой 🍁🍃🍃

Своему названию пирожки «Минутка» обязаны быстрому приготовлению - не нужно замешивать тесто и ничего лепить. Как раз тот самый рецепт-выручалочка, когда некогда готовить пирожки, а их очень хочется.
 
Ингредиенты:
лаваш - 2 шт.
зелень - для подачи
 
Для начинки:
капуста - 700 г
морковь - 1 шт.
луковица - 1 шт.
соль - 1/3 ч.л.
черный перец - по вкусу
растительное масло - 4 ст.л.
уксус 9% - 1 ч.л. (по желанию)
 
Для кляра:
минеральная вода (или молоко, или вода) - 250 мл
яйца - 2шт.
мука - 140 г
крахмал - 3 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
 

Нашинкуем капусту, луковицу порежем четветькольцами, морковь натрем на терке.
 
В сотейник наливаем растительное масло и обжариваем лук до полупрозрачности. Добавляем морковь и обжариваем вместе с луком минуты 3. Добавляем капусту, перемешиваем и тушим под закрытой крышкой 7-10 минут. Добавляем соль, перец, уксус и жарим до готовности капусты.
 
В миску вливаем воду, добавляем соль, яйца и перемешиваем. Добавляем муку, разрыхлитель, крахмал и хорошо перемешиваем венчиком.
 
Берем лаваш и на него выкладываем начинку, равномерно распределяем. Заворачиваем рулетиком и разрезаем на порционные кусочки. 
 
В сотейник наливаем растительное масло, хорошо разогреваем. Опускаем в кляр заготовки и кладем в сотейник, обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
 
Подаем к столу, приятного аппетита!

Сотейник 32/8,5 см линии «Темный мрамор» отличается широким дном и позволяет быстро выпариваться жидкости. Сотейник - удачный выбор  для пассерования овощей.
 
Сохраните рецепт, чтобы приготовить?

🎉 Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. Юлия (@yuliyacavcaz)

Поздравляем победителя!
Спасибо всем за участие ✨
Проверить результаты

Доброе утро, Дорогие подписчики!🤗🤗

Забыли пожелать хороших выходных🫠 Исправляемся😁

Желаем бодрого утра и продуктивной рабочей недели😁 Чтобы смогли реализовать все поставленные задачи🤗🤗

Как быстро пролетают выходные⌛... Как отдохнули?😊😊