Мясные рёбра с овощами

Нам понадобится:
Рёбра
Лук
Перец
Баклажан
Чеснок
Помидоры
Соль, сахар
Кинза
@povarb

Творожные сырки со сгущёнкой!

Ингредиенты:
Творог 180 гр, 2 пачки
Шоколад 1 плитка
Сгущенка 100 гр
Ванильный сахар
Кокосовая стружка

На водяной бане растопим шоколад, смажем им формочку и убираем в морозилку на 10 мин. Пока шоколад замерзает, сделаем начинку, для этого в блендере перемешаем творог, ванильный сахар и сгущенку. Достанем формочку из холодильника, выложим творог, сверху закроем шоколадом и уберем снова в морозильник на 10 мин. При подаче посыпаем кокосовой стружкой.⠀

@povarb

Цукини с креветками!

Ингредиенты:
4 средних цуккини
1 столовая ложка масла
455 гр креветок, очищенных
1 чайная ложка соли
½ ч.ли черного перца
½ ч.л хлопьев красного перца
3 зубчика чеснока, измельченного
¼ стакана куриного бульона, 60 мл
1 лимон, сок
Свежая петрушка, для украшения

С помощью крупной терки для сыра измельчите цукини , сбривая длинные полоски. Постоянно вращайте цукини, натирая на терке со всех сторон, пока не дойдете до семян в центре. Нагрейте масло на среднем или сильном огне в большой сковороде с антипригарным покрытием.
Добавьте креветки и приправьте солью, черным перцем, красным перцем и чесноком. Обжарьте креветки, пока они не станут равномерно окрашиваться в розовый цвет, около 3 минут. Влейте куриный бульон и лимонный сок и дайте жидкости закипеть. Добавьте полоски из цукини и перемешивайте, пока все не смешается, а креветки полностью не приготовятся. Посыпать нарезанными свежими листьями петрушки и подавать.

@povarb

Люля-кебаб с потрясающим салатом из томатов

Нам понадобится:
Фарш говяжий 500 гр
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Кинза
Соль/перец молотый
Масло сливочное 50 гр (не обязательно)

Запекать в духовке разогретой до 180 С 45 минут

Для заправки:
Масло (у меня тыквенное) 3 ст.л.
Уксус (винный/яблочный) 1 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.
Перец Чили 1/2 ч.л.
Мёд 1 ч.л.
Чеснок 2 зубчика

Помидоры 3 шт.
Лук красный 1 шт.
Зелень (укроп и петрушка)
@povarb

Простая галета на завтрак!

На 2 порции:
1 лист слоеного теста
50 г тертого сыра
5 ломтиков бекона, приготовленные
1 помидор, нарезанный ломтиками
3 яйца
Посолить по вкусу
Перец по вкусу
Свежий базилик для гарнира

Разогрейте духовку до 200°C. Вырежете большой круг на листе слоеного теста. Посыпать сыром и выложить бекон. Сложите края слоеного теста по краям, чтобы получился ободок. Выпекать в течение 10 минут. Выньте из духовки и выложите помидоры по краю. Разбейте яйца в середину. Выпекайте еще 15-20 минут, в зависимости от того, насколько жидким вам нравится яйца. Вынуть из духовки, посыпать солью, перцем и мелко нарезанным базиликом.

@povarb

Цыпленок Фахита!

На 3 порции:
2 столовые ложки оливкового масла
1 лук, нарезанный кубиками
1 красный перец, нарезанный кубиками
1 желтый перец, нарезанный кубиками
1 зеленый перец, нарезанный кубиками
Солить по вкусу
Перец по вкусу
½ стакана тертого сыра чеддер, 50 г
Сыр Монтерей Джек, 125 г, кубиками
4 унции сливочного сыра, 110 г
3 куриные грудки без кожи
1 столовая ложка порошка чили
1 столовая ложка тмина
1 чайная ложка чесночного порошка

Топпинги
Сальса
Сметана
Гуакамоле

@povarb

«А-ля ризотто» с курицей и грибами в сливочном соусе

Нам понадобится:
Рис (у меня 4 разных вида риса) 150 гр
Лук репчатый 1/2 шт.
Чеснок 3 зубчика
Куриная грудка (филе) 1 шт.
Шампиньоны 100 гр
Соевый соус 1 ст.л.
Сливки 20% 150 мл
Пармезан
Соль/перец молотый
@povarb

Клубничные ПП-кейпопсы!

Бисквит:
Яйца - 3 шт
сахарозаменитель по вкусу
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л

Крем:
Творожный сыр или творог 90 гр
Густой клубничный йогурт 90 гр
Розовый краситель по желанию

Глазурь:
Шоколад, любой, белый без сахара, 200 гр

Бисквит: К яйцам добавляем сахар или сахарозаменитель, соль и взбиваем до пышной, густой, светлой пены. Просеиваем муку, разрыхлитель и аккуратно сверху вниз перешиваем тесто лопаточкой. Выливаем тестом в форму и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Даем полностью остыть и вынимаем из формы. Измельчаем с помощью блендера или руками.
Собираем: К измельченному бисквиту добавляем крем и тщательно перемешиваем до плотной массы. Отщипываем по небольшой части массы и формируем шарики. Специальные палочки для кейкпопсов или соломку окунаем в растопленный шоколад и вставляем в наши шарики. Убираем в морозилку на 15 минут. Далее шарики полностью окунаем в растопленный шоколад и украшаем по вкусу.

@povarb

Жареные сэндвичи в панировке!

Ингредиенты:
Хлеб для тостов
Сыр для сэндвичей
Говядина деликатесная
Яйца 2 шт
Панировочные сухари 150 г
Оливковое или подсолнечное масло для жарки

Можно сделать в 2 слоя, можно в 3, а можно в 4.
Очень хрустящие, горячие, с тающим сыром, очень вкусно.
Здесь говядина деликатесная, можно просто колбасу/величину.

@povarb

Лазанья

Нам понадобится:
Мука - 300 гр
Куриные яйца - 3 шт.
Подсолнечное масло - 1 ст.л.
Вода - по необходимости

Мясной соус болоньезе:
Свинина - 800 гр
Помидоры - 500 гр
Лук - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Чеснок - 6 зубчиков
Соль специи - по вкусу

Соус бешамель:
Сливочное масло - 100 гр
Мука - 100 гр
Молоко - 1 л
Мускатный орех - по желанию

Сыр моцарелла для посыпки 400 гр
@povarb

Зелёные смузи!

Смузи 1:
Киви 1
Груша 1
Банан 1
Немного петрушки
Все смешать блендером

Смузи 2:
Яблоко 1
Сок лимона
Огурец 1
Все смешать блендером

@povarb

Малиново-лимонное мороженое»!

Ингредиенты:
1 стакан малины, 125 г
1 стакан свежего лимонного сока, 240 мл
1 ½ стакана воды, 360 мл
Форма для эскимо, с 6 слотами

Выжмите, свежий лимонный сок. Налейте ⅙ лимонного сока в каждую форму для эскимо. Заполните форму малиной. Долейте воду.
Заморозьте мороженое, не менее чем на 5 часов. Возьмите замороженное мороженое из формочек для льда, и наслаждайтесь!

@povarb

Брускетта с ростбифом

Нам понадобится:
Багет
Чеснок
Помидор
Руккола

Заправка:
Соль, перец
Итальянские травы
Чеснок
Растительное масло

Хлеб смазываем баварской горчицей, сверху салат, на него тонко нарезанный ростбиф, поливаем соусом который остался после запекания мяса, наливаем вина и вкушаем
@povarb

Корн дог, корейская еда!

Ингридиенты:
Сосиски
Копчённая паприка
1 ч.л разрыхлителя для теста
1 яйцо
3/4 стакана молока
500 мл подсолн. раф. масло для жарки
200 гр пшеничной муки (смешивают на пополам с кукурузной, но у меня её нет, готовлю не в первый раз и все равно получается)

Просто надела сосиски на шпажки и в кипящее масло, как стали медового цвета, всё готово!

@povarb

Паста Карбонара за 10 минут!

Ингредиенты:
200 гр бекон
300 гр макарон
200 мл сливки, 23%
Сыр лучше твёрдый, пармезан
Чеснок по желанию
2 желтка для соуса и для подачи по желанию

Макароны варим на 2 мин. меньше, чем указано на упаковке, можно вскипятить воду в чайнике, так быстрее! Бекон жарим 3 мин. на сильном огне до румяности.
Для соуса смешиваем сливки, желтки и сыр, если соус густоват, разбавьте водой от варки макарон. Вливаем соус, на среднем огне прогреваем 2 мин. Перекладываем макароны, перемешиваем и выключаем огонь, паста дойдёт за 2 минуты. Подавайте посыпав сыром

@povarb

Ужин за 5 минут. Делается просто, а результат потрясающий

Нам понадобится:
Форель/лосось
Шампиньоны 250 гр
Сливки 20% 200 мл
Соль/перец по вкусу
Чеснок 1-2 зуб
Зелень (я использовал кинзу)
@povarb

Песочное печенье с шоколадом!

Ингредиенты:
80 гр слив масла
1 яйцо
80 гр сахара
220 гр муки
Молочный шоколад 1,5 плитки

Размягченное слив масло растираем с сахаром и яйцом, добавляем муку и замешиваем тесто. К тесту добавляем шоколад, у меня шоколадные капли, можно измельчить обычную плитку. Формируем печеньки и отправляем в предварительно разогретую до 180°С духовку на 15-20 мин.

@povarb

Тирамису с ягодами!

Ингредиенты: ⠀ ⠀
Печенье савоярди 60 г
Ягоды малина и черника 150 г
Сливки 33%, 100 мл
Сахар.пудра 1 ст.л
Кофе эспрессо 100 мл., плюс 1 ч.л сахара, можно заменить на растворимый кофе, только приготовьте крепкий кофе.

Сливочный слой можно заменить на более бюджетный творожный. Ягоды можно самые разные. Лучше всего класть самые любимые. ⠀ ⠀ ⠀
Даем кофе немного остыть. Затем быстренько макаем савоярди в кофе и выкладываем на дно стаканов. Мы поломали печенье на кусочки, чтобы они помещались в стаканы. Если вы готовите в одной большой форме, то нет надобности ломать печенье, можно целыми палочками укладывать. Следующий слой - вымытые ягоды.
Сливки с сахарной пудрой взбиваем до твердых пиков. Чтоб получилась густая и пышная смесь. Верхним слоем выкладываем сливки. Мы это делали с помощью кондитерского мешка, но можно и ложкой. Если заменять сливочный слой на творожный, то взбейте до однородной массы 300 г творога (от 5%) и 1 ст.л. кофе.

@povarb

Телячья корейка в духовке. Очень вкусное блюдо

Нам понадобится:
Телячья корейка
Соль
Чёрный перец
Сухая аджика
Сладкая парика (лепестки)
Тимьян
Мёд с горчицей
Оливковое масло
Сливочное масло
@povarb

Лосось в глазури!

Ингредиенты:
3 филе лосося
½ стакана соуса чили, 130 г
¼ чашки свежего зеленого лука, 25 г

@povarb