Целая гора сырных палочек за 10 минут
⠀
Нам понадобится:
Кефир 250 мл
Соль 1 неполная ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Яйца 2 шт.
Сыр 100 гр
Петрушка 10 гр
Мука 450 гр
Разрыхлитель 10 гр
@povarb

Котлеты по-гомельски!

Ингредиенты:
500 г. свинины
150 г. твердого сыра
3 картофелины
1 яйцо
4 ст.л. подсолнечного масла
300 г. шампиньонов
1 луковица
зелень по вкусу
3 ст.л. пшеничной муки

1 Грибы нарежьте и обжарьте. Лук - полукольцами, измельчите зелень, сыр на терке. Смешайте ингредиенты, посолите, поперчите. Это начинка для котлет.
2 Тонко нарежьте мясо, отбейте, посолите, поперчите. На каждый кусок выложите по 1 ст. л. начинки, сложите конвертик, сформируйте котлету.
3 Картофель натрите на крупной терке, яйцо взбейте, муку насыпьте в тарелку. Котлету обваляйте в муке, окуните в яйцо, затем в картофель.
4 Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Готовые изделия затем отправьте в духовку на 25–30 минут. Температура должна быть 180 градусов.

@povarb

Бризоль!

Ингредиенты:
Яйцо 2 шт
Лук
Фарш
Соль, перец, по вкусу
Зелень
Чеснок
Сметана, майонез

В фарш добавь мелко нарубленный лук, посоли, поперчи и сформируй тонкий блин на поверхности, с которой без труда можно будет выложить мясной блин на омлет (у меня пакет) и отложи.
Взбей яйца, посоли и залей на сковороду, подожди пока омлет немного схватиться и выложи на него мясной блин, прикрой крышкой и готовь на медленном огне.
Как только омлет подрумянился, переверни его с помощью тарелки. И готовь еще пару минут на меленном огне. В сметану добавь порубленный чеснок, зелень и хорошенько перемешай, выложи соус на бризоль и сложи его.

@povarb

Классическая мексиканская сальса

Нам понадобится:
Помидор 2 шт.
Лук красный 1 шт.
Острый 0,5 шт. (без семян и прожилок)
Кинза маленький пучок
Соль
Чёрный молотый перец
Лайм 2 ч.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Чеснок 2 зуб.
@povarb

Творожные вафли к завтраку!

На 6 штук:
Мука обойная 130 г
Яйцо 2 шт
Молоко 30 г
Творог 200 г
Разрыхлитель 1 г
Соль, специи по вкусу

1 Разбить яйца, просеять муку, добавить творог, разрыхлитель, молоко и специи - перемешать.
2 Разогреть вафельницу, выложить массу и прожарить.
3 К вафлям я добавила творожный сыр, авокадо, рукколу и яйцо. Вот так у нас получился очень вкусный и полезный завтрак.

@povarb

Гречневая лапша с говядиной и овощами!

Ингредиенты:
Говядина
Лук порей
Морковь
Кабачок
Лапша гречневая
Устричный соус
Соус вок, для обжаривания лапши

Мясо нарезать на небольшие кусочки. Обжарить, помешивая, на большом огне 2-3 минуты. Добавить лук порей и морковь. Посолить. Перемешать, жарить 3-4 минуты. Добавить соусы. Перемешать и тушить минут 10.
Добавить кабачок. Перемешать. Потушить еще 5 мин. Отварить лапшу, ковшик воды из лапши добавить к мясу. Перемешать. Добавить лапшу, хорошенько перемешать и подавать. Готовое блюдо посыпьте кунжутными семечками.

@povarb

Стейк-бургер

Соус с карамелизованым луком:
Лук - 300 гр
Сахар - 1 ч.л.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Соевый соус - 2 ч.л.
Сухой чеснок - щепотка
Луковый порошок - щепотка
Чёрный перец - щепотка
Паприка - щепотка (можно копчёную)
Майонез - 5 ст.л.

Жидкий сырный соус:
Дор-блю - 100 гр
Чеддер - 200 гр
Сливки - 100 гр
@povarb

Коктейль сына маминой подруги!

Ингредиенты:
Сок лимона 60 мл
Сок арбуза 60 мл
Спрайт 120 мл

1 Ингредиенты охлаждаем.
2 Вместо льда в бокал кладём кубики замороженного арбуза.
3 Переливаем охлажденные соки в бокал.

Подача:
Тонкая брускетта (горячий, хрустящий хлеб, который натирается чесноком) с дольками томатов и сыром Фета.

Алкогольный вариант:
Добавьте 90 мл джина

@povarb

Солянка классическая!

Ингредиенты:
Говядина 500 гр
Охотничья колбаса 150 гр
Сырокопченая колбаса 150 гр
Ветчина 200 гр
Растительное масло для жарки
Репчатый лук 1 шт., средняя
Томатная паста 2 ст.л
Солёные огурцы 4-5 шт
Огуречный рассол 150 мл
Зелень, по вкусу
Маслины
Лимон

@povarb

Горбуша в духовке

Нам понадобится:
Филе горбуши 800 гр
Лук 1-2 шт.
Морковь 1 шт.
Томатная паста 1 ст.л.
Чеснок 2-3 зубчика
Сыр 150 гр
Зелень
Сметана 2 ст.л.
Соль,перец
@povarb

Запеканка из кабачков, индейки и грибов!

Ингредиенты: ⠀
2 кабачка
1 лук
400 г филе индейки
300 г шампиньонов
80 г томат. соуса ⠀

3 Из филе индейки делаем фарш. Кубики лука обжариваем на раст. масле, добавляем кубики шампиньонов. Жарим на медленном огне. Когда жидкость с грибов испарится, добавляем фарш и жарим все вместе 10 мин. Добавляем томат. соус, соль, перец.
2 Кабачки нарезаем вдоль тоненькими слайсами и обжариваем на гриле или сковороде до мягкости. Выкладываем кабачки цветочком в форму для кекса. Затем выкладываем фарш с грибами, загибая края кабачков. Накрываем оставшимися кабачками. Если готовить слоями, то сначала выкладываем 1/3 фарша, затем слой кабачков. После оставшийся фарш и верхним слоем будут кабачки. Отправляем в духовку на 45 мин при 180'.
1 Затем переворачиваем наш овощной кекс. Даем ему немного остыть и режем кусочками, кладем ложечку сметанки и наслаждаемся вкуснятиной и хвалим себя!

@povarb

Баклажаны с фаршем!

Ингредиенты:
Фарш говяжий
Лук
Чеснок
Яйцо
Баклажаны

Для соуса:
Болгарский перец
Томаты в собственном соку
Веточки зелени

Сверху:
Зелень
Натёртый сыр

1 К фаршу добавляем мелко нарезанный лук, чеснок и любимые специи. Солим, вбиваем яйцо и тщательно перемешиваем.
2 Разрезаем баклажан вдоль и кладем палочки для суши с двух сторон, делаем аккуратные надрезы и начиняем фаршем как на видео. Укладываем в форму для запекания.
3 Для соуса измельчаем болгарский перец,томаты в собственном соку и веточки зелени. Заливаем баклажаны соусом и отправляем в духовку на 30-40 минут при 180 градусах. За 10 минут до готовности посыпаем зеленью и сыром.

@povarb

Греческая мусака

Нам понадобится:
Говяжий фарш - 700 гр
Баклажаны - 4 шт.
Картофель - 300 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Розмарин - 1 веточка
Твёрдый сыр - 150 гр
Оливковое масло - 3 ст.л.
Растительное масло - 200 мл
Томатная паста - 2 ч.л.
Томатный соус - 400 мл
Красное Вино (сухое) - 180 мл
Соль/Перец - по вкусу
Молотая корица - 1 ч.л.

Соус бешамель:
Сливочное масло - 120 гр
Мука - 120 гр
Молоко - 1 л
Свежемолотый перец - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Мускатный орех - 1 ч.л.
Яичные желтки - 2 шт.
Твёрдый сыр - 80 гр
@povarb

Паста в томатно-сливочном соусе!

Ингредиенты:
Паста, спагетти
Лук 2 шт
Мясной фарш 300 гр
Чеснок 2 зуб
Перетертые томаты 200 г
Сливки 20% 100 мл
Соль, перец по вкусу
Зелень
Растительное масло

На растительном масле обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавляем фарш, соль, перец по вкусу и обжариваем в течение 5 - 7 минут.
Затем добавляем перетертые томаты тушим 5 минут. После, добавляем сливки, зелень и отваренную пасту, спагетти. Все перемешиваем.

@povarb

Помидорные яишенки!

Ингредиенты:
Помидор 2 шт
Сыр 30 гр
Яйцо
Зелень, соль, перец

1 Старайтесь не добавлять сок помидора, чтобы смесь не получилась слишком жидкой.
2 Когда наливаете начинку, придерживайте помидорку секунд 10, чтобы яйцо снизу успело прихватиться и не вытекло снизу.
3 Жарьте на слабом огне, чтобы не пригорело за 5 минут

@povarb

Копчёная свинина в эксклюзивном рассоле

Нам понадобится:
Корейка на кости 3.5 кг
Яблоко 3 шт.
Вода 2 л
Соль 3 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Уксус бальзам 4 ст.л.
Соус наршараб 5 ст.л.
Чили перец 2 шт.
@povarb

Рулет с фаршем, сырный!

Ингредиенты:
Куриный фарш 400 грамм
Яйца 3 штуки
Твердый сыр 250 грамм
Сметана 3 ст.л

1 Смешайте: сыр, яйца, сметану.
2 Распределите тесто на пергаменте. Запекать в духовке 10 - 15 минут.
3 Разложите фарш. Сверните рулет.
4 Заверните рулет в фольгу.
5 Запекайте в духовке 25 - 30 минут.

@povarb

.

.

..