Конкуренция
Да что вы о ней знаете, если вы не актёр
Сегодня общался со своим преподавателем, который играет в театре и кино
Так вот, чтобы актёру попасть в кадр, ему нужно откликнуться на кастинг.
Записать пробу и отправить на отсмотр.
Штука в том, что на одну эпизодическую роль в сериале для ТВЦ конкуренция примерно 500-1000 человек на место в зависимости от роли.
Цифра примерная, но приближенная к реальности.
Теперь добавим, что на эпизоды чаще всего ищут актеров за максимум неделю. И получаем, что большинство проб даже не отсматривают.
Что делать в таком случае?
Как сказал мой мастер - прекращать писать пробы только после см*ртихз, вдруг тг тоже писсимтзирует посты с такими словами
То есть продолжать делать несмотря ни на что.
Это тяжело. Бить в одну точку постоянно.
Но как будто единственный верный способ.
Думаю, в бизнесе примерно то же самое.
Нужно продолжать, иногда меняя подход, силу удара и инструмент.
А конкуренция? Ну что с ней сделаешь. Она - двигатель.
И всё тут.
Да что вы о ней знаете, если вы не актёр
Сегодня общался со своим преподавателем, который играет в театре и кино
Так вот, чтобы актёру попасть в кадр, ему нужно откликнуться на кастинг.
Записать пробу и отправить на отсмотр.
Штука в том, что на одну эпизодическую роль в сериале для ТВЦ конкуренция примерно 500-1000 человек на место в зависимости от роли.
Цифра примерная, но приближенная к реальности.
Теперь добавим, что на эпизоды чаще всего ищут актеров за максимум неделю. И получаем, что большинство проб даже не отсматривают.
Что делать в таком случае?
Как сказал мой мастер - прекращать писать пробы только после см*рти
То есть продолжать делать несмотря ни на что.
Это тяжело. Бить в одну точку постоянно.
Но как будто единственный верный способ.
Думаю, в бизнесе примерно то же самое.
Нужно продолжать, иногда меняя подход, силу удара и инструмент.
А конкуренция? Ну что с ней сделаешь. Она - двигатель.
И всё тут.
❤7👀4👏3🔥1
Коллаборации
В этом году в Хюггешной начали активно делать коллабы с Самарскими брендами.
Во многом потому что Нина сталавновь заниматься маркетингом кофейни. Об этот будет отдельный пост как нибудь.
Начали с совместной экскурсии по самарским дворикам с Городом-Курортом. Напечатали стаканчики с совместным принтом и придумали квест-экскурсию
Эта коллаба дала нам толчок и узнаваемость среди других брендов для других коллабораций. Ну и конечно лояльность аудитории.
Следующую активность сделали с клиникой Диплодок.
Они практикуют доказательную медицину. А мы такое любим.
Финальной летней коллабой стало грандиозное во всех смыслах сотрудничество с брендом белья и купальников Feeling, For You
Мы забрендировали кофейню на набережной в лимонный вайб, сделали новые совместные шезлонги, разработали напиток на основе б/а рома, при покупке которого гость получает купон на 500₽ к ребятам и люфа (этот такая специальная фигня для ванны - пс я мужик мне простительно)
Как итог - мы получили ≈ 300 новых гостей в программе лояльности и огромное количество упоминаний в сторис.
Это еще с учетом супер переменчивой и холодной погоды в августе.
В сентябре вас ждет еще одна крутая коллаба, о которой скоро объявим.
А пока что хочу сказать.
Не стесняйтесь делать совместные проекты для клиентов.
Причем важно! цель коллабы - не всегда продажи. Точнее, всегда не продажи в моменте.
Цель успешной коллаборации - это пошуметь, чтобы люди узнали, запомнили.
Чтобы пробилась банерная слепота.
Какие крутые коллаборации вы видели за последнее время?
В этом году в Хюггешной начали активно делать коллабы с Самарскими брендами.
Во многом потому что Нина стала
Начали с совместной экскурсии по самарским дворикам с Городом-Курортом. Напечатали стаканчики с совместным принтом и придумали квест-экскурсию
Эта коллаба дала нам толчок и узнаваемость среди других брендов для других коллабораций. Ну и конечно лояльность аудитории.
Следующую активность сделали с клиникой Диплодок.
Они практикуют доказательную медицину. А мы такое любим.
Финальной летней коллабой стало грандиозное во всех смыслах сотрудничество с брендом белья и купальников Feeling, For You
Мы забрендировали кофейню на набережной в лимонный вайб, сделали новые совместные шезлонги, разработали напиток на основе б/а рома, при покупке которого гость получает купон на 500₽ к ребятам и люфа (этот такая специальная фигня для ванны - пс я мужик мне простительно)
Как итог - мы получили ≈ 300 новых гостей в программе лояльности и огромное количество упоминаний в сторис.
Это еще с учетом супер переменчивой и холодной погоды в августе.
В сентябре вас ждет еще одна крутая коллаба, о которой скоро объявим.
А пока что хочу сказать.
Не стесняйтесь делать совместные проекты для клиентов.
Причем важно! цель коллабы - не всегда продажи. Точнее, всегда не продажи в моменте.
Цель успешной коллаборации - это пошуметь, чтобы люди узнали, запомнили.
Чтобы пробилась банерная слепота.
Какие крутые коллаборации вы видели за последнее время?
🔥10🏆3🎉2
Отработка возражений
Всегда в кофейнях учил бариста, а потом и менеджеров, отрабатывать возражения.
Возражение - это хорошея попытка не просто продать человеку, а повысить его лояльность к бренду/продукту.
Но отрабатывать возражения нужно правильно.
К нам часто подходят с вопросом «а это свежее?»
Оно и понятно. Кофейни в парках. В киосках.
У людей еще жив флёр 2000-ых, когда можно отравиться беляшом в любом ларьке.
И несмотря на брендинг, визуал, открытые окна и витрины, всё равно гости задумываются на секунду о свежести и безопасности.
На вопрос свежее ли, я прописал ребятам конкретный скрипт.
Вместо прямого и логичного, собственно, ответа, «да, конечно!» мы говорим:
То есть не говорим в лоб. А даем человеку конкретный аргумент.
Он сам сделает вывод, что продукт свежий.
Потому что если выпечку привозят каждое утро, вероятность 99,9%, что она свежая (в нашем случае - 101%)
И так по любому возражению.
Ключевой посыл - не отвечаем в лоб, а даем аргумент.
Поверьте, это железно отпечатывает в голове человека правильный ответ. И повышает лояльность к вам.
Ведь вы к человеку с умом, с уважением.
А не просто - верь мне на слово. Я жеш лучше знаю!
Всегда в кофейнях учил бариста, а потом и менеджеров, отрабатывать возражения.
Возражение - это хорошея попытка не просто продать человеку, а повысить его лояльность к бренду/продукту.
Но отрабатывать возражения нужно правильно.
К нам часто подходят с вопросом «а это свежее?»
Оно и понятно. Кофейни в парках. В киосках.
У людей еще жив флёр 2000-ых, когда можно отравиться беляшом в любом ларьке.
И несмотря на брендинг, визуал, открытые окна и витрины, всё равно гости задумываются на секунду о свежести и безопасности.
На вопрос свежее ли, я прописал ребятам конкретный скрипт.
Вместо прямого и логичного, собственно, ответа, «да, конечно!» мы говорим:
- завоз выпечки каждое утро
- все продукты храним в холодильнике в соответствии со сроками годности
- пачку молока вскрываем примерно каждые 20-30 минут
То есть не говорим в лоб. А даем человеку конкретный аргумент.
Он сам сделает вывод, что продукт свежий.
Потому что если выпечку привозят каждое утро, вероятность 99,9%, что она свежая (в нашем случае - 101%)
И так по любому возражению.
Ключевой посыл - не отвечаем в лоб, а даем аргумент.
Поверьте, это железно отпечатывает в голове человека правильный ответ. И повышает лояльность к вам.
Ведь вы к человеку с умом, с уважением.
А не просто - верь мне на слово. Я жеш лучше знаю!
❤9🔥4✍3🤓2👏1🌚1🤝1
С Днём знаний
Поздравил сегодня наших бариков, так как многие - студенты.
Честно, искренне горжусь ими. Они и учатся, и работают.
В тяжелый и порой неблагодарной сфере - общепит.
Вообще, на мой взгляд самое верное решение, которое может сделать человек - начать работать как можно раньше.
Нет, конечно учиться нужно.
Без знаний никуда. Особенно в профессиях типа медицины, педагогики, высокоточной инженерии.
Но чем быстрее начать работать, тем гораздо лучше и плотнее можно подготовиться к жизни.
Свою первую работу я получил в 13 лет. Оттарабанил все новогодние каникулы.
Это были ёлки на воде, а я играл бабу-ягу😅
И это были лучшие новогодние каникулы на моей памяти.
А еще мы заработали по 10 тысяч рублей.
В 2005-ом году.
Я чувствовал себя миллиардером.
Что купил - не помню, к сожалению. Наверное спустил на хлеб и зрелища.
Но сам факт работы сильно возбудил во мне интерес ко всему.
И я понял, какие возможности могут открыться, если еще к артистизму и харизме добавить образование и знание.
Короче, как по мне учеба важна. Но без практики увы может быстро стать нерелевантной.
Учитесь друзья.
И работайте.
Поздравил сегодня наших бариков, так как многие - студенты.
Честно, искренне горжусь ими. Они и учатся, и работают.
В тяжелый и порой неблагодарной сфере - общепит.
Вообще, на мой взгляд самое верное решение, которое может сделать человек - начать работать как можно раньше.
Нет, конечно учиться нужно.
Без знаний никуда. Особенно в профессиях типа медицины, педагогики, высокоточной инженерии.
Но чем быстрее начать работать, тем гораздо лучше и плотнее можно подготовиться к жизни.
Свою первую работу я получил в 13 лет. Оттарабанил все новогодние каникулы.
Это были ёлки на воде, а я играл бабу-ягу😅
И это были лучшие новогодние каникулы на моей памяти.
А еще мы заработали по 10 тысяч рублей.
В 2005-ом году.
Я чувствовал себя миллиардером.
Что купил - не помню, к сожалению. Наверное спустил на хлеб и зрелища.
Но сам факт работы сильно возбудил во мне интерес ко всему.
И я понял, какие возможности могут открыться, если еще к артистизму и харизме добавить образование и знание.
Короче, как по мне учеба важна. Но без практики увы может быстро стать нерелевантной.
Учитесь друзья.
И работайте.
❤8🔥7👏1😁1
Денежка на бизнес
В Самаре запустили второй сезон грантового конкурса для креативных индустрий.
В прошлом году мы взяли пол миллиона на покупку кофемашин.
Рассказал в статье как это было
https://volga.news/article/764238.html
Может быть вам тоже денежка нужна.
Ну вдруг.
В Самаре запустили второй сезон грантового конкурса для креативных индустрий.
В прошлом году мы взяли пол миллиона на покупку кофемашин.
Рассказал в статье как это было
https://volga.news/article/764238.html
Может быть вам тоже денежка нужна.
Ну вдруг.
Волга Ньюс
На развитие креативного бизнеса предприниматели Самарской области могут получить до 500 тыс. рублей - Волга Ньюс
До 5 сентября в Самарской области идет прием заявок на обучающий курс для креативных предпринимателей. Выпускники программы смогут принять участие в конкурсе грантов для креативных индустрий и получить до 500 тысяч рублей на развитие своих творческих проектов.
🔥6❤1
Как заработать больше
Сегодня на созвоне обсуждали как увеличивать выручку в кофейне.
Все остальные показатели у нас в норме, а вот с выручкой - так себе😅
Чтобы грамотно подойти к вопросу, разложили выручку на несколько компонентов.
Точнее, на формулу.
L*C*P*Q = выручка
Где L это количество трафика, С - конверсия трафика в процентах, P - средний чек и Q - количество покупок в месяц от одного гостя
Принцип формулы простой - если каждый показатель увеличить на 20%, то в совокупности выручка вырастит почти в 2 раза.
А если каждый показатель в отдельности пытаться увеличить в два раза, то это можнопукан порвать много денег спустить
Короче, мы решили каждый показатель пообсуждать и разложить поглубже.
Понял, что работать с увеличением трафика и конверсии сейчас в зимний сезон - дорого.
И нам не нужно это.
А вот работать над средним чеком и количеством повторных покупок - можно.
Задача - прирасти по этим двум показателям на 20%
Генерирует сейчас идеи как это сделать.
Есть мыслишки.
Потом поделюсь
Сегодня на созвоне обсуждали как увеличивать выручку в кофейне.
Все остальные показатели у нас в норме, а вот с выручкой - так себе😅
Чтобы грамотно подойти к вопросу, разложили выручку на несколько компонентов.
Точнее, на формулу.
L*C*P*Q = выручка
Где L это количество трафика, С - конверсия трафика в процентах, P - средний чек и Q - количество покупок в месяц от одного гостя
Принцип формулы простой - если каждый показатель увеличить на 20%, то в совокупности выручка вырастит почти в 2 раза.
А если каждый показатель в отдельности пытаться увеличить в два раза, то это можно
Короче, мы решили каждый показатель пообсуждать и разложить поглубже.
Понял, что работать с увеличением трафика и конверсии сейчас в зимний сезон - дорого.
И нам не нужно это.
А вот работать над средним чеком и количеством повторных покупок - можно.
Задача - прирасти по этим двум показателям на 20%
Генерирует сейчас идеи как это сделать.
Есть мыслишки.
Потом поделюсь
🔥9❤3🌚2
Ценовая конкуренция
Больше всего я не люблю 2 вещи: гречку с молоком и демпинг.
Нет, ну правда.
Как можно в прекрасную гречку наливать молоко??
В гречке должен быть гуляш, грибы или сосиска на худой конец.
Но если с гречкой человек сам выбирает есть невкусно, когда льет молоко, то с демпингом он вредит не только себе, но и всему рынку.
Мы сегодня утверждали осеннее меню Хюггешной. Устанавливали цены на авторское и немного корректировали классику.
Спойлер. Маленький капуч остался без изменений - 235₽.
Но вот у наших соседей на одной из локаций он стоит 190₽!
190, Карл
В эпоху когда килограмм зерна стоит 1600-1700₽ при объеме почти в пол тонны в месяц.
Если приплюсовать сюда все налоги, зп сотрудников, проценты по кредитам, то 190₽ - это работать в 0 или даже в небольшой минус.
Как минимум в нашем случае.
Честно, может быть я готов постараться понять людейнет
Может у них миссия - работать бесплатно.
Но зачем демпинговать и вносить смуту в рынок - я не понимаю искренне.
Тем более когда гость, хоть и скрепя сердце, но уже готов платить за вкусный капучино 230-250₽.
Это для меня навеки останется загадкой.
Больше всего я не люблю 2 вещи: гречку с молоком и демпинг.
Нет, ну правда.
Как можно в прекрасную гречку наливать молоко??
В гречке должен быть гуляш, грибы или сосиска на худой конец.
Но если с гречкой человек сам выбирает есть невкусно, когда льет молоко, то с демпингом он вредит не только себе, но и всему рынку.
Мы сегодня утверждали осеннее меню Хюггешной. Устанавливали цены на авторское и немного корректировали классику.
Спойлер. Маленький капуч остался без изменений - 235₽.
Но вот у наших соседей на одной из локаций он стоит 190₽!
190, Карл
В эпоху когда килограмм зерна стоит 1600-1700₽ при объеме почти в пол тонны в месяц.
Если приплюсовать сюда все налоги, зп сотрудников, проценты по кредитам, то 190₽ - это работать в 0 или даже в небольшой минус.
Как минимум в нашем случае.
Честно, может быть я готов постараться понять людей
Может у них миссия - работать бесплатно.
Но зачем демпинговать и вносить смуту в рынок - я не понимаю искренне.
Тем более когда гость, хоть и скрепя сердце, но уже готов платить за вкусный капучино 230-250₽.
Это для меня навеки останется загадкой.
🤯4🥴2🤡1🌚1
Ах уехала жена
Нина сегодня тусить уехала в Питер с подругами.
У них тур по…барабанная дробь…по театрам и музеям
Я естественно вечером решил оторваться и мы с другом пошли…барабанная дробь…в театр, куда я хожу учиться актерке
И после этого купил в азбуке вкусапиво с рыбой творог, йогурт и банан. Намешать вкусняшку
Вопрос знатокам: это старость или мудрость?
Нина сегодня тусить уехала в Питер с подругами.
У них тур по…барабанная дробь…
Я естественно вечером решил оторваться и мы с другом пошли…барабанная дробь…
И после этого купил в азбуке вкуса
Вопрос знатокам: это старость или мудрость?
❤5😁4🔥2🥰1🌚1
Надежный партнер
Сегодня у нас с моим главным партнером по жизни - моей женой, годовщина свадьбы
8 лет в браке и 9 лет вместе
В целом, есть ровно 2 ощущения: как будто мы всю жизнь были вместе (причем у меня это ощущение появилось почти сразу)
И как будто прошло всего несколько дней после свадьбы.
Я думаю, это говорит о том, что с одной стороны мы очень другу другу подходим) и синхронизировались быстро.
А с другой - что нам хорошо друг с другом и время летит незаметно.
Очень люблю жену и рад, что Бог послал мне именно её.
Желаю всем найти свои половинки. И кайфовать.
Сегодня у нас с моим главным партнером по жизни - моей женой, годовщина свадьбы
8 лет в браке и 9 лет вместе
В целом, есть ровно 2 ощущения: как будто мы всю жизнь были вместе (причем у меня это ощущение появилось почти сразу)
И как будто прошло всего несколько дней после свадьбы.
Я думаю, это говорит о том, что с одной стороны мы очень другу другу подходим) и синхронизировались быстро.
А с другой - что нам хорошо друг с другом и время летит незаметно.
Очень люблю жену и рад, что Бог послал мне именно её.
Желаю всем найти свои половинки. И кайфовать.
❤15🔥6🥰4🎉2
Круговорот Сансары
Сегодня, сидя в бане, чуть с дивана не вскочил, когда осознал что на меня смотрит батя.
Потом понял, что это моё отражение. Но капец как сильно на него похожее.
Помимо внешних сходств: залысины, волосяного покрова и строения тела, - мне с точность до 100% передались многие повадки.
Он так же запрокидывал ногу, когда сидел.
Так же улыбался ехидно, исподлобья.
Любил готовить и никогда не жалел денег на семью.
Кстати, на второй фотке мне где-то 3 года. А он по-моему младше меня сегодняшнего.
Интересно кончено природа устроена.
Мы правда некое продолжение родителей.
А наши дети - нас.
Но в то же время мы - другие.
Со своими мыслями, чувствами, опытом.
Короче, обнимите родителей и позвоните им, если они далеко.
И чмокните детей в щечку.
А я пойду порефлексирую еще на эту тему.
Сегодня, сидя в бане, чуть с дивана не вскочил, когда осознал что на меня смотрит батя.
Потом понял, что это моё отражение. Но капец как сильно на него похожее.
Помимо внешних сходств: залысины, волосяного покрова и строения тела, - мне с точность до 100% передались многие повадки.
Он так же запрокидывал ногу, когда сидел.
Так же улыбался ехидно, исподлобья.
Любил готовить и никогда не жалел денег на семью.
Кстати, на второй фотке мне где-то 3 года. А он по-моему младше меня сегодняшнего.
Интересно кончено природа устроена.
Мы правда некое продолжение родителей.
А наши дети - нас.
Но в то же время мы - другие.
Со своими мыслями, чувствами, опытом.
Короче, обнимите родителей и позвоните им, если они далеко.
И чмокните детей в щечку.
А я пойду порефлексирую еще на эту тему.
1❤21🔥6👏2🤝1
Магия чисел
На днях вспоминали, как когда-то давно сидели в гостях у нашей подруги-блогера.
На тот момент в соц сетях у неё было около 40 тысяч просмотров.
Сейчас, наверное, еще больше.
И это казалось каким-то само самой разумеющимся. И ощущалось как просто цифра.
Но однажды до меня дошла такая мысль.
Говорю: «Вообще-то тебя смотрит каждый день маленький город типа Отрадного. Или один большой стадион, типа Самара-Арены»
И тут вижу как человек начинает меняться в глазах. Тысячу эмоций прошло за секунду, от гордости до страха.
Потому что это действительно оказалось так. Действительно каждый день за человеком наблюдает маленький город.
Иногда, открывая свой телеграмм, думаю, зачем писать.
Ведь так мало человек в канале (ну, мне так кажется).
Потом вспоминаю эту историю, осознаю, что меня читает ежедневно примерно 100-150 человек.
А это как нормальный такой лекционный зал.
И с осознанием этого иду готовить новый пост.
Короче, к чему всё.
Не обесценивайте даже то, что видится маленьким и незначительным.
Иногда, маленькие действия - больше чем кажутся.
На днях вспоминали, как когда-то давно сидели в гостях у нашей подруги-блогера.
На тот момент в соц сетях у неё было около 40 тысяч просмотров.
Сейчас, наверное, еще больше.
И это казалось каким-то само самой разумеющимся. И ощущалось как просто цифра.
Но однажды до меня дошла такая мысль.
Говорю: «Вообще-то тебя смотрит каждый день маленький город типа Отрадного. Или один большой стадион, типа Самара-Арены»
И тут вижу как человек начинает меняться в глазах. Тысячу эмоций прошло за секунду, от гордости до страха.
Потому что это действительно оказалось так. Действительно каждый день за человеком наблюдает маленький город.
Иногда, открывая свой телеграмм, думаю, зачем писать.
Ведь так мало человек в канале (ну, мне так кажется).
Потом вспоминаю эту историю, осознаю, что меня читает ежедневно примерно 100-150 человек.
А это как нормальный такой лекционный зал.
И с осознанием этого иду готовить новый пост.
Короче, к чему всё.
Не обесценивайте даже то, что видится маленьким и незначительным.
Иногда, маленькие действия - больше чем кажутся.
❤16🔥6💯5👏4🌚1
Отсутствие ресурса
Мне кажется, отсутствие внутреннего ресурса порождает неуверенность и суету.
Когда я на минимуме, часто нервничаю по пустякам, обижаюсь, занимаю детскую позицию.
Или наоборот раскручиваю тему и она начинает меня пугать. Опускаются руки, появляется страх.
Поэтому если чувствую, что ресурс убежал, стараюсь не принимать серьезных решений и не делать радикальных выводов.
Вот недавно общался с потенциальным поставщиком.
Он не отвечал нам более недели. А сроки горят
И я чуть было не принял решение сгоряча.
Но после мини-отдыха за городом и прогулки на яхте, с чистым разумом взял телефон и позвонил.
Оказалось, у них некоторые внутренние сложности были. Но работать с нами будут.
И должно быть всё норм.
Время покажет.
Но как минимум я не рубанул на нервах.
А разобрался в вопросе
Мне кажется, отсутствие внутреннего ресурса порождает неуверенность и суету.
Когда я на минимуме, часто нервничаю по пустякам, обижаюсь, занимаю детскую позицию.
Или наоборот раскручиваю тему и она начинает меня пугать. Опускаются руки, появляется страх.
Поэтому если чувствую, что ресурс убежал, стараюсь не принимать серьезных решений и не делать радикальных выводов.
Вот недавно общался с потенциальным поставщиком.
Он не отвечал нам более недели. А сроки горят
И я чуть было не принял решение сгоряча.
Но после мини-отдыха за городом и прогулки на яхте, с чистым разумом взял телефон и позвонил.
Оказалось, у них некоторые внутренние сложности были. Но работать с нами будут.
И должно быть всё норм.
Время покажет.
Но как минимум я не рубанул на нервах.
А разобрался в вопросе
🔥9🤨4💯3🤓1
Правовая безопасность
Сегодня привез собаку к грумеру.
Мы её возим в этот салон уже больше года
И сегодня впервые подписал договор.
Суть договора - разделить ответственность за животное с хозяином
Если что-то у собаки болит и ей нельзя грум, предупредите.
Если аллергия, предупредите
Если что-то еще, предупредите или не стригитесь.
И я как человек бизнесовый задал один единственный вопрос: почему раньше договора не было?
Ведь это так логично.
На самом деле история этого груминга интересная.
Они недавно сами, добровольно ушли под франшизу
И видимо, документация - одна из форм порядка, которую требуют франчайзеры
Очень часто микро предприниматели не думают о договорах, счетах, сертификатах и тд
Но это в первую очередь их же безопасность.
Как говорится, без бумажки ты какашка
А с бумажкой молодец
Сегодня привез собаку к грумеру.
Мы её возим в этот салон уже больше года
И сегодня впервые подписал договор.
Суть договора - разделить ответственность за животное с хозяином
Если что-то у собаки болит и ей нельзя грум, предупредите.
Если аллергия, предупредите
Если что-то еще, предупредите или не стригитесь.
И я как человек бизнесовый задал один единственный вопрос: почему раньше договора не было?
Ведь это так логично.
На самом деле история этого груминга интересная.
Они недавно сами, добровольно ушли под франшизу
И видимо, документация - одна из форм порядка, которую требуют франчайзеры
Очень часто микро предприниматели не думают о договорах, счетах, сертификатах и тд
Но это в первую очередь их же безопасность.
Как говорится, без бумажки ты какашка
А с бумажкой молодец
❤7👏3🔥2
Тенденция рынка
Общаюсь последнее время со многими предпринимателями из сферы услуг и у всех наблюдается одна общая тенденция: падение выручки в штуках на 10-15%
Мы не исключение. И в этом году гостепоток в Хюггешной просел на 15%.
Именно в рублях мы не просели. Помогло повышение цен и работа над наполняемостью чека.
Но в натуральном выражении - да. То есть количество чеков стало меньше.
В причины и подробности почему так произошло вдаваться не хочу.
Опираюсь только на нашу статистку.
Но очень хочу эту статистику проверить.
Поделитесь в комментариях, вы также часто ходите в кафе/кофейни?
Или за последний год изменилось и в какую сторону?
Общаюсь последнее время со многими предпринимателями из сферы услуг и у всех наблюдается одна общая тенденция: падение выручки в штуках на 10-15%
Мы не исключение. И в этом году гостепоток в Хюггешной просел на 15%.
Именно в рублях мы не просели. Помогло повышение цен и работа над наполняемостью чека.
Но в натуральном выражении - да. То есть количество чеков стало меньше.
В причины и подробности почему так произошло вдаваться не хочу.
Опираюсь только на нашу статистку.
Но очень хочу эту статистику проверить.
Поделитесь в комментариях, вы также часто ходите в кафе/кофейни?
Или за последний год изменилось и в какую сторону?
❤6🤯2🌚1👀1
Про честные отзывы
Всегда считаю, что именно отзывы помогают компании развиваться.
Если предприниматель слышит своих клиентов и вовремя исправляет ситуацию, в этом кроется зерно успеха.
Мы с удовольствием отзывы собираем, отрабатываем и не просто гасим в чатах, а сразу спускаем на ответственных.
Но есть отдельный вид отзывов, который создан дьяволом.
Отзывы на агрегаторах типа Яндекса или 2Гис.
Почему?
А потому что там не существует никакой оценки кроме единицы.
Нет, формально можно поставить и 5 звезд. И я это с удовольствием делаю всегда.
Но большинство гостей при малейшем отклонении от плана ставят кол.
С одной стороны, человека можно понять. Он пришел в кофейню, потратил свои кровные 250₽ на капучино, а ему отдали кофе на 2 минуты позже.
Понимаю. Это катастрофа.
Но не один бал же!
Если оставить эмоции, я не виню людей.
Наверное, благодаря агрегаторам и возможности оставить плохой отзыв за «невкусный» или «не такой вишневый» латте в мире меньше агрессии.
Да будет так!
Всегда считаю, что именно отзывы помогают компании развиваться.
Если предприниматель слышит своих клиентов и вовремя исправляет ситуацию, в этом кроется зерно успеха.
Мы с удовольствием отзывы собираем, отрабатываем и не просто гасим в чатах, а сразу спускаем на ответственных.
Но есть отдельный вид отзывов, который создан дьяволом.
Отзывы на агрегаторах типа Яндекса или 2Гис.
Почему?
А потому что там не существует никакой оценки кроме единицы.
Нет, формально можно поставить и 5 звезд. И я это с удовольствием делаю всегда.
Но большинство гостей при малейшем отклонении от плана ставят кол.
С одной стороны, человека можно понять. Он пришел в кофейню, потратил свои кровные 250₽ на капучино, а ему отдали кофе на 2 минуты позже.
Понимаю. Это катастрофа.
Но не один бал же!
Если оставить эмоции, я не виню людей.
Наверное, благодаря агрегаторам и возможности оставить плохой отзыв за «невкусный» или «не такой вишневый» латте в мире меньше агрессии.
Да будет так!
❤11🔥3😁2🌚1💯1
Предприниматель-путешественник
Меня согласовали как спикера на конфу - Суровый Питерский.
Форум посвящен диджитал маркетингу и смм.
Удивился я? Конечно, да.
Обрадовался - тоже да
19 октября буду рассказывать, что мы делаемв основном, Нина по маркетингу в кофейне и как смогли Превратить ларек в сеть успешных кофеен.
То, что кофейни успешные - это наше скромное мнение.
Но то, что мы смогли что-то сделать, это факт.
9 лет назад я с партнерами открыл первую точку на парковке ТЦ Русь на Волге
Это был небольшой ларечек в виде кофейного стакана.
Но мы тогда были капец как счастливы.
Наш первый бизнес, манящая свобода от найма и неизвестность впереди.
Знал ли я во что это выльется.
Конечно нет.
Знаю что будет дальше? Никто не знает
Просто движимся вперед навстречу неизведанному.
Меня согласовали как спикера на конфу - Суровый Питерский.
Форум посвящен диджитал маркетингу и смм.
Удивился я? Конечно, да.
Обрадовался - тоже да
19 октября буду рассказывать, что мы делаем
То, что кофейни успешные - это наше скромное мнение.
Но то, что мы смогли что-то сделать, это факт.
9 лет назад я с партнерами открыл первую точку на парковке ТЦ Русь на Волге
Это был небольшой ларечек в виде кофейного стакана.
Но мы тогда были капец как счастливы.
Наш первый бизнес, манящая свобода от найма и неизвестность впереди.
Знал ли я во что это выльется.
Конечно нет.
Знаю что будет дальше? Никто не знает
Просто движимся вперед навстречу неизведанному.
🔥10🎉5🤯1
Мне сегодня 34!
Принимаю поздравления в комментариях.
Желайте мне много хорошего: успехов в кино, бизнес-побед и не толстеть больше никогда.
Принимаю поздравления в комментариях.
Желайте мне много хорошего: успехов в кино, бизнес-побед и не толстеть больше никогда.
1🔥8🎉7❤5😁2👏1
Моя мама
Я редко высказываюсь о маме
Но чтоб вы знали, эта женщина - самая крутая женщина в мире
Человек селф-мейд, которая своим трудом, жизнелюбием и чистым сердцем сделала свой путь таким, каким он есть
И человек.
Которая дала мне жизнь
Которая помогает этой жизни до сих пор
Своим словом, жестом. Прикосновением
Если бы я мог учредить премию вселенной, точно бы отдал ей
Мама. Ты крутая.
Просто будь
Я редко высказываюсь о маме
Но чтоб вы знали, эта женщина - самая крутая женщина в мире
Человек селф-мейд, которая своим трудом, жизнелюбием и чистым сердцем сделала свой путь таким, каким он есть
И человек.
Которая дала мне жизнь
Которая помогает этой жизни до сих пор
Своим словом, жестом. Прикосновением
Если бы я мог учредить премию вселенной, точно бы отдал ей
Мама. Ты крутая.
Просто будь
❤24🔥2🎉2🥰1
Про обратную связь
Многие думают, что умеют давать обратную связь.
Они конечно молодцы!
И думать - это полезно.
Но увы не у всех получается давать именно её.
В основном вместо обратной связи человек слышит упреки и нравоучения в свой адрес.
А дающий искренне обижается, ведь он же «от души».
Как НЕ надо:
- нет! Ты вообще не так сделал. Так не надо. Дай покажу.
- что? Ты серьезно? Ну нет. Это гавно
- постой. Ну я лучше знаю. Сейчас объясню
Как надо:
- позволишь поделюсь своим мнением?
- да конечно. Для меня оно важно и уверен ты подскажешь
- смотри, ты молодец, что начал делать задачу А и у тебя отлично получилось решить А1 и достаточно хорошо А3
Но чтобы улучшить А2 и скорректировать в лучшую сторону А3 рекомендую в следующий раз попробовать инструмент Б
Он позволит сократить время/деньги/нервы
Уверен, у тебя обязательно получится. Как соберешься пробовать дай знать, если нужна будет помощь
- круто! Спасибо. Обязательно обращусь.
Всё.
Иной правильной и адекватной обратной связи не существует.
Занавес.
Многие думают, что умеют давать обратную связь.
Они конечно молодцы!
И думать - это полезно.
Но увы не у всех получается давать именно её.
В основном вместо обратной связи человек слышит упреки и нравоучения в свой адрес.
А дающий искренне обижается, ведь он же «от души».
Как НЕ надо:
- нет! Ты вообще не так сделал. Так не надо. Дай покажу.
- что? Ты серьезно? Ну нет. Это гавно
- постой. Ну я лучше знаю. Сейчас объясню
Как надо:
- позволишь поделюсь своим мнением?
- да конечно. Для меня оно важно и уверен ты подскажешь
- смотри, ты молодец, что начал делать задачу А и у тебя отлично получилось решить А1 и достаточно хорошо А3
Но чтобы улучшить А2 и скорректировать в лучшую сторону А3 рекомендую в следующий раз попробовать инструмент Б
Он позволит сократить время/деньги/нервы
Уверен, у тебя обязательно получится. Как соберешься пробовать дай знать, если нужна будет помощь
- круто! Спасибо. Обязательно обращусь.
Всё.
Иной правильной и адекватной обратной связи не существует.
Занавес.
❤6✍4🔥4👀2