Маркетологи Останкинского МПК взяли за правило писать на этикетке, что их продукция «без свинины в рецептуре». Это не халяль, это просто без свинины. Зато в рецептуре много мяса мехобвалки, здесь оно на самом первом месте. Ничего не поделаешь, бюджетная продукция.

#маркетинг

@producttoday

Пищеблок. Чипсы с отсылкой к советскому прошлому. Причём даже не забыли про детали: форму вилки, тарелку, кафель, лакированный стол (почему-то). С этими чипсами можно продавать колбасу «Советское наследие». Будут гармонично дополнять друг друга.

#маркетинг

@producttoday

Если введут маркировку мёда в «Честном знаке», то многие пчеловоды просто уйдут в тень. Это будет откат назад: в последние годы многие стали постепенно выходить в «белую» зону на рынке, регистрируя свое дело как ИП, КФХ, ООО. Из-за введения новых требований многие снова вернутся к реализации меда только по своей клиентской базе, без выхода на рынок – Известия.

В России могут ввести возрастной ценз на конфеты с алкоголем. Депутаты сетуют, что бутылку рома или ликера подросток купить не может, а вот коробку конфет с теми же напитками внутри — запросто. В Госдуме уже несколько раз предлагали запретить продавать несовершеннолетним кондитерку со спиртным. Но пока всё безрезультатно.

А магазинам, торгующим этими конфетами, даже не требуется лицензия, которая нужна для продажи алкоголя.

@producttoday

Свинина крафт. Производитель рассказал о ней почти в стихах.

#маркетинг

@producttoday

Бренд Jacobs благополучно «ушёл» из России ещё два года назад (переименовался в Monarch), но ничего не мешает заводу в Ленинградской области выпускать кофе под этим брендом для других стран (аналогично работают и другие, например, Nestle). И не мешает продавать его в российских магазинах. Этот кофе под оригинальным брендом выпущен для стран СНГ (Армении, Казахстана, Кыргызстана). Но продаётся и в России, вполне открыто.

@producttoday

Тренд на шринкфляцию (когда производитель уменьшает количество или вес продукта в упаковке, при этом сохраняя прежнюю цену) в России в 2025 году обусловлен ростом сберегательной активности на фоне высоких процентных ставок по вкладам и изменением потребительских привычек, считает председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов.

По его словам, всё больше покупателей выбирают упаковки меньшего размера, чтобы можно было сразу съесть или использовать продукт, не храня и не выбрасывая остатки. А производителям это помогает сократить растущие издержки.

@producttoday

Российские производители колы хотят быть в трендах. Пока «Черноголовка» экспериментирует со вкусами Азии и мороженого, «Очаково» отыгрывается на дубайской теме, кленовом сиропе и арбузе.

#маркетинг

@producttoday

Россия усилит контроль за поставщиками продуктов питания, а помогать в этом будет искусственный интеллект, заявил руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт. Система объединённого мониторинга с использованием ИИ охватит Россельхознадзор, Роспотребнадзор, ФНС, силовые и другие ведомства. Данные из их баз будут сопоставляться и дополнять друг друга.

Такой подход заключается в первую очередь в том, что начинают анализировать и тех поставщиков, которые есть, и фантомные площадки. Первый этап, когда мы либерально ко всему подходили, он проходит.

Фантомные площадки — это когда по заявленному адресу производства оно фактически отсутствует, а иногда и самого адреса не существует. Таких действительно немало.

@producttoday

Торговые сети создают общую базу биометрических данных, чтобы хоть как-то защититься от воровства. Ведь традиционные методы вроде рамок и «защиты от бедных» против профессиональных воров бесполезны — они их обходят. Поэтому сегодня ритейлеры уповают на систему распознавания лиц.

Работает это (в идеале) так: камеры на входе сканируют покупателей и при обнаружении «профессионала» из базы данных подают сигнал директору или администратору. Законно задержать его нельзя, поэтому к нему «прикрепляют» сотрудника, который неотступно следует за ним по магазину, предотвращая кражу. Захочет он «купить» баночку красной икры — сотрудник предупредит, что передаст её сразу на кассу.

Всё в этой истории красиво. Кроме одного: она никак не соотносится с реальностью. Только где столько сотрудников брать? И где гарантия, что вор не будет агрессивно себя вести? Или что он не будет банально отвлекать сотрудника, пока кто-то другой ворует товар?

@producttoday

Цена растворимого кофе в России превысила 4 тысячи рублей за килограмм. Зерновой и молотый кофе также подорожал — почти до 2 тысяч рублей. Незначительно, на 70 копеек (до 111 рублей), выросла стоимость кофе в общепите. Повышение цен связывают с ростом мировых цен: арабика подорожала за последний год примерно в 1,5 раза, а робуста — в 1,4 раза только за последние три месяца.

С такими темпами роста цен кофе в обозримой перспективе может стать напитком для состоятельных граждан, а ритейлерам и общепиту придётся искать какие-то иные массовые альтернативы.

@producttoday

Картофельный союз предлагает установить коридор гарантированной цены за килограмм картошки в диапазоне от 25 до 50 рублей и внедрить схему долгосрочных контрактов, сказал председатель союза Сергей Лупехин. Он считает, что эта мера позволит обеспечить доходность сельхозпроизводителей и стабильную стоимость для потребителя.

Цены были бы в разумных пределах и не росли на прилавке, благодаря чему будут довольны и правительство, и аграрии. Сейчас цены на картофель находятся на уровне 2023 года, из-за чего аграрии несут убытки.

Некоторые фермеры вообще отказываются от выращивания любых овощей так называемого борщевого набора, потому что не могут заработать на них ничего.

@producttoday

«Пятёрочка» видит рост интереса своих покупателей к российским винам. 70% продаж винной продукции в её магазинах — отечественная продукция, а по игристым винам эта доля и вовсе достигает 85%.

Интерес к российским винам продолжает расти. Мы это видим по покупкам и по отзывам самих покупателей: реагируем, расширяем предложение. <...> На повышение спроса влияют сразу несколько факторов. Во-первых, соотношение цены и качества. Во-вторых, выход отечественного вина на совершенно другой уровень, который легко составляет конкуренцию другим позициям на полке.

Особенно, если другие позиции физически оттуда убирают. В таких условиях конкурировать — это счастье.

@producttoday