Картофельный союз предлагает установить коридор гарантированной цены за килограмм картошки в диапазоне от 25 до 50 рублей и внедрить схему долгосрочных контрактов, сказал председатель союза Сергей Лупехин. Он считает, что эта мера позволит обеспечить доходность сельхозпроизводителей и стабильную стоимость для потребителя.

Цены были бы в разумных пределах и не росли на прилавке, благодаря чему будут довольны и правительство, и аграрии. Сейчас цены на картофель находятся на уровне 2023 года, из-за чего аграрии несут убытки.

Некоторые фермеры вообще отказываются от выращивания любых овощей так называемого борщевого набора, потому что не могут заработать на них ничего.

@producttoday

«Пятёрочка» видит рост интереса своих покупателей к российским винам. 70% продаж винной продукции в её магазинах — отечественная продукция, а по игристым винам эта доля и вовсе достигает 85%.

Интерес к российским винам продолжает расти. Мы это видим по покупкам и по отзывам самих покупателей: реагируем, расширяем предложение. <...> На повышение спроса влияют сразу несколько факторов. Во-первых, соотношение цены и качества. Во-вторых, выход отечественного вина на совершенно другой уровень, который легко составляет конкуренцию другим позициям на полке.

Особенно, если другие позиции физически оттуда убирают. В таких условиях конкурировать — это счастье.

@producttoday

Цикорий растворимый. Одна банка из Германии, одна из России. Как говорится, угадайте, какая откуда?

@producttoday

Торговые сети стали чаще предлагать поставщикам базовых товаров компенсировать недополученный розницей доход. Это связано с падением рентабельности ритейла: в этом году показатель может сократиться на 0,4–0,6 процентного пункта, до 1,7–1,9%, опустившись до исторического минимума.

Из-за сокращения спроса на продукты и контроля государства за ценами ритейлеры и поставщики лишились возможности транслировать рост издержек в цены на полке.

Размер выплат может варьироваться от одного до сотен миллионов рублей. Речь может идти о необходимости согласиться со штрафами, снизить цены, предоставить скидки или провести иные выплаты.

@producttoday

⚡ФАС согласовала сделку по приобретению сети гипермаркетов «О’Кей». Служба рассмотрела ходатайство ООО «Земун» о приобретении 99% в уставном капитале холдинговой компании ООО «РБФ Ритейл» (в соответствии с ранее согласованным ФАС ходатайством приобретает 99,56% ООО «О’Кей»).

После завершения сделки приобретатель получит косвенный контроль над сетью гипермаркетов, а сама сделка не приведет к ограничению конкуренции в сфере торговли.

Осталось понять, кто стоит за ООО «Земун» (многие каналы пишут про «Ленту», что было ожидаемо, но ни в одном официальном источнике про неё пока нет ни слова).

@producttoday

Каких только мер объёма молока не встретить в магазинах. Не 0,9, не 0,8, а 0,876. ТД «Сметанин» — это торговая марка «Магнита». Спасибо подписчику за фото.

@producttoday

В Республике Алтай планируется ввести ограничения на продажу алкоголя и табака, сообщил глава региона Андрей Турчак.

Среди предлагаемых мер:

🔹 Полный запрет алкомаркетов и розничной продажи алкоголя в многоквартирных жилых домах и вблизи детских садов и школ (им будет предложено перейти только на продажу продуктов или закрыться).

🔹 Ограничение времени продажи алкоголя в будни с 11 до 19 часов, в пятницу — до 16 часов. Полный запрет на продажу алкоголя в выходные и праздничные дни.

🔹 Запрет на открытую выкладку алкоголя и табака в прикассовой зоне.

🔹 Закрытие всех «наливаек» в жилом секторе.

@producttoday

Ещё один пример скрытого состава — колбаса от «Черкизово» с отсылкой к «Краковской» в названии. Здесь, правда, двухслойная этикетка, поэтому полностью, как в предыдущем примере, её отрывать не надо. Состав там классический для изделий низкого ценового сегмента, поэтому производитель делает акцент на других вещах: съедобной оболочке, натуральных специях и наличии «сочного» окорока.

#маркетинг

@producttoday

X5 («Пятёрочка», «Перекрёсток», «Чижик») готовится к запуску собственной доставки готовых наборов блюд по подписке. Называться они будут «Умные рационы».

1 октября X5 зарегистрировала новый домен для этой услуги и рассчитывает привлекать покупателей сервисом, «который поможет закрыть базовые потребности», а также «освободить пару часов в день». Пока это лишь тестирование в одном районе Москвы. На этапе тестирования меню будет состоять из ассортимента готовой еды компании и рассчитано на неделю.

Но в целом неудивительно, что крупнейшие сети рвутся и в этот сегмент. В крупных городах такая модель, когда люди заказывают готовые рационы на неделю или даже месяц, имеет определённую популярность.

@producttoday

Самое распространённое нарушение в российском общепите — несоблюдающий личную гигиену персонал, сообщили в Роскачестве. Проще говоря, повара и официанты не моют руки, не пользуются перчатками, не пользуются дезинфицирующими средствами.

Также среди частых нарушений неправильное хранение продуктов, отсутствие маркировки на них (когда непонятно, сколько дней в холодильнике лежит мясо, сырный продукт или рыба) и грязь в самих производственных помещениях, которые вовремя не приводят в порядок (или там уже всё настолько печально, что не отмыть при всём желании).

Приятного аппетита!

@producttoday

Гигиена самая частая проблема? То есть все кафе у нас и правда на настоящем сливочном масле готовят? И растительное для жарки как положено меняют? И все как один мясо нужной категории для блюд приобретают? И сыр у всех настоящий? И треску минтаем не подменяют? Мне кажется, фальсификация продуктов - самая частая проблема общепита. Одноразовые перчатки не так и дорого сейчас купить.

⬆️ подписчики пишут.

@producttoday

Европейский парламент проголосовал за то, чтобы больше не называть вегетарианские (растительные) продукты сосисками, колбасой, бургерами и другими словами, которыми обычно обозначают мясные продукты. Там уточнили, что речь идет о прозрачности и ясности для потребителя, которого вводят в заблуждение в магазинах. Теперь все 27 государств-членов ЕС должны одобрить эту инициативу.

В России пока никаких ограничений на названия нет. У нас можно называть растительные продукты колбасой, котлетами, сосисками и т.п.

@producttoday

Группа «Логика молока» (бывшая Danone Россия) в 2027 году запустит в Подмосковье биоцентр по разработке заквасок для молочных продуктов. С этим в России действительно серьёзная проблема — страна до сих пор очень сильно зависит от иностранных заквасок, как правило именно из Европы.

Когда в России работали европейские компании, тот же Danone, они не создавали здесь такие сложные производства, а возили закваски из Европы. Да и оставшиеся на российском рынке иностранцы (PepsiCo, которой принадлежит Вимм-Билль-Данн, Lactalis и ряд других) не выпускают здесь закваски самостоятельно.

@producttoday