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Capuccino Low Carb Cremoso

Ingredientes:
1 pacote de café solúvel (50g)
100g de leite de coco em pó
3 colheres (sopa) de adoçante em pó
2 colheres (sopa) rasa de cacau em pó
1 colher (chá) canela
Modo de Preparo:
Dentro de um recipiente, misture o café solúvel, o leite de coco em pó, o adoçante que pode ser a gosto, o cacau em pó e a canela como opcional. Se desejar adicione mais leite em pó;

Depois de misturar bem, transfira para um recipiente de vidro com tampa;

Na hora de tomar, basta aquecer 100ml de água ou leite para cada 2 colheres de sopa rasa da mistura de capuccino;

Para um café mais ralo, adicione menos da mistura, para um café mais forte, adicione mais da mistura.

Panqueca Low Carb

Com farinha de coco e recheio de sua preferência, como carne moída ou frango desfiado com molho de tomate.

Ingredientes:
1 colher (sopa) de farinha de coco
1 ovo grande
adoçante a gosto
1 colher (sopa) de manteiga derretida
canela em pó

Modo de Fazer:
- Misture bem a farinha, o ovo e o adoçante com um garfo.
- Em uma frigideira antiaderente bem aquecida, coloque lentamente a panqueca e vire após um minuto.
- Derrame a manteiga já derretida no micro-ondas e acrescente canela em pó à gosto.

Pão de Queijo Low Carb

Pão de queijo é uma delícia que alegra qualquer dia, né? Invista nessa receita e comece bem o dia!

Ingredientes:
1 ovo pequeno
3 fatias de queijo provolone
2 colheres (sopa) cheias de queijo parmesão ralado
1 colher (sobremesa) fermento químico em pó

Modo de Fazer:
- Primeiramente bata o ovo e o queijo provolone no liquidificador.
- Em seguida, coloque em uma tigela pequena (caso não bata bem, pode usar um garfo para poder picar o queijo que restou até ficar bem picadinho no ovo), coloque o queijo parmesão aos poucos e misture.
- Caso seja necessário, ou queira modelar o pão de queijo, pode acrescentar um pouco mais de queijo parmesão, e no final, acrescente o fermento.
- Usei forminhas de empadinha e renderam 5 unidades pequenas.
- Unte cada forminha com um pouquinho de manteiga e leve ao forno médio (180° C) por uns 20 minutos, e o restante do tempo, deixe até ficar dourado, 250° C (médio).

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Pão proteico com farinha de amêndoas e castanha de caju

Mais uma receita de pão fácil de fazer.

Ingredientes:
3/4 xícara de farinha de amêndoas
1 xícara de farinha de castanha de caju
1 colher (sopa) cheia de óleo de coco ou manteiga ghee
1/2 colher (chá) de mel
1/2 colher (chá) de psyllium ou 1 pitada de goma xantana
1 pitada da bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 gemas
4 claras batidas em neve
1 colher (café) de essência de baunilha
1/2 xícara de água
erva-doce para polvilhar

Modo de Fazer:
- Em um recipiente, misture todos os ingredientes secos.
- Bata as claras em neve e reserve.
- Misture na batedeira as gemas aos ingredientes secos.
- Acrescente 1/2 xícara de água ou outro leite de sua preferência.
- Acrescentar as claras em neve, misturando delicadamente.
- Despeje o conteúdo em uma forma untada e polvilhe erva-doce por cima (usei uma forma redonda de 25 cm de diâmetro).
- O conteúdo pode ser dividido em formas para pão-de-forma ou formas de alumínio descartáveis.
- Leve para assar em forno preaquecido em temperatura média (180° C) por 30 minutos.

Café da manhã low carb

Receitinha proteica que serve como um café da manhã completo.

Ingredientes:
1 ovo
1 colher (café) de queijo ralado
1 colher (sopa) de farinha de Linhaça Dourada 15g
1 colher (sopa) de farinha de Feijão Branco 15g
1 colher (sopa) de farinha de Amendoas 15g
1 colher (café) de manteiga
1 colher (café) de fermento químico
8 colheres (sopa) de água

Recheio:
1 fatia de presunto
1 fatia de queijo mussarela
1 colher (sopa) rasa de requeijão
4 tomates cereja ou 2 fatias finas de tomate
folhinhas de manjericão ou orégano a gosto

Modo de Fazer:
- Misture todos os ingredientes da massa em um recipiente pequeno mexendo apenas com a colher.
- Aqueça seu grill, se não tiver um, use sua sanduicheira ou uma frigideira ou panela com Teflon bem novinho.
- Coloque 2/3 (duas partes de três) da massa no grill e feche por 1 minuto.
- Adicione o requeijão bem ao centro, depois o presunto, queijo, tomate e manjericão.
- Cubra do o restinho da massa e feche o grill.
- Para quem fizer na frigideira, prepare dois bolachões e, depois de pronto, recheie.
- Volte ao fogo para aquecer.
- Se preferir, use outros recheios.

Crepioca low carb

Receita prática e fácil de fazer. Você pode rechear a crepioca com os ingredientes de sua preferência, como peito de peru, queijo e tomate.

Ingredientes:
1 ovo
1 colher de goma de tapioca
1 colher de parmesão ou mussarela ralada
1 colher de cream cheese
1 fatia de queijo prato ou qualquer queijo de sua preferência

Modo de Fazer:
- Adicione em um prato fundo o ovo, a tapioca e o parmesão ralado.
- Misture tudo até ficar uma massa homogênea.
- Em seguida, adicione temperos a gosto, depois coloque numa frigideira untada com azeite extra virgem. Espere dourar uma parte, vire, recheie com cream cheese e queijo prato.
- Feche a crepioca e espere o queijo derreter.

Pão fit low carb

Apenas 4 ingredientes — queijo parmesão ralado, fermento em pó, ovo e requeijão — e pouco tempo de preparo.

Ingredientes:
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 ovo
2 colheres de requeijão

Modo de Fazer:
- Bata tudo em um refratário de vidro retangular.
- Leve ao micro-ondas por 3 minutos.
- Depois retire do micro-ondas e coloque o recheio - low carb e coloque na grill para dourar e ficar crocante.

Biscoito de Nata Low Carb

Ingredientes:
1 ovo
1 xícara de nata
1/2 xícara de Xylitol
1 colher de sopa de manteiga
2 xícaras de farinha de amêndoa (pode substituir por farinha de coco ou outra oleaginosa)
1 colher de chá de fermento químico

Modo de fazer:
Bata o ovo com um garfo ou mixer e depois acrescente todos ingredientes (deixando o fermento por último). Coloque a farinha aos poucos pois você pode precisar ajustar a dosagem de acordo com o ponto da massa (ela precisa estar consistente mas não muito seca). Faça bolinhas, coloque em uma assadeira untada com óleo de coco e amasse delicadamente com um garfo para dar forma aos biscoitos. Leve ao forno 180ºC, pre aquecido até dourar.

Leite de Coco Caseiro

Coloque o coco picado no copo do liquidificador. Cubra com água quente. A água tem que ser quente para ajudar a liberar a gordura do coco. Ferva a água, espere um minutinho antes de colocá-la no liquidificador.
Comece na função pulsar. Em seguida, bata o coco por no mínimo 3 minutos, na velocidade mais rápida do liquidificador. eu uso uma peneira forrada com um pano de cozinha que uso só para esse fim.Coloque o coco batido na peneira e deixe escorrer bem.Espere esfriar um pouco, o suficiente para você conseguir apertar o pano com a polpa do coco, para retirar bem o leite. Faça uma trouxinha e aperte até sair todo o líquido.Coloque o leite num recipiente de vidro e leve para a geladeira CONSUMIR EM ATÉ 5 dias.

Pasta de amendoim Low carb

Ingredientes:
500 g de Amendoim
2 colheres de sopa de Óleo de Coco
Adoçante à gosto
Pitada de Sal

Modo de Preparo:
Comece torrando os amendoins no forno à 205ºC. Em um processador, junte os amendoins torrados e bata-os até adquirir uma consistência mais pastosa. Depois disso, adicione o óleo de coco e bata até adquirir textura de pasta. Depois basta adoçar e colocar a pitadinha de sal! Se você preferir, não há necessidade de adoçar, tem gente que gosta de comer ela assim purinha.

Biscoito de Amendoim com Coco low carb

Ingredientes:
1/2 xícara de farinha de Amendoim
1/2 xícara de farinha de coco
1 ovo
2 colheres de sopa de xilytol

Modo de Preparo:
Mistura todos os integrantes até virar uma massinha. Faça bolinhas e achate com o garfo. Forre a assadeira com papel manteiga. Leve ao forno 220 graus por 10 minutos ou até dourar (acompanhe para não queimar).

Torta Low Carb

Receita:
250 couve flor
150g brócolis
150 g cenoura
300 gr de bacalhau desfiado e dessalgado
3 ovos
150 g de requeijão ou cream cheese
sal, Pimenta, salsinha e tomate cereja a gosto.

Modo de Preparo:
Cozinhar os legumes, Bater no liquidificador a couve flor, ovos e o requeijão até virar um creme e reserve, temperar o bacalhau com sal, Pimenta do reino, ervas, misturar o brócolis, cenoura e o bacalhau no creme, colocar em uma travessa, acrescentar queijo parmesão ralado e decorar com tomate cereja. Levar ao forno (200 º) por 40 min ou até dourar.

Bolo de chocolate low carb
https://www.receiteria.com.br/receita/bolo-de-chocolate-low-carb/

Muffins low carb

Receita
Ingredientes:
5 claras
1 ovo
100 gr de brócolis triturado cru
4 colheres (sopa) de creme de ricota
1 colher (café) de fermento em pó
Temperos a gosto

Modo de preparo:
Bata 5 claras e 1 ovo ate dobrar de volume. Acrescente 100 gr de brócolis triturado cru, as 4 colheres de creme de ricota e os temperos.
Por último o fermento e em seguida coloque em forminhas de silicone.
Leve ao forno pré aquecido 180° de 35 a 40 minutos.

Biscoito amanteigado low carb
https://www.receiteria.com.br/receita/biscoito-amanteigado-low-carb/

Receita de Pão de Alho Low Carb

Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de farinha de amendoas
¼ de xícara de farinha de linhaça
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de alho triturado
¼ de xícara de água
Sal a gosto
Orégano a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura
1 xícara de queijo mussarela ralada
1 dente de alho grande amassado
2 colheres de sopa de manteiga
Ervas a gosto

Modo de Preparo:
Para a massa: bata os ovos, o sal, a manteiga, o orégano e o alho triturado. Em um bowl misture os ingredientes secos, exceto o fermento. Junte com a mistura de ovos e incorpore. Acrescente o fermento, misture lentamente apenas para envolver. Despeje a massa de pão em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno médio por 30 minutos ou até dourar.

Prepare a cobertura: derreta a manteiga e envolva todos os ingredientes da cobertura. Despeje sobre o pão deixe mais 5 min. no forno ou até dourar.