Утренний зал Yum! - все лучшее, что мы можем вложить в представления о завтраках большого города.

Особенно хорошо тут по выходным до полудня. Все залито светом и стилем) ☀️

Главное, не залипнуть у витрины и не заказать сразу несколько десертов с неё на входе. Огромные макарунс, воздушные безе, сказочно привлекательные профитроли и всё это на выкладке в таком эстетичном изобилии… Если команде надо научиться продающей выкладке десертов, смело ведите её сюда на кофе и просмотр/пробу.

Теперь о меню.
Почему-то нет каши, а хотелось бы. В остальном это место идеально для начала дня, вот пара позиций:

🍴Сырники с фермерской сметаной и тартаром из клубники (975₽)
🍴Гречка с форелью и яйцами пашот (1375) - она как раз на фото
🍴Драники из цукини с двумя яйцами пашот и кремом из свежих огурцов, сметаны и зелени/ рационально с форелью собственного посола они конечно вкуснее. (Базово 975₽)

Есть и авокадо-тост 🥑, и комбо завтраки, и зеленый салат 🥬 для самых осознанных и много другого, что стоит смотреть уже на сайте. Он, кстати, не плохо собран.

Кофе ☕️ подают по простому, в стаканах, передавая философию бистро. Но в остальном, атмосферу делает, конечно, интерьер: застаренные зеркала, цветы, арочные окна здания архитектурного наследия, зелень, свет. Опять же, доброжелательная и бодрая команда.

Есть и другой зал, второй. Там уже темнее, диваны, открытая кухня, как символ очага, у которого хочется остаться на ночь) И это по ассоциациям уже совсем другая история - вечерняя. 🌒

Кстати, место находится как раз там, где заканчивается множество велосипедных маршрутов. И инфраструктура подходящая там тоже имеется. 🚴‍♂️

Наконец. Не могу не сказать, что Yum! были первые в столице, кто организовал парклет (небольшие пространства, создаваемые в городской среде для отдыха, часто устанавливаются на месте одного или нескольких парковочных мест), как альтернативу веранде.
Это очень крутой опыт. Посмотрим, повторят ли его в грядущем сезоне. 🫶

На фото новый стендап-клуб на Покровке. Называется Still StandUp Club расположился в небезызвестном столичной публике двухэтажном историческом особняке на стыке с бульваром.

Это место стоит запомнить, как локацию, где каждый день проходят концерты всех топовых комиков:
Нурлан Сабуров, Ваня Усович, Вика Скалдчикова, Евгений Чебатков.
Но помимо концертов клуб работает с 12:00 каждый день и представляет из себя классное пространство для встречи, коктейля и даже обеда (по будням до 16.00 действует ланч, в который входит та самая лучшая в городе котлета по-киевски с начинкой на выбор, она и есть на фото). Вот за этой котлетой уже стоит идти 😅🙈

Кстати, если днем зайти на чай/кофе можно встретить комиков, которые пишут материал.🤫
Такое вот новое место притяжения, наполненное арт-объектами современных художников, например, витражи мультипрофильного художника и дизайнера Misha Libertee 🙌

Ещё немного о меню и позициях на фото 👇

〰️ Коктейль Still Rose - это персиковый ликер, красны вермут, игристое и настой розы 🍸

〰️ Бургер Still - булочка бриошь на гриле, котлета из мраморной говядины, ягодный и барбекю соус, гриль-бекон, чеддер, соленый огурец и луковый мармелад. Подается с бататом фри и трюфельным соусом.

Суперский Ягодный чай 🫖

А котлета по-киевски у меня была с моцареллой и укропом. Такая современная интерпретация классического рецепта. Подается с картофельным пюре, микс салатом и битыми огурцами.

Соответсвенно если вы узнали в десерте Малиновый чизкейк, то не ошиблись)

Ещё гости хвалят Салат с кальмаром на гриле, Пиццу с баварскими колбасками и Хендмейд лимонады (самый хитовый - кедр/гранат)

🔥Все мясные блюда готовятся на гриле на открытом огне.

📍Покровка 17с5

Друзья, делюсь инсайдом.

В конце лета в столице появится ещё один бар от моей команды. Находиться будет в районе Маяковской, по соседству с уже работающими Perepel и Black Hat. Сейчас в помещении активно идут подготовительные работы. Но рассказать хочу о концепции.
Это будет ромовый бар с варанами. Да, с живыми, настоящими варанами.
К сожалению с Карибских островов их очень тяжело сейчас привести. Но в Тайланде для нас нашли несколько таких сирот и сейчас готовят их к смене гражданства.
В длину ребята примерно 80 см, очень дружелюбные, жизнерадостные 👍

Гости смогут контактировать с ними и даже, наверное, выпивать. Но это не точно 😅

Так же хотим предусмотреть Speakeasy в стиле мед-пункта, где можно оперативно будет оказать какую-то помощь в случае чего. Заодно вспомню свою юность и врачебную практику травматолога.

Наконец, ведем переговоры по поводу серпентария за барной стойкой. Хочу сделать барную карту с использованием яда змей и настойках на них 🐍 в азиатском стиле. Тут сложнее будет реализовать, но постараемся.

Такие вот новости.