Утренний зал Yum! - все лучшее, что мы можем вложить в представления о завтраках большого города.

Особенно хорошо тут по выходным до полудня. Все залито светом и стилем) ☀️

Главное, не залипнуть у витрины и не заказать сразу несколько десертов с неё на входе. Огромные макарунс, воздушные безе, сказочно привлекательные профитроли и всё это на выкладке в таком эстетичном изобилии… Если команде надо научиться продающей выкладке десертов, смело ведите её сюда на кофе и просмотр/пробу.

Теперь о меню.
Почему-то нет каши, а хотелось бы. В остальном это место идеально для начала дня, вот пара позиций:

🍴Сырники с фермерской сметаной и тартаром из клубники (975₽)
🍴Гречка с форелью и яйцами пашот (1375) - она как раз на фото
🍴Драники из цукини с двумя яйцами пашот и кремом из свежих огурцов, сметаны и зелени/ рационально с форелью собственного посола они конечно вкуснее. (Базово 975₽)

Есть и авокадо-тост 🥑, и комбо завтраки, и зеленый салат 🥬 для самых осознанных и много другого, что стоит смотреть уже на сайте. Он, кстати, не плохо собран.

Кофе ☕️ подают по простому, в стаканах, передавая философию бистро. Но в остальном, атмосферу делает, конечно, интерьер: застаренные зеркала, цветы, арочные окна здания архитектурного наследия, зелень, свет. Опять же, доброжелательная и бодрая команда.

Есть и другой зал, второй. Там уже темнее, диваны, открытая кухня, как символ очага, у которого хочется остаться на ночь) И это по ассоциациям уже совсем другая история - вечерняя. 🌒

Кстати, место находится как раз там, где заканчивается множество велосипедных маршрутов. И инфраструктура подходящая там тоже имеется. 🚴‍♂️

Наконец. Не могу не сказать, что Yum! были первые в столице, кто организовал парклет (небольшие пространства, создаваемые в городской среде для отдыха, часто устанавливаются на месте одного или нескольких парковочных мест), как альтернативу веранде.
Это очень крутой опыт. Посмотрим, повторят ли его в грядущем сезоне. 🫶

На фото новый стендап-клуб на Покровке. Называется Still StandUp Club расположился в небезызвестном столичной публике двухэтажном историческом особняке на стыке с бульваром.

Это место стоит запомнить, как локацию, где каждый день проходят концерты всех топовых комиков:
Нурлан Сабуров, Ваня Усович, Вика Скалдчикова, Евгений Чебатков.
Но помимо концертов клуб работает с 12:00 каждый день и представляет из себя классное пространство для встречи, коктейля и даже обеда (по будням до 16.00 действует ланч, в который входит та самая лучшая в городе котлета по-киевски с начинкой на выбор, она и есть на фото). Вот за этой котлетой уже стоит идти 😅🙈

Кстати, если днем зайти на чай/кофе можно встретить комиков, которые пишут материал.🤫
Такое вот новое место притяжения, наполненное арт-объектами современных художников, например, витражи мультипрофильного художника и дизайнера Misha Libertee 🙌

Ещё немного о меню и позициях на фото 👇

〰️ Коктейль Still Rose - это персиковый ликер, красны вермут, игристое и настой розы 🍸

〰️ Бургер Still - булочка бриошь на гриле, котлета из мраморной говядины, ягодный и барбекю соус, гриль-бекон, чеддер, соленый огурец и луковый мармелад. Подается с бататом фри и трюфельным соусом.

Суперский Ягодный чай 🫖

А котлета по-киевски у меня была с моцареллой и укропом. Такая современная интерпретация классического рецепта. Подается с картофельным пюре, микс салатом и битыми огурцами.

Соответсвенно если вы узнали в десерте Малиновый чизкейк, то не ошиблись)

Ещё гости хвалят Салат с кальмаром на гриле, Пиццу с баварскими колбасками и Хендмейд лимонады (самый хитовый - кедр/гранат)

🔥Все мясные блюда готовятся на гриле на открытом огне.

📍Покровка 17с5

Друзья, делюсь инсайдом.

В конце лета в столице появится ещё один бар от моей команды. Находиться будет в районе Маяковской, по соседству с уже работающими Perepel и Black Hat. Сейчас в помещении активно идут подготовительные работы. Но рассказать хочу о концепции.
Это будет ромовый бар с варанами. Да, с живыми, настоящими варанами.
К сожалению с Карибских островов их очень тяжело сейчас привести. Но в Тайланде для нас нашли несколько таких сирот и сейчас готовят их к смене гражданства.
В длину ребята примерно 80 см, очень дружелюбные, жизнерадостные 👍

Гости смогут контактировать с ними и даже, наверное, выпивать. Но это не точно 😅

Так же хотим предусмотреть Speakeasy в стиле мед-пункта, где можно оперативно будет оказать какую-то помощь в случае чего. Заодно вспомню свою юность и врачебную практику травматолога.

Наконец, ведем переговоры по поводу серпентария за барной стойкой. Хочу сделать барную карту с использованием яда змей и настойках на них 🐍 в азиатском стиле. Тут сложнее будет реализовать, но постараемся.

Такие вот новости.

Театральный футуризм и кальян в историческом здании 💨
И в окружении театров, кстати.
Так на Страстном бульваре открылся третий лаундж-проект Futura на 500 кв.м.
Точное название - HookahPlace Futura 3.0 👀

Чего ожидать 👇

«Заглавная» композиция - голова робота Марии из фильма 1927 года «Метрополис», которая встречает гостей проекта. Затем нас ждет космический телепорт через коридор, выполненный из 100 фольгированных подушек ручной работы.
Классический алый занавес, разнообразные текстуры и фактуры, а также подсветки дают гостю полное ощущение театральности. Затем авансцена – зона возле сцены, которая скоро заживет полной жизнью. Концерты, арт-вечера, чтения.

👌За кальянным баром выполненным в стиле дизель панк скрывается две ложи.
👌Есть «Бельэтаж», куда можно подняться по винтовой лестнице, открывает вид на весь первый этаж.

На полу штучный паркет, который точь-в-точь повторяет фирменное покрытие из фильма «Сияние».

А ещё винтажная мебель 80-х, итальянские светильники 70-х и нестандартный звук в виде рупоров.

🍽️ В меню нашлось место и роллам, и тартару из говядины с малазийским соусом сатай, и «Цезарь щницелю», и авторским закрытым FUTU-бургерам.
 
🍸 В коктейльной карте Monkey Gland с апельсиновым вермутом, Martini to the Moon с ассамбляжем вермутов и мерцающими камнями, Clover Club на красной смородине, Penicilin с копчёной сферой изо льда, а также Blue Hawaii и Pina Colada.

Если надо кого-то удивить, вам сюда 🙌