Имела вчера удовольствие посетить ужин лучших шефов России по версии WhereToEat в «Шануаре». Осталась в восторге от овощного «рагу» Антона Рубцова из костромской «Грозы», и олень от Александра Кучерова из 0,75 Please был хорош. В винном сопровождении наибольший резонанс у меня вызвал китайский Каберне Совиньон – надо отдать должное партнёру ужина компании Ladoga за смелость. Вино прикольное, было очень интересно попробовать, но за свои деньги у российских виноделов можно найти круче 😉

Четверг на этой неделе – 18 апреля – богат на события, собрала для вас дайджест самых интересных:

В «Рыбе мечты» (рекомендация «Первого гида») гастролирует с хитами владивостокский Gusto и собственно шеф Егор Николаев. А ля карт, с 18:00.

10 лет ужином с россыпью именитых шефов вроде Никанора Виейра (Olluco) и Хезрет-Арслана Бердиева (Birch) празднует ресторан Selfie (❤️❤️ «Первого гида»). Имейте в виду, что также выступит Дмитрий Маликов. Сбор гостей в 19:00, начало в 20:00.

В «Недальний Восток» приезжает Антонио Фреза от имени своего питерского рыбного ресторана Sea, Signora! и вместе с местным шефом Андреем Каплуновым они приготовят ужин на стыке Средиземного и Японского морей, что бы это ни значило. А ля карт, с 19:00.

В Центре Гиляровского пройдёт презентация книги антрополога Мерри Уайт и историка Бенджамина Вургафта «Искусство вкуса. Кулинарная история человечества», в которой авторы, которые, кстати, присоединятся к встрече онлайн, анализируют взаимосвязи между культурой, обществом и едой: от древнеримских застолий до McDonald’s.
Вход свободный, по регистрации, начало в 19:00.

Ну и в Segreto Salone – перуанский ужин, по описанию даже похожий на настоящую перуанскую кухню, редкую для Москвы вне авангарда Olluco. Кажется, даже приготовят настоящий севиче. Начало в 20:00.