🍪 Орешки с варёной сгущёнкой
⠀
🗒 Ингредиенты:
Для теста:
‣ сливочное масло – 200 г
‣ сахарная пудра – 110 г
‣ ванильный сахар – 1 ч.л
‣ яйца – 2 шт
‣ соль – 1 щепотка
‣ разрыхлитель – 1 ч.л
‣ пшеничная мука – 400 г
‣ миндальная мука – 60 г
Для начинки:
‣ варёная сгущёнка – 1,5 банки
‣ грецкие орехи – по вкусу

lozhka | #десерты

😋 Запечённые рулетики из кабачка с сыром

🗒 Ингредиенты:
‣ цукини или кабачки – 2 шт
‣ сухари панко – 50 г
‣ пармезан – 30 г
‣ моцарелла для пиццы – 150 г
‣ вяленые томаты – 100 г
‣ оливковое масло – для смазывания
‣ базилик – по вкусу
‣ соль и перец – по вкусу

lozhka | #закуски

🧄 Чесночное масло

🗒 Ингредиенты:
‣ чеснок – 20 зубчиков
‣ оливковое масло – 40 мл
‣ сливочное масло – 120 г
‣ петрушка – 10 г
‣ соль – 1 ч.л

lozhka | #закуски

🍗 Курица в маринаде

🗒 Ингредиенты:
‣ куриное филе – 2 шт
‣ греческий йогурт – 2 ст.л
‣ соевый соус – 1 ст.л
‣ паприка – 0,5 ч.л
‣ сушёный чеснок – 0,5 ч.л

lozhka | #горячее

🥙 Салат с картофелем

🗒 Ингредиенты:
‣ беби-картофель – 8-10 шт
или
‣ обычный картофель – 3-4 шт
‣ сельдерей – 2 стебля
‣ бекон – 5 ломтиков
‣ красный лук – 0,5 шт
‣ соль и перец – по вкусу
Для соуса:
‣ майонез – 3-4 ст.л
‣ греческий йогурт – 2 ст.л
‣ горчица – 1 ч.л
‣ уксус 5% – 0,5 ч.л
‣ мёд – 0,5 ч.л

lozhka | #салаты

🥘 Курица с брокколи в духовке

🗒 Ингредиенты:
‣ куриное филе – 330 г
‣ картофель – 500 г
‣ брокколи – 100 г
‣ цветная капуста – 100 г
‣ сметана 15% – 25 г
‣ сливочный сыр 45% – 50 г
‣ итальянские травы – по вкусу.

lozhka | #горячее

🥯 Ленивые беляши

🗒 Ингредиенты:
‣ тёплый кефир – 350-400 мл
‣ яйца – 2 шт
‣ мука – 400 г
‣ сахар – 0,5 ч.л
‣ соль – по вкусу
‣ сода – 1 ч.л
Для начинки:
‣ фарш – 500 г
‣ лук – 1 шт
‣ соль и специи – по вкусу

lozhka | #закуски

🍪 Печенье с кусочками шоколада

🗒 Ингредиенты:
‣ яйца – 1 шт
‣ сливочное масло – 80 г
‣ сахар – 75 г
‣ мука – 130 г
‣ разрыхлитель – 0,5 ч.л
‣ соль – 1 щепотка
‣ ванильный сахар – по желанию
‣ шоколад – 75 г

lozhka | #десерты

🍜 Сливочный суп с курицей и томатами

🗒 Ингредиенты:
‣ куриная грудка – 1-2 шт
‣ сладкий перец – 1 шт
‣ томаты – 2 шт
‣ чеснок – 3 шт
‣ соль, перец и паприка –
‣ сливки 20% – 100 мл
‣ зелень – по вкусу
‣ бульон – 200 мл
‣ сыр – по вкусу

lozhka | #супы

🍗 Чикен наггетс

🗒 Ингредиенты:
‣ курица – 500 г
‣ отварной картофель – 220 г
‣ яйца – 1 шт
‣ лук – 120 г
‣ крахмал – 30 г
‣ соль – 3-4 щепотки
‣ сладкая паприка – 1 ч.л
‣ сухой лук – 1 ч.л
‣ сухой чеснок – 0,5 ч.л
‣ растительное масло – для жарки

lozhka | #закуски

🍰 Чизкейк с солёной карамелью

🗒 Ингредиенты:
Для основы:
‣ песочное печенье – 325 г
‣ сливочное масло – 120 г
Для начинки:
‣ творожный сыр – 450 г
‣ сахар – 70 г
‣ сливки 33% – 150 г
‣ яйца – 2 шт
Для карамели:
‣ сахар – 170 г
‣ сливочное масло комнатной температуры – 70 г
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ сливки 33% – 120 мл
Для глазури:
‣ сливочное масло – 30 г
‣ молочный шоколад – 100 г

lozhka | #десерты

🥓 Куриные колбаски

🗒 Ингредиенты:
‣ куриная грудка – 400 г
‣ молоко – 100 мл
‣ яйца – 1 шт
‣ лук – 0,5 шт
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ сметана – 1 ст.л
‣ соль и паприка – по вкусу
‣ крахмал – 1 ст.л

lozhka | #закуски

🍲 Ризони с грибами в сливочном соусе

🗒 Ингредиенты:
‣ шампиньоны – 400 г
‣ ризони – 250 г
‣ куриный бульон – 2 чашки
‣ сливки – 150 мл
‣ соль, перец и сыр – по вкусу

lozhka | #горячее

🥘 Утиное филе с соусом из белого перца

🗒 Ингредиенты:
‣ утиное филе – 1 шт
‣ соевый соус – 2 ст.л
‣ мёд – 1 ст.л
Для картофельного пюре с камамбером:
‣ картофель – 500 г
‣ сыр камамбер – 150 г
‣ сливочное масло – 70 г
‣ сливки 33% – 150 г
‣ трюфельное масло – 15 г
Для соуса из белого перца:
‣ лук – 70 г
‣ чеснок – 30 г
‣ сливки 33% – 150 мл
‣ соевый соус – 30 мл
‣ рубленый белый перец – 3 ст.л

lozhka | #горячее

🥓 Томлёная грудинка в пиве

🗒 Ингредиенты:
‣ свиная грудка – 1 кг
‣ пиво – 1 банка
‣ соевый соус – 70 мл
‣ чеснок – 3-4 зубчика
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ сахар – 1 ч.л
‣ паприка, перец и хмели-сунели – по вкусу

lozhka | #закуски

🍰 Торт-трубочка с варёной сгущёнкой

🗒 Ингредиенты:
‣ яйца – 3 шт
‣ сахар – 150 г
‣ соль – 1 щепотка
‣ сливочное масло – 100 г
‣ молоко – 100 мл
‣ мука – 200 г
Для крема:
‣ сливки от 33% – 250 г
‣ варёная сгущёнка – 3-6 ст.л

lozhka | #десерты

🦐  Птитим с креветками

🗒 Ингредиенты:
‣ птитим – 250 г
‣ очищенные креветки – 250 г
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ сливочное и растительное масло – для жарки
‣ творожный сыр – 100 г
‣ сливки 33% – 100-150 мл
‣ базилик – по вкусу
‣ томаты черри – 10-12 шт
‣ шпинат – 1 горсть
‣ соевый соус – 1 ст.л
‣ пармезан – по вкусу
‣ соль и специи – по вкусу

lozhka | #горячее

🐟 Толстолобик

🗒 Ингредиенты:
‣ филе толстолобика – 1,4 кг
‣ соль – 1 ч.л
‣ оливковое масло – для смазки пергамента
Для намазки:
‣ соевый соус – 2 ст.л
‣ устричный соус – 1 ст.л
‣ горчица – 1 ст.л
‣ сок апельсина – от 1 дольки
‣ мёд – 1 ч.л
‣ паприка – 1 ч.л
‣ сушёные томаты в хлопьях – 1 ч.л

lozhka | #горячее

🧀 Хлеб с начинкой из камамбера

🗒 Ингредиенты:
‣ хлеб – 1 буханка
‣ камамбер – 1 шт
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ белое вино – 1 ч.л
‣ оливковое масло – 1 ч.л
‣ соль, травы и специи – по вкусу

lozhka | #закуски

🥥 Кокосово творожное печенье

🗒 Ингредиенты:
‣ мягкий творог – 200 г
‣ яйца – 1 шт
‣ кокосовая стружка – 30 г
‣ мука – 60 г
‣ разрыхлитель – 0,5 ч.л
‣ сахарозаменитель – 1 ч.л
или
‣ сахар – по вкусу (примерно 30 г)

lozhka | #десерты