🍜 «Из любых продуктов а-ля котлеты с пюре можно придумать что-то необычное»

Рестораны Светлогорска переизобретают калининградскую кухню, растят «звезд» из шеф-поваров и достают продукты в кризисные времена.

В Светлогорске, который еще в 2020 году получил статус «медленного города» (приоритет качества жизни над скоростью), условному «замедлению» подвергся даже ресторанный сектор.

Светлогорск — сам по себе аутентичный город, в нем хочется замедляться. И у ресторанов там работа в спокойном режиме. Если в кафе и ресторанах будет вкусно, стабильное качество продукции, то гость будет выбирать этот город.

▫️Вера Ярмолюк, глава представительства Федерации рестораторов и отельеров в Калининграде

В 2022 году власти региона зарегистрировали права на бренд «Балтийская кухня». Теперь рестораторы пытаются адаптировать его, вводя в меню местную рыбу, песто из черемши, джемы и соусы из облепихи и другие ингредиенты.

У каждого ресторана 80 % меню — это наши местные производители. Это в первую очередь рыба, мясо и овощи. Если мы возьмем блюда ресторана Local, то это, с одной стороны, обычные калининградские продукты, но реализованы они в интересной авторской подаче. Из любых продуктов а-ля котлеты с пюре всегда можно придумать что-то необычное, что и делает Local.

▫️Ксения Логвиненко, ресторан Local

Место «с историей», которое держится на рынке уже несколько десятков лет, — кафе «Ветерок» в переулке Береговом. Если сильно упрощать, то можно сказать, что меню отчасти строится на ностальгии по советской кухне.

▫️Вера Ярмолюк

В кафе группа «Не твое дело» снял клип на песню «Я буду рядом». Песня вошла в саундтрек фильма «Как витька Чеснок вез Леху Штыря в дом инвалидов».

В 2021 году новой локацией точек общепита стал обновленный лифтовой подъемник.

То, что инвестор построил лифт, — это говорит о том, что туристический поток явно сокращаться не будет, и инвесторы верят в Светлогорск.

▫️Владимир Бондаренко, глава администрации Светлогорска

У всех ресторанов в Светлогорске концепции разные, поэтому каждый гость здесь сможет найти свою кухню.
Приходят новые поставщики, у них появляется та рыба, которая у других поставщиков исчезла. Сложностей со снабжением нет: всё есть. Только по мясу, наверное, сложнее… Сложнее найти хорошее мясо, но возможно.

▫️Евгений Федорук, ресторан Hartman и «Курортный», пастерия Regano, рестобар Naverh

🤔 Это все равно, что правую ногу рассматривать отдельно от левой - архитектор, советник бывшего губернатора Вячеслав Генне

Я удивился, когда узнал, что проект правой части входа кафе «Солянка» прошел отдельную государственную культурологическую и историко-культурную экспертизу. Это всё равно, что правую ногу рассматривать отдельно от левой.

Когда появился новый собственник (кафе приобрел калининградский производитель марципана Михаил Попов), я лелеял надежду, что мы сможем, наконец, сделать некую корректировку. Тому «тюнингу» правого крыла входа в зоопарк, наверное, лет 30, но хотелось бы напомнить, что Калининградский зоопарк — это вообще-то очень крутой региональный бренд. Там шикарная коллекция и историческая структура. Предметом охраны этого объекта культурного наследия является панорама четной стороны.

#прямаяречь

🏖 Самый западный регион страны вновь бьет рекорды по популярности. Россияне стали покупать путевки в КО в 1,5 раза чаще. Русская Балтика обошла по популярности отдельные курорты Краснодарского края. Может ли она стать альтернативой черноморскому побережью и во сколько сегодня обходится отдых в эксклаве? (с)

<..>

КО - это не про побережье, а больше про атмосферу, уникальные песчаные дюны и культурный микс. Многие туристы наивно полагают, что едут на отдых в Европу, и расстраиваются, когда видят по соседству с сохранившимися старинными немецкими зданиями знакомые всем "хрущевки".

Главный совет, который даст любой гид-экскурсовод, - не завышать ожидания. Калининград - это удивительная эклектика во всем. Тем он и интересен. Ради этого и стоит сюда приехать.

#продолжаемнаблюдение

2️⃣9️⃣ 🚚 в очереди перед пунктом контроля, 4 🚚 - в накопителе по официальной информации в Чернышевском

Судья из Комсомольска-на-Амуре возглавила структуру правительства КО

Бывшая судья из Комсомольска-на-Амуре Елена Дюжая возглавила агентство по обеспечению деятельности мировых судей правительства КО

В конце 1990-х Елена Дюжая начала работу в судебной системе Хабаровского края. В 2009 году она была назначена мировой судьей в Комсомольске-на-Амуре. В 2015 году получила назначение на должность судьи Центрального районного суда Комсомольска-на-Амуре. В 2022-м Елена Дюжая ушла в отставку по собственному желанию.

В августе 2024 года должность руководителя агентства по обеспечению деятельности мировых судей покинул Алексей Попов. Он заявил, что ушел из агентства по личным мотивам.

▪️Еще больше новостей — в Telegram-канале RUGRAD

😐 Мест на паромах будет явно недостаточно для всех перевозчиков - Александр Трофименко («Транс-Бизнес-Консалтинг»)

Ближайшие два месяца ситуация с отправкой грузов в Калининград из Усть-Луги и обратно будет напряженной и сложной. Это связано с тем, что сначала паром «Маршал Рокоссовский» будет находиться в ремонте, а затем паром «Балтийск». В результате в июле и августе на линии будут работать лишь три парома.

Конечно, эта ситуация отразится на грузоперевозках. Мест для размещения грузов на трех оставшихся паромах будет явно недостаточно для всех перевозчиков. Как будет складываться общая картина накопления грузов, предугадать сложно. Возможно, что часть грузоотправителей, кто ранее рассчитывал на паром, будут переводить свои перевозки на контейнеры, что являются основным грузом для универсального судна «Спарта II».

#прямаяречь

С 13 июня судно «Антей» внезапно приостановило рейсы между петербургским портом Морской фасад и терминалом в Пионерском. Среди причин называлось исчерпание субсидий, которые были выделены компании-оператору «Посейдон». Власти не ждут, что паром вернется к перевозке грузов по калининградскому направлению.

🪜⬇️ Директору «Альтернативы» дали 2️⃣ года условно после падения лифта с людьми

Самодельный грузовой лифт с тремя постоялицами и соцработником упал в шахту. 84-летняя пенсионерка погибла.

Александру Баранову предъявлено обвинение по факту совершения преступления "оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей". В пользу двоих детей погибшей постоялицы с Романова взыскано по 800 тыс. руб. компенсации морального вреда (они предъявили иски на 1,5 млн руб. каждый).

В пансионате для престарелых людей и инвалидов на ул. Емельянова в Калининграде после прогулки соцработник и санитарка решили поднять постояльцев на второй этаж с помощью самодельного грузового лифта. Устройство использовалось для подъема тележек с едой и комплектов белья. При подъеме на второй этаж крепежная цепь разорвалась, и кабина лифта с тремя пожилыми постоялицами и соцработником упала вниз.

84-летняя пенсионерка получила множественные переломы и травмы, она умерла в больнице. Здоровью еще двух клиенток и соцработника был нанесен тяжкий и средней тяжести вред, им также диагностировали переломы и травмы.

Директор пансионата Александр Баранов вину в произошедшем признал. Он пояснил, что лифт не был предназначен для перемещения людей и не знал, что на нем перевозят клиентов. Баранов оказывал материальную помощь потерпевшим.

Суд установил, что директор не проводил инструктаж и обучение по охране труда для сотрудников.

По словам санитарки пансионата, ей стало жалко бабушек, и она предложила спускать их на прогулку на лифте по одной, а после — поднимать наверх. Она управляла лифтом, а соцработник должна была заводить постоялиц в кабину. В итоге соцработник завела в лифт сразу трех человек и зашла туда сама, не зная об ограничениях пользования лифтом. Она находилась в пансионате впервые, проходила стажировку.

Юрист учреждения подтвердила, что указывала в разработанных ею правилах пользования грузоподъемным устройством запрет на перевозку людей. Баранов сообщил ей, что устройство необходимо для подъема еды.

Техэкспертиза установила, что причиной несчастного случая стали конструктивные недостатки, а также недостаточная надежность механизмов лифта.

Выручка ООО «Альтернатива» в 2024 году составила 10,67 млн руб. (–7 %) при чистой прибыли в 1,62 млн руб.

▪️#RUGRADузнал

❌👫🏡 Светлый исключили из программы семейной ипотеки

В перечне для вторичного рынка осталось 13 городов Калининградской области.

С 1 июля изменился перечень городов, в которых при покупке вторичного жилья доступна семейная ипотека: в него включены шесть новых городов, но исключены 23 города, в числе которых Светлый Калининградской области.

По условиям льготной программы список городов, в которых семьям доступна покупка вторичного жилья, обновляется раз в полгода по состоянию на 1 января и 1 июля. В обновленный с 1 июля 2025 года перечень городов, в которых семьи с детьми могут купить готовое жилье по льготной ставке не более 6 % годовых, вошло 884 города в 83 регионах России.

С 1 апреля 2025 года семейную ипотеку можно оформить при покупке жилья на вторичном рынке. Такая опция доступна в городах с низким уровнем жилищного строительства. По условиям программы, приобрести готовое жилье на льготных условиях можно в городах России, где нет строящихся многоквартирных домов или их количество не превышает двух. Еще одно важное условие — чтобы дом, в котором покупается квартира, был не старше 20 лет.

▫️Дом.РФ

▪️Еще больше новостей — в Telegram-канале RUGRAD

📈⛽️ КО остается в числе субъектов РФ с самым дорогим бензином

Средняя цена топлива по итогам мая составила 63,45 руб. при средней по стране за АИ-95 — 59,86 руб.

Калининградская область сохранила 9 место в рейтинге субъектов РФ с самым дорогим бензином.

В мае 2023 года бензин АИ-95 в регионе стоил 55,45 руб.

Самый дешевый бензин по стране оказался в Татарстане (55,85 руб.) и Курганской области (55 руб.). В целом в мае 2025 года средняя потребительская цена бензина марки АИ-92 по РФ составила 59,86 руб., АИ-95 — 61,89 руб., АИ-98 и выше — 84,14 руб., дизеля — 71,45 руб.

▪️Еще больше новостей — в Telegram-канале RUGRAD

🚚 РЭБы подавили калининградских перевозчиков

Калининградские компании получили штрафы на миллионы рублей из-за «некорректной» работы системы «Платон». Транспортники просят мораторий и «амнистию».

За июнь в аппарат регионального бизнес-омбудсмена поступило 16 жалоб на работу «Платона». Перевозчикам были начислены штрафы на 6,1 млн руб. За полгода некоторые калининградские компании получили порядка 358 штрафов.

Всё должно работать великолепно, в автоматическом режиме. Но, как только включается система РЭБ (и правильно включается, безусловно, цели благие для ее включения), происходит то самое противоречие, “Платон” работает некорректно, сигнал бортового устройства не читается. Для системы это выглядит, будто автоперевозчик нарушитель и отключил бортовое устройство, прошел рамку и за это ему начисляется штраф.

▫️Олеся Белая, врио уполномоченного по защите прав предпринимателей КО

Соучредитель транспортной компании «Сталена» Сергей Гоз отметил, что его компания получила порядка 25 штрафов. Оспорить удалось 2, но оплачены были все штрафы. Проблема с работой «Платона» стабильно возникает «на одном и том же участке» дорог.

Руководитель регионального филиала Ассоциации международных автоперевозчиков Алексей Егоров отметил, что отказы по штрафам пишутся «как под копирку» и «лучше бы вообще не отвечали…».

В федеральном минтранспорте признают проблему. «Проблемными», по их оценке, является порядка 32 рамок «Платона». Из 9 тыс. штрафов отменено было чуть более 1 тыс.

Олеся Белая заявила, что у перевозчиков возникают сложности при попытках оспорить штрафы, когда недобросовестные перевозчики используют специальные «глушилки».

В Госдуму успели внести закон, увеличивающий штрафы за неплатежи по системе "Платон" в 4 раза. В нынешней ситуации Белая охарактеризовала подобные инициативы как «весьма и весьма опасные».

Представитель оператора системы «Платон» — ООО «РТИТС» — Ильяс Хамидулин хоть и согласился не со всеми негативными оценками бизнес-омбудсмена, но фактически признал, что проблемы в работе системы в настоящий момент действительно наблюдаются. «РТИТС» переводит работу рамок «Платона» в особый режим: система комплектуется дополнительным датчиками, маркирующими некоторые штрафы как «невалидные».

Гендиректор ООО «ТДА» Дмитрий Вознесенский отметил, что основные проблемы все-таки возникают при логистике в других регионах. За последние полгода «ТДА» получило 72 постановления о штрафах на общую сумму 360 тыс. руб. Оспорить удалось только 1 претензию, жалоб на штрафы подано порядка 60.

Сергей Гоз предложил направить письмо Михаилу Мишустину, чтобы был внесен мораторий на вынесение штрафов. Также на ранее выписанные штрафы объявить амнистию с возвратом денежных средств.

▪️#RUGRADзаписал

🤑 Собственникам элитного глэмпинга «Малина» утвердили от минтуризма 8️⃣,2 млн руб. при минимальных баллах

Заявки семьи Романчевых набрали только 57,5 и 37,5 баллов, но смогли выйти на грант со второй попытки.

К финальной стадии отбора на получение субсидии было допущено 9 заявок, общий лимит отбора составлял порядка 27,8 млн руб.

Одну из заявок подал владелец «Малины» Станислав Романчев. Он рассчитывал получить от министерства грант в 4,5 млн руб. Также заявку на участие в отборе подало ООО «Биг Бар». Гендиректором и единственным учредителем данной компании является супруга собственника «Малины» Ксения Романчева. «Биг Бар» подал заявку на 3,7 млн руб. Набранные баллы Романчевых оказались одними из самых низких среди всех заявок. Тем не менее Романчевым были утверждены те суммы, на которые они претендовали. Субсидии предназначались на покупку туроборудования.

Глэмпинг располагается за авандюной в Малиновке западнее Зеленоградска. Цены за 1 ночь по состоянию на июль начинаются примерно от 7 тыс. руб. за одну ночь. К августу они составляют уже до 19–20 тыс. руб. за ночь.

Выручка ООО «Биг Бар» по итогам 2024 года составила 7 млн руб. (рост 20 %).

▪️#RUGRADузнал

🤝🏘 Градсовет практически без вопросов согласовал масштабную застройку Отрадного

Архитекторы и чиновники спешили похвалить проект, связанный со структурами олигарха Виктора Вексельберга. Член совета Александр Башин успокоил всех, заявив, что «фекальная канализация» на территории есть.

🌳«СЗ «Берег Девелопмент» согласовали проект многофункционального санаторно-гостиничного комплекса в Отрадном. Разработкой проекта занималось французское архитектурное бюро Valode & Pistre. В рамках заседания градсовет отмечалось, что у членов градсовета была некая «очная встреча» с членами градсовета еще до того, как проект был представлен на общее обсуждение.

🏊‍♂️Площадь участка под проектирование достигает 30,5 га. Ближе к морю будет располагаться санаторный комплекс с бассейном с аквазоной, медцентром и другие объекты инфраструктуры.

🏞️Директор по проектированию Андрей Виниченко, представлявший проект, отметил, что «мы делаем город-сад». Ближе к Калининградскому шоссе средняя этажность строений будет составлять 4 этажа, но по мере приближения к морю она будет снижаться. Всего для комплекса планируется обустройства порядка 839 машиномест. Планируется ритейл-зона, теннисные корты.

🧯Представитель МЧС Андрей Власов указал на возможные сложности с пожарными подъездами, но его уверили, что эти вопросы «в дальнейшем будут учтены». Архитектор Наринэ Арустамова отметила возможные риски с ливневой канализацией из-за допнагрузки. Однако заместитель министра экономического развития, промышленности и торговли Егор Корнаухов вспомнил про строительство очистных сооружений по соседству.

🫶Глава администрации Светлогорска Владимир Бондаренко отметил, что проект сделан «с большой любовью к Калининградской области».

🤦‍♂️Архитектор Олег Копылов отметил, что ему не хотелось бы, чтобы комплекс в будущем превратился «в какой-то мормонский центр», и посоветовал подумать о связи между территориями.

▪️#RUGRADзаписал

😱🏗️🤦‍♂️На острове Октябрьском одобрили жилую застройку на десятки миллиардов рублей

Вопросы к высотному жилью от структуры «Кортроса» возникли у МЧС.

🏬Компании «СЗ «Город Девелопмент» согласовали проект застройки острова Октябрьского. Концепция освоения прошла с членами градсовета некое предварительное
обсуждение, еще до вынесения на публичное
обсуждение 4 июля.

🗽Проект предполагает многоэтажную застройку вдоль Аллеи Чемпионов с большим количеством стеклянных элементов и включает строительство бизнес-центра. Общая площадь всех квартир — 114,15 тыс. кв. м, площадь коммерческих помещений на первых этажах зданий ЖК — более 10 тыс. кв. м.

🔥Претензии к проекту возникли у представителя МЧС. Андрей Власов отметил, что в перспективе застройка острова высотными зданиями чревата определенными проблемами. Тушение пожаров на верхних этажах таких домах,
по его оценке, «трудоемкий труд». «Нам еще нужно добраться до верхних этажей и как-то этих людей спасти…», — отметил он, добавив, что сейчас возможностей пожарной охраны хватает для тушения возгораний на высоте только 50 метров.

🗼Архитектор Александр Башин заявил, что все градостроительные решения в проекте «решены достаточно грамотно» и проект застройки Октябрьского он одобряет, а транспортная составляющая относится к функционалу городских властей: «Нужно, чтобы город поспевал за этой инфраструктурой».

🌆Член градсовета Олег Копылов заявил, что проект «дает хороший пример того, как дальше застраивать остров».

🐌У городской администрации возникли серьезные вопросы к обустройству пешеходных бульваров. «Мы сильно перегружаем оставшуюся часть дорожной сети, перекрывая улицы и замыкая их внутрь ради обширных пешеходных зон…», — заявил заместитель главы администрации Игорь Шлыков.

🚒Представитель МЧС, в свою очередь, отметил, что без развития инфраструктуры в перспективе город получит на острове Октябрьском «сгусток проблем». Но он согласился, что этот вопрос в первую очередь относится к компетенции муниципальных властей.

▪️#RUGRADзаписал