Когда дресс-код мероприятия бизнес-кэжуал, но тебе все равно хочется быть шикарной алкогольвицей.

Как вам лук, который я выбрала для IX Московского Кубка Сомелье и винного салона?

Вот так выглядит винный салон на Кубке Сомелье. Можно продегустировать вина топовых виноделен и импортеров, в зале и гости и сомелье-участники конкурса

Первый этап финала Московского Кубка Сомелье — сервис. Екатерина Дегтярева пока ведёт.

Необходимо сервировать вино по запросам гостей, подобрать еду, при необходимости использовать английский язык.

Лучший сомелье Москвы 2025 — Максим Гребеник!

Поздравила Романа Сосновского с Днём Учителя! Ведь он не только лучший сомелье России 2018 и главный автор отечественной винной прессы, но и педагог по образованию и лицо испанских вин в Энотрии. Спасибо за мои знания по Риохе и Приорату!

Спросила, как успевать все — и в жюри сидеть и тексты писать и канал вести. Говорит, ночами работает. Здорово, когда можно равняться на таких увлеченных людей.

Особенно такие люди бесят в понедельник

Обещала же принести вам закулисные истории с Московского Кубка Сомелье — и они оказались такими горячими, что даже Simple Wine News опубликовал мой репортаж!

https://www.tg-me.com/simple_wine_news/4453

На случай важных переговоров с руководством

Было ли страшно уходить с работы «в никуда»? Очень!

Но знаете, иногда очень важно не слушать внутреннего критика, которой говорит «ну и что ты выдумала в таком-то возрасте!», вот в этом посте все в точку, как я себя ощущала, уходя из стабильности в блог и вольную жизнь (и далеко-далеко от хронической усталости и выгорания)

Недавно была новость, что Подмосковье станет винодельческим регионом🍷

Давайте пофантазируем над сортами вина, которые можно вырастить на виноградниках в Мытищах.

Мытищинский совиньон блан
Шато де Ярославка
Пироговское мерло
Перловский рислинг
Лосино - островский пино нуар
Коргашинский портвейн
Свиноедовский шираз
Императорский мальбек
Клязьминский зинфандель
Леонидовский мускат
Новомытищинская изабелла
Волковский каберне совиньон
Липкинское шардоне
Тайнинское алиготе

😀Какие сорта ещё бы попробовали?

Каберне Собяньон

港北 — ганьбей или «до дна»! Расхожий китайский тост типа нашего «за здоровье» или итальянского «чин-чин».

В Москве бум аутентичных китайских ресторанов. Угадаете, что я ем на фото — расскажу все секретики. Куда ходить, что заказывать, чего избегать.

Медуза?

Нет такого слова, что не стало бы китайцу едой, а еврею фамилией, как говорится.

Я съела медузу и делюсь своим чек-листом для китайского ресторана.

Имею ввиду именно аутентичный китайский ресторан с резной деревянной мебелью и ламинированном меню в тяжелой папке, открытом китайцами для китайцев.

В Москве это сеть «Фейфан», несколько мест рядом с рынком «Садовод», а ещё появились китайские караоке и районные местечки.

🍜 не пропустите интерактив, сходите к соус-бару и смешайте себе по вкусу соус. Там ещё бывают комплиментарно снеки и фрукты.

🍜 если берете хого (кастрюлю с бульоном), попросите чтобы бульон поделили 50/50 острый и не острый. Острый обычно вкусный, но кому-то будет чересчур.

🍜 в меню для хого есть блоки: отдельно овощи, грибы, морепродукты, мясо… возьмите для начала по одной позиции из каждого блока

🍜 спросите, есть ли «домашний салат». Он ооочень вкусный, обычно мы на компанию заказываем трижды.

🍜 моё любимое блюдо — го ба джоу, свинина в кляре. Большая порция, которая расходится на компанию на ура

🍜 из мясного китайцы будут вам предлагать потроха, но лучше начинать с привычных грудинки, шеи, ноги. На русский вкус привычнее и вкуснее.

🍷 с вином обычно плохо, лучше брать пиво и не экспериментировать. То не могут сорт назвать, то непонятно, когда бутылка открыта и где хранилась.

Следующий пост — про вчерашний ресторан, где я ела медузу.