И продолжение темы- результаты. Приличные результаты, две позиции, Совиньон Блан и Шардоне, попадают в наши рекомендации.

Кьянти неразрывно связано с самой сущностью Тосканы и Италии. Но был долгий период, когда эти вина потеряли себя и превратились в обычные столовые деревенские вина в традиционной бутылке фиаско в соломенной оплетке. Настоящее фиаско Кьянти. Последние пару десятилетий Консорциум, виноделы и руководство региона прикладывают титанические усилия, что бы сломать эту тенденцию и вновь вернуть славу и вес понятию Кьянти. И на самом острее этого движения оказались лучшие вина с классификацией Гран Селеционе. Эти вина способны составить достойную конкуренцию лучшим воплощениям чистого Санджиовезе, таким как Брунелло, Нобиле и в открытую бросить перчатку лучшим Супертосканским винам, как по качеству, величию, так и по цене. И вчера мы воочию убедились в этом. У нас было «разгонное» Кьянти классико 2018 года, в котором уже присутствовали третичные ноты и в цвете кирпичные тона. Правда, мы склонились к мнению, что это следствие не совсем корректного хранения (бутылка долго стояла на полке магазина). Но Гран Селеционе, это абсолютно другой уровень вин, элегантные (в меру возможности сорта), прекрасно структурированные и по-современному готовые. Нет больше в них зубодробительных танинов, переизбытка дуба (хотя по классификации определено в ГС минимальная выдержка в дубе 32 месяца). Показали большую вариативность и разнообразие. Хотя, например было 4 вина от одного производителя. И все они были очень разными. Объединяло всех море вишневых нот. Мы пили вина втемную и иногда не смогли определить возраст, думали, что самое молодое, а оказывалось не так. Конечно, это пока не Великие вина, но уже, далеко не просто премиальные. Правильным путем идет Консорциум. И пока эти вина по вполне разумным ценам. Что выгодно их отличает от других Тосканских звезд.

РЕЗУЛЬТАТЫ ВСТРЕЧИ КРАСНЫЙ МАЙ ПОД ЗНАКОМ ОСОБОГО КАЧЕСТВА ЧЕРНОГО ПЕТУХА
дегустация вин Chianti Classico Gran Selezione, 05.05.2025, ресторан “Пошаблим?”, дегустация втемную.

1. 🇮🇹 Italy. Toscana. Bibbiano Chianti Classico DOCG 2018 ✅ RWC 3.8
2. 🇮🇹 Italy. Toscana. Mazzei Castello Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 ✅ RWC 3.9
3. 🇮🇹 Italy. Toscana. Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2016 ✅ RWC 4.1
4. 🇮🇹 Italy. Toscana. Ricasoli Roncicone Chianti Classico Gran Selezione Gaiole DOCG 2021 ✅ RWC 4.0
5. 🇮🇹 Italy. Toscana. Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020 ✅ RWC 4.2🥉
6. 🇮🇹 Italy. Toscana. Ricasoli CeniPrimo Chianti Classico Gran Selezione Gaiole DOCG 2021 ✅ RWC 4.1
7. 🇮🇹 Italy. Toscana. Mazzei Castello di Fonterutoli Badiola Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019 ✅ RWC 4.2🥇
8. ⁠🇮🇹 Italy. Toscana. Mazzei Castello di Fonterutoli Vicoregio 36 Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019 ✅ RWC 4.2🥈
9. 🇮🇹 Italy. Toscana. Castello di Meleto Poggiarso Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2017 ✅ RWC 4.2🥈

Оценки по встрече «Игристая Италия, в погоне за Шампанью. Часть 1, без Франчакорты». 12.05.2025, ресторан «Пошаблим?».

1. 🇮🇹⁠ Sicilia. Murgo Metodo Classico Brut 2022 ✅ RWC 3.9🥉
2. 🇮🇹 Veneto. GianniTessari Metodo Classico Extra Brut Lessini Durello Riserva DOC 2016 ✅ RWC 3.8
3. 🇮🇹 Lombardia. Ca' dei Frati Cuvée dei Frati Metodo Classico Extra Brut NV ✅ RWC 3.9🥇
4. 🇮🇹 ⁠Lombardia. Cherubini Sui Generis Dosazzio Zero NV ✅ RWC 3.9🥈
5. 🇮🇹 Trentino-Alto Adige. Rotari Flavio Riserva Metodo Classico TrentoDOC 2014 ✅ RWC 3.8
6. 🇮🇹 ⁠Lombardia. Cherubini Exceptis Blanc de Noirs Dosazzio Zero NV ✅ RWC 3.8
7. 🇮🇹 ⁠Lombardia. Cherubini Subsidium Riserva Nature NV ✅ RWC 3.8
8. ⁠🇮🇹 Piemonte. Gancia Alta Langa Cuvee 60 Millesimato Metodo Classico Brut 2016 ✅ RWC 3.9🥉

Я бы назвал эту встречу «Пьем вина, которые сам никогда бы не купил». Нет, они не ужасные, просто это судьба почти всего игристого в мире. Что бы сделать что-то более менее приличное в игристом, нужны большие затраты, и прыгнуть выше головы, тем более для «не игристых» производителей и регионов. И как следствие, абсолютно не конкурентная цена в сравнении с базовым Шампанским. С таким ценником очень мало сценариев употребления таких вин - на салонах и выставках, в гостях и на дегустациях, но купить себе… не представляю, что может сподвигнуть. Да, есть еще сценарий «на терруаре или на отдыхе», но это отдельная ситуация. Вот и вчера на встрече было любопытно просто попробовать и провести вечер в хорошей компании. Дисперсия оценок была большая, вкусы биполярные, пому послаще, кому посуше, а кому-то понравились в стиле Био. Зато, как говорится, результат «глас народа». Приятно удивило игристое с Сицилии, очень складное. Ему бы побольше немного выдержки. Наверное, даже я его еще бы попробовал. Победило супер гастрономичное и наверное самое не типичное, в смысле похожести на Шампань. В слепую, его можно отправить в Новый Свет и сказать, что это Совиньон. Но оно, прям зовет к обильному и радостному обеду. А где-то на берегу Гарды или моря, жарким вечером, просто зашебись. Красиво Требиано с Шардоне получилось. Вина Черубини более серьезные с претензиями. Хорошая работа из Брешии, но на любителя. Органика с элементами био и натуралки, но без перекоса. Вчера собралась, более традиционная публика и не запищала от восторга, была бы другая - как знать. Но сделано очень качественно и по авторски. Дурелло из Парка Лесини … нормально, но не цепляет и ноты не для классического игристого. Трентодок оказался самым противоречивым, кто-то в восторге, кто-то сливал. Мое мнение - до Феррари, как до Луны. А Ганча - соглашусь, кто то в чатах его обозвал супер Просекко 🤣, просто скажу, местный коммерческий Моэт, типа Ка дель Боско, только в три раза дешевле. В итоге, утвердился в выводе, пить можно, покупать нет. И конечно ни какого сравнения с Шампанью. В следующий раз, посмотрим на Франчакорту, насколько она серьезнее.

РЕЗУЛЬТАТЫ ВСТРЕЧИ РАК ПО ВИНАМ ВЕНГРИИ
22.05.2025, ресторан АльмаМоре.

1. 🇭🇺 Hungary. Tokaji. Sauska Sargamuskotaly Tokaji PDO 2023 ⚪️ RWC 3.7 (поставщик Отдохни)
2. 🇭🇺 Hungary. Tokaji. Homonna Furmint-Hárslevelű Tokaji PDO 2018 ⚪️ RWC 4.0🥈(поставщик Лион Вайн)
3. 🇭🇺 Hungary. Balaton. Hidden Treasures / A Moric Project NR3 Riesling-Furmint Balaton PDO 2021 ⚪️ RWC 3.9 (поставщик АСТ)
4. 🇭🇺 Hungary. Tokaji. Hidden Treasures / A Moric Project NR1 Furmint Tokaji PDO 2022 ⚪️ RWC 3.7 (поставщик АСТ)
5. 🇭🇺 Hungary. Tokaji. Sauska Birtok Furmint Tokaji PDO 2020 ⚪️ RWC 3.9🥉 (поставщик Отдохни)
6. 🇭🇺 Hungary. Tokaji. Oremus Mandolas Furmint Tokaji PDO 2021 ⚪️ RWC 3.8 (поставщик Симпл)
7. 🇭🇺 Hungary. Villany. Sauska Kadarka Villany PDO 2020 🔴 RWC 3.7 (поставщик Отдохни)
8. 🇭🇺 Hungary. Villany. Sauska Cuvee 13 Villany PDO 2021 🔴 RWC 3.7 (поставщик Отдохни)
9. 🇭🇺 Hungary. Szekszard. Heimann Birtokbor Cuvée Szekszard PDO 2018 🔴 RWC 3.8 (поставщик Да!)
10. 🇭🇺 Hungary. Szekszard. Heimann & Fiai Baranya Kékfrankos Szekszard PDO 2020 🔴 RWC 3.8 (поставщик Лион Вайн)
11. 🇭🇺 Hungary. Villany. Gere Attila Pinceszete Cuvee Kopar Villany PDO 2020 🔴 RWC 4.1🥇 (поставщик Форт)

Дегустация сухих вин Венгрии.
Когда звучит словосочетание - Венгерские вина, в первую очередь на ум приходят сладкие вина Токай, но в Венгрии производят очень достойные сухие вина, как красные, так и белые, не говоря уже и об игристых. Попробовали на дегустации ряд отличных вин, в первую очередь из местных сортов Furmint, Kadarka, Kékfrankos, Hárslevelű, Sargamuskotaly. Общий фон от встречи - очень хорошие и достойные вина и прекрасная отдельная категория красные венгерские бленды.
Даже начальные базовые вина показали хороший уровень и будут прекрасным украшением обеденного стола. Что Желтый Мускат, что знаменитая Кадарка. Наверное в соответствии с моим возрастом, она ассоциируется с СССР и какими то чернилами типа Медвежьей крови, но в действительности это отличное, легкое столовое вино.
Основной белый сорт Венгрии, конечно Фурминт. Хорошие, высоко кислотные вина с потенциалом к хранению, особенно выдержанные в дубе. Но вина не для всех, они на любителя. Стилистика и вкус кому-то нравится больше, кому-то меньше. Лично я их пропущу, только готов по случаю. Но уровень их очень высокий, и не зря здесь и Вега Сицилия, Морич и прочие обосновались. Зато белые бленды пришлись по душе, особенно Фурминт с Харшевелю. Отличное и очень серьезное, выдержанное в дубе вино из Премьер Лиги. Отметили Фурминт от Сауска с отдельного участка, а вот Оремус пока совсем не готово. Когда собирали встречу, думали, что белые будут задавать однозначно тон встречи. Но появилась «новая категория» в голове. Это венгерские красные бленды. Хотя не нужно отметать и моно, продегустированный Блауфранкиш или Кекфранкош, по местному, получился очень до достойным на уровне лучших Австрийских образцов. Гены Австро-Венгерской империи живы в местном виноделии. А теперь про бленды. Все они или в большинстве, на фундаменте бордоблендов с добавлением местных сортов. Получаются очень самобытные и правильные вина. Даже начального уровня очень радуют. Про великолепный вариант VfM от Хайманн уже говорили не раз, свою лепту в ценообразование, конечно внес прямой импорт сети Да!, но качество вина на несколько порядков выше ожидаемого. Отличное вино и не только к обеденному столу. А победитель встречи реально всех удивил. Классическое левобережное Бордо уровня очень серьезных Замков. Угадывается порода с момента налития в бокал. В слепую, думаю 70%, если не больше, дегустаторов отправят его туда. Отличное и очень серьезное Вино. Вкус, аромат, баланс, кислотность на правильном уровне. Понравилось всем, даже тем, кто пришел на белую часть. Думаю, аналогов за 6₽ такого уровня можно и не найти или по пальцам пересчитать в мире и в самом Бордо. Рекомендуем всем. В итоге, в остатке, венгерские вина очень интересная категория и совсем не экзотическая.

https://youtu.be/D7CHbRY-fCY?si=0F4WAmxX3seEwFi0

Немного о вине, об РВК и инвестициях...