🔴 Икорные факты — главное с сессии «Демократичная роскошь: как меняется рынок красной икры»

📍22 октября на Международном рыбопромышленном форуме обсудили особенности икорного рынка. В ближайшие дни начнем публиковать презентации спикеров, а пока делимся нашей подборкой интересных фактов о рынке красной икры⤵️

▶️ Стеклянная банка — самый популярный формат упаковки по объему продаж. По данным Нильсен, на нее приходится 20,8% продаж красной икры в сетевой рознице в деньгах и 15,4% в объеме. По данным ЦРПТ, на этот вид упаковки приходится 54,5% промаркированной для реализации на российском рынке красной икры.

▶️ Потребитель выбирает маленькую упаковку. По данным Нильсен, упаковка 200-299 грамм стала единственным растущим форматом в сетевой FMCG-рознице: с 2023 по 2025 гг. ее продажи выросли на 24,9% в деньгах. В продажах красной икры через сервис «Купер» лидирует упаковка до 100 грамм с долей 58%.

▶️ Salmonica — самый крупный бренд по объему маркировки в системе «Честный знак» с долей 5,54% в общем объеме маркированной красной икры.

▶️ Женщины выбирают красную икру: ее покупает 70% покупательниц рыбной категории сервиса «Купер».

#аналитика

Госпрограмма по повышению потребления рыбы среди детей и активная пропаганда для беременных — ключ к здоровью нации

🇷🇺 👦 В России необходимо вести системную работу по формированию культуры потребления рыбы среди родителей и детей. Для этого в рамках программы по увеличению внутреннего потребления отечественной рыбной продукции на период до 2030 года нужно разработать специальный раздел «Повышение потребления рыбопродукции детьми». С таким предложением на сессии «Рыба — детям: потенциал российского рынка детского питания на основе рыбы» Международного рыбопромышленного форума выступил зампредседателя профильного комитета Совфеда Игорь Зубарев. «Речь идет о здоровье будущего поколения в нашей нации», — подчеркнул сенатор.

🤰🏻🐟 Принявший участие в дискуссии глава кафедры пропедевтики детских болезней ИМД Пироговскогоуниверситета Анатолий Моисеев подчеркнул, что употребление рыбных блюд женщиной в период беременности обеспечивает маму и ребенка необходимым набором витаминов и аминокислот, получить которые из других продуктов невозможно. Это способствует правильному развитию центральной нервной системы малыша, а также на биохимическом уровне влияет на его будущий рацион. «По опыту, мы педиатры видим, что если мама употребляла рыбу во время беременности, то для ребенка она будет привычным продуктом», — добавил эксперт. Давать рыбу детям в качестве прикорма педиатры рекомендует с восьми месяцев.

📊 Проведенное по запросу ВАРПЭ исследование аналитической компании «Нильсен», показало, что доля рыбных продуктов в общем объеме продуктов прикорма (пюре) составляет менее 0,1% в денежном выражении. К примеру, на мясное пюре приходится 17,12%, а на категорию «обеды» — 13,54%. По итогам прошедших 12 месяцев по август 2025 года продажи всех категорий рыбного пюре снизились как в деньгах, так и в объеме. 

Напомним, как показал опрос ВАРПЭ, 87% российских мам считают рыбу полезной для детей, но только 24% покупают рыбное пюре для своих малышей. Основная причина отказа — отсутствие таких продуктов в ассортименте брендов, которым мамы доверяют. Оно и понятно: категория рыбного пюре в России представлена преимущественно импортными брендами, следует из данных «Нильсен» и НИИ детского питания. 

❗️ «Категория рыбного детского питания — одна из самых перспективных. Будущее за развитием линейки продуктов прикорма на основе рыбного сырья, специализированного и лечебного питания, большинство компонентов для которого можно производить из рыбы, а также за импортозамещением ключевых компонентов для производства молочных смесей», — уверена начальник отдела технологического прогнозирования НИИ детского питания Елена Симоненко. Она отметила, что в России растет доля детей, страдающих ожирением, анемией, болезнями ЖКТ и др. Правильные рационы питания критически важны для поддержания здоровья таких детей, а также профилактики болезней у детей.

#аналитика