«Тымлатский рыбокомбинат» оправдывается за Омега-3.

Один небольшой телеграм-канал взялся «развеять все сомнения» относительно качества Омеги-3 «Тымлатского рыбокомбината». (Мы подозреваем, что с подачи пресс-службы самого комбината, но не можем этого утверждать)

Авторы очень разошлись, что в разряд «недобросовестных источников» поставили наш канал, указавший на недостаточное содержание жирных кислот в БАДах производителя и официальный телеграм-канал Роскачество с соответствующим исследованием.

Очень смело с их стороны. Надеемся. что такое недальновидное заявление в публикации — это самодеятельность авторов канала или возможно пресс-службы, и руководство в лице Александра Литвиненко не в курсе этого.

Что до самого рыбокомбината, то «единственному в России производителю БАД «Омега-3 из дикого Камчатского лосося»» пришлось даже созывать целую комиссию. Все несоответствия компания списала на погрешности результатов при разных методах исследования, а также отсутствие законодательно утвержденного ГОСТа и единой методики расчёта жирнокислотного состава в рыбном жире.

И даже подключили губернатора Камчатки Владимира Солодова, попросившего АНО «Роскачество» предоставить детальные результаты исследования, и оно ему не понравится.

Официальные заключения Роскачества с выявленными фактами нарушений прикладываем. И предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований в адрес ООО «Тымлатский рыбокомбинат» камчатский Роспотребнадзор всё-таки объявил.

™ Без рецепта

И чтобы закрыть тему

По нашим данным, несколько дней назад «Тымлатскому рыбокомбинату» предложили пройти повторные испытания продукции. Однако предприятие официально отказалось.

Почти одновременно с этим в процесс вмешался административный ресурс — появилось публичное письмо губернатора Камчатки Владимира Солодова с просьбой прояснить ситуацию. Участие высокопоставленных чиновников в подобных историях всегда несёт репутационные риски.

™ Без рецепта

⚫️На прошлой неделе по СМИ разошелся прогноз президента ВАРПЭ Германа Зверева о том, что по итогам 2025 года производство красной икры составит аж 21 тыс. тонн. Для сравнения – в 2023 году по результатам практически рекордной лососевой путины (608 тыс. тонн) выпуск икры достиг 23,9 тыс. тонн.

В этом же году вылов лососевых составит около 340 тыс. тонн – то есть на 278 тыс. тонн меньше, чем в 2023-м. Но икры почему-то должно быть произведено почти одинаковое количество. Как-то этот факт уже не вяжется. Но смотрим дальше.

21 тыс. тонн – это 6% от вылова лососевых. Традиционно же коэффициент выхода красной пробойной икры, по данным Росстата (см. таблицу), составляет 3,5-4,5%, а 6% – это коэффициент выхода на ястыки. Ястычную же икру, как известно, россияне не едят.

И вот тут возникают вопросы:

🔘В ВАРПЭ разучились считать или же это желание принести в СМИ благую весть о том, что икры в этом году будет больше, а значит она подешевеет.

🔘Или это сделано специально в качестве прогрева перед дальнейшим внесением изменений в коэффициенты выхода лососевой икры. С какой целью и в чьих интересах – можно только догадываться.

Очевидно же то, что с внедрением "Честного знака" сбыть ту часть объемов икры, которая раньше реализовалась всерую, стало гораздо труднее. Поэтому эти объемы сейчас надо как-то легализовать – в т.ч. через повышение коэффициентов выхода.

Будем следить за развитием ситуации.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

ММРП сможет отправлять крупные рефконтейнеры по ж/д.

⚫️"Мурманский морской рыбный порт" наконец выполнил все нужные условия и получил разрешение на выполнение грузовых операций с крупнотоннажными рефрижераторными контейнерами через станцию Кола Октябрьской железной дороги. Порт пытался получить данное разрешение аж с 2004 года, но каждый раз по разным причинам получал отказ.

Применение такой схемы перевозок позволит сократить сроки доставки рыбной продукции и крабов из Северного бассейна в Китай и Корею примерно в два раза. Благодаря этому, пропускная способность ж/д инфраструктуры ММРП сможет обеспечить перевалку до 2500 TEU в год только рыбопродукции, без учета перевалки других грузов.

⚫️Потребность в отправке крупных рефконтейнеров по ж/д возникла в рамках реализации нового логистического проекта – отправки варено-мороженого краба мультимодальным маршрутом, с использованием ж/д и водного транспорта. Первую партию крабов в контейнерах "Дальрефтранса" в марте 2024 года, напомним, отправил "Антей Север".

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

5 тыс. тонн икры минтая в год сможет поставлять Россия на китайский рынок.

⚫️Ассоциация добытчиков минтая (АДМ) сохраняет данный прогноз по потенциалу поставок. В этом году, напомним, китайские компании впервые закупили российскую икру минтая для внутреннего потребления – всего было отгружено более 500 тонн.

В АДМ рассказали, что специалисты из Китая уже завершили разработку новых продуктов питания с икрой минтая, ориентированных на китайского потребителя.

Китайские технологи по итогам изучения российской икры минтая не только отметили ее высокие питательные свойства, но и высокий потенциал на продуктовом рынке КНР. Линейка, разработанная специалистами одного из ведущих научных учреждений Китая с богатейшим опытом, способна вызвать настоящую продуктовую эволюцию на китайском рынке, – отметил президент АДМ Алексей Буглак.

Презентация для китайских переработчиков и рестораторов состоится 29 октября в Циндао на China Fisheries & Seafood Expo. Редакция канала "Рыбхоз. Всё о рыбе" обязательно ее посетит.

⚫️В 2024 году АДМ, напомним, запустила отдельную программу по продвижению икры минтая в Китае. Ее цель – сократить текущий профицит российского предложения на азиатских рынках, нарастив продажи и стабилизировав цены. Китайцы пока не привыкли есть минтаевую икру и потребляют ее в минимальных объемах – в основном в японских ресторанах.

При этом у продукции гигантский потенциал и есть все шансы вписаться в кулинарный код Китая, уверены в АДМ: это универсальный продукт, который можно использовать самыми разными способами. В качестве самостоятельной закуски или как ингредиент для блюд с рисом в японском стиле, в супах, хот-потах, соусах в консервированном, сушеном либо вакуумированном виде. Ко всему прочему икра еще и очень полезная.

По итогам 2025 года российские рыбопромышленники планируют нарастить поставки продукта на рынок КНР вдвое, до 1 тыс. тонн. А в перспективе 3-5 лет рост экспорта минтаевой икры в Поднебесную действительно может достичь 5 тыс. тонн.

⚫️Усилия по продвижению российской икры минтая в КНР потребовались на фоне стагнации ее продаж на традиционных рынках Японии и Южной Кореи (на их долю приходится 56% и 42% соответственно) – в 2024 году объем отгрузок в эти страны в деньгах просел на 21% при сохранении натуральных объемов на уровне 2023-го. Всего было экспортировано 37 тыс. тонн.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Жителя Карелии обвинили в краже тонны форели.

⚫️По данным следствия, в феврале этого года мужчина с сообщниками незаконно проникли на рыбную ферму "Инарктики" и сперли из садков 549 рыб на сумму более 400 тыс. рублей.

В итоге на мужчину завели дело о краже, совершенной группой лиц по предварительному сговору, с незаконным проникновением, в крупном размере. На сообщников завели отдельное дело.

Рыбный вор частично признал свою вину и вернул компании 92 тыс. рублей. Теперь ему грозит до шести лет тюрьмы. Наверное, станет там водолазом, раз так в воду любит лазить.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе