Telegram Web Link
Рыбхоз. Всё о рыбе
Основная часть рыбного рынка в Пусане (Южная Корея) – это уличные ряды. Если в крытой части торгуют живыми морепродуктами, то в открытой – просто свежими. Среди местных спешалов мы, конечно же, отметили хонгео – маринованных в собственному соку (читай, моче)…
⚫️Редакция канала оказалась еще в одном южнокорейском портовом городе – Пхохане. Одна из основных отраслей, которая кормит его экономику, конечно, рыбная. Напоминание об этом можно встретить почти везде в городе. Так, на набережной установлен вот такой вот симпатичный памятник рыбаку. Правда, нам он показался грустноватым. Наверное, потому что рыбак вытянул пустой невод.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рыбхоз. Всё о рыбе
#РыбНовинка Проинспектировали ассортимент белорусской "Санта Бремор" на предмет новинок и обнаружили целый ряд интересных позиций: 🔽Линейка паст обновилась – в ней появились "Мидии в соусе сальса" и "Лосось паста из филе тресковых рыб". Последний вариант…
#РыбНовинка "Санта Бремор" выкатила ну прямо-таки элитную новинку в рамках своей линейки майонезных паст – с лобстером (!). Посмотрели состав: в нем действительно указано мясо американского лобстера. Ну и креветка индийская белая. О реальном соотношении лобстера и креветки можно догадаться.

⚫️Лобстера простой российский потребитель скорее всего никогда не пробовал – хотя бы потому что его практически не завозят на отечественный рынок. Но при этом он об этом ракообразном много слышал, в т.ч. из массовой культуры. И скорее всего автоматически ассоциирует его с роскошью. Поэтому, увидев новый продукт от "Санта Бремор" на полке, часть потребителей тоже захочет немного прикоснуться к прекрасному и в итоге положит продукт в корзину. Пускай и будут они в итоге есть почти одну только креветку.

Респект "Санта Бремор" за такой маркетинговый ход.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Приморью остро не хватает рыбообработчиков.

⚫️Вторая по востребованности профессия в Приморском крае – это обработчик рыбы. Всего в этой сфере в регионе открыто 3 тыс. вакансий со средней зарплатой в 87,2 тыс. рублей в месяц.

Неудивительно, учитывая крайне сложные условия труда при довольно низких зарплатах. Отделы кадров рыбных заводов, конечно, пытаются заманивать рабочих другими, неденежными плюшками, но у них это не особо получается.

⚫️Единственный выход в такой ситуации – это привлечение мигрантов (на некоторых предприятиях на них уже приходится значительное число сотрудников, например, на том же "Русском минтае"). Хотя и с их набором на фоне ужесточения миграционной политики все стало гораздо сложнее.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Распиаренные рыбофабрики МКС оказались никому не нужны.

⚫️Петербургская компания "Морские комплексные системы" (МКС) в 2023 году получила от Минпромторга субсидию на ряд проектов по импортозамещению судового комплектующего оборудования. С тех пор МКС разработала опытные образцы элеваторов, измельчителей, судовой рыбомучной установки, холодильного оборудования для оснащения RSW–танков, компрессорно–конденсаторных агрегатов трюмных холодильных машин и судового оборудования для рыбофабрик. Всего – более 370 изделий.

На создание оборудования было потрачено 1,4 млрд рублей из субсидии Минпромторга: около 500 млн на рыбофабрики, 550 млн на холодильные установки, 200 млн на рыбомучную установку и по 50 млн на измельчители и элеваторы. Еще 1 млрд МКС потратила из собственных средств.

На днях МКС даже получила от Минпромторга одобрение на свою рыбофабрику. Но есть одно "но": компании, получившие субсидии в сфере импортозамещения судового оборудования, полностью выполнят взятые на себя обязательства только в том случае, когда сумеют продать это оборудование на сумму не менее 0,5 от запрашиваемой субсидии. То есть МКС должна реализовать произведенное ею оборудование на не менее чем 700 млн рублей. И вот с этим как раз-таки большая беда.

По словам совладельца и гендиректора МКС Павла Зубкова, сложившиеся на российском рынке рыбопромыслового оборудования условия делают исполнение этого требования невозможным:

Решение о выделении субсидий Минпромторг принимал в конце 2023 года, когда из–за международных санкций разрушились многие логистические цепочки и рыболовецкие компании остро нуждались в рыбоперерабатывающем оборудовании, – они же привыкли, что оно целиком европейского производства. Министерство всё сделало правильно, только ни они, ни мы не волшебники, на импортозамещение ушло 2 года. Но не могли же рыболовецкие компании на это время прекратить промысел – они наладили новые поставки, прежде всего из Китая и Южной Кореи. Получившие государственные субсидии компании проделали огромную работу, Минпромторг доволен результатами, только результаты эти, к сожалению, никому не нужны – у всех уже всё есть, правда, снова импортное, – заявил Зубков.


Юристы отмечают, что единственный способ для МКС избежать серьезных санкций (расторжение соглашения с возвратом всей суммы предоставленной субсидии) за неисполнение данного требования – это направить обращение в Минпромторг с просьбой внести корректировки в план–график реализации проекта, перераспределив обязательства по объёму и срокам реализации продукции. Однако для этого у МКС должны быть очень серьезные основания.

⚫️Неблагоприятная конъюнктура рынка – это все понятно. Но вроде бы российские рыбопромышленные компании по-прежнему строят себе новый флот. Да и текущее оборудование, порой, выходит из строя. Поэтому со стороны рыбаков есть более-менее постоянный спрос. Может быть одна из причин отсутствия продаж у МКС заключается в том, что оборудование компании банально не может конкурировать с китайскими или корейскими аналогами – ни по цене, ни по качеству?

Безусловно хочется, чтобы МКС вышла из этого кризиса и смогла получить плоды за свой крайне непростой труд. Но занять нишу в том бизнесе, где твои конкуренты работают уже не один десяток лет, за пару лет – задача практически невыполнимая. За исключением тех редких случаев, когда ты предлагаешь рынку реально прорывные инновации. МКС за этим, увы, замечена не была.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⚫️Коллеги из канала "Без рецепта" (входит в ИД НОМ) изучили результаты исследования Роскачества, посвященного БАДам с омега-3. Среди рассмотренных брендов оказался "Тымлатский рыбокомбинат" (входит в ГК Salmonica) – к сожалению, его продукция оказалась в числе нарушителей, поскольку в ее составе было указано некорректное количество омега-3, эйкозапентаеновой или докозагексаеновой кислот (но зато в отличие от других торговых марок была указана верная масса капсул).

Также по содержанию всех этих трех кислот капсулы "Тымлатского рыбокомбината" заняли предпоследнее место. Это не делает продукцию бренда некачественной, однако ее эффективность в расчете на одну капсулу по сравнению с конкурентами может быть ниже.

Но всё-таки фарма для "Тымлатского рыбокомбината" – относительно новый бизнес, так что предприятие в перспективе наработает экспертизу и выведет свою продукцию в топ.

⚫️И, к слову, довольно странно, что Роскачество не добавило в исследование продукцию бренда Nord Mile, которую выпускает завод "Омега-Си" (входит в ГК "Морской Волк"). Всё-таки этим летом она оказалась под мега пристальным прицелом.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Подмосковное рыбное хозяйство возродят.

⚫️На полях выставки "Золотая осень – 2025" правительство Московской области и агрофирма "Рыбхоз Шатурский" подписали соглашение о восстановлении одноименного рыбоводного хозяйства полного цикла, прекратившего свою работу в 2014 году.

В проект совместными усилиями инвестируют около 60 млн рублей. Производственная мощность составит 30 тонн рыбопосадочного материала, 150 тонн товарной рыбы и 150 голов племенного стада в год.

В рамках проекта планируется реконструкция и ввод в эксплуатацию около 200 гектаров прудов, восстановление гидромелиоративной системы на площади 261 гектар (каналы, дамбы, шлюзы), строительство современной рыбоводной инфраструктуры, включающей инкубационный цех, цех доращивания молоди и переработки рыбы, склады кормов и удобрений, лабораторно-офисный блок.

⚡️Также будет создан научно-просветительский центр "Аквакультура" для проведения научных исследований, прохождения практики студентами профильных учебных заведений, проведения конференций и лекций.

В региональном Минсельхозе ранее сообщали, что "Рыбхоз Шатурский" займется выращиванием карпа, белого амура, щуки, судака, стерляди, сома, форели, переработкой и реализацией рыбной продукции.

Завершить проект по возрождению "Шатурского" должны в I квартале 2031 года.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Ольга Наумова возглавила наблюдательный совет "Юнифрост".

⚫️Сообщается, что экс-гендиректор "Русской рыбопромышленной компании", "Пятерочки" и "Магнита" пришла в "Юнифрост" год назад.

Учитывая громадный опыт госпожи Наумовой как в розничной торговле, так и по управлению крупным рыбным бизнесом, "Юнифрост" получил сильнейшего стратега.

В последнее время рыбный импортер забирает всё самое лучшее с рынка – от рыбопереработчиков до топ-менеджеров.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
По печени трески хотят провести эксперимент.

⚫️В Госдуму внесли проект закона, которым предлагается в экспериментальном режиме предоставить право производить на судах прибрежного лова на Северном бассейне консервы из печени трески. Речь идет о юрлицах и ИП, зарегистрированных в Карелии, Ненецком автономном округе, Архангельской и Мурманской областях. При этом консервы подлежат выгрузке только в Мурманской области.

Эксперимент предложено провести с 2026 по 2028 год. О его ходе и результатах власти Мурманской области будут ежегодно отчитываться в федеральное правительство. Если эксперимент признают успешным, то право выпускать печень трески на судах "прибрежки" могут распространить либо на федеральном уровне, либо по отдельным рыбохозяйственным бассейнам.

Также в перспективе может быть поднят вопрос о распространении такого права на иные виды продукции из частей рыбы, получаемых при разделке уловов на судах прибрежного рыболовства.

⚫️Ранее прописать в законе возможность производить продукцию из рыбных отходов и субпродуктов на самих судах предлагала АСРФ. По оценке ассоциации, общий потенциал производства одних только консервов из печени трески может составить более 900 тыс. банок в расчете на объем прибрежной квоты трески 2025 года (около 25 тыс. тонн).

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Жюри выбрало победителей конкурса упаковки FISH PACK! 🎉

Вчера состоялось голосование жюри конкурса упаковки рыбной продукции FISH PACK, соорганизатором которого выступил наш информационный партнёр — канал «Рыбхоз. Всё о рыбе».

Эксперты отрасли изучали реальные образцы, обсуждали конструкцию, дизайн и функциональность упаковок, чтобы определить лучших из финалистов, отобранных по результатам народного голосования.

💬
В состав жюри вошли руководство и представители Рыбного союза, каналов «Ни рыба ни мясо», FMCG Report, отраслевого проекта Unipack.

📦
FISH PACK — новый конкурс, впервые проходящий в рамках Seafood Expo Russia 2025, который отмечает самые продуманные, функциональные и эстетичные упаковочные решения в рыбной индустрии.

🏆 Победители конкурса FISH PACK 2025:

• Полуфабрикаты (Easy-to-cook) — FISH & MORE (DEFA GROUP)
• Готовая продукция (Ready-to-eat) — Kala Ranta
• Икра — Красное золото
• Консервированная продукция — Рыбное меню (НОРЕБО)
• Замороженная продукция — Borealis (НОРЕБО)
• HoReCa — Вкус арт (Ультра фиш)
• Инновации — Шифудо
• Ребрендинг — Меридиан
Выбор жюри — Балтийский берег

Напоминаем, что призы будут вручены не только производителям рыбной продукции, но и компаниям, создававшим упаковку!

Торжественное награждение победителей состоится в 14:45 22 октября на главной сцене Seafood Expo Russia в пассаже КВЦ «Экспофорум» 📍

Получите бесплатный билет на выставку по ссылке 👈
⚡️Salmonica приобрела "Алаид".

По данным ЕГРЮЛ, "Тымлатский рыбокомбинат" (входит в ГК Salmonica, принадлежащую семье губернатора Приморского края Олега Кожемяко) стал владельцем 100% долей ООО "Алаид". До этого 70% принадлежало ООО "Органик проект", основной владелец которого – Сергей Бачин (основатель ГК "Агранта"). Еще 30% компании принадлежало ему напрямую.

Сам господин Бачин приобрел "Алаид" ровно два года назад, в июле 2023 года. Тогда его стоимость оценивалась в 4,5-6 млрд рублей. На 2025-й год компания имеет квоты, позволяющие ей суммарно добыть 10 тыс. тонн водных биоресурсов, включая минтай, тихоокеанскую треску и северо-курильские гребешки.

Последний фактор особенно актуален для ГК Salmonica, поскольку в ее контур входит "Северо-Курильская база сейнерного флота" – крупнейший обладатель квот на добычу гребешка (7 600 тонн). Второй же компанией по этому показателю как раз-таки является "Алаид" (2 400 тонн). Таким образом, ГК Salmonica после покупки "Алаида" будет принадлежать более 90% квот добычи гребешка в Дальневосточном бассейне.

⚫️Salmonica в целом в последнее время активно скупает ценные рыбопромышленные активы на Дальнем Востоке. В декабре прошлого года она приобрела у семьи сенатора Бориса Невзорова 70% ООО "Город 415". Примерно тогда же Salmonica купила и "Витязь Авто".

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⚫️В сети обсуждают не самую удачную упаковку от "Балтийского берега". Судя по фото, она универсальная и в нее фасуют разную по весу продукцию – от 100 до 500 граммов. Если упаковка заполнена не полностью, то остается пустое пространство, которое выглядит не очень симпатично. Так что у потребителей может сложиться негативное впечатление о бренде. Например, им может показаться, что "Балтийский берег" недокладывает рыбы (хотя это не так).

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Без рецепта
«Тымлатский рыбокомбинат» оправдывается за Омега-3.

Один небольшой телеграм-канал взялся «развеять все сомнения» относительно качества Омеги-3 «Тымлатского рыбокомбината». (Мы подозреваем, что с подачи пресс-службы самого комбината, но не можем этого утверждать)

Авторы очень разошлись, что в разряд «недобросовестных источников» поставили наш канал, указавший на недостаточное содержание жирных кислот в БАДах производителя и официальный телеграм-канал Роскачество с соответствующим исследованием.

Очень смело с их стороны. Надеемся. что такое недальновидное заявление в публикации — это самодеятельность авторов канала или возможно пресс-службы, и руководство в лице Александра Литвиненко не в курсе этого.

Что до самого рыбокомбината, то «единственному в России производителю БАД «Омега-3 из дикого Камчатского лосося»» пришлось даже созывать целую комиссию. Все несоответствия компания списала на погрешности результатов при разных методах исследования, а также отсутствие законодательно утвержденного ГОСТа и единой методики расчёта жирнокислотного состава в рыбном жире.

И даже подключили губернатора Камчатки Владимира Солодова, попросившего АНО «Роскачество» предоставить детальные результаты исследования, и оно ему не понравится.

Официальные заключения Роскачества с выявленными фактами нарушений прикладываем. И предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований в адрес ООО «Тымлатский рыбокомбинат» камчатский Роспотребнадзор всё-таки объявил.

Без рецепта
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2025/10/20 09:14:50
Back to Top
HTML Embed Code: