🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟


📌ماهي.الزيوت.المهدرجة.tt ❓

هي نوع من الزيوت التي يتم تصنيعها عن طريق إدخال الدهون السائلة المستخلصة من النباتات في عملية تسمى الهدرجة، عن طريق إضافة الهيدروجين لها لتحويلها لشكل أكثر صلابة فيما يسمى بالدهون المتحولة، وهنا تكمن الخطورة، حيث تؤثر هذه الدهون على صحتنا بشكل سلبي

🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟

💦|سَاهم.فِي.نشر.القَناة.فَالدَّالُ.على.الخَيرِ.كَفاعلِه.tt

📬|قناة.الصحة.والتغذية.tt
🌱 @sihatok

🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟


😔 ماهي.أضرار.الزيوت.المهدرجة.tt ❓

هنا يجب أن نتكلم عن التحذيرات التي نسمعها من مؤسسات الصحة العالمية بشأن الحد من تناول هذا النوع من الدهون، حتى أن منظمة الغذاء والدواء الأمريكية منعت مؤخرا شركات الأغذية من الاعتماد على الدهون المتحولة كمكون رئيسي في منتجاتها، وذلك للأضرار التالية:

➊زيادة مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
➋زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
➌زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
➍ زيادة معدلات السمنة.

🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟

💦|سَاهم.فِي.نشر.القَناة.فَالدَّالُ.على.الخَيرِ.كَفاعلِه.tt

📬|قناة.الصحة.والتغذية.tt
🌱 @sihatok

🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟


🍞 الأطعمة التي تحتوي على الزيوت.المهدرجة.tt إذا كنت تريد تجنب تلك الأضرار، يمكنك أن تجد الزيوت المهدرجة في العديد من المنتجات الغذائية فاحرص على تجنبها، والتي تشمل:

➊المخبوزات المصنعة والمعبأة مثل البسكويت والكيك والفطائر.
➋البيتزا المجمدة.
➌الأطعمة المقلية مثل البطاطس المحمرة والدجاج المقلي والدونات.
➍مبيضات القهوة.
➎السمن النباتي (المارجرين).
➏المعجنات الجاهزة.
➐السناكس والوجبات الخفيفة المعبأة

🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟

💦|سَاهم.فِي.نشر.القَناة.فَالدَّالُ.على.الخَيرِ.كَفاعلِه.tt

📬|قناة.الصحة.والتغذية.tt
🌱 @sihatok

🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟

📌كيف.تعرف.المنتجات.المحتوية.على.الزيوت.المهدرجة.tt

بطريقة بسيطة جدا، أي منتج يجب أن يحتوي على ملصق بالمكونات والقيم الغذائية وطريقة التصنيع، فقط قبل شراء أي منتج مما ذكرناه تأكد من قراءتك لهذا الملصق لمعرفة مكوناته.
كما أن هناك بعض المنتجات التي يكتب على عبوتها “خالي من الدهون المتحولة” ولا يعني ذلك خلوها تماما من هذه الدهون، ولكن في الأغلب تعني احتوائها على نسبة 0.5 جرام أو أقل، لذلك تأكد من المكونات على الملصق إذا كنت تريد تجنبها تماما

🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟

💦|سَاهم.فِي.نشر.القَناة.فَالدَّالُ.على.الخَيرِ.كَفاعلِه.tt

📬|قناة.الصحة.والتغذية.tt
🌱 @sihatok

🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟


📌ماهي.أفضل.بدائل.الزيوت.المهدرجة.للطهي.tt

هنا يأتي السؤال، ما البديل إذا كنت أطهي أطعمتي بالسمن النباتي❓
حاليا تتجه الكثير من الشركات المصنعة لدهون الطهي والمواد الغذائية على مستوى العالم لاستخدام بدائل أقل ضررا من الزيوت المهدرجة، والتي تستخدم تقنية أخرى تسمى أسترة الدهون بشكل تبادلي Fat interesterification لتحويل الزيوت للشكل الصلب بدلا من إضافة الهيدروجين.

🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟


💦|سَاهم.فِي.نشر.القَناة.فَالدَّالُ.على.الخَيرِ.كَفاعلِه.tt

📬|قناة.الصحة.والتغذية.tt
🌱 @sihatok

🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟


💢بدائل.أقل.ضرراً.من.الزيوت.المهدرجة.tt

➊الزبد الفلاحي الطبيعي خاصة المستخرج من الماشية التي تتغذى على العشب.
➋زيت الذرة.
➌زيت الزيتون.
➍زيت دوار الشمس.
➎زيت الأفوكادو.
➏زيت بذور الكتان.
➐زيت الكانولا.
➑زيت الصويا.


وأخيراً.tt
يجب أن تعرف أن تجنب استهلاك الزيوت المهدرجة ليس أمرا صعباً، فقط يمكنك الاستغناء عن المنتجات المعلبة والسناكس بأطعمة صحية وخفيفة تقوم بتحضيرها في المنزل بالدهون الصحية التي ذكرناها، ولتتأكد أن ما تحصل عليه وما تتناوله أسرتك لن يضر بصحتهم ولن يعرضهم لخطر الأمراض التي ذكرناها.. ونتمنى لكم دوام الصحة


📚موقع.كل.يوم.معلومة.tt

🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟

💦|سَاهم.فِي.نشر.القَناة.فَالدَّالُ.على.الخَيرِ.كَفاعلِه.tt

📬|قناة.الصحة.والتغذية.tt
🌱 @sihatok

🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟


🗯هل الموضوع مُفيداً❓

🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟
💦|سَاهم.فِي.نشر.القَناة.فَالدَّالُ.على.الخَيرِ.كَفاعِله.tt

📬|قناة.الصحة.والتغذية.tt
🌱 @sihatok

🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗


لا يعد كبد.الدجاج.tt لحمًا أحمر أو أبيض، بل يصنف على أنه من اللحوم العضوية، والتي توفر قيمة غذائية أكثر بكثير من اللحوم الأخرى. وبالرغم من ذلك، لا تتمتع كبدة دجاج بشعبية كبيرة في أي مكان مقارنةً بصدور الدجاج،
لمعرفة ما هي فوائد كبدة.الدجاج.tt ❓
وهل من الممكن أن تتسبب في رفع الكوليسترول❓


🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗


💦|سَاهم.فِي.نشر.القَناة.فَالدَّالُ.على.الخَيرِ.كَفاعلِه.tt

📬|قناة.الصحة.والتغذية.tt
🌱 @sihatok

🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗


📌القيمة الغذائية لكبدة.الدجاج.tt يحتوي كبد الدجاج على الأحماض الدهنية الأساسية والبروتين، بالإضافة لاحتوائه أيضًا على بعض الفيتامينات والمعادن، وتشمل الآتي: ⤵️


●فيتامين ب 12 (Vitamin B12).
●فيتامين ج (Vitamin C).
●فيتامين أ (Vitamin A).
●فيتامين هـ (Vitamin E).
●نحاس (Copper).
●الكولين (Choline).
●حمض الفوليك (Folate).
●النياسين (Niacin).
●الريبوفلافين (Riboflavin).

📌وتحتوي ملعقة كبيرة من كبدة.الدجاج.tt على:

● 26 سعرات حرارية.
● 2 جرام من البروتين.
● 2 جرام من الدهون.
●1 جرام من الكربوهيدرات.
● 0 جرام من الألياف.
● 0 جرام من السكر.

🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗


💦|سَاهم.فِي.نشر.القَناة.فَالدَّالُ.على.الخَيرِ.كَفاعلِه.tt

📬|قناة.الصحة.والتغذية.tt
🌱 @sihatok

🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗

🤔ما.هي.فوائد.كبدة.الدجاج.tt ❓

تشمل فوائد كبدة.الدجاج.tt ما يلي: ⤵️⤵️

1⃣ كبد.الدجاج.مليء.بفيتامينات.ب.tt

يحتوي كبد الدجاج على كميات كبيرة جدًا من فيتامين ب 12، وتلعب فيتامينات ب بشكل عام دورًا مهمًا في الآتي:
■ إنتاج الطاقة.
■استخلاص الطاقة من العناصر الغذائية الموجودة في طعامنا.
■إصلاح الخلايا وتخليق الحمض النووي.

2⃣مصدر.ممتاز.للسيلينيوم.يوفر.كبد.الدجاج.tt

كميات كبيرة من معدن السيلينيوم الأساسي، وهو معدن له خصائص مضادة للأكسدة، وهو ضروري حتى تقوم الغدة الدرقية بوظائفها على أكمل وجه.

وأشار أحد الأبحاث أن السيلينيوم يمكن أن يعزز إصلاح الحمض النووي أيضًا، مما قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والأمراض المتعلقة بالحمض النووي التالف.



3⃣مصدر.غني.بالبروتين.tt

ومن فوائد.كبدة.الدجاج.tt الهامة أنها تعتبر مصدرًا غنيًا للبروتين الغذائي، والذي يعد مهم للحفاظ على صحتنا.

ويعد البروتين الموجود فيها هو بروتين كامل، أي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة التي نحتاجها من نظامنا الغذائي.

وتشارك هذه الأحماض الأمينية في كل شيء بدءًا من نمو خلايانا وإصلاحها إلى إنتاج الهرمونات وبناء العضلات.

ويعتبر كبد الدجاج مصدر غني بالبروتين أكثر من العديد من الأطعمة الحيوانية الأخرى، ويمتلك كلا من كبدة وصدور الدجاج كمية قريبة وتكاد تكون مماثلة من البروتين، ولكن كبدة الدجاج تحتوي على نسبة أعلى بكثير من الفيتامينات والمعادن.

🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗

💦|سَاهم.فِي.نشر.القَناة.فَالدَّالُ.على.الخَيرِ.كَفاعلِه.tt

📬|قناة.الصحة.والتغذية.tt
🌱 @sihatok