21 октября, Москва! Говорим о вине с теми, кто его создает.
Уже завтра вечером в трех московских винотеках SimpleWine одновременно пройдут живые встречи с виноделами-участниками проекта «Большое Русское Вино».
В программе — дегустации, честный разговор с теми, кто формирует облик российского виноделия, и — куда без него — блеск в глазах!
• На Неглинной Стефания Майорова (Mantra Estate) расскажет о том, как рождаются ее винные арт-объекты.
• На Полянке Роман Неборский («Усадьба Мезыбь») поделится философией терруарного подхода и собственным видением классики.
• На Озерковской Николай Скиба (Loco Cimbali Winery) познакомит со стилем черноморского побережья (и его гастрономией).
Начало в 19:00. Вход свободный, но нужна регистрация — мест немного, а разговор обещает быть личным.
Уже завтра вечером в трех московских винотеках SimpleWine одновременно пройдут живые встречи с виноделами-участниками проекта «Большое Русское Вино».
В программе — дегустации, честный разговор с теми, кто формирует облик российского виноделия, и — куда без него — блеск в глазах!
• На Неглинной Стефания Майорова (Mantra Estate) расскажет о том, как рождаются ее винные арт-объекты.
• На Полянке Роман Неборский («Усадьба Мезыбь») поделится философией терруарного подхода и собственным видением классики.
• На Озерковской Николай Скиба (Loco Cimbali Winery) познакомит со стилем черноморского побережья (и его гастрономией).
Начало в 19:00. Вход свободный, но нужна регистрация — мест немного, а разговор обещает быть личным.
❤15👍14
Скроллинг ленты может приносить подарки. Читать любимые каналы, вовлекаться в темы и обсуждения и… Выигрывать призы! По традиции мы всегда поощряем вовлеченность и спешим порадовать самых активных читателей.
Сегодня вместе с автором канала Вино? Why no! Анастасией Палферовой объявляем новый конкурс.
⭐️ Если вы подписаны на каналы Simple Wine News и Вино? Why no!;
⭐️ Если вы поставили лайк этому посту;
⭐️ Если вы нажали на кнопку «Участвую»;
⭐️ А при нажатии еще и проголосовали за канал, чтобы добавить 25% к шансу на выигрыш за каждый голос…
то уже 27 октября бутылка Spumante, 0,5%, Oddbird может стать вашей.
Подробные правила конкурса доступны по ссылке.
Сегодня вместе с автором канала Вино? Why no! Анастасией Палферовой объявляем новый конкурс.
то уже 27 октября бутылка Spumante, 0,5%, Oddbird может стать вашей.
Подробные правила конкурса доступны по ссылке.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤178👍59🤩19
Лондонский ресторан La Popote произвел фурор своей… водной картой.
Помимо коктейльной и винной карты, в ресторане теперь есть water menu, а официанты посоветуют подходящие сочетания с едой.
Водную карту составил Доран Биндер, аккредитованный сомелье по воде, получивший награду в Fine Water Academy. Самая дорогая бутылка воды в списке — португальская газированная Vidaga за 19 фунтов стерлингов. Ее описывают как «шипучую» и «нежно-солоноватую». Также есть минеральная вода Lauretana Mineral Water, которая обещает «чистый, свежий» вкус и «резкое, сухое» послевкусие за 12 фунтов стерлингов.
И теперь главный вопрос — ждем ли мы такую карту в российских ресторанах?
❤️ — очень!
🔥 — ни за что!
Помимо коктейльной и винной карты, в ресторане теперь есть water menu, а официанты посоветуют подходящие сочетания с едой.
Водную карту составил Доран Биндер, аккредитованный сомелье по воде, получивший награду в Fine Water Academy. Самая дорогая бутылка воды в списке — португальская газированная Vidaga за 19 фунтов стерлингов. Ее описывают как «шипучую» и «нежно-солоноватую». Также есть минеральная вода Lauretana Mineral Water, которая обещает «чистый, свежий» вкус и «резкое, сухое» послевкусие за 12 фунтов стерлингов.
И теперь главный вопрос — ждем ли мы такую карту в российских ресторанах?
❤️ — очень!
🔥 — ни за что!
🔥132❤67💊26
Ещё со времён локдауна одним из самых читаемых материалов на нашем сайте остаётся текст о том, как бороться с пятнами от вина. Напомним главное:
— если уж сыпать соль на свежее пятно, то ни в коем случае не втирать ее;
— не сушите пятно феном или утюгом — нагрев лишь закрепит краску в волокнах;
— идеально — сразу нанести пятновыводитель и постирать вещь (если это вообще можно делать).
А теперь — апгрейд. Для всех бытовых драм с пятнами, от вина до чего похуже, отлично подойдут новые стиральные машинки ASKO Laundry Care 2.0 с программой «Стирка пятен». Умная техника сама подбирает параметры под тип ткани и загрязнения. Например, для красного вина нужна сначала холодная стирка, потом три полоскания — именно так и делает программа. Плюс: машинки поколения Steel Seal гигиеничны и снижают рост бактерий на 95%, умеют дезинфицировать паром и поддерживают малую загрузку, к примеру, когда надо постирать всего одну вещь.
А вы какими лайфхаками пользуетесь, когда бокал не туда?
— если уж сыпать соль на свежее пятно, то ни в коем случае не втирать ее;
— не сушите пятно феном или утюгом — нагрев лишь закрепит краску в волокнах;
— идеально — сразу нанести пятновыводитель и постирать вещь (если это вообще можно делать).
А теперь — апгрейд. Для всех бытовых драм с пятнами, от вина до чего похуже, отлично подойдут новые стиральные машинки ASKO Laundry Care 2.0 с программой «Стирка пятен». Умная техника сама подбирает параметры под тип ткани и загрязнения. Например, для красного вина нужна сначала холодная стирка, потом три полоскания — именно так и делает программа. Плюс: машинки поколения Steel Seal гигиеничны и снижают рост бактерий на 95%, умеют дезинфицировать паром и поддерживают малую загрузку, к примеру, когда надо постирать всего одну вещь.
А вы какими лайфхаками пользуетесь, когда бокал не туда?
❤17
В День Шампани решили составить рейтинг читательских фаворитов в нашем канале. Мы выбрали самые знаковые и важные позиции. С вас — вдохновиться и сделать выбор на вечер.
Своими впечатлениями о позициях делится Галина Казначеева, руководителем команды бренд-амбассадоров Simple Group:
Своими впечатлениями о позициях делится Галина Казначеева, руководителем команды бренд-амбассадоров Simple Group:
С шампанским как с детьми: все разные, с уникальным характером, но для каждого есть своё место в сердце.
Когда отмечаю какие-то свои личные праздники — день рождения или годовщину события —, то чаще всего выбираю Paul Bara Réserve Bouzy Grand Cru. Люблю за пышность, ягодность и бархатистость во вкусе.
Уже несколько лет подряд бой курантов встречаем с семьёй с Lanson Le Black Création: хрустящее, со свежим срезом яблока и жёлтым бочком персика, сверкает в бокале как и новогодний снег.
Pierre Gimonnet & Fils Cuis 1-er Cru предпочитаю брать с собой, когда иду в гости к тем, кто славится строгим нравом. Блан де блан, минеральное, цитрусовое, вершина проявления шардоне - «строгая роскошь».
Charles Heidsieck Blanc de Blancs первым приходит в голову, когда нужно удивить или просто порадовать искушённых Шампанью: многослойное, объемное, с жареными орехами, бриошью и цитрусовым джемом.
Если случился внезапный повод, незапланированный праздник или просто настигло «игристое настроение», беру Brimoncourt Brut Régence — шампанское без лишней драмы, свежее, идеально сбалансированное вино без тяжести и чрезмерной сладости.
Vilmart & Cie Grande Réserve люблю разделить с друзьями-коллегами, когда в равной степени хороши и вкус, и история: сочетание ягодно-фруктовой части пино нура с округлостью бочки и свежестью цитрусов.
Продолжаем разговор о шампанском. Олеся Александрова, шеф-амбассадор Simple Group, предлагает альтернативный взгляд: расставить вина по ритму дня.
Завтрак, обед, вечер — для каждого момента свой бокал. Возможно, такой подход будет вам ближе традиционных рейтингов.
Завтрак, обед, вечер — для каждого момента свой бокал. Возможно, такой подход будет вам ближе традиционных рейтингов.
Шампани не нужны рейтинги — ей нужен повод, а ее наличие уже таким является.
Мой личный порядок поводов:
- Pierre Gimmonet Cuis 1-er Cru
- Brimoncourt Brut Regence
Оба варианта идеальны на завтрак. Или в момент, когда хочется легкого, понятного (и не один бокал).
Gimmonet – блан де блан в его чистой версии с тонкими лимонно-булочными нотами, Brimoncourt также в основе с шардоне показывает чуть больше строгости. Но как говорит владелец дома Александр Корно — его Шампань, в первую очередь, для удовольствия.
Следом обеденные варианты:
- Lanson Le Black Creation
- Paul Bara Reserve Bouzy Grand cru
Lanson Creation сейчас летает в бизнесе Аэрофлота и показывает себя на высоте идеально, а в обычный период времени может стать, в том числе, гастропарой, благодаря своей уверенной кислотности (хоть и не такой высокой, как было ранее) и заметным нотам выдержки с хлебными, тостовыми нюансами и яблочным тартом.
Paul Bara из гран крю Bouzy позволяет почувствовать всю силу одного из лучших терруаров в Шампани для пино нуара, при этом в элегантном исполнении.
И вечерние версии:
- Charles Heidsieck Blanc de Blancs
- Vilmart Grande Reseve
Пышная стилистика блан де блана от Шарля Хайдсика, достаточно объемного, при этом тонкого, может стать хорошей медитативной парой, даст повод обсудить красивую историю самого Чарльза Хайдсика (и узнать, почему именно так называют этого француза чаще всего).
Vilmart Grande Reseve — интеллектуальная Шампань от небольшого дома, про место, терруар, подход, работу с бочкой, сложными пряными нотами и возможностью открыть что-то новое.
🍾32❤🔥12🔥10👍6❤2