Как часто вы думаете о виноделии Боливии?
Так могла бы звучать шутка про Римскую империю в винной индустрии.
Все началось еще в XVI веке благодаря испанским конкистадорам, а также католической миссии францисканских монахов. Собственно, именно они посадили первые лозы в регионе Тариха, и это были сорта группы «криолла»: прежде всего «pais», именуемый тут «negra сriolla»,а также «мускат Александрийский».
От тех времен до сих пор остались редкие виноградники, где лозы подвязаны к деревьям мойе и чаньяр. Полагают, что старейшие лозы в стране насчитывают 300 лет.
Сегодня Роман Сосновский, автор канала «Винный душнила», рассказывает все, что нужно знать о регионе. И это заставит вас думать о нем чаще.
Все началось еще в XVI веке благодаря испанским конкистадорам, а также католической миссии францисканских монахов. Собственно, именно они посадили первые лозы в регионе Тариха, и это были сорта группы «криолла»: прежде всего «pais», именуемый тут «negra сriolla»,а также «мускат Александрийский».
От тех времен до сих пор остались редкие виноградники, где лозы подвязаны к деревьям мойе и чаньяр. Полагают, что старейшие лозы в стране насчитывают 300 лет.
Сегодня Роман Сосновский, автор канала «Винный душнила», рассказывает все, что нужно знать о регионе. И это заставит вас думать о нем чаще.
День «шенен блан» как повод планировать винный тур в ЮАР.
У «шенен блан» две родины. Первая, естественно, — Франция, где его официально зафиксировали в Долине Луары в 1490-х, хотя известен он был с IX века. Отсюда он и пополз по миру, в 1650-х годах вместе с переселенцами Голландской Ост-Индской компании достиг Южной Африки, где к концу ХХ века стали понимать, какое сокровище им досталось.
Сегодня 63% мировых посадок «шенена» приходятся на ЮАР, сорт занимает 18,6% всех виноградников ЮАР.
Это ли не повод отправиться на другой конец света? Если уже задумывались о такой винной экспедиции, советы шеф-амбассадора Simple Group Олеси Александровой будут очень даже кстати.
У «шенен блан» две родины. Первая, естественно, — Франция, где его официально зафиксировали в Долине Луары в 1490-х, хотя известен он был с IX века. Отсюда он и пополз по миру, в 1650-х годах вместе с переселенцами Голландской Ост-Индской компании достиг Южной Африки, где к концу ХХ века стали понимать, какое сокровище им досталось.
Сегодня 63% мировых посадок «шенена» приходятся на ЮАР, сорт занимает 18,6% всех виноградников ЮАР.
Это ли не повод отправиться на другой конец света? Если уже задумывались о такой винной экспедиции, советы шеф-амбассадора Simple Group Олеси Александровой будут очень даже кстати.
Читать комментарии — особый вид гилти плежер. Этим любят заниматься музыканты, блогеры, даже рестораторы. А виноделы? Возможно, стоило бы.
Vine Pair собрал забавные отзывы с Vivino, которые повеселили редакцию. А мы предлагаем продолжать в комментариях — ждем ваши скриншоты.
Vine Pair собрал забавные отзывы с Vivino, которые повеселили редакцию. А мы предлагаем продолжать в комментариях — ждем ваши скриншоты.
Что такое середина вкуса? Объясняем #ЗаШестьБокалов.
Замечали, что в дегустационных заметках (особенно иностранные критики) часто говорят о «середине вкуса» (англ. midpalate)? Рассказываем, что это за дескриптор и как он может помочь определить качество вина.
Дегустируя вино, мы сталкиваемся с несколькими волнами ощущений.
Сначала оно «атакует», демонстрирует свою сортовую, фруктовую составляющую: яблочные, лимонные, грушевые, ананасовые тона у белых вин; молодые красные ягоды или спелая черноплодка, если речь о красных. Этот этап называют вступлением, он позволяет сложить первое впечатление от вина.
Заканчивается все послевкусием — оно про ощущения, которые остаются после того, как вы проглотили или сплюнули вино.
Но самое важное — между двумя этими этапами. Середину вкуса мы ощущаем в тот момент, когда вино заполняет полость рта: у нас есть возможность оценить его текстуру, вкусовую сложность.
Замечали, что в дегустационных заметках (особенно иностранные критики) часто говорят о «середине вкуса» (англ. midpalate)? Рассказываем, что это за дескриптор и как он может помочь определить качество вина.
Дегустируя вино, мы сталкиваемся с несколькими волнами ощущений.
Сначала оно «атакует», демонстрирует свою сортовую, фруктовую составляющую: яблочные, лимонные, грушевые, ананасовые тона у белых вин; молодые красные ягоды или спелая черноплодка, если речь о красных. Этот этап называют вступлением, он позволяет сложить первое впечатление от вина.
Заканчивается все послевкусием — оно про ощущения, которые остаются после того, как вы проглотили или сплюнули вино.
Но самое важное — между двумя этими этапами. Середину вкуса мы ощущаем в тот момент, когда вино заполняет полость рта: у нас есть возможность оценить его текстуру, вкусовую сложность.