Мы решились на это! В следующий вторник проведем семинар «Алкоголь - вред и польза».

Анатолий Батухин, врач с более чем 30-летним стажем, поведает нам о том, какие алкогольные напитки в каких дозах полезны и почему, и как правильно минимизировать негативные последствия употребления алкоголя.

Нас ждет разбор реальных случаев не только из медицинской практики, но и из практики кависта! Всё дело в том, что Анатолий – выпускник школы сомелье и уже больше года работает в винотеке.

Дегустация тоже будет. Компании Fort и AST поддержали идею, поэтому будет не только интересно, но еще и вкусно!

29 апреля (вторник) в 12-00
Академия Вина, Добролюбова, 19

Регистрируйтесь у @nataly_bolshakova

Внезапно на дегустации-знакомстве с производителем Chateau Chemilly мы получили от Андрея Филинкова лекцию о влиянии терруара и технологии производства на характер вина: детальная стратиграфия юрского периода, которую ещё можно было ожидать на презентации Шабли, неожиданно продолжилась подробностями химии вина. Мы такое любим!

Вот на эту книгу неоднократно ссылался сегодня Андрей

UPD В комментариях - экземпляр в pdf.

На картинке - мы с Вероникой в рамках Большой Русской Винной Экспедиции SWN колесим по винодельням Кубани.

Это фото здесь потому, что мы зовем вас в понедельник, 28 апреля, в 19.00 на бесплатный онлайн-урок в рамках курса Российское виноделие 2.0, который мы записали для Академии Вина.

Курс большой – 14 лекций с заданиями на платформе Геткурс плюс три онлайн встречи-дегустации: два месяца с российским вином. Узнать подробности и зарегистрироваться на первый урок бесплатно можно на сайте Академии Вина.

А еще можно прямщас присоединиться к чату курса, до 6 мая он открыт для всех желающих.

Ну а если надумаете купить курс и окунуться в тему с головой, организую для вас самый сладкий промокод. Обращайтесь @nataly_bolshakova

Есть отличный повод собраться!
В следующий четверг в Петербурге будет Астра Гаспарян - бренд-амбассадор французской винодельни Domaine de Cazaban.

Вы могли уже пробовать вина Domaine de Cazaban на последнем Санкт-Петербургском кубке в декабре 2024 - Астра наливала их на салоне гостям конкурса.

Возможно, в салонной суете рассказы про Лангедок и биодинамику вы тоже расслышали. Но теперь мы можем спокойно и обстоятельно всё обсудить и продегустировать. Вина-то классные!

15 мая (четверг) 11:00.
Академия Вина, Добролюбова, 19

Регистрируйтесь у @nataly_bolshakova

Спасибо всем, кто поучаствовал во внезапном квизе. Правильный ответ на вопрос в предыдущем сообщении - не Херес.

Что мы знаем про Монтилья-Морилес? Это небольшой деноменасьон на севере Андалусии, по соседству с Хересом. Так же, как и в Хересе, здесь жарко, белый виноград растет на альбарисе, а вина в основном выдерживают по системе солера.

Но отличия, конечно же, есть. О них - совсем скоро, на встрече с директором бодеги Toro Albala, Антонио Соргато.

19 мая (понедельник) 15:00.
Академия Вина, Добролюбова, 19

Попробуем вина:
Fino del Lagar En Rama 10 лет
Cream 10 лет
Oloroso En Rama 15 лет
Palo Cortado En rama 25 лет
Amontillado En rama 35 лет
Pedro Ximenez «Don PX» 2002

Регистрируйтесь у @nataly_bolshakova

UPD Упакованы! Записываю в лист ожидания

Пусть это фото останется здесь. Астра вчера нас очаровала, вина Domaine de Cazaban впечатлили. Как же приятно общаться с человеком, влюбленным в свой продукт и щедро делящимся ценным! Как же вкусно, когда искренне и с душой.

Компании Тифара - успехов и процветания.

P.S. В первом комментарии - презентация вин Domaine de Cazaban. Пользуйтесь

Антонио Соргато уверен, что разница между Хересом и Монтилья-Морилес очевидна

в комментарии - картинка файлом