Новый выпуск подкаста Станка уже в понедельник 2 декабря

На этот раз в гостях шеф-повар Игорь Синдеев

@stanokspace

На Октаве появился второй контейнер для сбора вторсырья

Эко-волонтёрам уже давно не хватало места, поэтому появился еще один контейнер, однако сбором и сортировкой сырья всё не ограничится.

Сейчас организация ведёт сбор средств на комплектацию данного экопункта.

Нам хочется не только собирать вторичное сырье, но и просвещать людей. Именно поэтому мы решили разделить новый контейнер на две части: музей вторсырья и пункт хранения. Планируем проводить экскурсии для взрослых и детей, показывать проблему и тут же ее решение.
– Екатерина Олейник, эко-активист

@stanokspace

СтанокПодкаст #7 – Игорь Синдеев, шеф-повар (18+)

Один из самых известных шеф-поваров Тулы Игорь Синдеев рассказывает об уходе из Тен, стажировках в Дании, личных качествах, которые мешают и помогают жить, о бурных студенческих годах и алкоголе, о многодетном отцовстве и системе образования страны. Ну и разумеется, не могли не спросить Игоря о местах, в которые он ходит есть сам.

Смотреть в VK
Смотреть в Youtube

Выражаем благодарность микрофонам Союз и студии Первая Союзная за техническую помощь в организации подкаста.

Выпуск содержит нецензурную лексику и не предназначен для лиц младше 18 лет.

@stanokspace

Тульский производитель микрофонов Союз выпустил лимитную модель в стилистике Atomic Heart

Помимо самого микрофона, покупателей в коробке ждет ключ на цифровую копию одноимённой игры от российской студии Mundfish.

Подробности о релизе по ссылке.

@stanokspace

7 декабря в Октаве стартует выставка Близкие технологии

За пару дней до начала выставки заглянули за кулисы её монтажа. Если для зрителя, дата открытия – это только начало, то для большой команды от технического директора, монтажеров до кураторов и художников – это момент, когда они наконец-то могут выдохнуть. Лично нам всегда интересно заглянуть во внутреннюю кухню процессов. Надеемся, эта атмосфера понравится и вам.

Выставочный проект начнётся с открытой встречи с художниками, представившими свои работы. Она будет посвящена нейросетям, робототехнике и цифровой сенсорике.

Регистрация на встречу с художниками здесь.

@stanokspace

Судебные претензии к Станку от УИС и Ильи Гарбузова

Привет, это редакция Станка. Вчера мы подписали с компанией Управление интеллектуальной собственностью соглашение о досудебном урегулировании претензий.

Напомним, мы получили претензии в размере чуть меньше 140 тысяч рублей за авторские снимки Ильи Гарбузова, которые использовались на сайте Станка в статье от 2018 года.

В результате переговоров, нам удалось сбить сумму выплаты до 60 тысяч рублей. После уплаты данной суммы и выполнения ряда нефинансовых обязательств, конфликт можно будет считать исчерпанным.

@stanokspace

Обычно я не прошу о помощи, но это не тот случай.

Наш спор с Евгением Черниковым (УИС) и Ильёй Гарбузовым завершен. Сумму компенсации удалось снизить с 140 до 60 тысяч рублей.

Их требования к нам со стороны закона являются правомерными. Однако, на мой взгляд, претензии за снимки в отношении материала от 2018 года к ресурсу, который на тот момент не приносил никакой прибыли, являлся сугубо некоммерческим и делался силами добровольцев, с этической точки зрения, я считаю несправедливыми. Но, как говорится, dura lex sed lex.

Несмотря на то, что сумма из охренеть как много превратилась в очень неприятно, но терпимо, изъятие 60 тысяч рублей из экономики проекта является крайне чувствительным.

Не буду пытаться строить из себя жертву и рассказывать истории, как нас бедных и несчастных захотели поиметь предприимчивые люди.

Как не буду говорить, что без этих 60 тысяч мы загнёмся. Это не так. Но это достаточно серьёзный ущерб для проекта.

Поэтому вынужден объявить благотворительный сбор средств на закрытие нашего долга перед автором претензий. Если вы думали о том, чтобы помочь Станку рублём, сейчас самое время это сделать, чтобы мы смогли закрыть дырку в бюджете.

Будет лучше, если вы предприниматель, и небольшая сумма никак не повлияет на ваш уровень жизни. Но и от небольших разовых пожертвований от частных лиц отказываться не буду. В случае образования излишка средств, обязуюсь пожертвовать их на благотворительность. Также постараюсь максимально оперативно опубликовать сообщение о завершении сбора, когда достигнем нужной суммы.

Куда помогать:

СБП Сбер +7 (902) 69-69-100
Даниил Алексеевич Б.
с пометкой Станок

Репост этого текста также будет помощью. Заранее спасибо.

@bessonovdan

Туластат подсчитал оборот тульского рынка общепита

По итогам десяти месяцев (январь-октябрь) оборот рынка общепита Тульской области составил 18,6 млрд рублей. Это более чем на 3 млрд выше показателей прошлого года (16%). Однако, это совершенно не говорит о росте отрасли. За последний год цены в ресторанах росли вслед за фактической инфляцией, не всегда сопровождаясь фактическим ростом потребления со стороны жителей региона.

Мы спросили у представителей тульского общепита, как они смотрят на ситуацию:

Это достаточно комплексная история. С одной стороны, точно увеличился турпоток, местные жители стали воспринимать поход  в ресторан как способ отвлечься от проблем и новостей. Растёт уровень заведений и их количество. Ну и естественно, растут цены на всё: зп, аренда, закупка продуктов. Поэтому растут цены и, как следствие оборот.
– Александр Данилов, совладелец Natura

Рост оборота по официальным данным, если перевести в проценты, составил чуть более 16% (16,1%). Только в нашем ресторане цены за этот же период поднялись в среднем на 15%, потому что растёт цена на все, из чего состоит работа ресторана. Если бы мы понимали, что можем себе позволить и больший рост стоимости, то сделали бы это, так как работать на качественных продуктах – это финансово очень не просто, но мы стараемся держать цену в "рынке", чтобы гости не ощущали дискомфорт при визите в Берендей.
– Ольга Карасёва, коммерческий директор Берендея

Рост оборота не отражает прибыль. Резкое увеличение тарифов на энергоресурсы и увеличение себестоимости вынуждает бизнес корректировать розничные цены, что снова влияет на оборот. Однако рост затрат снижает маржинальность, что приводит к отсутствию прироста прибыли. В разы подорожала закупка алкоголя, курицы, рыбы и всей молочки.

Открытие новых операторов и расширение действующих заведений также приводит к увеличению суммарного объема продаж.

Особенно сказывается искуственный разгон ставок сотрудников из-за нехватки их на рынке.

Таким образом, хотя выручка выросла за счет объективных экономических факторов и расширения количества заведений, рост затрат на обслуживание, сырье и развитие бизнеса нивелировал увеличение прибыли. – Владимир Чистяков, Mr.CUP

Если взять официальную инфляцию в 8.6%, рост в 16% в абсолютных цифрах не впечатляет. Реальная продуктовая и зарплатная инфляция для всех наглядна – рост в 16% в рублях. По факту – стагнация в количестве гостей и наполняемости чека. А если посмотреть глобальнее и рассмотреть эти 18 ярдов в общем объёме российского рынка общепита в 5 триллионов по итогам текущего года, то увидим, что значимость тульского общепита для страны в целом и для туляков в частности, стремится к статистической погрешности. От чего становится немного грустно. Тула по многим показателям даёт ровно 1% от российских. По общепиту же – 0.3%. Дальше можно думать самим.
– Владимир Серов, владелец ресторанов Well Well Well и 13. Panasian

@stanokspace

На базе кластера Октава прошло собрание региональной экспертной группы по развитию креативных индустрий при Правительстве Тульской области.

Причиной создания такой группы послужило участие Тульской области, как одного из пилотных регионов, в региональном стандарте развития креативных индустрий, разработанного Агентством стратегических инициатив.

Цель внедрения регионального стандарта – ускорение развития регионов через развитие креативной экономики. На сегодняшний момент, грамотно встроенный рынок креативной экономики позволяет давать 11 рублей доходности на рубль инвестиций.

Задача региональной группы – приземлить эти стандарты в экономические и демографические реалии региона.

Фото: Полина Большакова

@stanokspace

Хоккейный клуб Академия Михайлова (АКМ) подал заявку в КХЛ

Основной сложностью участия тульского клуба в КХЛ является фактическая вместимость ледовой арены. Спортивный объект вмещает чуть больше 3 тысяч зрителей. При этом, техническим требованием лиги является наличие 5500+ зрительских мест.

На сегодняшний день в здании ледовой арены ведутся подготовительные работы по реконструкции, чтобы расширить число посадочных мест до требований КХЛ.

Фото: VisitTula

@stanokspace

Нужен ли Туле современный коворкинг в центре города?

Деловое пространство Союз рассматривает возможность создания коворкинга на первом этаже. Сейчас они проводят исследование аудитории.

Пройти опрос о необходимости современного коворкинга в Туле

Фото: деловое пространство Союз

@stanokspace

Поддержать Станок рекламой

Привет, это редакция Станка! Мы почти набрали необходимую сумму на погашение претензий за снимки.

При этом, кто-то стал обращаться, чтобы совместить приятное с полезным – поддержать нас покупкой рекламы.

Поэтому, для ускорения закрытия сбора, мы решили дать скидку в 40% на рекламу в Станке.

Если вы давно думали о рекламе, но не решались – это лучшее время и попробовать нас как площадку, и поддержать сбор остатка средств.

Стучаться: @stanoktula

На фото: работы локального художника Максима Фёдорова (Esdenkt) и немного ностальгии

@stanokspace

⚡Друзья, сбор средств закрыт. Мы собрали необходимую сумму в 60.000 рублей чуть больше, чем за 3 дня.

Если в течение дня придёт излишек, как и обещал, отправлю его на благотворительные цели.

Спасибо всем, кто принял участие в сборе. Я очень надеялся, но до последнего не верил, что мы соберём нужную сумму, а уж тем более так быстро.

Будем считать это маленьким предновогодним чудом. Всем добра, творческих успехов и способности в любой ситуации оставаться человеком ❤️

@bessonovdan

Тульская область – четвертая в ЦФО по объему инвестиций

За 9 месяцев текущего года объем инвестиций в основной капитал региона составил около 170 млрд рублей. В сравнении с прошлым годом прирост составил 11,4%, что не превышает показатели фактической инфляции. Поэтому говорить о существенном росте инвестиций нельзя. Однако, по данному показателю Тульская область находится на 4 позиции из 18 в ЦФО.

@stanokspace

Всем привет, с вами АртЛаб Нить Ариадны!

Мы арт-лаборатория, сочетающая в себе искусство и психологию.

Ждем Вас в гости на мастер-классы по Керамике и Арт-терапии!

Керамика:

13 декабря, пятница, 19:00 «Ёлочные игрушки»

Готовимся во всю к Новому Году!
Заряд хорошего настроения гарантирован.

Весь декабрь, по вторникам, 18:30 Свободная лепка

Приходите и лепите всё, что захотите! Все ваши фантазии будут воплощены в нашей студии.

В отличие от мастер-класса, мастер не курирует вашу работу (но в случае чего – обязательно подскажет).

Осталось всего 2 места в группу

Арт-терапия:

14 декабря, суббота, 18:00 «Изотерапия: Социальная маска. Мои роли»

В рамках мастер-класса будем изучать «персону» – то, как вы позиционируете себя в обществе.

Бывает так, что то, как мы хотим выглядеть и то, какие мы внутри разительно отличаемся. Поговорим о том, как преодолевать социальные ожидания.

Любой мастер-класс вы можете заказать в индивидуальном формате!

Для записи переходите в наш телеграмм канал: Нить Ариадны

Материал в рамках благотворительного сбора Станка
– редакция канала

@stanokspace

С 14 по 15 декабря на Октаве пройдет новогодний Party Market

В мероприятии принимает участие более 40 мастеров. Праздничный формат предполагает много музыки, игристое, закуски, мастер-классы, творчество локальных художников и возможность купить крафтовые подарки.

Также на мероприятии будут работать кастом-станция для одежды и экологическая площадка движения ЭКА.

Подробности по ссылке.

@stanokspace

2 новых троллейбуса вышли на маршрут по Туле

Городские власти закупили для муниципального предприятия два новых троллейбуса. Сегодня они вышли на маршрут.

Не обошлось без сложностей – утром в них не работали валидаторы. Однако на данный момент проблема устранена.

Как вы считаете, троллейбус должен жить как тульских вид транспорта или его вполне может заменить автобус? Делитесь мнением в комментариях.

Фото: Администрация Тулы

@stanokspace