Почти #БлюдоДня: красивая идея от Анатолия Казакова, которую я прошу ввести в «Гвидоне»
А в СПб прошла церемония награждения «Что где есть» от журнала Собака.Ру. Делюсь самыми интересными номинациями:
И особенно рад за Катю Бокучаву: она получила «Выбор редакции» за «Бар 8» (🌟 ), «Место» (🌟 )
Рестораторами года стали Арам Мнацаканов, Дмитрий Блинов и Ренат Маликов
Шеф-поваром — Роман Киселев (Casper, René, Nothing Fancy)
Прорыв среди шефов: Карима Уразбаева (Par Michele Gastronomie) и Николай Хвалынский («Гранд Отель Мойка 22»)
Лучший новый авторский: Casper (🌟 )
В категории «Великое меню» выиграли 4 ресторана из GreatList (что логично): «Шаляпин», Il Lago dei Cigni, Probka, VOX
За развитие гастрономии:
Артем и Алексей Гребенщиковы (BoBo,🌟 )
И особенно рад за Катю Бокучаву: она получила «Выбор редакции» за «Бар 8» (
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
9
Чем холоднее в Москве, тем нестандартнее события! 29 ноября в московском ДК «Рассвет» состоится уже пятый чемпионат по открыванию устриц Наутилус Ойстерфест, организованный Дмитрием Шенгерским и Региной Борисовой для профессиональных экайе.
В программе – 10 видов устриц, расправа с ними будет сопровождаться музыкой и танцами.
В сегменте премиального банкинга произошла смена лидера: T-Банк признан лучшим банком для клиентов Premium по версии Frank Premium Banking Award 2025.
Победу присудили по совокупности всех сервисов — от цифрового опыта до предложений в сфере путешествий, wellness и инвестиций. Это подтверждает общий тренд, который отмечают аналитики Frank RG: цифровые решения и фокус на качество опыта становятся ключевыми для премиального сегмента. T-Premium и раньше отмечали за лучший digital, теперь же признали лучшим комплексно.
Победу присудили по совокупности всех сервисов — от цифрового опыта до предложений в сфере путешествий, wellness и инвестиций. Это подтверждает общий тренд, который отмечают аналитики Frank RG: цифровые решения и фокус на качество опыта становятся ключевыми для премиального сегмента. T-Premium и раньше отмечали за лучший digital, теперь же признали лучшим комплексно.
А Лена Веселова сегодня перезапускает серию пятничных вечеринок The Carlton Night Shift. В лобби с сегодняшнего дня (и далее каждую пятницу) сначала фортепиано, а далее ди-джеи.
Интересно, сколько гостей после решит никуда не ехать и остаться в номере отеля?
В планах — гостевые барные смены, камерные культурные вечера и арт-гостиные, а в меню любимые блюда ночной смены. Начинают в 9, а заканчивают в 2 ночи.
Интересно, сколько гостей после решит никуда не ехать и остаться в номере отеля?
С 10 по 23 ноября в России пройдет фестиваль скандинавской кухни Not only Cod («Не только треска»).
В этом году в фестивале участвуют 25 ресторанов из 15 российских городов, все они представят сеты, приготовленные по заветам new nordic cuisine.
Москва представлена несколькими проектами, естественно, там есть и Bjorn (🌟 ) с его скандинавской кухней. Больше подробностей ищите на сайте фестиваля.
Проводится он в третий раз, и сейчас посвящен 21-й годовщине подписания Манифеста новой скандинавской кухни, который появился на свет 17 ноября 2004 года в копенгагенском Noma благодаря дюжине ведущих шефов Северной Европы.
В этом году в фестивале участвуют 25 ресторанов из 15 российских городов, все они представят сеты, приготовленные по заветам new nordic cuisine.
Москва представлена несколькими проектами, естественно, там есть и Bjorn (
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Нетмонет
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как переселить гостя в другой отель и сохранить его лояльность?
И причём тут выглаженная рубашка и спа? Рассказываем историю суперсервиса с генеральным менеджером отеля Ararat Park Hyatt Москва, Оксаной Масюковой.
И причём тут выглаженная рубашка и спа? Рассказываем историю суперсервиса с генеральным менеджером отеля Ararat Park Hyatt Москва, Оксаной Масюковой.
Редкий лот на рынке Москвы — комплекс премиальных апартаментов на Балчуге, который по площади небольшой, но в стратегической близости от Зарядья, Третьяковки и, конечно, Кремля. Спроектировали герои столицы: «Цимайло Ляшенко и Партнёры» сделали A. Residence сдержанным и современным: аккуратные линии, спокойные фасады, продуманное внутреннее пространство.
Ну и рядом «Кофемания» (🌟 ), Rockets (🌟 ) и очень хорошее пространство Look Up. Что еще нужно для комфортной жизни.
👉Подробнее о лотах и бронирование
Всего 70 апартаментов площадью от 50 квадратных метров. Проект уже введён в эксплуатацию, ключи передают сразу после подписания договора. А цена для такой локации вполне комфортна — от 940 тысяч рублей за метр.
Ну и рядом «Кофемания» (
👉Подробнее о лотах и бронирование
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Дарю красивую идею для комплимента от шефа
Кто первый запустит — получит пост в поддержку (просто пришлите фото в сообщениях каналу — кнопка в левом нижнем углу)
Кто первый запустит — получит пост в поддержку (просто пришлите фото в сообщениях каналу — кнопка в левом нижнем углу)
Какое крутое решение внедрила МТС: теперь для всех звонков будет работать AI-шумоподавление (пока только в пилотном режиме в столице и области). То есть вы можете легко звонить из шумного ресторана, а собеседник вас будет слышать идеально.
Включать ничего не нужно (как мы привыкли делать в приложениях): все работает по умолчанию, даже в режиме громкой связи — технология автоматически распознаёт и гасит фон.
Интересная статистика: 91% россиян хотя бы раз прерывали разговор из-за шума, а почти половина часто говорит по телефону в шумных местах.
Включать ничего не нужно (как мы привыкли делать в приложениях): все работает по умолчанию, даже в режиме громкой связи — технология автоматически распознаёт и гасит фон.
В московском кафе Coffee Bean годами готовили яблочно-сырный коблер, который хорошо помнят москвичи среднего возраста и старше. Сейчас коблер не готовят и, как говорят — из-за отсутствия правильного сыра чеддер.
Давайте вернем достопримечательность на место и найдем хорошего поставщика/производителя чеддера? Уверен, таких в стране уже достаточно. Напишите мне, если знаете таких.
А пока вот интервью, в котором владелец кафе Джерри Рудитсер рассказывает про себя.
Давайте вернем достопримечательность на место и найдем хорошего поставщика/производителя чеддера? Уверен, таких в стране уже достаточно. Напишите мне, если знаете таких.
А пока вот интервью, в котором владелец кафе Джерри Рудитсер рассказывает про себя.
Работать с телефона не всегда удобно, как и носить с собой ноутбук. Золотая середина — планшет: HUAWEI MatePad 12 X как раз появился в продаже в МТС.
С этим гаджетом легко выполнять любые задачи. Для работы с документами, таблицами и презентациями есть компьютерная версия WPS Office. Для творчества — приложения Filmora и GoPaint. А за помощью с текстами можно обратиться к AI-редактору Алиса.
И обязательно берите обновленный стилус HUAWEI M-Pencil Pro: с HUAWEI MatePad 12 X его отдают всего за 1₽.
С этим гаджетом легко выполнять любые задачи. Для работы с документами, таблицами и презентациями есть компьютерная версия WPS Office. Для творчества — приложения Filmora и GoPaint. А за помощью с текстами можно обратиться к AI-редактору Алиса.
И обязательно берите обновленный стилус HUAWEI M-Pencil Pro: с HUAWEI MatePad 12 X его отдают всего за 1₽.
Красивая идея:
Вышел покурить во время сета, а мне по возвращению принесли сорбет со словами «Вам нужно освежить рецепторы после сигареты»
Высшая забота о гастрономическом опыте гостя
Вышел покурить во время сета, а мне по возвращению принесли сорбет со словами «Вам нужно освежить рецепторы после сигареты»
Высшая забота о гастрономическом опыте гостя
8
В сетах для РРФ мы попросили сделать одно российское блюдо. Maestrello сделали самое неожиданное — пицца «Борщ Московский»
Фото нашел в канале «Мед и калач»
Фото нашел в канале «Мед и калач»