#عدس_پلو_عربي 
برنج يك و نيم پيمانه
عدس يك و نيم پيمانه،پياز ٤عدد،ارد ٣قاشق غذاخوري،روغن براي سرخ كردن پياز نصف پیمانه
زيره٢ق چ،تخم گشنيز ١ق چ،شكر ١ق،نمك،زردچوبه دارچين ،فلفل سياه

.ابتدا زیره و تخم گشنیز را داخل قابلمه ریخته حدود یک دقیقه تفت میدیم و برنج خیس خورده و شسته شده و سپس ادویه ها و عدس پخته شده بهمراه آبش اضافه میکنیم
اگر اب عدس کم بود به اندازه ای که یک بند انگشت آب روی برنج را بگیرد اب اضافه میکنیم نمک را اندازه میکنیم اجازه میدیم آب برنج تمام شود سپس دم میکنیم. بمدت ۴۵ دقیقه اجازه میدیم برنج با حرارت ملایم دم بکشه . پیاز را خلالی خورد کرده آرد را بهش اضافه میکنیم با هم مخلوطش میکنیم درون روغن داغ سرخ میکنیم و نیمی از پیاز را موقعی که برنج دم کشید بهش اضافه میکنیم و نیمی دیگر را موقع سرو روی پلو میریزیم و نوش جان .
 
@tahchin2

‍ #شکلات_نارگیلی

⭕️مواد لازم

👈شکلات سفید ۲۰۰ گرم
پودر نارگیل ۱۰۰ گرم
وانیل کمی در صورت تمایل
شکلات شیری و نقل رنگی برای تزیین

🍜طرز تهیه

💯شکلات را خرد کنید
و روی بخار کتری قرار داده تا ذوب شود از روی شعله بر دارید و پودر نارگیل و وانیل را اضافه کرده خوب مخلوط کنید و به اندازه یک قاشق غذا خوری روی کاغذ روغنی قرار داده و با انتهای خودکار یا انگشت وسطش سوراخ ایجاد کنید بعد از ۱ ساعت با شکلات رنگ دلخواه ذوب شده تزیین کنید و نقل رنگ دلخواه بپاشید.


@tahchin2

‍ #تیزر_رمضان
#نان_رول_دارچینی_بدون_مایع_خمیر

خوشحالم که یک دستور العمل شگفت انگیز برای رول دارچین خانگی آسان و سریع را با شما به اشتراک گذاشتم.

این بار دستور پخت نیازی به مخمر و تخم مرغ ندارد و برای تهیه رولت ها به بیش از 15 دقیقه زمان نیاز ندارید و آنها را برای قرار دادن در فر آماده می کنید. رولت ها به همان اندازه ای نرم و پفکی، شیرین و پر از طعم دارچین هستند که هر رول دارچین باید باشد. تهیه ی خامه بسیار آسان است و با رول های دلرچینی طعم خیلی خوبی پیدا میکند. می توانید آن را با چیز های مختلف از نوتلا گرفته تا آجیل ها یا حتی مرباها پر کنید. حتما امتحان کنید و از آن ها لذت ببرید. برای آشنایی با طرز تهیه ی رول های دارچینی بدون مایع خمیر

خمیر:
2 و 1/2 فنجان (310 گرم) آرد چند منظوره
1/2 قاشق چایخوری (6 گرم) بیکینگ پودر
1/2 قاشق غذاخوری جوش شیرین
2 قاشق غذاخوری (30 گرم) شکر
3/4 قاشق غذاخوری (3G) نمک
شیر 1/4 لیوان (60 میلی لیتر)
ماست ساده 3/4 لیوان (180 گرم)
4 قاشق غذاخوری (56 گرم) کره ذوب شده
مواد دارچینی:
3 قاشق غذاخوری (40 گرم) کره ذوب شده
1 قاشق غذاخوری (7 گرم) پودر دارچین
1/2 فنجان (100 گرم) شکر قهوه ای من سفید زدم
خامه:
پنیر خامه ای 4 اونس (120 گرم) در دمای اتاق
1 قاشق غذاخوری (5 گرم) عصاره وانیل
4/4 فنجان (90 گرم) پودر قند

دستور پخت:
گام اول: فر را از قبل با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم کنید و با کره یک قالب 10 اینچ (25 سانتی متر) چرب کنید و خمیر را آماده کنید. در یک کاسه بزرگ آرد را با بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و شکر ترکیب کنید. ماست، کره ذوب شده و شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید. چند دقیقه ورز دهید تا خمیر یکدست شود و از طرفین کاسه جدا شود.

گام دوم: در یک کاسه کوچک شکر را با کره ذوب شده و دارچین مخلوط کرده و کنار بگذارید تا آماده استفاده شود. روی یک سطح آرد زده شده، خمیر را به شکل یک مستطیل 12×14 اینچ (30x35cm) درآورید. مخلوط دارچین و کره را روی خمیر مستطیلی پخش کنید. خمیر را رول کنید و به 8 رول با اندازه های برابر برش دهید.

گام سوم: رولها را روی قالب چرب شده با فاصله بین آنها قرار دهید چون زمانی که میپزند، پف میکنند. رولها را حدود 20-25 دقیقه بپزید تا قهوه ای روشن شوند. در یک کاسه متوسط​​، پنیر خامه ای را با پودر قند و وانیل مخلوط کنید. بعد از پخته شدن رول ها، خامه را روی آن ها ریخته و لذت ببرید.

@tahchin2

ماه رمضان و دسر های فوق العاده کپشن رو بخون و این دسر خوشمزه رو برای سفره افطار درست کن می دونم که عاشقش می شی.❤❤


💜💚مواد لازم :
نشاسته ذرت ۲ ق غ
آرد برنج ۲ ق غ
شیر ۲ لیوان
بستنی وانیلی ۱ لیوان
خامه صبحانه ۴ ق غ
گلاب ۱ ق غ
زعفران دم شده به دلخواه

@tahchin2

👩‍🍳#محلبی_ماه_رمضان👩‍🍳

یک لیوان شیر(لیوان فرانسوی دسته دار)
یک قاشق غذاخوری شکر(اگر شیرینتر میخواهید دو قاشق بریزید)

یک قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت
وانیل نوک قاشق چایخوری
گلاب و پودر هل مقداری

@tahchin2

🔸توصیه‌های
مخصوص ماه مبارک رمضان

🔻شربت های ضد عطش سحر کدامند؟

شربت ابلیمو
شربت خاکشیر
شربت بیدمشک

🔻زمان افطار تا سحر از عرقیات خنک مثل شاطره و کاسنی استفاده کنید
تا حرارت کبد و قلب فروکش کند و تشنگی برطرف شود

🔻بدترین کاری که با بدن خود می توانید بکنید این است که از افطار تا سحر بیدار بمانید و مداوم غذا بخورید

🔻این کار آسیب های بسیار جدی به بدن
وارد می کند

🔻پیشگیری از تشنگی روزه داران
نوشیدنی تخم شربتی به دلیل نگه‌داشتن آب در دانه‌های این گیاه در ساعات پایانی سحر توصیه می‌شود

🔻نوشیدن سه قاشق گلاب در هنگام افطار
گلاب به دلیل خاصیت ضد «سودا» که دارد، خاصیت دارویی داشته و برای تقویت معده مفید است

🔻دوغ افطار ممنوع
دوغ موجب بیحالی و بی حسی بیشتر بدن می شود علل نوشیدن آب گرم بعد از افطار به جای آب سرد و یخ جلوگیری از ترک خوردگی دندان ها و سلامت کبد و معده است

🔻در ماه رمضان از مصرف میوه غافل نشوید
قبل از خواب با مصرف یک عدد سیب می توانید هم به کاهش وزن خود کمک کنید و هم دهان خود را ضد عفونی نمایید📍

@tahchin2
─┅─═इई 🌸🌺🌸ईइ═─┅─

#دسر_زبرا 
سه لیوان شیر سرد،نصف لیوان شکر
دو قاشق ارد،دو قاشق نشاسته ذرت یا گل
یک چهارم ق چ وانیل،پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری(برای قسمت کاکائویی ۲ قاشق پود کاکائو به مواد اضافه کنید)
پودر ژلاتینو بن ماری کنید
. (این مواد رو دو برا بر بکنید
و تو دو ظرف جدا یکی سفید و یکی کاکائویی )

همه مواد رو با هم مخلوط کنید و بزارید رو گاز شعله ملایم و مدام هم بزنید تا ته نگیره و گوله‌گوله نشه و پخته بشه
تا جایی که به غلظت فرنی برسه در آخر پودر ژلاتین بن ماری شده رو بهش اضافه کنید.تو هر قالبی که خواستید مثلا من تو فنجون درست کردم میتونید کلا تو یه قالب بزرگ هم درست کنید یا مثل من تک نفره
قالباتونو چرب کنید یکم ، بعد یه قاشق از مایه سفید بعد یه قاشق مایه کاکائویی مرکز مایه سفید زیری بریزید بعد دوباره سفید بعد کاکائویی الی آخر بزارید یخچال تا خودشو بگیره چند ساعت،وقتی گرفتن خودشونو دورشو از قالب آزاد کنید و دربیارید از قالب
دسرا رو تو پودر نارگیل بغلطونید و تزیینش کنید.

#شیرینی_آبدندون عفت عزیز
#شیرینی_سنتی_شمالی

ارد گندم ٤٠٠ گرم
روغن اصيل يا كره جرم گرفته شده ٣٠٠ گرم
وانيل كمي
ارد برنج ١٠٠ گرم
پودر قند ٢٥٠ گرم
بكينگ پودر ١/٢ ق م

كره به همراه پودر قند و وانيل زده تا سبك شود بعد مواد خشك يعني مخلوط ارد برنج ارد گندم و بكينگ پودر را اضافه كرده و خمير ميگيريم خمير را نيم ساعت استراحت داده به شكل گرد بعد مهر زده و روي ان سياه دانه مي پاشيم به مدت ٢٠ دقيقه با درجه ١٧٥ نكته مهم شيريني وقتي داغ هست ان را ازظرف جدا نکنیدمن روغن جامد ریختم وی قاشق مرباخوری پوست لیموترش رنده شده عالی طعمش


@tahchin2

#جبنیه_(لقمه های پنیری سرخ شده) 🍘
‌
مواد لازم:👇
ارد سفید 2 لیوان و 2 ق غ
تخم مرغ 1عدد
اب ولرم نصف لیوان
خمیر مایه 2 ق چ
شیرخشک 3 ق غ
پنیر خامه ای 3 ق غ
‌شکر 1 ق غ
همه مواد و خوب با دست مخلوط میکنیم ورط میدیم تا به دست نچسبه خمیر رو روی میز کار با وردنه باز میکنیم به قطر 2 تا 3 میل قالب میزنیم روی یک پارچه تمیز خمیر قالب زده شده رو میچینیم و روشو میپوشونیم به مدت نیم ساعت سپس داخل روغن شناور سرخ میکنیم میتونید عسل بریزید یا هم داخل شربت ولرم برای چند دقیقه بریزید و بیرون بیارید من عسل ریختم من نصف خمیر رو قالب دونات زدم و نصف دیگه با چاقو مکعبی برش زدم.‌


@tahchin2

برای درک نعمت‌های بهشت بذار یه مثال بزنم: فرض کن می‌خوای یه گوشی رو بخری. یه گوشی که خیلی دوستش داری و حسابی درباره‌ش تحقیق کردی. اول می‌ری به فروشگاه موبایل و از پشت ویترین اون رو می‌ببینی. به نظرت خیلی زیباست و دوست داری لمسش کنی.

تو مرحله بعد وارد فروشگاه می‌شی و می‌خوای فلان گوشی رو از نزدیک ببینی. گوشی رو برات میارن و تو دستت می‌گیری و لمسش می‌کنی و وزنش رو چک می‌کنی و می‌بینی که از پشت ویترین هم جذاب‌تره. روشنش می‌کنی و توش یه چرخی می‌زنی... خلاصه خیلی ازش خوشت میاد.

تو مرحله سوم اون رو می‌پسندی و می‌خری و می‌بری خونه و اونجا جعبه موبایل جدیدت رو باز می‌کنی و از اینجا به بعد تو صاحبش شدی. حس تصاحب از لمس اول خیلی زیباتره.

کار مؤمن با بهشت هم اینطوریه. مرحله اول آشناییِ ما با سرزمین خوشبختی همین شناخته اما ما نمی‌تونیم کامل لمسش کنیم. می‌تونیم وصفش رو بشنویم که باز هم وصفش دقیقا نمی‌گه اونجا چطوره ولی می‌دونی که اصلش از وصفش قشنگتره.

مرحله دوم مرحله برزخه. مؤمن در قبرش آسوده خوابیده و دریچه‌ای از سرزمینش که خانه خوشبختی ابدی اونه به روش باز می‌شه. نسیم و بوی خوش بهشت میاد و اونجا رو می‌بینه، اما نمی‌تونه واردش بشه. با این حال با خیال راحت می‌خوابه تا قیامت برپا بشه و پا به سرزمین خودش بذاره.

مرحله سوم و پایانی، عبور از پل صراط و پا گذاشتن به سرزمین سبز پرنعمته. جایی که خوشی بدن و روح به هم می‌رسه. جایی که غمی نیست و ترسی هم نیست و ملالی هم نیست. همه چیز در اوج خودشه. اوج شکوه و لذت و شادی... اونجا تو صاحب چیزی شدی که قبلا سندش رو به نامت زدن. تو بهشتی شدی.

❌جعفری با مایونز ممنوع! این سبزی در کنار مایونز در عرض ۳۰ دقیقه تبدیل به سم میشه !

در هنگام آشپزی نباید جعفری را به سالاد اضافه کرده و آن‌ها را با سس مایونز، خامه ترش یا روغن ترکیب کنید، زیرا در این صورت جعفری شروع به آزادکردن نیتریت می‌کند و در مدت ۳۰ دقیقه به سم تبدیل می‌شود.

متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند جعفری را تا درست قبل از زمان سرو، به هیچ وجه به بشقاب سالاد اضافه نکنید تا تمام عناصر مفید خود را حفظ کند.
 
@tahchin2

❣❣❣

❣درمان ما کجاست؟؟!!!!!!

🌼🍃پروردگارا دل های همه ما گرفته است.
پروردگارا جان و دل همه ما خسته است

🌼🍃پرودگارا بندگان بی معرفت تو تنها امیدشان رحمت توست که از خشم تو سبقت گرفته است.

🌼🍃پروردگارا هر اتفاقی میافتد خوب بد از رحمت تو نامید نخواهیم شد.
ما پروردگار و رحمت تو را داریم ثروت یعنی همین و بس....
۰
🌼🍃قُلْ يَا عِبَادِيَ الَّذِينَ أَسْرَفُوا عَلَى أَنْفُسِهِمْ لَا تَقْنَطُوا مِنْ رَحْمَةِ اللَّهِ إِنَّ اللَّهَ يَغْفِرُ الذُّنُوبَ جَمِيعًا إِنَّهُ هُوَ الْغَفُورُ الرَّحِيمُ . ﴿۵۳﴾
❣بگو اى بندگانم كه زياده بر خويشتن ستم روا داشته‏ايد، از رحمت الهى نوميد مباشيد، چرا كه خداوند همه گناهان را مى‏بخشد، كه او آمرزگار مهربان است‏.‌


@be_soye_aramesh1
❣❣❣❣❣❣❣❣

«فرزندان خود را بر راه‌ و روش صحابه‌ی پیامبر (ﷺ) تربیت کنید، آن‌ها را بر اخلاق تابعین و سلف‌صالح تربیت کنید، دوزهای عزت و درک صحیح از اسلام اولیه را به آن‌ها تزریق کنید. مواظب نسل‌هایی باشید که از عظمت میراث و گنجینه‌های موجود در سیره‌ی سلف غافل و بی‌خبراند! حتی اگر جزء کوچکی هم باشد، از سیره‌ی آنان پادزهر عزت و غرور را به خود بنوشانيد تا جان‌ها دوباره زنده شود!‌‌