Всем привет.
Итак, рецепт!
Блюдо... Ммммм, назовём его
"кролик в траве"!
(прости Господи, 😅)
Рецепт 202.
Ингредиенты:
-мясо кролика на кости
-морковь
-лук шалот
-петрушка, кинза
-специи: соль, орегано сушеный, перец красный острый, кориандр в зёрнах.
-масло сливочное 50гр
-масло растительное 30гр
🐇Мясо как всегда, промойте, хорошо бы ещё дать постоять ему в воде в холодильнике, часа полтора, чтобы вышла кровь. Обсушите мясо и выкладывайте его на расколенную сковороду с растительным+сливочным маслом.
🐇Румяним все куски, параллельно чистим и нарезаем овощи, если шалот небольшой, оставьте целым, будет сочно! Морковь кружками,главное тонко.
Петруху тоже рубим крупно.
🐇Когда вы поджарите мясо со всех сторон, (а румянится оно быстро на активном огне), сделайте огонь на минимум, залейте 2/3 жаровни водой и выложите овощи. Петрушку пока не трогайте. Дайте потомиться 50-60 минут, если у вас крупные куски, больше 1,5кг. Если меньше 1 кг, то хватит и 35-40 минут.
🐇Вода будет бурлить, превращаться в бульон, а потом в соус, но выпарить нужно до максимума, чтобы овощи и кроль все впитали и жижи не было. Как только у вас так получилось, посыпьте все свежей зеленью и перемешайте.
📍Специи не забывайте,
их кидать можно в момент наливания воды перед тушением.
🐇Ароматы конечно прибивают к полу, от того как аппетитно и мягко вышло мясо. Настоятельно рекомендую данное блюдо, вы не останетесь равнодушными.
Всем приятного дня и аппетита, всех с приближающимся маем!
🍀
Итак, рецепт!
Блюдо... Ммммм, назовём его
"кролик в траве"!
(прости Господи, 😅)
Рецепт 202.
Ингредиенты:
-мясо кролика на кости
-морковь
-лук шалот
-петрушка, кинза
-специи: соль, орегано сушеный, перец красный острый, кориандр в зёрнах.
-масло сливочное 50гр
-масло растительное 30гр
🐇Мясо как всегда, промойте, хорошо бы ещё дать постоять ему в воде в холодильнике, часа полтора, чтобы вышла кровь. Обсушите мясо и выкладывайте его на расколенную сковороду с растительным+сливочным маслом.
🐇Румяним все куски, параллельно чистим и нарезаем овощи, если шалот небольшой, оставьте целым, будет сочно! Морковь кружками,главное тонко.
Петруху тоже рубим крупно.
🐇Когда вы поджарите мясо со всех сторон, (а румянится оно быстро на активном огне), сделайте огонь на минимум, залейте 2/3 жаровни водой и выложите овощи. Петрушку пока не трогайте. Дайте потомиться 50-60 минут, если у вас крупные куски, больше 1,5кг. Если меньше 1 кг, то хватит и 35-40 минут.
🐇Вода будет бурлить, превращаться в бульон, а потом в соус, но выпарить нужно до максимума, чтобы овощи и кроль все впитали и жижи не было. Как только у вас так получилось, посыпьте все свежей зеленью и перемешайте.
📍Специи не забывайте,
их кидать можно в момент наливания воды перед тушением.
🐇Ароматы конечно прибивают к полу, от того как аппетитно и мягко вышло мясо. Настоятельно рекомендую данное блюдо, вы не останетесь равнодушными.
Всем приятного дня и аппетита, всех с приближающимся маем!
🍀
Всем прекрасного дня!
Поздравляю всех с Днём труда, надеюсь вы соответствуете празднику😁
Завтра буду печь куличи, конечно же отчитаюсь итогом перед вами.
Такчто, перечитаю рецепт и настроюсь на позитивную выпечку. Всем 🍀
Поздравляю всех с Днём труда, надеюсь вы соответствуете празднику😁
Завтра буду печь куличи, конечно же отчитаюсь итогом перед вами.
Такчто, перечитаю рецепт и настроюсь на позитивную выпечку. Всем 🍀
Кстати, гляньте какая необычная подача закуски, интересно!
А у меня уже расстоялось тесто, процесс запущен... Запах на весь дом🤤
𝕋𝕚𝕣𝔸𝕟𝕟𝕆 𝕗𝕠𝕠𝕕©Ваш кулинарный гид pinned «Всем здарова😁 Сегодня зашла дерзко, такое настроение, рабочее... Чуть чуть😄 Помнится обещала вам подвести итоги своего уменьшения в масштабах нашей планеты, тоесть похудения. Такчто начнём отчитываться, чтобы финальный рывок был более гладким. Первое и…»
Ну что, всем привет.😄
Вчера решила, что куличи хоть раз должны правильно отстояться и остыть, всю ночь.
Поэтому украшение оставила на сегодня.
Такчто, дорогие мои, вашему вниманию, мои изделия❤️
Каждый год настроение разное, и пока всегда цветное, невероятно атмосферные верхушки получились, нравится безумно!
Очень надеюсь, что смогла вас удивить и порадовать своим визуалом!
Всем прекрасного дня и 🍀
Ну красотаааааааааа🦋
Вчера решила, что куличи хоть раз должны правильно отстояться и остыть, всю ночь.
Поэтому украшение оставила на сегодня.
Такчто, дорогие мои, вашему вниманию, мои изделия❤️
Каждый год настроение разное, и пока всегда цветное, невероятно атмосферные верхушки получились, нравится безумно!
Очень надеюсь, что смогла вас удивить и порадовать своим визуалом!
Всем прекрасного дня и 🍀
Ну красотаааааааааа🦋