نان بولکی😍😋
✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾
مواد لازم:
آرد نان فانتزی🥡 ۳۰۰ گزم
آب 💧۲۰۰ گرم
نمک🧂 ۶ گرم
مخمر فوری🥄 ۳ گرم
شکر 🍚۶ گرم

مراحل و نکات
- ترکیب آب و ارد و ۱ ساعت استراحت
- ۲ ق غذاخوری از آب رو برای حل کردن نمک و شکر و مخمر نگه میداریم
- مخمر و شکر رو اول با خمیر مخلوط می‌کنیم و بعد نمک و به صورت تا زدن خمیر رو مخلوط میکنیم
- دوباره ۱۰ دقیقه استراحت و ۳ تا چانه ۱۵۰ گرم میگیریم و باز ۱۰ دقیقه استراحت
- رول میکنیم و اینبار ۱ ساعت تا ۲ ساعت بسته به دمای خانه استراحت میدیم
- فر رو از ۱ ساعت مونده به پخت روشن میکنیم
- خمیرهارو به کمک یه تخته اردپاشی روی ورق نسوز منتقل میکنیم، حتما درز رولها‌ زیر باشه و زمانی که به فر منتقل کردیم با اسپری اب و تامین رطوبت اولیه رنگ نون‌هامون خیلی قشنگ میشه
- بعد از ۱۳ تا ۱۵ دقیقه در فر ۲۴۰ درجه نان بولکی امادت‌ست حتما بعد خنک شدن برش بدید و میل کنید
@tarfand_mahshr
 

•دلمه برگ مو🥳•😍😋

~مواد لازم :
برنج ۲ پیمانه
برگ مو ۷۰۰ گرم
گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم
پیاز بزرگ ۲ عدد
لپه ۱ پیمانه

~سبزی دلمه :
نعنا، جعفری، شوید
ترخون، مرزه، پیازچه ۲۰۰ گرم

مواد لازم سس :
شیره انگور ½ ق
رب انار یا آلوچه ملس و ترش ۱ ق
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
آبجوش، روغن و کره

@tarfand_mahshr
 

آموزش ۴ مدل جوجه کباب مجلسی😍😋
اگه اینجوری وقت بزاری و توی یه روز همه این
جوجه‌ها رو آماده کنی، تا سال‌ها دغدغه نداری و
از زندگی جلویی

جوجه ترش :
پیاز ۱ عدد
نعنا نصف ق
گیشنیز ۱ مشت
رب انار محلی ۲ ق
ران یا سینه مرغ نیم کیلو
نمک و فلفل سیاه
روغن زیتون ۲ ق
گردو ۱ مشت
سیر ۳ حبه
جوجه مکزیکی :
پیاز ۱ عدد
سس کچاپ ۲ ق
روغن زیتون یک ق
رب گوجه فرنگی ۱ ق
ران یا سینه مرغ نیم کیلو
فلفل چیلی سبز ۱ عدد
تخم گیشنیز ۱ ق چ
نمک و فلفل سیاه
سس تند ۱ ق چ
جوجه سیر و کره :
سیر ۳ حبه
سس خردل ۱ ق
پودر کره یک ق چ
ران یا سینه مرغ نیم کیلو
جعفری خشک ½ ق چ
نمک و فلفل سیاه
روغن زیتون ۱ ق
جوجه تندوری :
پیاز ۱ عدد
سیر حدود ۲ حبه
ران یا سینه مرغ نیم کیلو
زنجبیل ۱ تیکه
ماست ۱ ق

@tarfand_mahshr
 

مینی پنکیک‌های ماست‌ی 🥞 فوق‌العاده نرم و خوشمزه که به راحتی و سرعت برای صبحانه 🍽️ یا عصرانه 🍵 آماده می‌شن.

-,✎مواد لازم:
🥚 1 عدد تخم‌مرغ
🍬 3 قاشق غذاخوری شکر
🥄 2 قاشق غذاخوری روغن مایع
🍶 125 گرم ماست
🍨 1 قاشق چایخوری وانیل شکری
🥛 80 گرم شیر
🥖 180 گرم آرد
🧁 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر

-,✎مراحل تهیه:
1. در ظرفی ، تخم مرغ، شکر، روغن، ماست، وانیل و شیرُ با هم مخلوط کن تا یکدست بشن.
2. آرد و بکینگ پودرُ الک کرده و به مخلوط مواد تر اضافه کن. به آرومی هم بزن تا مواد کاملا با هم ترکیب بشن. مراقب باش بیش از حد هم نزنی.
3. حالا تابه نچسبُ روی حرارت متوسط گرم کن. با استفاده از ملاقه یا قیف کوچک، مقدار کمی از مایه پان کیک رو در تابه بریز. وقتی حباب‌هایی روی سطح پنکیک‌ها تشکیل شد و کناره‌هاشون طلایی رنگ شد، اونا رو برگردون تا طرف دیگشم طلایی بشه.
4. پس از پخت، وقتی که از داغی افتادن در شکر دانه ریز بغلتون، مینی پنکیک‌ها رو با عسل، مربا، شکلات یا هر تاپینگ دلخواه سرو کن.

@tarfand_mahshr
 

•مرغ شکم پر😍😋

~مواد لازم :
آب ۲ لیوان
زعفران ۲ ق غ
رب ازگیل ۳ ق غ
سیب زمینی ۱ عدد
گردو نیم کوب ۱۵۰ گرم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
چوچاق خشک ۳ ق غ
مرغ متوسط ۱ عدد
پیاز متوسط ۲ عدد
روغن ۱/۲ فنجان
فلفل قرمز

@tarfand_mahshr
 

لازانیا مرغ و قارچ 🐔

هم برای اونایی که گوشت دوست ندارن عالیه هم اینکه خیلییی راحت تر:
@tarfand_mahshr
 

نون شکلاتی

مواد لازم :کمی وانیل،تخم مرغ ۲ عدد،مخمر فوری ۱۰ گرم،کره هم دمای محیط ۷۰ گرم،آرد فانتزی ۵۵۰ گرم،شیر ۱۷۵ میلی لیتر،شکلات یا نوتلا،شکر ۸۰ گرم،نمک ¼ ق م
مواد رومال :تخم مرغ،کمی وانیل،شیر ۲ ق


@tarfand_mahshr
 

•بادمجون سوخاری😍😋

~چیزایی که لازم داریم:
بادمجون ۲ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
آرد سفید ۱ پیمانه
آرد سوخاری ۲ پیمانه
نمک و فلفل سیاه
روغن برای سرخ کردن
گوجه ۳،۴ عدد
ریحون ۱۰ برگ
سیر ۲ حبه
روغن زیتون ۲ ق غ
رب گوجه ۱ ق غ
پنیر پارمزان برای سرو
@tarfand_mahshr
 

آموزش سوسیس بندری😍😋

@tarfand_mahshr
 

مرغ مجلسی😍😋
انقدر سریع این غذای مجلسی درست میشه که نگم تازه واقعا همه عاشقش میشن😃
مواد لوازم برای پنج نفر :۷۰۰ گرم فیله مرغ،سه عدد پیاز نصف برای مزه دار کردن مرغ و نصف برای خورشت،رب یک قاشق سر پر،گوجه ۲عدد متوسط،روغن ۳ قاشق غذا خوری،کره ۷۰ گرم 🧈
ادویه مخصوص ۱ قاشق غذاخوری،نمک و فلفل و پاپریکا به میزان دلخواه،زعفران به مقدار دلخواه
حالا بیا رسپی اون ادویه منصوص رو بگم که بینهایت غذا های ایرونی رو خوشمزه میکنه و همچنین توی چای دم کردن معجزه میکنه فقط کافیه:به مقدار مساوی هل گل محمدی و دارچین آسیاب کنی اگر برای چای میخوای استفاده کنی پیشنهاد میدم مقدار دارچین رو کمتر درنظر بگیری

@tarfand_mahshr
 

رولت خامه ای😍😋

مواد لازم:آرد ۹۵ گرم،شکر دانه ریز ۹۰ گرم،تخم مرغ خنک ۴ عدد،بکینگ پودر یک گرم (۱/۴ ق چایخوری)،وانیل یک قاشق چای‌خوری،عسل یا شربت بار ۲ قاشق چای‌خوری،خامه قنادی ۴۵۰ گرم
نصف میزان شکر برای سفیده هست.
سایز سینی ۳۰ در ۴۰.
دمای فر گازی ۲۰۰ درجه وقتی رولت پخت برای رنگ گرفتن المنت پایین رو خاموش میکنید بالا رو روشن میکنید حواستون باشه نسوزه.
دمای فر برقی ۲۲۰ درجه المنت بالا پایین با فن.
مدت زمان پخت تقریبا ۱۰ دقیقه بازم زمان دقیق بستگی به فر داره.

@tarfand_mahshr
 

پلو شوشتری مجلسی😍😋

مواد لازم :
کره قالبی
زعفران غلیظ
نمک و فلفل سیاه
زردچوبه، پودر سیر
لوبیا چشم بلبلی ۱ پیمانه
شوید خشک ۱ پیمانه
سینه مرغ ۱ عدد
برنج ۲.۵ پیمانه
پیاز ۱ عدد
@tarfand_mahshr
 

خورشت آلبالو خوشمزه و دلبر🍒😍😋
خوشمزه تر و اقتصادی تر از این خورشت نداریم چون توی وقتت بی نهایت صرفه جویی میشه اونقده سریع آماده میشه 😍😋
مقدار:برای دو نفرصد و بیست گرم گوشت چرخ کرده ،آب پیاز ،یک پیاله متوسط آلبالو هسته گرفته شده ،نمک زردچوبه شکر به میزان لازم ،یک قاشق رب گوجه
@tarfand_mahshr
 

چیپس و پنیر کافی شاپی
انقدرر آسون، سریع، خوشمزه و اقتصادی

مواد لازم :چیپس خلالی ۲ مشت،ژامبون یا کالباس ۶ ورق ،پنیر ورقه‌ای چدار ۳ ورق ،قارچ اسلایسی ۴ عدد،پنیر پیتزا ۲ مشت
برای سس :مایونز ۲ ق غ،آب خیارشور ۱ ق،خردل ½ ق غ،کچاپ ۱ ق غ

@tarfand_mahshr
 

بی دنگ و فن می تونی یه لواشک فوری درست کنی🤌🤗

@tarfand_mahshr
 

شنیسل مرغ
یه بارم اینجوری بخور 🥰
مواد لازم:سینه مرغ،تخم مرغ،پودر پانکو،نمک و فلفل سیاه

@tarfand_mahshr
 

مرغ با سس آلبالو 🍗🍒

موادلازم: مرغ چهارتکه،نمک وادویه به میزان لازم،پیازیک عددبزرگ،آلبالو ۲۰۰گرم،شکر۳ق غ


@tarfand_mahshr
 

رولت خامه ای

مواد لازم:آرد ۹۵ گرم،شکر دانه ریز ۹۰ گرم،تخم مرغ خنک ۴ عدد،بکینگ پودر یک گرم (۱/۴ ق چایخوری)،وانیل یک قاشق چای‌خوری،عسل یا شربت بار ۲ قاشق چای‌خوری،خامه قنادی ۴۵۰ گرم
نصف میزان شکر برای سفیده هست.
سایز سینی ۳۰ در ۴۰.
دمای فر گازی ۲۰۰ درجه وقتی رولت پخت برای رنگ گرفتن المنت پایین رو خاموش میکنید بالا رو روشن میکنید حواستون باشه نسوزه.
دمای فر برقی ۲۲۰ درجه المنت بالا پایین با فن.
مدت زمان پخت تقریبا ۱۰ دقیقه بازم زمان دقیق بستگی به فر داره.

@tarfand_mahshr