راز لازانیا مامان پز😍😋
اگه بخوای طعمش فوق العاده بشه باید
خامه با کیفیت هم بهش اضافه کنی

سس بشامل :
آرد حدود ۵۰ گرم
نمک، فلفل، جوز هندی
شیر حدود نیم لیتر
کره ۵۰ گرم

@tarfand_mahshr
 

دو تا دسر خیلی جذاب برای مهمونیامون🤗
دسر شکلاتی:یک‌پاکت شیرکاکائو،۴/۵ق غ خوری پر ژلاتین،۲ق غ پودرکاکائو،۱۵۰ شکلات تخته ای،یک پاکت ونصفه خامه صبحانه،شکر۴ق غ
اخر کار شیرینشو تست کنید اگرکم شیرین بود بهش شکر اصافه کنید.ژلاتین رو حتما بنماری کنید❤️
برای دسر زعفرونی بهشتی:۱پاکت شیر،یک‌پاکت ونصفه خامه صبحونه،۱ق غ نشاسته ذرت،۴ق غ پر زعفرون غلیظ،۴ق غ گلاب،۱لیوان پر شکر،ژلاتین ۴/۵قاشق غ پر
همه رو باهم مخلوط بزارین روی گاز تا مخلوط بشه شیر نباید بجوشه واینکه خامه صبحونه رو از نیم ساعت قبل از یخچال حتمااا بزارین بیرون
دسرارو حتما از صافی رد کنید🫶🏻
بزارین یخچال خودشو بگیره

@tarfand_mahshr
 

•جوجه زعفرانی😋😍😋

~مواد لازم :
پیاز ۱ عدد
روغن ۴ ق غ
زعفران دم کرده
فلفل دلمه ۱ عدد
سس مایونز ۳ ق غ
نصف لیمو ترش تازه
نمک، فلفل سیاه
زردچوبه
جوجه

@tarfand_mahshr
 

دو تا دسر خیلی جذاب برای مهمونیامون🤗
دسر شکلاتی:یک‌پاکت شیرکاکائو،۴/۵ق غ خوری پر ژلاتین،۲ق غ پودرکاکائو،۱۵۰ شکلات تخته ای،یک پاکت ونصفه خامه صبحانه،شکر۴ق غ
اخر کار شیرینشو تست کنید اگرکم شیرین بود بهش شکر اصافه کنید.ژلاتین رو حتما بنماری کنید❤️
برای دسر زعفرونی بهشتی:۱پاکت شیر،یک‌پاکت ونصفه خامه صبحونه،۱ق غ نشاسته ذرت،۴ق غ پر زعفرون غلیظ،۴ق غ گلاب،۱لیوان پر شکر،ژلاتین ۴/۵قاشق غ پر
همه رو باهم مخلوط بزارین روی گاز تا مخلوط بشه شیر نباید بجوشه واینکه خامه صبحونه رو از نیم ساعت قبل از یخچال حتمااا بزارین بیرون
دسرارو حتما از صافی رد کنید🫶🏻
بزارین یخچال خودشو بگیره

آموزش دو فینگرفود داریم که  با سیب زمینی درست میشه و فوق العاده ترد و خوشمزه ن😍

مواد لازم برای مدل اول؛سیب زمینی۵۰۰ گرم،فلفل قرمز ۱/۲ق چ،پودر سیر ۱/۲ ق چ،پاپریکا۱/۲ ق چ
نمک ۱ ق چ،آرد برنج ۲۵ گرم،آرد ذرت ۲۵ گرم،جعفری یا گشنیز ۵ گرم
📍فینگرفود دوم؛سیب زمینی ۴۰۰ گرم،شیر ۳۰ گرم،فلفل  قرمز۱/۲ ق چ،نمک ۱ ق چ،خامه صبحانه ۳۰ گرم،پنیر پیتزا ۴۰ گرم

اگه همیشه تُن ماهی و خالی میخوری این مدلیشو اصلا نخور چون دیگه لب به تُن ماهی ساده نمیزنی
این پُلوتُن اَدایی و هم میتونی برای مهمونات درستش کنی هم برای وقتایی که دلت یه غذای خوشمزه میخواد که آسون هم باشه

موادلازم:پیاز،فلفل دلمه ای،سیب زمینی،سیر
،تن ماهی،ادویه: نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،اورگانو،سس چیلی تای،آب لیمو ترش،برنج،زعفرون،کره

@Ashpaaz_khonee

•جوجه کباب😋
یه طعم متفاوت و عالی🥰

~مواد لازم:
فیله مرغ ۵۰۰ گرم
ادویه برای حریمت: نمک، فلفل سیاه، پاپریکا ، پودر سیر
روغن مایع
ابلیمو تازه
نصف کیوی رنده شده

~برای رومال کردن جوجه:
سس مایونز یک قاشق
کره یه قالب کوچیک
ابلیمو تازه
پول‌بیبر یه قاشق چ خ
کمی جعفری


@tarfand_mahshr
 

کیک توت فرنگی😍🍓
چیزایی که لازم داریم:توت‌فرنگی: 5 تا 6 عدد متوسط (حدود 150 گرم)،تخم‌مرغ: 3 عدد،شکر:  170 گرم ≈ ¾ پیمانه،روغن یا کره مایع: 160 گرم روغن یا 150 گرم کره ذوب‌شده ≈ ¾ پیمانه،آرد:  280 گرم ≈ 2 پیمانه،وانیل: 5 گرم ≈ نصف قاشق چای‌خوری،بکینگ‌پودر: 10 گرم ≈ 2 قاشق چای‌خوری،رنگ خوراکی قرمز: 1 قاشق چای‌خوری (اختیاری)
نکات:برای مرطوب کردن کیک از شیر استفاده کردم.می‌تونی پوره توت‌فرنگی رو هم به خامه فرم‌گرفته اضافه کنی.
پخت: دمای 190 درجه سانتی‌گراد، مدت 30 تا 35 دقیقه. اگه خلال چوبی تمیز بیرون اومد، یعنی آماده‌ست.

@tarfand_mahshr
 

سیر سوخاری مجلسی😍😋

مواد لازم :
سیر ۴ بوته
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سوخاری تمپورا ۲ لیوان
نمک و فلفل سیاه ½ ق چ
کمی روغن
@tarfand_mahshr
 

کاپ کیک کدو حلوایی فوق العاده خوشمزه 🥧🎃

بدون شکر،بدون تخم مرغ و بدون فر👌

موادی که لازم داریم
آرد سفید : ۱۰۰ گرم ( ۳/۴ پیمانه)
آرد گندم کامل: ۵۰ گرم( ۱/۳ پیمانه)
دارچین: ۱ قاشق چایخوری
بکینگ پودر: ۲ چایخوری
شیر گیاهی: ۶۰ گرم (۶ قاشق غذاخوری )( من از شیر بادوم استفاده کردم)
شیره انگور سفید: ۱۴۰ گرم (۶ قاشق غذاخوری)
کدو حلوایی پخته : ۱۰۰ گرم (۳ قاشق غذاخوری)
روغن: ۲ ق غ

فراستینگ
کدو حلوایی: ۱۸۰ گرم
شکلات تلخ: ۱۴۰ گرم

۱ ساعت با شعله خیلی کم.

🔸حتما و حتما از دم کنی استفاده کنین.
🔸عزیزای دلم این نکته مهم و فراموش نکنین ،آب باید یک پنجم ظرفتون (کاسه یا لیوان )باشه.
🔸کدو رو بپزین و کاملا له کنین.
🔸فقط دو سوم ظرف یا کپسول کاغذی رو با مواد پر کنین
🔸شما از یه مدل آرد هم میتونین استفاده کنین.
🔸اگه میخواین مواد رو مستقیم داخل ظرف بریزین ،ظرفتون و کاملا چرب کنین.
🔸مواد خشک و ۳ بار الک کنین.
🔸منظور از پیمانه لیوان دسته دار


@tarfand_mahshr
 

اگه چیزکیک دوست داری حتما درستش کن خودم عاشقش شدم🥺🧁😍😋
۴۵۰ گرم پنیر خامه ای + ۱۰۵ گرم شکر در حد مخلوط شدن زده
بهش ۴ عدد تخم مرغ درشت+ ۲۲۵ گرم خامه قنادی ک یخش کاملا اب شده(فرم نگرفته)
۲۰ گرم ارد یا نشاسته ذرت  اضافه کنید و کمی ابلیمو داخل قالب (۱۰و نیم در ۱۹ سانت ) ریخته
فر ۲۲۰ درجه به مدت نیم ساعت
بعد پخت نیم ساعت بزارید تو فر خاموش بمونه بعد یک ساعتی بزارید یخچال خنک شه

برای کرم روش :
یک عدد زرده تخم مرغ رو با ۴۵ گرم شکر هم زده کرم رنگ شه بهش ۱۶۵ گرم پنیر خامه ای و ۲۴۰ گرم خامه قنادی اضافه کنید هم بزنید ترکیب شن ۷ گرم ژلاتین رو با ۵۰ گرم شیر ترکیب و بن ماری اب کرده ب مواد اضافه از صافی رد کنید  روی چیز کیک ک کاملا خنک شده ریخته و مجدد بزارید یخچال خودشو بگیره بعد روش پودر کاکائو یا شکلات الک کنید
@tarfand_mahshr
 

فکر میکردم این لباس‌خواب های هات فقط توی پینترست هست
تا اینکه با این چنل آشنا شدم چشام قلبی شد✨ :
👇👇
https://www.tg-me.com/+fQRQ5XUJEAFjNmU8

سالم ترین اسموتی همینه 👌😍

موز،توت فرنگی،خرما،کنجد،انجیر خشک،عسل،بادوم و شیر همه رو باهم میکس کنید و یه اسموتی پر از پروتئین نوش جانتون باشه ♥️🤌
@tarfand_mahshr
 

۴ مدل مزه دار کردن سینه مرغ
آخریدکه سویا عسل هست رو حتما امتحان کنید ، خیلی خوب میشه .
برای درست کردن سینه مرغ هم از تابه گریل استفاده کنید دیگه نیازی به روغن نیست .

@tarfand_mahshr
 

مشته بادمجون غذای محلی شیراز

موادلازم:گوشت چرخکرده،بادمجون،دو عدد پیاز
،دو عدد گوجه،نمک و فلفل،زردچوبه،آبغوره،رب
،روغن،عصاره زعفران ،آب یک تا دو لیوان
نکات مهم:برای چاشنی از آبغوره استفاده کنید که متاسفانه داخل کلیپ ضبط نشده😩
بادمجونها رو از وسط نصف و تلخیشون رو بگیرید.مدت زمان پخت چهل دقیقه تا یکساعت هست .ریختن عصاره زعفران سلیقه ای میباشد.
در حیت پخت از آب خورشت روی گوشت و بادمجونها با قاشق بریزید.

@tarfand_mahshr
 

🧑🏻‍🍳پنکیک😍😋

مواد لازم :
۲عدد تخم مرغ
۳قاشق پر شکر
۳قاشق روغن
نصف لیوان شیر
نوک ق چ خ وانیل
نصف قاشق غ خ بکینگ پودر
پودر کاکاو۲قاشق
ارد یک لیوان

اول از همه شکر و تخم مرغ و وانیل رو با همزن دستی هم میزنیم تو بعدش روغن و شیر رو اضافه می‌کنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم و در آخر آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو اضافه می‌کنیم.

لازم نیس قالب چرب باشه.

برای اینکه بوی تخم مرغ نده، حتما دور گیری کنید.

بذارید تابه گرم بشه و بعد مایع رو بریزید و با شعله کم وقتی روش حباب زد برعکس کنید، واسه من هر کدوم ۱۰دقیقه طول کشید.
@tarfand_mahshr
 

•سوسیس پنیری🤩
این خوشمزه ترین ساندویچی میشه که امتحانش کردی🥰

~مواد مورد نیاز:
سوسیس ۴عدد
پیاز نگینی خورد شده ۲عدد
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ
آب ۳/۴لیوان (برای رقیق کردن رب گوجه)
زردچوبه ۱ ق م
فلفل سیاه ۱ ق چ
فلفل قرمز ۱/۳ق چ
نمک مقداری

~مواد مورد نیاز سس تارتار:
سس مایونز ۳ق غ
خیار شور رنده شده ۱ عدد
پیاز نصف ۱ عدد کوچک
آب لیمو ترش ۱ ق غ
فلفل سیاه و نمک مقداری
@tarfand_mahshr
 

کشک بادمجون دوستا، دستا بالاااا 🍆🙋🏽‍♀️

مواد لازم مواد لازم برای ۴ نفر:بادمجون : ۴ الی ۵ عدد،کشک:حدود ۱ لیوان (بسته به ذائقه)،پیاز: ۲ عدد بزرگ خلالی و سرخ‌شده،سیر: ۲ تا ۳ حبه، ریز خرد یا له‌شده،نعنا خشک: ۲ قاشق غذاخوری،گردو: به مقدار نیاز هرچی بیشتر خوشمزه تر ،نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم(نیاز به ادویه زیادی نداریم زرد چوبه به تنهایی هم کارو جمع میکنه)
روغن برای سرخ کردن
@tarfand_mahshr
 

•کالباس خونگی😋😍😋

~مواد لازم :
پیاز ۱ عدد
مرغ ۱ عدد
هویج ۱ عدد
نمک ۴ ق چ
سیر ۵ حبه

~ادویه‌ها :
فلفل سیاه ۲ ق چ
تخم گشنیز ۲ ق چ
چوب دارچین ۱ تکه
جور هندی نوک ق چ
اسانس دود ۱ ق چ
پودر ژلاتین ۳ ق غ
+ آب مرغ ½ لیوان
پودر سیر ۱ ق‌ چ
پودر پیاز ۱ ق چ
آب مرغ ۳ لیوان
پودر لبو ۱ ق چ
آب سرد ۱ ق غ
برگ بو ۲ عدد
میخک ۱ تکه
هل ۲ عدد
@tarfand_mahshr
 

این کیک مثل پنبه تو دهنت آب میشه😍😋

مواد لازم :
شکر ۱۰۰ گرم
وانیل ½ ق چ
اب جوش ۴۰ گرم
روغن مایع ۲۵ گرم
پودر بادام یا آرد بادام ۶۰ گرم
بیکینگ پودر ½ ق چ
پودر نارگیل ۲۵ گرم
آرد سفید ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
مواد کرم :
پنیر ویلی ۱ ق غ
خامه صبحانه ۱ ق غ
شیر عسلی ۱ ق غ

@tarfand_mahshr