پنکیک مغزدار شکلاتی🍫😍😋

ساندویچ مرغ با سس مخصوص😍😋

مواد لازم :
سینه مرغ
چوب دارچین
نمک، فلفل سیاه
زردچوبه
مواد میانی :
سس کچاپ ۱ ق
قارچ، پیاز خلالی
آویشن، پودر سیر
رب گوجه ۱ ق م
کمی پاپریکا
سس مخصوص :
خیارشور
پیاز، سس مایونز
جعفری تازه

رولت گوشت و مرغ😍😋

مواد لازم :
پیاز ۳ عدد
زرشک ½ فنجان
زعفران غلیظ دم کرده
گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم
سینه و ران مرغ ۳۰۰ گرم
نمک،فلفل، زردچوبه
رب گوجه ۱ ق غ
کمی پولبیبر

سالاد ماکارونی با دونکته طلایی که عاشقش میشی 👌

کشک بادمجون مادرشوهر پسند🦦

کلم پلو طهرونی🥦🍚❤️
.
مواد لازم : کلم یک عدد ،گوشت ۳۰۰ گرم ،پیاز یک عدد ،برنج سه پیمونه؛ادویه ها:جوز هندی ،نمک ؛فلفل قرمز ،دارچین؛پودر پیاز و سیر
زردچوبه از هر کدوم یه ق چ

رول دارچین حرفه ای 😍😋
مواد لازم:
۳۵۰ گرم آرد 🥡
تخم مرغ یک عدد🥚
۱۰ گرم خمیرمایه 🥄
۱۰۰ گرم شیر ولرم 🥛
۳۰ گرم شکر 🍚
۵ گرم نمک 🧂
۸۰ گرم کره 🧈
مواد میانی:
پودر دارچین🪵 ۲ ق غ خ
شکر🍚 ۲ ق غ خ
مخلوطشون کن و بذار کنار
مه موادو بجز کره بریز تو ظرف و مخلوط کن خمیر که جمع شد کره نرم شده رو بهش اضافه کن
۳۰ تا ۳۵ دقیقه با دست و ده دقیقه با همزن بزن تا به تست پنجره برسه
اگر خمیر چسبنده بود به هیچ عنوان بهش آرد اضافه نکن تو پستای قبلی یاد دادم چجوری چسبدگی خمیر رو از بین ببری

خمیر رو چونه کن و بذارش توی ظرف خشک و‌تمیز دوساعت تو دمای محیط بهش استراحت بده
حجمش که دو برابر شد پف خمیرو بگیر و به ارتفاع یک سانت بازش کن
مواد میانی رو یک لایه نازک روی خمیر بریز وخیلی ریز رولش کن
با نخ دندون به راحتی برش بزن این کارو با چاقو نکن چون خمیرت له و بدشکل میشه
با فاصله بچینشون تو قالب و دو‌ساعت تو دمای محیط استراحت بده و بعد بذارش توی فری که با دمای ۱۸۰ درجه از یک ربع قبل گرم کردی
بیشتر از بیست دقیقه به هیچ عنوان نون رو‌نپز چون سفت میشه
بعد از پخت اجازه بده کامل خنک بشه و بعد از قالب جدا کن

•گراتن پاستا با مرغ😋😍😋

~ مواد لازم :
پاستا
سینه مرغ
پنیر ورقه‌ای
کره، روغن زیتون
نمک، فلفل سیاه
پنیر موزارلا
قارچ، سیر
آویشن
خامه

کشک بادمجون مادرشوهر پسند😍😋

پنیر بُرشته همون صبحانه سریال تاسیان😍😋

مواد لازم :
کره، روغن
تخم مرغ چند عدد
پنیر سیاهمزگی یا پنیر سفید
زردچوبه و فلفل سیاه
شوید خشک
سیر

این نوشیدنی به شدت ترند شده

اینارو میخوایم :
🔶️بيسکوئيت اورئو ۴عدد
🔶️اسپرسو یک شات(میتونید به جای اسپرسو از مخلوط دو قاشق چایخوری قهوه فوری و ۳۰ میل آب گرم استفاده کنید)
🔶️یخ زیاد
🔶️شیر نصف لیوان
🔶️شکر یک قاشق چایخوری
برای فوم ۱ دقیقه اسپرسو و شکر رو هم بزنید

رول پیتزایی

مواد لازم :پیاز ۱ عدد،گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
،فلفل دلمه نصف ۱ عدد،قارچ ۱۰ عدد،پنیر پیتزا ۳۰۰ گرم ،رب گوجه نمک فلفل سیاه زردچوبه پولبیبر
،خمیر یوفکا

این سس واقعا پرچم داره 🤞
چیا لازم داریم :
سس مایونز یک کیلو
سیر رنده شده یک قاشق غذاخوری پر
شکر یک قاشق غذاخوری
فلفل سیاه یک دوم قاشق چایخوری
پودر سیر یک قاشق غذاخوری سرخالی
شوید یا جعفری خشک یک قاشق غذاخوری پر
سرکه سفید نصف پیمانه

@tarfand_mahshr
 

یه خورشت بادمجان‌ خوشمزه

مواد لازم :گوشت: ۴۰۰ گرم،بادمجان: ۴ عدد،گوجه: ۲ عدد،رب گوجه: ۱ قاشق غذاخوری،پیاز: یک عدد،چوب دارچین: یک عدد،نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم.
@tarfand_mahshr
 

این صبحونه رو حتی بهترین کافه ها بهت نمیدن 🤗

مواد لارم:سیب زمینی خلالی خرد شده ۱ عدد،هات داگ ۱ عدد،قارچ ۶ عدد،کلم بروکلی ۱/۴ عدد،گوجه گیلاسی ۸ عدد،سوسیس سوجوک ۱۰ عدد،بیکن ۲ ورق،تخم مرغ ۲ عدد
اول سیب زمینی رو تو روغن با یکم زردچوبه سرخ میکنیم و میزاریم کنار تابه
هات داگی که روش برش ایجاد کردیم همه طرفش رو سرخ میکنیم
بهش قارچ اضافه میکنیم و با یکم کره و نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز سرخ میکنیم تا آبش کشیده بشه
بعدم بروکلی و گوجه اصافه میکنیم
در آخر سوجوک و بیکن و تخم مرغ هارو میشکونیم و تمام 😍

@tarfand_mahshr
 

بشقاب برنج و سینه

موادلازم :سینه مرغ ،لیمو ،پاپریکا
،نمک،فلفل سیاه،تخم گشنیز،هویج،بروکلی
،کدو،قارچ،فلفل دلمه ای،ادویه زعتر
نوش جان❤️

@tarfand_mahshr
 

بادمجون هم رفیق جینگ گوجه‌ست هم گرمابه و گلستان گوشت قرمز!ولی این‌بار با گوشت چرخ‌کرده درستش کنین تا بشه غذای اصلی سفره‌اتون!
موادی که نیازه:بادمجون یک عدد،تخم مرغ دو عدد،گوشت چرخ شده ۲۵۰ گرم،پیاز یک عدد
،گوجه فرنگی ۲ عدد،شوید دو قاشق غذاخوری بزرگ،رب انار و آلو،رب گوجه فرنگی هر کدوم دو قاشق غذا خوری،نمک و برگ بو و پودر سماق قهوه‌ای و ادویه ایتالیایی،قیسی ،زرشک
گوشت و پیاز و شوید و ادویه‌ی ایتالیایی و پودر سماق قهوه‌ای رو با هم ورز بدین و مثل ویدئو بذارین لای ورقه‌های کلفت بادمجون!
از اون طرف دو تا تخم مرغ بشکونین و با رب و ادویه ایتالیایی مخلوط کنین و بادومجونا رو توش بغلتونین.
مواد سس:
پوره‌ی گوجه+رب آلو+ رب گوجه+ رب انار+ آب و نمک و برگ بو+ قیسی و زرشک
سس رو به بادمجونا اضافه کنین و بذارین باهم بپزن

@tarfand_mahshr
 

خورش هویج :🥕
ران یا سینه مرغ ۲۵۰ گرم،هویج ۳۵۰ گرم
،رب ۶۰ گرم،گوجه رنده شده ۱۰۰ گرم ،آلو ۱۰۰ گرم
پیاز سرخ شده نگینی ۲ال ۳ قاشق غذاخوری،کره ۸۰ گرم،سرکه ۳ الی ۵ قاشق غذاخوری،چوب دارچین ۱ عدد،هل سبز ۱ عدد ،گل محمدی ۱ الی ۲ عدد،نمک نصف قاشق چایخوری،فلفل سفید نصف قاشق چایخوری،زردچوبه نصف قاشق چایخوری،زعفران دم شده ۲ق غذاخوری،روغن ۱ قاشق غذاخوری

@tarfand_mahshr
 

⁨ ⁨ .
استانبولی پلوی مامان‌پز با عطر کرمانشاهی و دلبرترین سالاد شیرازی!🍅

برنج ایرانی ۲ پیمانه،سیب‌زمینی ۲ عدد
،پیاز ۱ عدد،گوجه فرنگی ۶،۷عدد (نصف رنده، نصف مکعبی)رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری
روغن کرمانشاهی یا کره،نمک، زردچوبه، کمی پودر زنجبیل،زعفرون دم‌کرده به دلخواه
نکات مهم:ما ادویه کم میزنیم چون‌چیزی که استانبولی رو‌خوشمزه میکنه در اصل طعم‌ گوجه است نه ادویه ها!
از گوجه های گرد و‌ آبدار استفاده کنید.
از روغن جامد استفاده کنید حتما.⁩⁩

@tarfand_mahshr
 

یه دسر ساده، اما دلبر!
پودینگ شکلاتی که با هر قاشقش، حال دلت قشنگ‌تر می‌شه 🍫💫نه وقت زیادی می‌خواد، نه مهارت خاصی… فقط یه کم عشق!
و البته چند تا چیز ساده: شیر: ۱/۵ لیوان،شکلات: ۱۵۰ گرم، کره: ۲۵ گرم، بیسکوییت پتی بور:تقریبا نصف بیشتر
شیر و کره رو مخلو کن
بعد شکلات، زمانی که حل شدن،بیسکوییت های پودر شده و در آخر میکس کن توی قالب پلاستیک بزار و مواد بریز و بزار ۳ الی۴ ساعت توی یخچال و تمااااام