•فینگرفود ته‌چین قالبی😋😍

~مواد لازم :
نمک مقداری
زعفران ۱ ق غ
فیله مرغ ۳ عدد
فلفل سیاه ½ ق چ
روغن زیتون ۱ ق غ
ماست پر چرب ۱ لیوان
روغن مایع ۱/۴ لیوان
فلفل سیاه ۱ ق چ
تخم مرغ ۲ عدد
پودر هل ۱ ق م
برنج ۲ پیمانه
زرشک ۴ ق غ
گلاب ۳ ق غ
شکر ۲ ق غ
کره ۱۵ گرم
زعفران

البته مطمعنم با درست کردن این کیک خیس شکلاتی حالتون خیلی عالی میشه  هم آسون وبی دردسره هم خوشمزه مخصوص مهمونیهاتون یا حتی کسی درآمد دیگه چی ازین بهتر🤌🏽🤤😍😋
موادلازم #کیک_خیس_شکلاتی🍫
آرد نول ۲۵۰گرم (۲پیمانه)
شکر۲۰۰گرم(۱پیمانه)
تخم مرغ ۴عدد
شیر۲۰۰گرم(۱پیمانه)
بکینگ پودر ۲ق چ
پودر کاکائو۳ق غ(۳۰گرم)
روغن۹۰گرم (نصف پیمانه)
وانیل نصف ق چ

شکرو تخم مرغ و وانیل رو حسابی هم بزن کرم رنگ وسبک بشه شیروروغن رواضافه وکمی هم بزن درآخر آرد بکینگ پودر وپودر کاکائو که باهم ترکیب والک کردی کم کم اضافه کن وآروم باهمزن دستی هم بزن
مایع رو بریز توقالب ۲۳سانتی(کمربندی نباشه بهتره)ازقبل کف قالب کاغذ روغنی بذار وبفرست داخل فر ۱۷۵درجه برقی بمدت ۴۵دقیقه (فر گازی دما180)

بهترین دستور مرغ شکم پر😍😋

مواد لازم :
مرغ ۱ عدد
پیاز بزرگ ۱ عدد
حریره سیر ½ ق غ
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
زعفران غلیظ دم کرده ۲ ق
پودر سیر، پودر پیاز
کمی آویشن
مواد داخلی مرغ :
رب ازگیل ۱.۵ ق
پیاز متوسط ۲ عدد
گردو آسیاب شده ۳ ق غ
آلو سیاه و بخارا هر کدوم ۴ عدد
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
رب انار و آلوچه ۱ ق غ
آویشن، تخم گشنیز
رب گوجه ½ ق غ
زرشک تازه ۱ ق
سبزی‌های معطر :
گشنیز، چوچاق، کوتکوته
گیجهواش، نعنا ۲.۵ ق غ

پنکیک تپلی😍😋
✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧
مواد لازم:
2 عدد تخم مرغ🥚
شکر سفید 🍚40 گرم(۳ قاشق غذاخوری سرصاف است.)
بکینگ پودر🥄 10 گرم(۲ قاشق چای‌خوری سرصاف است.)
10 گرم روغن مایع🫗( ۱ قاشق غذاخوری سرصاف)
200 گرم آرد قنادی 🥡(۱ و ½ پیمانه است)
200میلی لیتر شیر 🥛(معادل ⅘ پیمانه است.)
همه را با هم خوب مخلوط کنید
برای ریختن خمیر نیازی به گرم کردن ظرف ندارین
بعد از ریختن خمیر حرارت کم رو روشن کنید
وقتی سطح پنکیک حباب زد ، برگردانید و طرف
دیگر فقط چند ثانیه
یک تکه کره بزارید، عسل بریزید و لذت ببرید

رول پیتزایی مجلسی😍😋
بسه دیگه چقدر میخوای غذای تکراری درست کنی

مواد لازم :
خمیر یوفکا
زردچوبه، پولبیبر
پنیر پیتزا ۳۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
فلفل دلمه نصف ۱ عدد
پیاز متوسط ۱ عدد
رب گوجه فرنگی
قارچ ۱۰ عدد

این مدل شام رو امتحان کن 😍😋

مغز رون مرغ ۳ عدد،نمک ۱ قاشق چای خوری ،فلفل قرمز ،پاپریکا ،پودر سیر ،آویشن (هرکدوم نصف قاشق چای خوری ) ،روغن زیتون ۲ قاشق ،کره ۲۰ گرم،جعفری ۲ قاشق،پنیر پارمزان ۲ قاشق،فلفل تند ۱ قاشق
@tarfand_mahshr
 

•شاورما عربی😍😋

~موادلازم
نان پیتا پنج عدد
سینه مرغ یک عدد
ماست دو ق غ
نصف یک عدد لیمو
روغن زیتون دو ق غ
رب گوجه یک ق غ
سیر دو‌ حبه
ادویه ها : نمک و فلفل و پاپریکا و پودر سیر و پیاز و تخم گشنیر و زیره

~مواد لازم جهت سس مخصوص شاورما:
ماست پنج ق غ
ارده دو ق غ
روغن زیتون یک ق غ
سیر یک حبه
نمک و فلفل به مقدار لازم.

~مواد میانی:
سیب زمینی سرخ کرده
خیارشور
کاهو یا پیاز و جعفری به دلخواه
@tarfand_mahshr
 

این مدل دلمه‌ کلم رو می‌تونین بدون هیچ گوشتی، برای خودتون یا دوستای گیاه‌خوارتون درست کنین و کیفشو ببرین!
مواد لازم:کلم،پیاز،ماش،بلغور گندم،گردو
،فلفل سیاه، زردچوبه، نمک، ادویه کاری
دو مدل هم میتونین بپیچینش! یه مدل معمولی که ته کلم رو درمیارین؛ یه مدل هم که اصطلاحا بهش میگن سیگاری که من جفتشو درست کردم.✨️🫰
سس:مدل سیگاری: رب انار
مدل معمولی: رب نارنج و قیسی
فوت کوزه‌گری: یه بشقاب بذارین روش تا با آب‌ روغن ۴۰، ۵۰ دقیقه جا بیفته.
بشقاب هم برای اینه که دلمه ظاهرشو از دست نده!

@tarfand_mahshr
 

•سالاد ماکارونی😋😍😋

~آب ماکارونیتون کمی چرب تر از حد معمول و کمی شورتر بشه!

~موادلازم:
ماکارونی پیچی حدودا نصف بسته
نخود فرنگی ۱۵۰ گرم
ذرت شیرین ۱۵۰ گرم
فلفل دلمه ای یک عدد بزرگ(نصفش سبز نصفش رنگی)
خیار شور ۲۵۰ گرم
ژامبون گوشت (دودی یا ترکیب دودی و معمولی) ۳۰۰ گرم‌

~سس:
دو پیمانه ماست یونانی
یک پیمانه مایونز(شما کلا میتونین مایونز بزنین )
سس چیلی تای یک ق (اختیاری) یا سس کچاپ
نمک فلفل سیاه فلفل سفید مقدار خیلی کمی آویشن
آب لیموی تازه
نمک زردچوبه روغن برای پخت ماکارونی

@tarfand_mahshr
 

لازانیا حرفه‌ای😍😋

مواد لازم :
لازانيا ۴۰۰ گرم
قارچ خرد شده ۲ پيمانه
گوشت يا مرغ چرخكرده ۴۰۰ گرم
فلفل دلمه رنگى ½ پيمانه
پنير پيتزا حدود ۴۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه
پياز بزرگ ۱ عدد
مواد سس سفيد :
آرد سفيد ۲ ق غ
پودر پياز ۱ ق م
شير ۲ پيمانه
كره ۵۰ گرم

@tarfand_mahshr
 

یه صبحانه عالی و مقوی و کاملاً خوشمزه در
کنار یه استکان شیر یا چایی محشره😍😋

مواد لازم :
آرد ۲ پیمانه
ماست ۱ پیمانه
مایه خمیر ۱ ق غ
پودر رازیانه ۱ ق م
روغن حدود ½ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ ق م
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ⅓ پیمانه
پنیر خامه‌ای
کمی نمک

@tarfand_mahshr
 

دسر بستنی سنتی زعفرانی😍😋

مواد لازم :
شیر ۳ پیمانه
گلاب ⅓ پیمانه
وانیل نصف ق چ
زعفران غلیظ دم کرده
خامه‌ی صبحانه ۲۰۰ گرم
خلال پسته و پودر گل
پودر ژلاتین ۳ ق غ
شکر ۱ پیمانه

@tarfand_mahshr
 

زرشک پلو با مرغ مجلسی برای ۱۰ نفر😍😋
شاید واسه محرم بخواین یه زرشک پلو مجلسی
درست کنین پس این پست و سیو کن بدردت میخوره

مواد لازم :
کره ۵۰ گرم
پیاز متوسط
برگ بو، سیر
زرشک، زعفران
ران مرغ ۱۰ عدد
نمک، فلفل سیاه
مواد سس مرغ :
پیاز متوسط ۲ عدد
فلفل دلمه‌ای ۱ تکه
کاری، جوز هندی
هویج ۱ عدد
کرفس ۱ تکه
رب ۳ ق غ
زردچوبه
آب مرغ

@tarfand_mahshr
 

•باقلوا گردو😋😋

~برای لایه‌ها:
خمیر یوفکا: ۴۰۰ گرم (حدود ۲۰ تا ۲۵ ورق)
کره حیوانی یا کره معمولی: ۲۰۰ گرم (ذوب‌شده)
گردو خرد شده: ۲۵۰ گرم
پودر دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)

~برای شربت (شهد):
شکر: ۲ پیمانه
آب: ۱ پیمانه
آبلیمو تازه: ۱ قاشق غذاخوری
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم‌کرده غلیظ: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
@tarfand_mahshr
 

کوکو ماکارونی😍😋
𖣀𖦹𖣀𖦹𖣀𖦹𖣀𖦹𖣀𖦹𖣀𖦹𖣀𖦹𖣀𖦹𖣀𖦹𖣀𖦹
مواد لازم:
ماکارونی دیشب 🍝اندازه ۲ نفر
تخم مرغ 🥚۲-۴ عدد
پیاز رنده شده🧅 ۱ عدد
سیر 🧄۴ حبه
نمک🧂 ۱ ق چ
فلفل قرمز 🌶۱ ق چ
آرد🥡 ۲ ق غ

اول ماکارونی‌ها بیات و یخچالیمون رو خرد می کنیم. بعد پیاز و سیر رنده شده همراه با تخم مرغ، ادویه و نمک رو بهش اضافه می کنیم و ورز میدیم. تعداد تخم‌مرغ هاتون به اندازه‌ای باید باشه که مواد حالت چسبندگی پیدا کنه. حالا روغن رو توی تابه میریزم و میذاریم حسابی داغ بشه و کوکو هامون رو توش سرخ می کنیم.
به همین راحتی!
نکته:
۱- برای طعم سازی بیشتر میشه از سبزیجات معطر استفاده کرد.
۲- اگه سه قاشق غذا خوری روغن یا کره اضافه کنیم داخل فر هم میشه پخت.


@tarfand_mahshr
 

بستنی میوه‌ای (آلاسکا)😍😋

مواد لازم :
شکر ۳ ق غ
شیر ۱/۴ پیمانه
انبه یخ زده ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲ ق غ
وانیل ۱/۴ ق چ
مواد لازم :
شکر ۳ ق غ
شیر ۱/۴ پیمانه
توت فرنگی یخ زده ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲ ق غ
وانیل ¼ ق چ
مواد لازم :
شکر ۴ ق غ
شیر ۱/۴ پیمانه
کیوی یخ زده ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲ ق غ
وانیل ¼ ق چ

@tarfand_mahshr
 

ژله خرده شیشه😍😋
✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾
مواد لازم:
ژله رنگی من ۶ طعم داشتم🍊🍓🍒🫐
ژله آلورا 🌱۲ بسته
بستنی وانیلی آب شده🍦دو پیمانه

نکته:
حتما حتما ژله هاتونو روی حرارت قبل از اینکه آب سرد و بستنی رو اضافه کنید، بن ماری کنید تا ذراتش کامل حل بشه.
برای ژله های رنگی نصف پیمانه آب سرد بریزید،کار کردن باهاش خیلی راحت تره.
برای بیرون اومدن ژله از ظرفتون،کافیه اونو چند ثانیه توی آب جوش بذارید و بیرون بیارید.
@tarfand_mahshr
 

کیک خیس نارگیلی یه آیتم جذاب😍😋

مواد لازم :
شیر ½ لیوان
شکر ⅔ لیوان
روغن مایع ½ لیوان
تخم مرغ متوسط ۳ عدد
شیر دمای محیط ۱ لیوان
آرد الک شده ۲ لیوان
بیکینگ پودر ۱ بسته
وانیل شکری ۱ بسته
پودر کاکائو ۳ ق غ
مواد کرم :
آرد ۲ ق غ
شیر ۲.۵ لیوان
نشاسته ذرت ۳ ق غ
وانیل حدود ۱ ق چ
شکر ⅔ لیوان

@tarfand_mahshr
 

کوفته مرغ

مخلوط ران و سینه(یک سینه ،یه ران)،یک پیاز متوسط،یک حبه،سیر،یک تخم مرغ،یک قاشق ارد نخوردچی،سبزی خشک معطر (مرزه،ترخون،ریحان)،لپه  و برنج پخته شده جمعا۳/۴لیوان(برنجش کمی بیشتر باشه)
ادویه:نمک فلفل زردچوبه
مواد سس کوفته:پیاز+یک قاشق رب گوجه+یک قاشق رب انار+سبزی های داخل کوفته+نمک فلفل زردچوبه+الو یا الوچه+گردو
📌 اگر مخلوط کن یا میکسر نداشتید
میتونید از مرغ چرخ شده و پیازه رنده شده استفاده کنید ،ولی حسابی ورز بدید 🤌🏻
📌اب حتمااا جوش باشه بعد کوفته هارو اضافه کنید.

@tarfand_mahshr
 

کوکو سیب زمینی و سویا

راحت و خوشمزه ✌🏼

@tarfand_mahshr