سالاد کلم وانار🥙

نصف کلم بنفش
انار یک‌لیوان
ذرت نصف لیوان
شوید به دلخواه
گردو ۵ عدد

برای سس:
مایونز دوقاشق غ
ماست سه قاشق غ
نمک،فلفل سیاه اویشن

🔺کلم بنفش رو میتونید با پوست کن هم رشته کنید
🔺دوسه ساعت بذارید یخچال خیلی خوشمزه میشه
🔺میتونید هویج هم اضافه کنید

•چوروس🥰•

~🩷مواد لازم :
آب ۱ پیمانه
آرد یک پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ½ ق چ
شکر ۲ ق غ
کره ۵۰ گرم

•سوخاری🍗•
یه رسپی خفن مخصوص عاشقان سوخاری😋

•پنکیک شکلاتی🥞•

~🩷مواد لازم :
شکر ۲ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
بیکینگ پودر ۱ ق چ
وانیل یا عصاره وانیل ۱ ق چ
آرد کنترل شده ۱ لیوان
کره بدون نمک ۷۰ گرم
نمک حدود ۱ پنس
شیر ۱ لیوان

•چیپس و پنیر😋•

~❤️‍🩹مواد لازم :
چیپس ساده
ژامبون، سوسیس
پنیر پیتزا به اندازه
قارچ، فلفل دلمه‌ای
سس کچاپ
سس ماست
سس خردل

ژله🍮

یک بسته ژله را با ۱۵۰ گرم آب جوش مخلوط کرده و هم بزنید تا دانه‌های ژله حل شود، سپس ۱۵۰ گرم شیر سرد به آن اضافه کنید.
میوه دلخواه را مرکز ظرف مورد نظر قرار داده و ژله را در ظرف ریخته و حدود ۶ تا ۸ ساعت در یخچال استراحت دهید تا ژله ببندد.

پینو پینو🍕

مواد لازم
ارد گندم ۳۰۰گرم
اب سه چهارم لیوان
روغن ۶قاشق غذاخوری
مخمر ۱قاشق غذاخوری
شکر ۱قاشق غذاخوری
نمک ۱قاشق غذا خوری
مواد میانی بستگی به سلیقه شما داره
ولی من اینجوری درستش کردم😍❤️
۱عدد سوسیس
۶برگ‌کالباس
۱قاشق رب گوجه
۲قاشق سس کچاپ
اگه توی فر درست میکنی دمای ۲۲۰درجه ۳۰دقیقه بزارش
اگه تستر داری ۲۰۰درجه ۳۰دقیقه
اگ هواپز ۲۰۰درجه ۱۵تا ۲۰ دقیقه
نکته:اگه خمیر خیلی سفت شد میتونید تا ۳قاشق بهش اب اضافه کنید

۴ روش مزه دار کردن مرغ😋
برای تویی که از مرغ خوردن خسته شدی

مرینیت ریحون و هالوپینو :
روغن زیتون ٣ ق غ
ریحون تازه ١ مشت
آبلیمو تازه ٢ ق غ
نمک ½ ق چ
فلفل دلمه ¼
چند تا گردو
سیر ۲ حبه
مرینیت مراکشی :
ماست یونانی ½ فنجون
گشنیز خرد شده ۱ مشت
پودر زنجبیل ١ ق چ
روغن زیتون ٢ ق غ
پودر پیاز ½ ق چ
زردچوبه ½ ق چ
پاپریکا ٢ ق چ
زیره ٢ ق چ
سیر ۲ حبه
مرینیت سویا و عسل :
رزماری تازه خرد شده ٢ ق غ
روغن زیتون ٢ ق غ
نمک و فلفل ۱ ق چ
سس سویا ۴ ق غ
پودر پیاز ½ ق غ
عسل ۱ ق غ

کیک موزی کاراملی🥮

مواد لازم برای کارامل
۲/۳ پیمانه شکر
۴۰ گرم کره
نکته؛
شکرتون حتما دانه ریز باشه
تابه حتما ضخیم باشه
حرارت خیلی کم باشه
هم نزنید و فقط تابه رو بچرخونید که شکر اروم اب شه
کره به دمای محیط رسیده باشه و اصلا سرد نباشه
بعد اضافه کردن کره تند تند باید هم بخوره
نکته مهم👇
اگه به هر دلیلی بعد اضافه کردن کره کارامل سفت شد هول نکنید یکم اب جوش بریزید بزارید بجوشه ابش که تبخیر شد کارامل اماده اس
مواد لازم برای کیک👇
۳عدد تخم مرغ
نصف پیمانه شکر
نوک قاشق وانیل خالص یا یک پاکت وانیل شکری
۱/۲ پیمانه شیر
۱/۲پیمانه‌روغن مایع
دو پیمانه ارد نول
یک قاشق غ ب پ
پوره یک عدد موز برای داخل کیک
۳\_۴عدد موز برای کف قالب
۱/۲ پیمانه شکلات چیپسی
نکته؛
همه‌مواد به دمای محیط رسیده باشن
شکلات چیپسی با ارد مخلوط بشه
موز همون لحظه پوره بشه
کف قالب کاغذ روغنی بندازید و‌حتما چرب کنید
دمای فر ۱۷۰ برقی باشه
۳۰\_۴۰ دقیقه اول باز نکنید بزارید بپزه بعد با خلال چوبی تست کنید اگه چیزی نچسبید پخته
اگه چسبید بزارید بازم بمونه
مدت پختش یکم بالاتر از کیک های معمولیه
بعد از پخت اجازه بدید تو قالب خنک شه
بعد خارج کنید

دسر 🍮

مواد:
شیر ۴ لیوان، آرد ۱ لیوان، شکر ۱ لیوان، کره ۱۰۰ گرم، وانیل کمی ✨
نکته‌ها:
آرد رو خوب تفت بده،
همش هم بزنید تا ته نگیره تا به غلظت مورد نظر برسه و گرنه گوله گوله میشه
هر چی بیشتر تو یخچال بمونه برش هاش قالبی در میاد
لایه رویی دلبخواهی می تونی هیچی نریزی ولی پودر کاکائو یا پودر نارگیل هم خیلی خوشمزه میشه

مربا به 🥣

برای درست کردن مربای به اول به ها رو خورد کنید
به ازای هر یک کیلو به چهار لیوان آب بهش اضافه کنید
درب قابلمه رو بذارید تا ده دقیقه روی حرارت بمونه
بعد از ده دقیقه شکر رو بهش اضافه کنید ( به ازای هر یک کیلو به ۷۵۰\_۸۰۰ گرم شکر)
بازم در قابلمه رو بذارید تا بجوشه و به تغییر رنگ بده حدود چهار پنج ساعت که گذشت و دیدید به تغییر رنگ داده دمکنی بذارید
و بازم بذارید بجوشه و سرخ و‌ غلیظ بشه در آخر وقتی غلیظ و خوش رنگ شد نصف استکان آبلیموی تازه بهش اضافه کنید و بذارید دو دقیقه روی حرارت بمونه و بعد مربای شما آمادست.
دقت کنید نذارید خیلی غلیظ بشه چون بعد از پخت وقتی تو یخچال میذارید بازم غلیظ و سفت میشه
اگه تو‌قابلمه مسی درستش کنید بدون شک یه مربای همین رنگی تحویل میگیرید😍
دانه های به رو جدا کنید آب جوش بریزید و بذارید دم بکشه و به مربا اضافه کنید ،باعث قوام بهتره مربا میشه
یا خشک کنید و برای دمنوش سرفه و‌گلودرد استفاده کنید

•سمبوسه آبادانی😋•

~🩷مواد لازم :
جعفری ¼ لیوان
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
سیب زمینی متوسط ۴ عدد
پیاز متوسط ٣ عدد
تخم گشنیز
نان لواش

•کیک شکلاتی🍫•
اگر عاشق شکلات هستید این واقعا برای شماست😋

•قورمه سبزی🥳•

~❤️‍🩹مواد سبزی قورمه :
۵۰٪ تره ،۲۰٪ جعفری
۱۵٪ گشنیز ، ۱۰٪ اسفناج، ۱۵٪ شنبلیله
پیاز ریز خرد شده ۲ عدد
گوشت گوسفندی نیم کیلو
رب گوجه فرنگی ½ ق چ
آبغوره با آبلیمو ۱ ق غ
لوبیا قرمز ۲ پیمانه
لیمو عمانی ۵ عدد

•پنینی مرغ و قارچ🍗•
بینظیره حتما امتحانش کنید😋

سالاد سزار با شنیسل مرغ
به جای ۴۰۰ ۵۰۰ تومن اون و با کمترین
هزینه ممکن توی خونه درست کن

مواد لازم :
خردل ۱ ق م
پاپریکا ½ ق چ
سینه مرغ ۱ عدد
نمک و فلفل سیاه
پودر پیاز و پودر سیر
پودر سوخاری ۱ پیمانه
نمک، فلفل سیاه ½ ق چ
آب برای رقیق شدن ۲ ق غ
پودر سیر، آویشن ½ ق چ
آرد سفید ½ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
پاپریکا ½ ق چ
کاهو ۱ عدد
مواد سس سزار :
خردل ملایم ۱ ق م
زرده تخم مرغ ۱ عدد
سس و وستِرشر ۱ ق غ
حریره یا سیر له شده ۱ ق چ
روغن زیتون ۱/۴ پیمانه
پنیر پارمزان ¼ پیمانه
آب لیمو تازه ۱ ق غ
نمک و فلفل سیاه

کیک هویج با گاناش شکلاتی🍰

مواد لازم :
وانیل کمی
شکر ۱ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۱ و ¾ پیمانه
هویج درشت ۱ عدد
بیکینگ پودر ۱ ق غ
روغن مایع ¾ پیمانه
مواد گاناش شکلاتی :
پودر کاکائو ۳ ق غ
آرد حدود ۴ ق غ
شیر ۲ لیوان
شکر ۵ ق غ
کره ۳۰ گرم

پیتزا مدل رستورانی ولی سالم و خونگی🍕

مواد لازم :
شکر ۱ ق چ
نمک ۱.۵ گرم
آرد گندم کامل ½ لیوان
آرد قوی (نان فانتزی) ۱ لیوان
مخمر خشک فوری ۱ ق چ
روغن زیتون ۱.۵ ق غ
شیر یا آب ½ لیوان
مواد سس :
سیر ۱ حبه
نمک و فلفل
پیاز متوسط ۲ عدد
گوجه ۲۰۰ گرم
ریحون

تردترین روش سیب زمینی

مواد لازم :
نمک، فلفل سیاه
سیب زمینی ۲ عدد
نشاسته ذرت ۱ ق غ
آویشن، پاپریکا