آیورودا، هنرِ درمان‌گریِ به‌جا‌مانده از دوران هندِ باستان است. این هنر به ما می‌آموزد که خوراکی‌ها چگونه نقشی ویژه در سلامتی ما دارند. این کتاب راهنمایی قابل ‌اعتماد و همسو با دانشِ آیورودا است. هر دستورالعمل آن مطابق با مزاج هر شخص تنظیم شده است. تأثیر هر غذا بر هر طبع و نیز خواص درمانی هر غذا در انتهای دستور‌العمل‌ها آورده شده است. این یک کتاب آشپزی و فراتر از آشپزی است.
در این کتاب با بیش از یکصد دستورالعملِ آشپزی و حدود سیصد جور درمانِ خانگی ــ از سرما‌خوردگی ساده گرفته تا کنترل قندِ بیماران دیابتی؛ آن هم با میوه، سبزیجات و ادویه‌های موجود در هر خانه ــ آشنا می‌شویم. علاوه بر این، کتاب، ما را با مطالب زیر نیز آشنا می‌کند:
- اصول اولیه‌ی آیورودا
- نحوه‌یِ تشخیصِ طبایع
- انتخاب رژیم غذایی مناسب برای هر فرد
- ترکیب‌های غذایی نامناسب
- فهرستی از کیفیت و تأثیر هر خوراکی بر هر طبع.

● «درمان خویشتن با آشپزیِ آیوروِدایی» | چاپ دوم | خرید آنلاین

• نشر تاش | @tashpub