🏖تشيز_كيك_البارد
المقادير

- بسكويت دايجستف : كوبان (مطحون، للقاعدة) 
- الزبدة : 100 غراماً (مذوبة، للقاعدة) 
- جيلي بودرة المانجو : مغلفين (مقادير الطبقة الثانية) 
- كريما بودرة : مغلفين (مقادير الطبقة الثانية) 
- الجبن الكريمي : علبة (200 غم، مقادير الطبقة الثانية) 
- مانغو : كوب (المجمد، مقادير الطبقة الثانية) 
- جيلاتين : ملعقة صغيرة (مقادير الطبقة الثانية) 
- مانغو : 2 حبة (مقطع، مقادير التغطية) 
- سكر : 3 ملاعق كبيرة (مقادير التغطية) 
- جيلاتين : ملعقة كبيرة (مقادير التغطية) 

طريقة التحضير

1. يعجن البسكويت مع الزبدة جيداً ثم يفرد في قاع القالب ويدخل إلى الثلاجة.

2. تذوب بودرة الجيلو في نصف كوب ماء ساخن ثم يضاف نصف كوب من الماء البارد والجلاتين إلى الوعاء وتترك جانباً لتصبح في درجة حرارة الغرفة.

3. لعمل طبقة الجبنة: تخلط الجبنة الكريمية وبودرة الكريمة بالخفاقة ثم يضاف الجيلو المحضر في الخطوة السابقة بالتدريج ويخفق حتى إنتهاء الكمية على سرعة عالية لمدة 10 دقائق ونضيف كوب المانغو المثلج ونخلط حتى يتمازج الخليط.

4. يوزع خليط المانغو والجبنة فوق طبقة البسكويت ويسوى السطح ويدخل القالب إلى الثلاجة لمدة ساعتين.

5. لعمل التغطية: توضع قطع المانغو والسكر والجلاتين في قدر على النار حتى يذوب السكر ويتمازج الخليط ثم يرفع القدرعن النار ويصفى الخليط و يوزع فوق طبقة الجبنة فوق البسكويت.

6. يترك القالب في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك ويقدم بارداً.
   🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🏖كريم_بروليه_بالمانجو
المقادير

- لصلصة المانجو :
الماء : نصف كوب
سكر : ربع كوب
عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة
مانغو : 2 حبة (أو 300 غرام / ناضجة وطازجة ومقطّعة إلى مكعبات)-
القشطة : كوبان ونصف (سائلة) 
- حليب : كوب وربع (كامل الدسم) 
- حليب مركز محلى : علبة 
- صفار البيض : 360 غرام 
- الفانيليا : ملعقة كبيرة 
- سكر : نصف كوب (لتحلية السطح بالكراميل) 

طريقة التحضير

1.تمزج القشطة مع الحليب، والحليب المكثف المحلى في قدر كبيرة، ويغلى المزيج. يرفع المزيج عن النار، ثم يضاف إليه صفار البيض والفانيليا ويحرك جيداً.

2. يقسم المزيج بشكل متساوٍ فوق أوعية دائرية خزفية، توضع الأوعية في صينية عميقة ممتلئة بالماء.

3. توضع الصينية الممتلئة بالماء في فرن محمى على حرارة 100 درجة مئوية وتخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح المزيج شديداً. ومن ثم يتم إخراجها من الفرن وتُبرد جانباً ثم توضع في البراد لمدة 15 دقيقة. 

4. يخرج المزيج من البراد ويغطى كامل سطح كل وعاء دائري بطبقة رقيقة من السكر (يحرق بواسطة ولاّعة يدوية خاصة لتحويل السكّر إلى كراميل) تضاف طبقة أخرى من السكّر وتُكرر العملية ذاتها للحصول على سطح أكثر سماكة.

5. تحضير صلصة المانجو: تمزج كافة المكونات باستثناء المانجو مع بعضها البعض في قدر وتُغلى، ومن ثم تُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يرفع المزيج عن النار، يضاف إليه المانجو ويترك جانباً حتى يبرد.

6. يقدم الكريم بروليه مع صلصة المانجو على سطحه أو إلى جانبه.
     🍤🍤🫕🫕🥙🥙

شوربة_الخضار_باللحم

المقادير

1/4 كوب من حب الشعير المقشر

1 بصلة مفرومة ناعم

1 جزرة صغيرة مقطعة مكعبات

100 غرام لحم احمر (عجل ) مقطع مكعبات

1 ملعقة صغيرة زعتر ناشف

2 ملعقة كبيرة قزبرة او بقدونس للتزين حسب الرغبة

5 كوب شوربة دجاج مرق

الطريقة

1- في اناء يوضع البصل والشعير واللحم على النار ويقلب ثم نضيف الماء ويترك يغلي حتى نضوج اللحم نصف استواء ثم نقوم باضافة الجزر ويترك يغلي لينضج

2- يسكب ويزين بالبقدونس او القزبرة ويقدم ساخنا
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍮كريم_كراميل

لقالب متوسط ..

🍮الكراميل

نص كوب معياري سكر نختو على نار هادئة لحدى مايتكرمل نمسح القالب بسمنة ونصبو عليهو ونوزع على القاع..

الكريمة

كوب ونص معياري حليب نضيف ليهو 3بيضة حجمها كبير+ 6م ك سكر+ رشة ملح+م ك فانليا + م ص بشر قشر برتقالة او نسكافيه..نخلطهم بالخلاط ونصفي الخليط ونضيفو في القالب ..نخت القالب في صينية الفرن ونكب في الصينية موية لحدي نص القالب ..ندخلو فرن ميخن مسبقا على 180م في الرف الفي النص بياخد من 30-40د نختبر سواها بعود شواء او سكين لو طلع ناشف معناها استوا..ل الوش اتحمر قبل يستوي نغطى الوش بفويل او غطاء حلة..بعد يستوى نطلعو يبرد شوية وندخلو التلاجة ساعتين كدا..لما نجى نقلبو نمرر سكين رقيقة على جوانب القالب ونقلبو..وبالهناء..
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

بان كيك سريع وجميل 🥞

المكونات
٢بيضه / كوب لبن/ ربع كوب سكر
كوب وربع دقيق /معلقة بيكنج بودر /رشة فانيليا /معلقة زبدة او معلقتين زيت
الحشو كما تحبي

الطريقة
نضرب البيض مع السكر لغايه ما تشوفي تضاعف
ضيفي اللبن والذبدة تكون طرية مش ساقعه
ضيفي اخر حاجة الدقيق
و البيكنج بودر
اخلطي بهدوء
امسحي طاسه بالسمن
اغرفي مغرفه واحده
انتظري حتي تشاهدي الثقوب اقلبي القرص
ودقيقه وشيليه
امسخي الطاسة بنفس المنديل بالسمن
واغرفي واحده أخرى
وهكذا حتي تنتهي من المقدار كله
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍰بسكويت الشوكولاتة بالمكاديميا



وقت الطبخ: 15 دقيقة الوجبات 12 شخص

■ مقادير الوصفة
1/4 كوب شوكولاتة مبروشة
2 ملعقة كبيرة زبدة
3/4 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 حبة كبيرة بيض
2/3 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2 كوب مكاديميا مجروشة
1 1/2 كوب شوكولاتة قطع صغيرة (شوكليت شيبس)

■ طريقة التحضير
1. ثبتي الرف الشبكي الوسط في الفرن، سخني الفرن الى درجة حرارة 180، احضري صواني قصيرة الحافة . ضعي قطعة من ورق الزبدة.

2. في قدر صغير ضعي الشوكولاتة والزبدة. ضعيالقدرعلىنارمتوسطة. باستعمال الملعقة قلبي الشوكولاتة إلى أن تذوب.دعيها لتبرد قليلا.

3. في طبق عميق ضعي الدقيق والبيكنج باودر. قلبي الدقيق بالشوكة لعدة ثواني.

4. في طبق عميق آخر ضعي البيض، السكر والفانيليا. باستعمال مضرب شبك يدوي اخفقي البيض لمدة ٥ دقائق.

5. أضيفي الدقيق، خليط الشوكولاتة، المكاديميا والشوكولاتة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الخليط إلى ان يختفي الدقيق.

6. باستعمال ملعقة طعام كبيرة أسكبي الخليط على شكل كرات في الصواني. أتركي مسافة ١ بوصة بين كل كرة والأخرى.

7. ضعي الصواني في الفرن لمدة ١٢ إلى ١٥ دقيقة.

8. أخرجي البسكويت من الفرن. ضعي الصواني على شبك معدني إلى أن يبرد البسكويت ثم قدميه

بالعافية عليكم
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍹عصير_البرتقال_والشمام



المقادير

3 حبة كبيرة برتقال
1 حبة شمام
للتقديم
.. .. مكعبات من الثلج

طريقة التحضير

1. قشري البرتقال وقطعيه الى فصوص

2. قشري الشمام وقطعيه الى قطع مناسبة

3. استعملي عصارة منال العالم للعصير البارد

4. ضعي قطع الشمام في العصارة وشغليها لتحصلي على عصير الشمام، اتركيه جانبا.

5. ضعي قطع البرتقال في العصارة وشغليها لتحصلي على عصير البرتقال، اتركيه جانبا.

6. أحضري كاسات عصير مناسبة.

7. ضعي كمية من مكعبات الثلج في الكاسات

8. وزعي العصير في الكاسات ثم قدميها
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🐟سمك_مقرمش_بالفرن

المكونات

سمك
عصير 3 ليمونة كبيرة
1 ونص ملعقة كبيرة ملح
ربع كوب خل
1 ملعقة صغيرة كسبرة مسحونة
1 ملعقة صغيرة شمار ناشف مسحون
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مسحون
10 فص ثوم كبير مدقوق
2 حبة فلفلية خضراء كبيرة مفرغة وباردة مقطعه صغار
موية بصلتين كبار
1 قرن كبير شطة خضراء مفرغ من الداخل ومقطع
1 ملعقة صغيرة مستردة
1 ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة زنجبيل مسحون
نصف ملعقة صغيرة كباب صيني مسحون
رشة جوزة طيب مسحون

الطريقة:

- بعد فتح السمك وتنظيفه جيدا من الداخل وإزالة الأحشاء غسلته بماء جاري وشققت شق طولي ثم وضعته في طبق كبير به ماء وملح وليمون وتركته فيه لمدة ساعة ثم اخرجته وغسلته مرة اخرى تحت الماء الجاري من الداخل والخارج وتركته جانبا
- وضعت المواد بالخلاط حتي الحصول على خليط متجانس ناعم
- جبت كل سمكة بمفردها وتبلتها باليد ومسحت عليها تمام من داخل والخارج من الجهتين وخاصة في اماكن الشق ثم وضعت السمك كاملاً في كيس كبير وكبيت فيهو باقي التتبيلة وادخلته الثلاجة لمدة ساعة
جبت دقيق حوالي 2 كوب ونصف واضفت له كركم وملح وغلفت به السمك جيد وتركته لمدة 10 دقائق في الهواء
وعلى زيت حار نفضت الدقيق ونزلت بالسمك خليتو ياخد نص استواء ثم وضعته على شبك الفرن ووضعت تحته صينية وبالشعلة التحت حتى اكمل الاستواء ثم فتحت عليه الشعلة الفوق لمزيد من التحمير والقرمشة بالله تاكلو بي شوكو
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🥧صينية الكفتة بالطحينة


- مدة الطبخ: 15 دقيقة الوجبات: 8 اشخاص
■ مقادير الوصفة
- خليط الكفتة
1 كيلو لحم هبرة
1 حبة متوسطة بصل
3 فص ثوم
20 عود بقدونس
20 عود كزبرة
1 قرن فلفل أخضر
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- خليط الطحينة
1 1/2 كوب زبادي (روب)
3/4 كوب طحينة
1/4 كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة كبيرة بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
- للتقديم
صنوبر مقلي

■ طريقة التحضير
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

2. أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة أو أطباق فرن فردية.

3. خليط الكفتة: في مفرمة اللحم ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. ضعي طبق عميق تحت المفرمة.

4. أفرمي اللحم، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة والفلفل.

5. أضيفي البهار، الملح والفلفل. بأطراف أصابعك قلبي اللحم والخضروات مع الدعك بقوة ولعدة مرات إلى أن تتكون كفتة متجانسة وناعمة.

6. شكلي الكفتة إلى أصابع صغيرة الحجم.

7. في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.

8. أضيفي أصابع الكفتة. إنتظري لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون ثم قلبي على الجهة الثانية وقلبي إلى أن تتماسك أصابع الكفتة وتصبح ذهبية اللون.

9. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أنقلي أصابع الكفتة إلى طبق الفرن.

10. . خليط الطحينة: في طبق عميق ضعي الزبادي، الطحينة، عصير الليمون والملح. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الزبادي والطحينة إلى أن تتكون صلصة ناعمة.

11. . في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح ذهبي اللون.

12. . أضيفي صلصة الطحينة وقلبي إلى أن تبدأ الصلصة بالغليان. قلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم أسكبي على أصابع الكفتة في الطبق.
13. . ضعي صينية الكفتة في الفرن لمدة ١٥ دقيقة.

14. . أخرجي صينية الكفتة من الفرن. زيني بالصنوبر وقدمي.

بالعافية عليكم
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍱 صينية البطاطس بالسبانخ
 

- مدة الطبخ: 20 دقيقة الوجبات: 6 اشخاص

■ مقادير الوصفة
خليط البطاطس
3 حبة كبيرة بطاطس
1 حبة كبيرة صفار البيض
1/4 كوب حليب
3 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 رشة صغيرة فلفل أبيض
- خليط السبانخ
1 حزمة كبيرة سبانخ
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فص ثوم مهروس
1 حبة كبيرة بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 كوب كريمة سائلة
2 ملعقة كبيرة جبن برميزان
2 كوب جبن موزاريللا
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- لتشكيل
بقسماط ناعم

■ طريقة التحضير
1. خليط البطاطس: في قدر عميق ضعي البطاطس واغمريها بالماء، ضعي القدر على نار متوسطة إلى ان تنضج البطاطس تماما. دعي البطاطس تبرد قليلا ثم قشريها.

2. ضعي البطاطس الدافئة في طبق عميق، باستعمال هراسة البطاطس اهرسي البطاطس لتصبح ناعمة جدا. اضيفي الحليب، الزبدة، الملح والفلفل، قلبي المكونات لتحصلي على خليط ناعم ومتجانس.

3. أحضري طبق فرن متوسط الحجم. ادهني بقليل من الزيت وانثري البقسماط في قاع الطبق.

4. شكلي خليط البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم. ضعي الكرات في الطبق.

5. ثبتي الرف الشبكي الأوسط. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

6. وزعي خليط السبانخ على كرات البطاطس. انثري جبن البرميزان وجبن الموزريللا.

7. ضعي الطبق في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون. انثري البقدونس وقدمي مباشرة

8. خليط السبانخ: باستعمال سكين حادة قطعي السبانخ على لوح التقطيع الخاص بالخضروات إلى قطع صغيرة.

9. في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون، ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن.

10. . أضيفي الثوم والبصل، قلبي لمدة دقيقة او دقيقتين ليلين البصل. أضيفي السبانخ وقلبي إلى أن يلين ويجف ماؤه.

11. . ابعدي المقلاة عن النار، أضيفي الملح، الفلفل، الكزبرة والكريمة وقلبي لتختلط المواد. انثري قليل من جبن البرميزان والموزريللا. استعمليه مباشرة.

بالعافية عليكم
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍪بسكويت جوز الهند بالهيل



- مدة التحضير : 10 دقيقة الوجبات: 20 اشخاص

■ مقادير الوصفة
2 كوب سكر ناعم الحبيبات
8 فص هيل صحيح
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
3 كوب جوز هند ناعم

■ طريقة التحضير
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري صواني قصيرة الحافة. ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.

2. في مطحنة البهارات ضعي السكر والهيل. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح السكر ناعما جدا.

3. في وعاء الخلاط ضعي البيض، السكر والهيل والفانيليا. ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.

4. أضيفي جوز الهند وشغلي على سرعة بطيئة ليختلط جوز الهند فقط. لا تشغلي لمدة طويلة.

5. باستعمال ملعقة طعام كبيرة أسكبي الخليط على شكل أقراص في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين الأقراص.

6. ضعي الصواني في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن يصبح قاع البسكويت ذهبي اللون.

بالعافية عليكم
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍪 بسكويت الجبن بالشطة



مدة التحضير: 12 دقيقة الوجبات: 8 اشخاص

■ مقادير الوصفة
2 كوب جبن شيدر مبروش
1/2 كوب زبدة لينة
1/2 ملعقة صغيرة صلصة الورشتستر
1/4 ملعقة صغيرة كمون مجروش
1/4 ملعقة صغيرة خردل حب
1/4 ملعقة صغيرة صلصة الشطة
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح

■ طريقة التحضير
1. في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة المعدنية. ضعي الجبن، الزبدة، الصلصة، الكمون، الخردل، صلصة الشطة والفلفل الأحمر. شغلي على سرعة متقطعة لتختلط المواد.

2. أضيفي الدقيق. شغلي على سرعة متقطعة لتتكون لديك عجينة مفتتة. ضعي العجينة على الطاولة أمامك واعجنيها عدة مرات لتتماسك. شكلي العجينة إلى أسطوانة وغلفيها بقطعة من النايلون. ضعي في البراد لمدة نصف ساعة.

3. ثبتي الرف الشبكي الوسط في الفرن، سخني الفرن الى درجة حرارة 180، احضري صواني قصيرة الحافة انثري الملح في الصواني.

4. أخرجي العجينة من البراد. تخلصي من النايلون. باستعمال سكين حادة قطعي العجينة إلى أقراص بسماكة نصف سنتيمتر. ضعي الأقراص في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قرص والآخر.

5. ضعي البسكويت في الفرن لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.

6. قدمي بسكويت الجبن بالشطة مع السلطات أو الشوربات.

بالعافية عليكم
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

سلطة_بالجبن_الشيدر

مقادير عامة:
4 حبات خيار متوسط الحجم.
ربع حزمة بقدونس.
4 أو 5 أوراق من الخس.
كوب صغير من الذرة.
علبة جبن شيدر صغيرة.
خبز مفرود مقطع مربعات مقلي.

مقادير الصوص:
2 ملعقة صغيرة مايونيز.
1 علبة زبادي.
عصير نصف ليمونة.
رشة ملح.
ممكن إضافة ثوم مفروم.

طريقة التحضير:
يقشر الخيار ويقطع مكعبات متوسطة ويقطع الخس.
يفرم البقدونس ناعما وتخلط مقادير السلطة.
تخلط مقادير الصوص ويوضع الصوص فوق السلطة وتقلب المقادير جيدا.
تسكب السلطة في الصحن وتبشر الجبنة وترش فوق السلطة.
تزين بالخبز المقلي وشرائح الخيار وأوراق الخس.

تقدم بالهناء والعافية
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

سلطة_التفاح_والأناناس

مقادير عامة:
علبة أناناس مفروم.
حبة تفاح أحمر مقشرة ومفرمة.
حبة فلفل رومي أحمر أو حسب الرغبة.
2 صدر دجاج مسلوق ومقطع.
نصف كأس كبير مكرونة الفراشة مسلوقة.

مقادير الصوص:
نص كوب عصير أناناس.
نص علبة قشطة.
ملعقة صغيرة خردل.
ملح وفلفل.
2 ملعقة كبير مايونيز.
تخلط معا وتوضع على الصوص ويقلب جيدا.

طريقة التحضير:
نفرم الأناناس والتفاح والفلفل والدجاج.
يقلب معا ويتبل بالملح والفلفل.
نخلط مكونات الصوص ونصبها عليه ويحرك.

بالعافية.
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

سلطة_المقليات_بصوص_الروب

المقادير:
كابوتشي وذرة.
باذنجان مكعبات مقلى ومصفى من الزيت.
بطاطس مكعبات مقلية ومصفة جيدا من الزيت.
جزر مبشور.
فاصوليا حمراء لرفع قيمة السلطة الغذائية.
الصوص:
لبنة وروب وليمون وزيت زيتون وملح وفلفل وبهار خفيف.

طريقة التحضير:
يجهز صحن التقديم وتقطع الكابوتشى.
نضيف جزء من الفاصوليا ثم مكعبات الباذنجان وبعض من الجزر المبشور.
ثم الذرة والبطاطا والترتيب حسب الرغبة.
والجزء الاخير يوضع من كل مكونات السلطة معاً الطبقة الاخيرة .
ممكن اضافة حمص أو فلفل ملون حسب الرغبة.
وتزين بالجزر المبشور بطريقة دائراية وترك الجزء بالوسط فارغ أو نحاول تفريغه للصوص.
الصوص يخلط الروب مع 3 ملاعق كبيرة لبنة وعصير ليمونتين و3 ملاعق زيت زيتون ويتبل بالملح والفلفل وقليل من البهار الحلو.
يضاف الصوص

وتقديم صحتين وعافية.
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

المبروشه

المقادير

كوب ونصف دقيق
كوب ونصف سكر مطحون
كوب ونصف زيت +سمنه
كوب مربي (اي نوع)
هلامي وليست قطع
3 بيضات
2 معلقه صغيره فانليا
2 معلقه صغيره باكنج باودر
2 معلقه مبشور ليمون

الطريقه

يخفق السكر مع السمن والزيت جيدا حتي يبيض المزيج

يضاف البيض الواحد تلو الاخر مع الخفق المستمر

يضاف مبشور اللبمون والفانليا

يضاف الدقيق المنخول مع الباكنج باودر

تعجن العجينه بواسطه اطراف الاصابع حتي تتماسك العجينه

تدهن صينيه بالسمن
تقسم العجينه الي قسمين
يفرد القسم الاول بسمك 1 سم

تفرد المربي فوق العجينه
اما باقي العجينه فتبشر بالمبرشه
ويوزع العجين المبشور بالتساوي
فوق المربي
وحيث تغطي بالكامل

تدخل فرن متوسطه الحراره لمده نصف ساعه
حتي تستوي

تترك لتبرد وتقطع ثم تقدم
🍤🍤🫕🫕🥙🥙