🍰حلا_السيلكون😋
.
1 ) يذوب الجالكسي وندهن قوالب السيلكون به وندخله الفريزر ساعة
2) نخلط في الخلاط علبة قشطة وظرفين دريم ويب و حبتين كيري و حليب سائل شوي
3)نخرج القوالب ويصب الخليط فيه و يوضع في الفريزر ساعات لمن يجمد زين

4)نطحن الاوريو بدون الكريمة و نعجنه بشوي قشطة وحليب محلى و نخرج القوالب من الثلاجة و نرص الاوريو كطبقة اخيرة و ترجع للفريزر لمن تجمد وتقدم

وبالعافية
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍰كيك_الزبادي_بجوز_الهند
مقادير

- طحين : 2 كوب 
- جوز الهند : كوب 
- البيض : 3 حبات 
- الفانيليا : ملعقة صغيرة 
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة 
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة 
- ملح : ربع ملعقة صغيرة 
- سكر : كوب 
- الزيت النباتي : نصف كوب 
- لبن زبادي : ثلاث أرباع الكوب 
- حليب : ربع كوب 

الطريقة

1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة.

2. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين.

3. اخلطي اللبن الزبادي مع الحليب.

4. اخفقي البيض مع السكر والفانيلا والزيت بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي وهش.

5. اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء.

6.أضيفي مزيج الطحين لخليط البيض والزيت والسكر بالتناوب مع خليط الزبادي مع الاستمرار بالخلط.

7. أضيفي جوز الهند واخلطي.

8. صبي المزيج في قالب الكيك المجهز وأدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.

9.  أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق.

10. انقلي الكيك لطبق التقديم وانثري القليل من جوز الهند فوق الكيك وقطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍜الاسباكيتي_مع_كرات_اللحم
.
المكونات:

لكرات اللحم:
500 جرام لحم بقري مفروم خالي من الدهن
100 جرام جزر مبشور
1 ملعقة توابل مجففة
1 ملعقة ريحان مجفف
1بيضة
الملح والفلفل حسب الذوق
1 ملعقة زيت للطهي
للصلصة:
600 جرام قودي صلصةالمكرونة نابوليتانا
100 جرام بصلة صغيرة
2فص ثوم
½ ملعقة شاي رقائق الفلفل الحارالمجفف
1ملعقة صغيرة من صلصة وورستر أو صلصة الصويا
الملح والفلفل حسب الذوق
1 ملعقة زيت للطهي
المكرونة:
400 جرام قودي مكرونة اسباكيتي
جبن البارميزان وأوراق الريحان الطازجة للتقديم
.
.
.
طريقة التحضير
اخلطي اللحم المفروم والجزرالمبشور والزعتر والريحان والبيض والملح والفلفل في وعاءٍ كبير حتى يمتزجوا جيدًا، وقسّميها إلى 16 كرة صغيرة مستديرة، ولفيها في يديك حتى تتماسك كل واحدة، ثم ضعيها جانبًا على طبق، وغطيها بغلاف بلاستيك، وضعيها في الثلاجة.
في هذه الأثناء سخّني بعض الزيت في مقلاة، وأضيفي كرات اللحم، واطهيها حتى تتحول للّون البني،ثم أخرجيها من المقلاة وضعيها جانبًا.
لعمل الصلصة، افرمي البصلة الصغيرة والثوم فرمًا ناعمًا، وفي نفس المقلاة، سخّني الزيت واقلي البصل والثوم حتى يصبح شفافًا، ثم أضيفي صلصة الطماطم قودي، ورقائق الفلفل الحارالمجفف، وإكليل الجبل المجفف وصلصة وورسستر أوصلصة الصويا، واتركيها تنضج لمدة 15 دقيقة.
أضيفي كرات اللحم إلى صلصة الطماطم، واطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
اطهي الاسباكيتي وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة، وصفّيها.
قسّمي المكرونة إلى 4 أوعية، وضعي 4 كرات لحم في كل وعاء، وأضيفي صلصة الطماطم على القمة.
قدّمي هذا الطبق مع البارميزان المبشور وأوراق الريحان الطازجة...

وبالعافيه
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍰كيكة_الهيل_والزعفران

المقادير والطريقه/
_
٢ و نص كوب طحين ، ملعقه بيكنق باودر، رشة ملح
اصبعين زبده (يعني ٢٠٠جرام) ، لينه بحراره الغرفه
كوب ونص سكر ،٤بيضات بحراره الغرفه
كوب حليب سايل ،ملعقه صغيره هيل مطحون
ملعقه صغيره فانيلا ، ملعقه صغيره زعفران.. في وعاء نخلط الزبده والسكر لمده ٣ دقايق تقريبا.. الى خليط الزبده نضيف البيض بالتدريج،
بعد البيض نضيف الهيل المطحون والفانيلا ونخلط قليلا..
_
، نضيف الدقيق والباكينج باودر والحليب بالتدريج ونخلطهم الى ان تتجانس كل المكونات..
نضيف خليط الكيك في القالب وندخله الفرن لمده ٥٠ دقيقه تقريبا..على حرارة ١٨٠.. بعد الفرن نخلي الكيكه تبرد شوي في القالب لمده ١٥ تقريبا .. و نطلعها من القالب ونخلي الكيكه على الشبك تبرد تماما..
_
بعد ماتبرد الكيكه تماما نصب عليها تغطيه الزعفران.. وطريقته : كوب سكر بودر
١ الى ٢ م ك حليب ورشة زعفران
نخلط جميع المكونات الى ان يصير الخليط ثقيل نوعا ما عشان يثبت عالكيكه..**
وبالعافيه
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🌮محشي_الملفوف_الكرنب"


الحشوه : انا من الناس الي يطبخو الحشوه قبل اللف اول شي نشوح البصل ولما يذبل نحط عليها اللحم المفروم و ٤ فصوص ثوم مهروسه و مكعب ماجي .. البهارات : كمون ، كاري ، بهارات اللحم و ملح.. بعدين نضيف عليها الرز المصري " الرز غسلتو و نقعتو نص ساعه تقريبا .. و نغطيها و نتركها ع النار من ١٥ - ٢٠ دقيقه تقريبا و لما يستوي نضيف اخر شي الكزبره و الشبت و نخليهم على جنب .. نجي للملفوف : اول شي نشيل القطعه الكبيره ذي الي ع الملفوف مدري ايش اسمها و نسلقو مع كمون ، و بعد ١٠ دقايق راح تذبل الاوراق ونلفها , نجيب قدر عميق و نرص العروق الكبيره الزايده الي قصينها من اوراق الملفوف و شرايح بطاطس و جزر ونرشهم بزيت زيتون بعدين نرتب فوقهم الملفوف و بين كل طبقه و طبقه نحط فصوص الثوم و نرش عليها نعناع مجفف و عصير ليمون و مرقه لحم او دجاج و صلصه طماطم و اخر حاجه دبس رمان و شرائح ليمون و ورق كاري يعطيه ريحه و نكهه عجيبه .. و نغطيها و لازم نحط فوقها شي ثقيل و نتركها على نار هااااادئه تقريبا ٣٠ دقيقه
وبآلعآفيه عليكم
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍗ماسالا_دجاج

نتبل قطع دجاج بليمون وزبادي وكركم وبهارات
وشطه خضرا نحمس البصل مع زبده وثوم لما يحمر نحطه بالخلاط مع طماطم
بنفس الصاج حق البصل نحط الدجاج لما تنشف مويته نحط فلفل بارد وعليه لطماطم المخلوط مع البصل ومعجون طماطم وشوية بهارات برياني وملح
لما يستبك ويثقل نضيف كريمة الطبخ
5 دقايق ع النار ونطفي عنها
مع رز ابيض لذيييذه😋
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍜قالب_المعكرونة_باللحم_المفروم : . .

نسلق المعكرونة نوع ريجاتوني اللي بالصورة جدامكم نص سلقه ويترك ليبرد ثم نخلط معاه جبنة بارميزان و ارريغانو واهو اختياري ... تصف المعكرونة ب شكل طولي بقالب التشيزكيك بحيث نملي كل القالب بشكل دائري . ونصب فوقه الخلطة البيضا واهي خليط جبنة ريكوتا مع بيضة وممكن اي نوع جبن كريمي ثاني .. ونصب فوقه حمسة اللحم المفروم واهي حمسة مع بصل وفلفل اسود وصلصة باستا جاهزة ... وعالفرن ربع ساعة بحرارة ١٨٠ ... ونطلعنا من الفرن و نرشها موزريلا ونرجع عالفرن من فوق بس عشان شوي تتحمر و نفتح القالب وتقدم بشكل كيكة وتقطع مثلثات 😋
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍨حلى_الايسس_گريم ..

المقادير .. 3گاسسات اوريو مطحون .. ظرف دريم ويب .. ربع گاس ماء بارد.. 2قششطه.. ثلث حليب محلى (نستله) 6جبن گيري.. الزينه اوريو ميني.. الطريقه: نخفق الدريم ويب مع الماء حتى يگون گريمه گثيفه ثم يضاف اليه القشطه والنستله والجبن ويخفق جيداً حتى يگون متجانساً ثم يضاف گاس اوريو مطحون ويخفق ثم يترگ في الثلاجه يبرد .. نضع في قاع الگاس المقدم ملعقه صغيره بسگوت اوريو ثم الگريمه ثم طبقه اوريو وهگذا .. وبالعااافيه 
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🧁حلى_الاوريو_والزبادي ..

الطبقه الاولى: بسسگوت دايجستف.اصبع زبده مذوبه . ملعقتين طعام قشطه..ترص في الصينيه التشيز گيگ الطبقه الثانيه: ب الخلاط(گاسين حليب بودره علبتين زبادي گاس سگر 8 حبات جبن گيري .. وتدخل الفرن من فوق الى ان تجمد من غير احمرار.. الطبقه الثالثه: ع النار (فنجال شاي ماء فنجال شاي فيمتو ظرف گريمه گرامل ) وصبيها ع الطبقه الثانيه وعلى الثلاجه الى م يجمد .. الزينه : طبقه اوريو مغموسه في حمام مائي 2 جالگسي ساده وشوي قشطه وترتبها ع الاوريو ..
وبالعااافيه 
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍪اسهل_طريقة_كوكيز
المكوّنات

سكر أبيض- ثلاثة أرباع كوب
سكر أسمر- ثلاثة أرباع كوب
زبدة طرية- كوب
فانيليا- ملعقة صغيرة
بيض- 1
دقيق- كوبان وربع
بايكنغ صودا- ملعقة صغيرة
ملح- نصف ملعقة صغيرة
زبيب- نصف كوب
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي السكر الابيض، السكر الاسمر، الزبدة، الفانيليا والبيض.
2- أضيفي الدقيق، البايكنغ صودا والملح ثم اخلطي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- أضيفي الزبيب ثم قلبي المكونات بتأن حتى تتداخل وتتجانس.
4- شكلي خليط الكوكيز الى كرات صغيرة الحجم ثم صفيها في صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
5- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق حتى ينضج الكوكيز.
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🌹قالب_الورد 🍫

نذوب جالكسي ساده في حمام مائي وندهن القالب وندخله الثلاجه ودقايق نطلعه وندهنه مره ثانيه وندخله الثلاجه , في الخلاط : دريم ويب , قشطه , ٣ كيري . . اذا كانت كميه كثيره دبلوا المقادير وتقدرون تضيفون كريمه خفق تخلط وتصب في القالب وندخله الفريزر يتماسك ونطلعه ونخلط بسكوت مطحون وزبده ونضيفها اخر طبقة في القالب ويدخل الثلاجه لساعات وبآلعآفيه  عليكم مع القهوه ☕️
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🌮تورتيلا_الدجاج_السهله 🍗 .

بصل شرائح ودجاج مقطع بشكل طولي بدون عظم وتقليهم وتحطي عليهم فلفل مقطع شرائح وتخلي يتقلى على النار شوي واحط عليهم ملح وفلفل اسود وعلبه لبن زبادي او ملعقتين على حسب كميه لدجاج وعلى نار هاديه وتحشي يا خبز او تورتيلا او بالفطير وبسخانه 
وبآلعآفيه
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍜اسهل_مكرونه .😋

نجهز كشنه بالخلاط ( بصل وطماط وثوم وكزبره بالكميه اللي تحبونها ) وع النار مع شوي زيت زيتون + شوي ملح + شوي بهارات مشكله + فلفل اسود + كركم وصلصة طماطم وشوي مويه ونخليها تتسبك ع نار هاديه .. اول ماتنشف المويه نحط لها اي نوع مكرونه انا استخدمت ( سيدانيني ) برضو بالكميه اللي تحتاجونها وعليه مويه مغليه تغطي المكرونيه ونسكر عليها ع نار هاديه الين تستوي ... ملاحظه / اذا نشفت مويتها وهي باقي مااستوت ضيفوا عليها مويه الين تستوي بس والله اذا استوت ارش عليها جبن موزاريللا انا استخدم ( البقرات ٣ ) واغطيها علشان تذوب بعدين ازينها بأوراق الريحان
وبآلعآفيه  عليكم . . . 
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🧁حلا_الشعيريه :

١) أصبع زبده يذوب على النار وثلاث أكياس شعيريه تكسر مره وتحمس على النار مع الزبده ٢) وبعدها جيبي حليب مركز ( نستله ) وحطيها كلها على الشعيريه وخلطيه لما يتوزع ومن ثم جيبي قوالب السلكن وسوي أشكال اللي تبينه وطلعيه وصففيه بقراطيس وبالعافيه
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍗صينيه_الدجاج_بالبطاطس🍟

المقادير .. بصل +ثوم+فلفل بارد+جزر+بقدونس + بطاطس+ دجاج فيليه . . الطريقه / تقطعين البصل وتحمسينه على نار هاديه مع الثوم.وبعدها تضعين الدجاج الفيليه وتطبخينه شوي وتحطين بهارات وملح وشوي صويا وتحركينها مع بعض ثم تضعين الفلفل البارد والجزر مع الدجاج وتخلينه على النار يطبخ وتقطعين البطاطس مربعات وتقلينه بالزيت بعدين تجبين صينيه وتحطين البطاطس اول طبقه بعدها الدجاج بعدين البقدونس وبعدها تجبين قشطه وجبن وتخلطينها مع بعض وتحطينها فوق الطبقات وتدخلينها الفرن من تحت
وبآلعآفيه
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🥞شباتي_او جباتي_هندي

المقادير
: ٢ كوب طحين ابيض، ١ كوب طحين اسمر ، ١ م/ص ملح ، ١ م/ص بكنج بودر ، ربع كوب زيت ، ١ كوب ماء ..

الطريقة
: تخلط جميع المقادير وتعجن حتى تصبح متماسكه ،اذا تحتاج ماء نزيد واذا طحين نزيد بالعكس . تترك مغطاه لمده ربع ساعه ، ثم تقسم الا ٨ -١٠ كرات متساوية وندهنها بالزيت . تفرد على سطح مدهون زيت ثم تطوى مع الاطراف على شكل مربع . بعد عشر دقائق نفردها بزيت ونخليها رقيقه جداً ونلفها رول بعدها بشكل حلزوني . ثم نفردها ايضا بزيت وعلى صاج ساخن من الجهتين وبآلعآفيه  يقدم مع اي نوع جبن او قشطه وعسل . 
🍤🍤🫕🫕🥙🥙