رقائق السمبوسه بطريقتين

للإفطار في رمضان 🌙

المكونات:
٤ كوب دقيق ابيض
١ ١/٢ كوب ماء
١ ملعقه ملح
زيت (للفرد)
دقيق(للفرد)

ملاحظه :
{قوام العجينه مش مهم يكون قاسي شوي مانقدر نتحكم بها لانه بعدين تتكسر علينا الرقاق اذا طالت مدتها اكثر من يوم خلو تكون طريه وكمان مش مره يعني خير الامور اوسطها }

سندويشتات بالجمبري


تنفع لفطور رمضان وللسحور رهييبة👌

المقـاديــر:
جمبري ( روبيان )
٣ ملاعق عصير ليمون
ملح( فلفل اسود وكمون وبودرة الثوم وباريكا)
نصف كوب طحين
ربع كوب ماء + ملعقتين نشأ
بقسماط + خبز تورتيلا

الطـريقـه:
نتبل الجمبري بالبهارات والليمون

نخلط الطحين والنشأ والمويه والبهارات حتى يصبح الخليط سايل
ونغمس الجمبري بالطحين السايل ثم بالبقسماط

ونقليه بالزيت او القلايه الهوائيه ونقدمه مع البطاطس

خبز تورتيلا ندهنه بالثوميه ونحشيه بالجمبري وجبن ومخلل ونلفه رول وعلى صاج مدهون بالزبده ونحمره جميع الجهتين ونقدمه ...

وبالعـافيــه

مهلبيـه بالزعفـران

ألذ مهلبة تتذوقونها في رمضان 😋

المقادير :

٤ اكواب حليب سايل
٤ ملاعق نشا
ربع كوب سكر
ملعقه صغيره زعفران
وحبيتن مستكه مطحون

الطريقه :

نظيف الحليب والسكر والنشأ في القدر نذوب ملعقه صغير من الزعفران ونسكبه في القدر ونطحن حبيتن صغيره مستكه ثم نولع النار ونحركهم حتى يثقل القوام نوزعه في القوالب ونزينه بالفستق والزعفران وعلى الثلاحه يبرد ويقدم..

وبالعافيـه

حلى الأناناس والكريمة 🍍


وصفة باردة ومنعشة تنفع لليالي رمضان بعد التراويح.. تسريح ع القلب💛

الطبقه الأولى :
بسكوت مطحون مع زبده
الكميه حسب اكوابك او صينيتك ..

الطبقه الثانيه :
ظرفين كراميل
علبه كامله اناناس مع عصيره
نخلطهم بالخلاط ثم نحطه ع النار بس يغلي نشيله من النار ونحطه فوق طبقة البسكوت وندخله الثلاجه تتماسك وتبرد ..

الطبقه الثالثه :
علبتين قشطه وظرفين دريم ويب نخفقهم ونحطها فوق طبقة الاناناس ونزينه بالفواكه .

وبالعافيــه

ملاحظه
انا سويت نص المقدار والكميه قليله وممكن نسويها بصينيه بدل الاكواب لانها تاخذ كميه ..

أصابع_الجبن
مانستغني عنها في رمضان

الطريقة والمقادير
رقاق سيوتيز نقطعه من النص ونحشيه جبن كيري او مثلثه ولفها ونقفله من الأطراف بطحين مع مويه ونقليها بالزيت حار ثم نسقيها
حليب مكثف نستله او لوتس او بالقطر شيره ونرش عليها قرفه مطحونه
الشيره

وبالعافيه

#قناة_الصيام_سؤال_وجواب (٤٣)

‏تعتني القناة بجمع أبرز الفتاوى ‏لكبار العلماء التي تبين

أحكام الصيامِ وما يفسد الصوم وكيفية القضاء والكفارة ، وزكَاة الفِطر.


👇🏻للاشتراك👇🏻
🔵 @Thamar144 🔵

حلو الشموع

التذكيراليومي بـ #التقويم_الهجري يوم الثلاثاء

انجليش كيك بالزبيب

المقادير
4 بيضات= كبيره
200 جرام سكر=1كوب
5 جرام ملح=نصف معلقه صغيره
5 جرام فانيليا=نصف معلقه صغيره
200 جرام زيت= 1كوب
200 جرام دقيق=1كوب وتلت
10 جرام بيكينج بودر=نصف معلقه كبيره
100 جرام زبيب =نصف كوب
طريقه التحضير
فى المضرب نخفق بيض وملح وفانيليا وسكر ونخفقهم مع بعض كويس لحد ما يكون الخليط كريمى ونضيف زيت ونخفقهم مع بعض كويس
فى بوله نخلط دقيق مع بيكينج بودر وزبيب ونضيفهم على الخليط السابق ونخفقهم مع بعض حتى تجانس الخليط
ونجيب قالب كيك وندهنه سمن ونبطنه دقيق ونصب فى الانجليش كيك
- وندخل قالب الكيك الفرن على نار متوسطه او درجه حراره 180 درجه لمدة 25 دقيقه ( وتبرد خالص ونقطعها شرائح)
وفى طبق التقديم نرص الانجليش كيك
-وتقدم وبالف هنا وشفا🍒

سلطة خضرة
سلطة الكبابجى وعربيات الفول
🍋🍅🥒🍆🌶🥗
المقادير
4 خيارات متوسطه. 5 طماطمه كبيره
بصله متوسطه بيضا عصير ليمونه صغيره
2 فص ثوم كبير مدقوق ناعم
ملعقه كبيره شبت مخرط ناعم حسب الرغبه
ربع كوب كسبره مخرطه ناعم
ربع كوب بقدونس مخرط ناعم
2 ملعقه كبيره خل فلفل اخضر حراق
ملح وكمون ناعم شطه حمراء بودر
2 كوب ميه على حسب كمية السلطة
وممكن تضربي معاهم نصف طماطمه بالخلاط تضيف لون
بصله حمرا او بيضا شرايح للتزيبن

الطريقه
قطعي الطماطم والخيار والبصل الابيض والفلفل قطع صغيره وضيفي الشبت والكسبرة والبقدونس والتوم واخلطيهم
ضيفي الملح والكمون والشطه البودر والميه على السلطة
واغرفيها في طبق غويط

قطعي البصل الاحمر او الابيض شرايح كبيره
وزيني به السلطه ونزليه داخل الميه تغطيه ياخد الطعم
اتركي السلطه ساعة قبل التقديم

اسهل وأسرع طريقة لعمل الكابوريا ...........ملف أطباق بحرية

بجد طريقة سهلة جدا وطعم الكابوريا بيكون كمان جميل جدا وممكن كمان بنفس الطريقة دى بالظبط نعمل الجمبرى

المقادير

كيلو من الكابوريا
بصلة كبيرة مقطعة
4 فصوص ثوم مقطع
2 ثمرة فلفل اخضر مقطع
كمون - فلفل أسود..وكزبرة خضرةاوبقدونس

الطريقة

نضع الكابوريا فى مصفاة ونغسلها جيدا بالماء الجارى
وبعدين نسيبها شوية تتصفى من الماء ثم نضعها فى حلة على النار بدون اضافة اى مواد دهنية ثم نضيف عليها البصل والثوم والفلفل الاخضر والتوابل
نغطى الحلة ونترك الكابوريا خمس دقائق وبيكون ده شكلها
شايفين بعد خمس دقائق بالظبط تحول لونها للون البرتقالى ودى اللى كانت تحت نقلبها كويس علشان كل الكابوريا تستوى كويس
وممكن وهى متغطيه نمسك الحله ونرجها جيدا علشان نضمن ان كل الكابوريا استوت كويس
وممكن تستغرق حوالى 10 الى 15 دقيقة بسسس

بسكويت ««نواعم »»» بالمربي لعيونكم ياحلي جروب ❤❤
ممكن كمان نشكله زي مأحنا عايزين
المقادير
1كيلو دقيق
300جرام ذبده
200جرام سمنه
50جرام زيت للي حابب يبقي «كرسبي »
200جرام سكر ناعم
100جرام سكر خشن
2بيض
50جرام لبن بودره
100جرام لبن حليب
رشه فانيليا
معلقه بيكنج بودر
الطريقه
السمن والذبده والسكر مع بعض وبعد كده البيض رشه الفانيليا ونقلب والزيت ونقلبهم كويس واللبن واخر حاجه الدقيق والبودر شويه بشويه لحد متبقي عجينه متامسكه
لو العجين لزق في الايد متقلقيش ابدا
سبيها شويه وبعدين هتبقي تماما
هنقطع العجين قطع صغيره ونلفها ونحطها بالصاج وبدقيق نفتح فاتحه بالاصبع ونضيف مربي ممكن فواكه مسكره ممكن مكسرات
التسويه علي نار هادئه 160لمده 20دقيقه وبالهنا والشفا 🌹🌸🌷

الصوص اﻻبيض او
««صوص جبنه حلو »» للبسبوسه والكنافه والجلاش ولاي نوع كيك كمان وبسرعه نقول المقادير
نصف كوب سكر بودره
نصف كوب لبن مكثف محلي
معلقه زبده
معلقه لبن بودره
معلقه قشطه
مكعب جبنه كيري او مثلثه
ربع كوب ماء ساخن
الطريقه
نضع جميع المكونات بالخلاط وبعد كده نشلها بالثلاجه نصف ساعه لحد متتقل ونزين بيها اي نوع حلوه كل خير وبركه
وبالهنا والشفا ع قلوبكم

🥒 قوارب الكوسا بصلصة البشاميل :

. 🌹 المقادير : 🌹

🥕كوسا
🥕لحم مفروم
🥕بصل
🥕معجون طماطم
🥕بهارات
🥕ملح
🥕فلفل اسود

الطريقة 👇👇
🥔 احمسي البصل وضيفي عليه معجون الطماطم واللحم المفروم والملح والبهارات
مقادير صلصة البشاميل
٢ ملعقة طحين
٢ ملعقة زبدة
٢ كوب حليب
ملح
فلفل اسود
نقلب الطحين في الزبدة ثن نضيف اليه الحليب مع الملح والفلفل الاسود مع التحريك حتى يثقل قوامها
نقسم الكوسا الى نصفين ونفرغها من الداخل
نسلقها مدة ٨ دقائق تقريبا
نحشيها باللحم المفروم 🍖
نصفها في قالب مدهون ونضع عليها صلصة البشاميل وننثر على الوجه جبن مبشور ،ندخلها الفرن حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي 😍😋😋🍱