حلى الأناناس والكريمة 🍍


وصفة باردة ومنعشة تنفع لليالي رمضان بعد التراويح.. تسريح ع القلب💛

الطبقه الأولى :
بسكوت مطحون مع زبده
الكميه حسب اكوابك او صينيتك ..

الطبقه الثانيه :
ظرفين كراميل
علبه كامله اناناس مع عصيره
نخلطهم بالخلاط ثم نحطه ع النار بس يغلي نشيله من النار ونحطه فوق طبقة البسكوت وندخله الثلاجه تتماسك وتبرد ..

الطبقه الثالثه :
علبتين قشطه وظرفين دريم ويب نخفقهم ونحطها فوق طبقة الاناناس ونزينه بالفواكه .

وبالعافيــه

ملاحظه
انا سويت نص المقدار والكميه قليله وممكن نسويها بصينيه بدل الاكواب لانها تاخذ كميه ..

أصابع_الجبن
مانستغني عنها في رمضان

الطريقة والمقادير
رقاق سيوتيز نقطعه من النص ونحشيه جبن كيري او مثلثه ولفها ونقفله من الأطراف بطحين مع مويه ونقليها بالزيت حار ثم نسقيها
حليب مكثف نستله او لوتس او بالقطر شيره ونرش عليها قرفه مطحونه
الشيره

وبالعافيه

#قناة_الصيام_سؤال_وجواب (٤٣)

‏تعتني القناة بجمع أبرز الفتاوى ‏لكبار العلماء التي تبين

أحكام الصيامِ وما يفسد الصوم وكيفية القضاء والكفارة ، وزكَاة الفِطر.


👇🏻للاشتراك👇🏻
🔵 @Thamar144 🔵

حلو الشموع

التذكيراليومي بـ #التقويم_الهجري يوم الثلاثاء

انجليش كيك بالزبيب

المقادير
4 بيضات= كبيره
200 جرام سكر=1كوب
5 جرام ملح=نصف معلقه صغيره
5 جرام فانيليا=نصف معلقه صغيره
200 جرام زيت= 1كوب
200 جرام دقيق=1كوب وتلت
10 جرام بيكينج بودر=نصف معلقه كبيره
100 جرام زبيب =نصف كوب
طريقه التحضير
فى المضرب نخفق بيض وملح وفانيليا وسكر ونخفقهم مع بعض كويس لحد ما يكون الخليط كريمى ونضيف زيت ونخفقهم مع بعض كويس
فى بوله نخلط دقيق مع بيكينج بودر وزبيب ونضيفهم على الخليط السابق ونخفقهم مع بعض حتى تجانس الخليط
ونجيب قالب كيك وندهنه سمن ونبطنه دقيق ونصب فى الانجليش كيك
- وندخل قالب الكيك الفرن على نار متوسطه او درجه حراره 180 درجه لمدة 25 دقيقه ( وتبرد خالص ونقطعها شرائح)
وفى طبق التقديم نرص الانجليش كيك
-وتقدم وبالف هنا وشفا🍒

سلطة خضرة
سلطة الكبابجى وعربيات الفول
🍋🍅🥒🍆🌶🥗
المقادير
4 خيارات متوسطه. 5 طماطمه كبيره
بصله متوسطه بيضا عصير ليمونه صغيره
2 فص ثوم كبير مدقوق ناعم
ملعقه كبيره شبت مخرط ناعم حسب الرغبه
ربع كوب كسبره مخرطه ناعم
ربع كوب بقدونس مخرط ناعم
2 ملعقه كبيره خل فلفل اخضر حراق
ملح وكمون ناعم شطه حمراء بودر
2 كوب ميه على حسب كمية السلطة
وممكن تضربي معاهم نصف طماطمه بالخلاط تضيف لون
بصله حمرا او بيضا شرايح للتزيبن

الطريقه
قطعي الطماطم والخيار والبصل الابيض والفلفل قطع صغيره وضيفي الشبت والكسبرة والبقدونس والتوم واخلطيهم
ضيفي الملح والكمون والشطه البودر والميه على السلطة
واغرفيها في طبق غويط

قطعي البصل الاحمر او الابيض شرايح كبيره
وزيني به السلطه ونزليه داخل الميه تغطيه ياخد الطعم
اتركي السلطه ساعة قبل التقديم

اسهل وأسرع طريقة لعمل الكابوريا ...........ملف أطباق بحرية

بجد طريقة سهلة جدا وطعم الكابوريا بيكون كمان جميل جدا وممكن كمان بنفس الطريقة دى بالظبط نعمل الجمبرى

المقادير

كيلو من الكابوريا
بصلة كبيرة مقطعة
4 فصوص ثوم مقطع
2 ثمرة فلفل اخضر مقطع
كمون - فلفل أسود..وكزبرة خضرةاوبقدونس

الطريقة

نضع الكابوريا فى مصفاة ونغسلها جيدا بالماء الجارى
وبعدين نسيبها شوية تتصفى من الماء ثم نضعها فى حلة على النار بدون اضافة اى مواد دهنية ثم نضيف عليها البصل والثوم والفلفل الاخضر والتوابل
نغطى الحلة ونترك الكابوريا خمس دقائق وبيكون ده شكلها
شايفين بعد خمس دقائق بالظبط تحول لونها للون البرتقالى ودى اللى كانت تحت نقلبها كويس علشان كل الكابوريا تستوى كويس
وممكن وهى متغطيه نمسك الحله ونرجها جيدا علشان نضمن ان كل الكابوريا استوت كويس
وممكن تستغرق حوالى 10 الى 15 دقيقة بسسس

بسكويت ««نواعم »»» بالمربي لعيونكم ياحلي جروب ❤❤
ممكن كمان نشكله زي مأحنا عايزين
المقادير
1كيلو دقيق
300جرام ذبده
200جرام سمنه
50جرام زيت للي حابب يبقي «كرسبي »
200جرام سكر ناعم
100جرام سكر خشن
2بيض
50جرام لبن بودره
100جرام لبن حليب
رشه فانيليا
معلقه بيكنج بودر
الطريقه
السمن والذبده والسكر مع بعض وبعد كده البيض رشه الفانيليا ونقلب والزيت ونقلبهم كويس واللبن واخر حاجه الدقيق والبودر شويه بشويه لحد متبقي عجينه متامسكه
لو العجين لزق في الايد متقلقيش ابدا
سبيها شويه وبعدين هتبقي تماما
هنقطع العجين قطع صغيره ونلفها ونحطها بالصاج وبدقيق نفتح فاتحه بالاصبع ونضيف مربي ممكن فواكه مسكره ممكن مكسرات
التسويه علي نار هادئه 160لمده 20دقيقه وبالهنا والشفا 🌹🌸🌷

الصوص اﻻبيض او
««صوص جبنه حلو »» للبسبوسه والكنافه والجلاش ولاي نوع كيك كمان وبسرعه نقول المقادير
نصف كوب سكر بودره
نصف كوب لبن مكثف محلي
معلقه زبده
معلقه لبن بودره
معلقه قشطه
مكعب جبنه كيري او مثلثه
ربع كوب ماء ساخن
الطريقه
نضع جميع المكونات بالخلاط وبعد كده نشلها بالثلاجه نصف ساعه لحد متتقل ونزين بيها اي نوع حلوه كل خير وبركه
وبالهنا والشفا ع قلوبكم

🥒 قوارب الكوسا بصلصة البشاميل :

. 🌹 المقادير : 🌹

🥕كوسا
🥕لحم مفروم
🥕بصل
🥕معجون طماطم
🥕بهارات
🥕ملح
🥕فلفل اسود

الطريقة 👇👇
🥔 احمسي البصل وضيفي عليه معجون الطماطم واللحم المفروم والملح والبهارات
مقادير صلصة البشاميل
٢ ملعقة طحين
٢ ملعقة زبدة
٢ كوب حليب
ملح
فلفل اسود
نقلب الطحين في الزبدة ثن نضيف اليه الحليب مع الملح والفلفل الاسود مع التحريك حتى يثقل قوامها
نقسم الكوسا الى نصفين ونفرغها من الداخل
نسلقها مدة ٨ دقائق تقريبا
نحشيها باللحم المفروم 🍖
نصفها في قالب مدهون ونضع عليها صلصة البشاميل وننثر على الوجه جبن مبشور ،ندخلها الفرن حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي 😍😋😋🍱

لفات البتنجان
المقادير
كيلو بتنجان رومى ....نص كيلو مفروم.....بيضة....معلقتين بقسماط...بصل...طماطم...توم....زيت ملح وفلفل وكمون .....معلقتين خل
للتزيين رز بالشعرية
الطريقة
هتعملى اﻻول الكفته تحطى اللحمه على البقسماط والبيضة وملح وفلفل وتوابل مشكله وبصله مبشورةوتعجنيهم
صبعيها وسيبيها
هاتى البتنجان قطعيه بالطول ورشي عليه ملح خفيف سيبيه شويه وبعدين اقليه او اشويه
هتلفى وحدات البتنجان وتحشيها كفته وترصيهافى صينيه وترشي عليها صلصه وبعد ربع ساعه تقدميها مع رز بالشعرية
لعمل الصلصه
بصلة مع معلقة زيت شوحى وحطى فصين توم وشوحى وبعدين حطى طماطم مضروبه تتسبك وخﻻص كده
وبالف هنا

غموس الرنجة
او سلطة الرنجة 😋
المقادير :
• 3 سمك رنجة مدخنة
• 2 فلفل أحمر حلو
• 2 عصير ليمونة ( صفراء و خضراء )

• 2 بصل كبير الحجم

جزر مبشور للتزيين ( اختياري )
• 1 قطعة زنجبيل
• ثوم معمر أو بصل أخضر ( اختياري )
• ثوم
• قليل من الزيت
• 3 معلقة كبيرة خل

الطريقة :

· قومى بالتخلص من رأس وذيل وزعانف سمك الرنجة
ثم افتحيه من المنتصف وتخلصى من العظم والجلد ثم قطعى
لحم الرنجة الى قطع .
· ضعى فى محضر الطعام كلا من
( قطع الرنجة – البصل – الفلفل – الثوم – الزنجبيل – البصل الأخضر) .
شغلى محضر الطعام حتى تندمج المكونات
( أضيفي القليل من الزيت حتى يساعد على خلط المكونات ).
· ضعى فى وعاء كبير خليط الرنجة المفتتة وعصير الليمون الأخضر
والأصفر والخل وقلبي بشكل جيد جدا .

· ملاحظة لذيذة :
قدمى طبق الرنجة كغموس
أو كساندويتشات

مقادير البتى فور الناعم زى المحلات الشهيره
290:300 جم دقيق
250 جم زبده ساقع
90 جم سكر بودره
بيضتين

الطريقه
- نضرب الزبده مع السكر البودره حتى تهيش وتتجانس وتبقى كريمى
- نحط بيضه ونضرب حتى تختفى نحط التانيه ونضرب
-نحط الدقيق شويه شويه حتى تتجانس ومش عايزين عجن كتير علشان نمنع وجود عرق
- ونحطه فى كيس حلوانى ونشكل
- وندخله الفرن على طول على درجه حراره 150 درجه لمده ثلث ساعه
تركه الشيف
استعمال زبده نيوزلاندى
نضرب الزبده والسكر هتى يدوب السكر ويهيش
نحط الدقيق شويه شويه حتى تتجانس ومش عايزين عجن كتير
قوام العجينه بيكون فيه تلزيقه خفيفه
لمقادير بالكوب المج الزجاجى اللى له ايد وتقريبا متوفر فى كل البيوت 200 جم

فراخ مقرمشة
مقاديرالوصفة السرية لدجاج كنتاكي :
لايك وشير وتعليق بكلمة ليصلكم باقى منشوراتنا
1 دجاجه مقطعه ل ٨ قطع ومغرزه بسكين
٣ بيضة
1 كاس حليب
1 كاس دقيق
1 ملعقة صغيرة من الزعتر
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبه
1ملعقه صغيره كركم
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
ملح حسب الرغبه
1 ملعقة طعام من مسحوق البصل المجفف او نصف كاس من عصير البصل
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
التغليف
كوب بقسماط مطحون مع ½ كوب دقيق مضاف إليه القليل من الملح والتوابل والكركم

إعداد الدجاج المقرمش كنتاكي

نضع البيض والحليب والدقيق وعصير البصل في الخلاط وتضاف له كل التوابل ثم يخلط الخليط بالخلاط الكهربائي.
ناخد قطع الدجاج في وعاء ونضع عليها الخليط ونتركها بعد ذلك في الثلاجه لمدة ليله كامله
نخرجها في اليوم التالي ونضع طبق به بقسماط مطحون ودقيق ونغلف القطع به مع الضغط على قطع الدجاج حتى تتغلف جيدا
نضع مقلاة مليئة بالزيت على النار حتى نحصل على زيت جدا ساخن نضع قطع الدجاج المتبل ونخفض درجة الحرارة لينضج تماما من الدخل ومقرمش من الخارج وعندما يتحمر وياخد اللون الدهبي نزيله ونضعه على الورق النشاف للتخلص من الزيت الزائد