سلطات لذيذة😋😋

سلطة الدجاج بالزبادي 🍗
1 صدر دجاج
1 كوب ذرة مسلوقة
نصف ورق خس
1 ملعقة صغيرة من مخلل الخيار ( حسب الرغبة )
1 علبة زبادي ( روب )
ملح

نسلق صدر الدجاج في ماء مملح حتى ينضج
ثم نقطع الخس في وعاء ونضيف الذرة المسلوقة ونقطع الخيار المخلل إلى قطع صغيرة ونضيفها ونضيف قطع الدجاج والزبادي و نضيف الملح إذا لزم الأمر نخلطهم جميعا .

سلطة بطاطس🍘
4 حبات بطاطس
3-4 بصل طازج
وعاء صغير من الكرنب المخلل ( الملفوف ) (اختياري)
1 ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة نعناع
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2-3 أوراق خس
نصف كوب زيت زيتون

نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات ونضع بعض الملح في القدر ونضع البطاطس ونسلقها ونصفى الماء ونتركها تبرد ونقطع البصل الاخضر ونضيف البهارات ونعصر الليمون ونضع الزيت نضع الكرنب المخلل (قمت بغسله حتى يخرج منه اللون)

سلطة خيار☺️
وعاء من الزبادي
4-5 خيار
رشة نعناع ، رشة شبت
ملح

نقطع الخيار على شكل دوائر ونقطع النعناع والشبت إلى قطع صغيرة ونضيف النعناع الطازج أو قد يجفف ونضيف الملح والزبادي ونخلطهم جميعًا.

وبالعافيـــة
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍪كورات السينابون

المقادير
علبه زبادي
بنفس علبه الزبادي مويه
ونص العلبه زيت
ملعقتين سكر
ذرة ملح
ملعقه بكنج بودر
ملعقه خميره فوريه
ملعقتين حليب
اربع علب ونص دقيق

الطريقة
اخلط جميع المقادير ماعدا الدقيق والبكنج بودر اخر شي اضيفهم واعجنهم مع بعض واتركها تخمر 40 دقيقه.

ثم اكورها كور متساويه واحشيها جبن مربعات.

واكورها في حليب سائل ثم في قرفه مطحون مع كاكاو.

وادخلها الفرن حتى تتحمر وتستوي.

ثم اطلعها من الفرن واصب عليها حليب نستله وتقدم مع فنجان قهوه

وبالعافيــة
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍮مهلبية الايسكريم

لذيذة جداً جداً😋😋

المقادير مع الطريقه :
كوبين ماء
٤ ملاعق كبيره حليب بودرة
فنجان قهوة سكر
3 ملاعق كبيرة نشا

تخلط جميعا وتوضع على النار حتى يثقل الخليط .

بعدين نطفي النار وخلاص لاتشغلينه مرة ثانيه واضيفي علبة قشطه بيضا بعد رجها جيداً

وظرفين دريم ويب وحركي جيدا وصبيها في كاسات التقديم ..

وبالعافيــة
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍹ترايفل المانغا🏖

علبة قشطة
ظرف دريم ويب
ظرف كريم كراميل
علبة حليب مكثف صغير
نص ك كريمة خفق
٨ جبن كريمي مربعات

في محضرة الطعام أو الخلاط

في الاكواب
نحط كيك مقطع مكعبات صغيرة ومانغا مقطع صغير ثم الخلطة الي فوق ثم قطع مانغا صغار وندخله الثلاجة ثم نجهز التغطية ونصبها عليه

التغطية
كوب عصير مانغا
م ك نشا
على النار حتى يثقل شوي

وبالعافيـــة
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍰حلى الرطب



القاعــدة:
٢٥٠ غم بسكوت دايجستيف مطحون ( علبة صغيرة)
١٠٠ غم زبدة ذايبة
م ك قشطة لمن يرغب ( ماحطيت)


الطبقة في النص :
٣٠ حبة رطب متمر منزوع القشر والنوى
علبة قشطة
٢-٣ م ك حليب مكثف محلى
٢ بيض
نص م ص فانيلا
رشة هيل وقرفة
ظرف كريم كراميل
٤ كيري
تخلط بالكاس وتصب على القاعدة وتدخل الفرن من ٢٠-٢٥د

استخدمت قوالب سليكون حجم صغير تحتاج وقت اقل ثم تدخل الثلاجة لتبرد تماما

الوجــة:
٢ م ص كاكاو بودرة
قرفة وهيل شوي
ترش على الوجه

وبالعافيـــة
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍔ﺳندوتشات مشڪلة🌭🌭

- نشوي النقانق ونجهز الحشوات ..

◐حشوة ⓵:
سلطة الملفوف
نص ڪوب مايونيز مع ملعقة ڪبيرة خل وعصير ليمونة وملعقة صغيرة خردل وسكر وملح وفلفل اسود ونخلطهم مع بعض ونضيف ملفوف ابيض واحمر وجزر مبشور ونخلطهم مع بعض
ونحشي الساندوتش
٠
◐حشوة ②:
نحمس بصل وفلفل رومي احمر واخضر ومشروم بالزبدة وملح وفلفل وبابريكا مدخنة وثوم بودرة.
↜الصوص:
٤ملاعق ڪبيره مايونيز
ملعقة ڪبيره خل
ملعقة ڪبيره بصل ابيض مفروم ناعم
ملعقة ڪبيره مخلل خيار حلو
ملعقة صغيره خردل
نص ملعقة صغيره بودرة ثوم وبودرة بصل وبابريڴا حاره وبس..
٠
◐حشوة ③:
بصل مڪرمل
نحمس ڪمية ڪبيرة من البصل الابيض مع رشة ملح بدون زيت او زبده حتي يبدأ يلصق شوي بالمقلاه نضيف شوي ماية ويقلب حتي يصبح بني
بعدين نضيف قطعة زبده ونطفي النار
نضيف الخردل للساندوتش وبعدين البصل المڪرمل
٠
◐حشوة ④:
نضيف صوص البيتزا للساندوتش وجبنة موزريلا وزيتون وممكن هالبينو وعلى الفرن حتي تذوب الجبنة
٠
◐حشوة ⑤:
اللحم المفروم يتحمر بعدين نضيف معجون طماطم عصير الطماطم وملح وفلفل ورشة سكر وبهارات مڪسيڪية ونخليه على نار هادية ١٥د
بعدين نضيف حشوة اللحم ونضيف جبنة شيدر وكريمة حامضة ونزين بالبصل
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍘كبة البطاط 😍

‏المقادير :
‏⁃1 كيلو من البطاطا المسلوقة
‏⁃1 واحد كوب من نشأ
‏⁃البهارات حسب الرغبه ويفضل كركم وملح فقط وضروري تكون البطاطا بارده

‏مقادير الحشوه :
‏⁃نص كيلو لحم مفروم
‏⁃4 بصله مفرومه ناعمه
‏⁃كرفس او بقدونس مفروم ناعم
‏⁃البهارات فلفل اسود و سبع بهارات وشويه كركم وملح حسب الرغبة

‏التحضير :
‏⁃نحمس اللحم في جدر تيفال الى ان يجف الماء فيه

‏⁃نضيف البهارات والملح والبقدونس والبصل ونخليه على نار هاديه لمده 15 دقيقه

‏تحضير عجينه الكبة :
‏⁃الحرص على ان تكون البطاطه بارده ونخلط فيها النشا والبهارات حسب الرغبه ويفضل الكركم فقط

‏⁃ونعجنها حتى تتماسك

‏⁃و في مرحله التشكيل و حشو العجينه نحرص على تبليل الايد بالزيت او الماء 😊

وبالعافيه
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

خلية النحل 🐝

🍔العجينه قطنه وتنفع لأغلب الوصفات👌🏻😍

مقادير العجينه:
كوب ماء دافي
ملعقه كبيره خميره
٣ ملاعق سكر
رشة ملح
نص كوب زيت
علبة زبادي بحرارة الغرفه
٤ أكواب دقيق

نعجنها تمام في العجانه او باليد
ندهنها بالزيت ونغطيها نص ساعه تخمر.

نحشي الكور بالجبنه (مثلثات او مربعات) ونرصها في صينيه مدهونه بالزيت جنب بعض.

ندهنها بالحليب او البيض ورشة سمسم او حبه سوده.

ندخلها الفرن الساخن على حراره٢٠٠
من اسفل ونحمرها من اعلى

نسقيها بالحليب المكثف او الشيره.

وبالعافيــه
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍗دجاج مع صلصة الفطر بالفرن🔥

المكونات:
3 صدور دجاج
300 جرام فطر
2 بصل
2-3 فصوص ثوم
200 مل كريمة
مكعب مرقة دجاج مذوب في 200 مل ماء
1.5 ملاعق كبيرة من الدقيق
1 ملعقة كبيرة نشاء
ملح ، فلفل أسود ، مسحوق فلفل أحمر
حفنة من البقدونس المفروم
جبن شيدر مبشور

الطريقــة :
اذاكانت صدور الدجاج سميكة جدًا قطعيها طوليًا.
يتبل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا.
بعد ذلك ثم يتبل الدجاج بالدقيق جيداً وضعيه في المقلاة الساخنة.

يقلى كل جانب لمدة خمس دقائق على نار عالية ،

ثم ينقل إلى طبق الخبز . قد يختلف وقت التحمير حسب حجم وسمك الدجاج.

نأخذ البصل المفروم والثوم والفطر في نفس المقلاة. تقلى على نار عالية حتى يتغير لون الفطر. ثم يضاف الملح والبهارات ويقلى قليلا.

قبل صب كريمة الطبخ . على نار متوسطة. اسكبي خليط ماء مرقة الدجاج والكريمة فوق الفطر. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.

ثم ذوبي النشا بقليل من الماء واسكبيه في المقلاة واتركيه يتكاثف. عندما يتكاثف يرفع من على النار ورش البقدونس المفروم ناعماً عليه.

نسكب الصلصة فوق الدجاج في طبق الخبز.
يُرش جبنة الشيدر المبشورة على الوجه.

وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 175 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يمكنك تقديمه مع الأرز والمعكرونة بالعافية
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍙🐟كبسة تونة

ألذ وأسهل كبسة تونة ممكن تجربونها
لذيذه من الاخرر 😋

الطريقــة:
زيت
حبه بصل
حبه فلفل رومي
قرنفل وهيل وقرفة
ثوم
فلفل
حبه طماطم
زنجبيل
نص مرقة ماجي
لومي
ملعقة كبيره معجون طماطم
علبة تونة
ملح و فلفل اسود
بابريكا (اختياري )
شويه مويه تتسبك
كزبرة ونعناع

اخر شي نضيف الرز يكون نص استواء
(٢كاس رز ) على الكشنه
ونزينه بالكزبرة و البصل المحروق
وفحم للتبخير.

وبالعافيــــة
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

قالب الشاورما 🌭🌭

طريقة الشاورما

صحن صدور دجاج مقطع بالطول ونحاف.
ينقع في ملعقتين زيت زيتون وملعقة خل وثوم وبصل بودره وبهارات شاورما او دجاج وفلفل اسود وملح وبابريكا بودره وملعقتين زبادي

ويترك في الثلاجه لمدة ساعتين .. نحمسها في طاوه او صاج ساخن حتى تستوي.

ندهن التورتيلا بصوص الثوم ونضع خس وبطاطس مقلي ومخلل خيار والشاورما.

ونلفها رولات ونقطعها ونضعها في قالب التشيز كيك ونضع على الوجه جبنه موزريلا او شيدر او قشقوان وتدخل الفرن حتى يتحمر الوجه وتقدم مع صوص الطحينه او الثوم.

وبالعافيـــه .
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🧁لرافاييلـو المنزلـي


المقاديــــــر

٢ كوب جوز الهنـد المبروش
١ كوب حليب مكثف محلـى
ملعقة كبيرة فانيليـا بودرة
حبـات المالتيزر للحشوة
كوب جوز الهنــد للتزيين.

طريقـــة التحضيـــــر

نضـع جوز الهنـد في وعٓاء غميق ونضيـف لـه الفانيليا والحليب المكثف ونخلطهم جيدًا حتى يتحكون خليط يمكننا تشكيله

اذا احسستِ ان الخليط سائل اضيفي اليه القليل من جوز الهند حتى يتماسكـ

دعيهم حوالي ١٠ دقائق حتى يتشرب جوز الهند الحليب المكثف المحلى


نأخذ قطعة صغيرة من الخليط ونضع في وسطها حبة مالتيزرز ونكورها ومن ثم ندحرجها في جوز الهند

وهكذا حتى تنهتى الكمية .. ومن ثم نضعه في الفريزر حوالي ساعة حتى تتماسكـ ثم تقدم


بالعافيـــــة ..
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍨مهلبية الكاسترد بالزعفران وبطبقات البسكوت والكنافه
جربوها مع قرمشة الكنافه ونكهة الزعفران😋 خياليه
المقادير
٤ اكواب حليب سايل ٠
٤ملاعق كبيره كاسترد
ربع كوب سكر
ملعقه صغيره هيل مجدي
ملعقه صغيره زعفران مجدي
كنافه + ملعقتين زبده
الطريقه
نضع كل المقادير في قدر ثم نولع النار ونخلطهم
حتى يغلي ويثقل قوامه ثم نضع طبقه بسكويت ثم الكاسترد ثم بسكويت وفي الاخير كنافه محمصه وعلى الثلاجه تبرد
ونزينه وبالعافيه
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍗كباب الدجاج🍘

‏الطريقة:
‏2 بصل
‏1 فلفل حلو
‏الكزبرة الطازجة
‏1 ملعقة كبيرة معجون ثوم
‏1 ملعقة كبيرة معجون فلفل
‏2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
‏ملح، فلفل، الزنجبيل المهروس، الثوم المهوس، الفلفل الحلو، الكزبرة المجففة، حامض الستريك (1/2 ملعقة صغيرة)
‏2 كيلو صدر دجاج مفروم
‏1 بيضة
‏2 ملعقة كبيرة بقسماط
‏تخلط جيدا وتترك لتنقع لمدة 2 ساعة.
‏شكلي على شكل دوائر صغيرة ويقلى لمدة 10-12 دقيقة على نار متوسطة ويترك جانبا.

‏بمجرد أن يصبح كل شيء مقلي ، أضف الفحم الساخن إلى الزيت واترك الكباب يمتص النكهة - غطيه بإحكام لمدة 15 دقيقة. قدميها مع صلصة الزبادي واستمتعي بها
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍢لولا كباب😋

‏المواد:
‏1 کیلو جرام من اللحم المفروم
‏1 بصلة
‏ 2 باذنجان مشوي
‏ 2 فلفل رومي
‏ 3-4 فصوص من الثوم
‏ البقدونس المفروم الطازج
‏ ملح، فلفل أسود، بابريكا أو فلفل
‏ مسحوق بذور الكزبرة
‏ وصفة:
‏ ضعي الفلفل والباذنجان في الفرن على حرارة 200 جرام لمدة 15 دقيقة وشوي ثم ساتوري وأضيفي إلى اللحم المفروم وابشري البصل والثوم جيدًا.
‏ ونخلط جميع المكونات معاً ونعجنها ثم نشكلها على شكل كباب ونضعها في قاع صينية الفرن وندخلها إلى فرن العز المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة
🍤🍤🫕🫕🥙🥙