В лондонском баре Artesian к лету запустилось новое коктейльное меню — Ultimo, третья и финальная часть прославленной серии Futureproof. Бар-менеджер Джулия Куккурулло представляет ещё один сборник размышлений о продуктах будущего — и о невероятном потенциале каждого из ингредиентов любого коктейля.
Среди 16 новых напитков есть, например, Parsnip — твист на «Эспрессо Мартини», в котором из-за сочетания водки и бренди появляется нота пастернака. Кейл становится заглавным в вариации «Сухого Мартини» с янтарным вермутом и саке, а «Смородина» — новый оммаж «Паломе», также с текилой, бергамотовым ликером и шампанским.
@TheMixology
Среди 16 новых напитков есть, например, Parsnip — твист на «Эспрессо Мартини», в котором из-за сочетания водки и бренди появляется нота пастернака. Кейл становится заглавным в вариации «Сухого Мартини» с янтарным вермутом и саке, а «Смородина» — новый оммаж «Паломе», также с текилой, бергамотовым ликером и шампанским.
@TheMixology
Собрали очень джиновые #гастролинедели:
Сегодня Виталий Северинов из Atelier Tapas & Bar (Санкт-Петербург) гостит в московском филиале Self Edge Japanese (🌟 ) с напитками — среди них интересный Palomino Gimlet с джином, сухим хересом, солёным кордиалом и сиренью.
19.06, 19:00.
В тот же час за стойкой Meow Bar — команда Ginstitute с джиновыми твистами: Bloodberry Negroni — брусничный нёрд-апгрейд с Мартини, порто и джином и Green Allure — освежающий микс с каффир-лаймом, и зелёным кордиалом. 19.06, 19:00.
В «Политехе» (Екатеринбург) на гастролях команда Gatsby's Bar & Grill (Пермь) с джиновой картой: «Великий Гэтсби» — джин на жасмине, манго-кордиал, травяная содовая; «Савой» — джин, арбуз, каламанси, мята, лимон и другие. 20.06, 19:00.
А уже субботу в петербургский Atelier Tapas & Bar (Санкт-Петербург) прибудет московский Shortlist, привезут коктейли, вдохновлённые литературой и кинематографом: Once Upon a Time in Hollywood — с попкорновым послевкусием и нотами крем-соды; Hugge — микс с корицей, мёдом, орехами и шоколадом.
21.06, 19:00.
@TheMixology
Сегодня Виталий Северинов из Atelier Tapas & Bar (Санкт-Петербург) гостит в московском филиале Self Edge Japanese (
19.06, 19:00.
В тот же час за стойкой Meow Bar — команда Ginstitute с джиновыми твистами: Bloodberry Negroni — брусничный нёрд-апгрейд с Мартини, порто и джином и Green Allure — освежающий микс с каффир-лаймом, и зелёным кордиалом. 19.06, 19:00.
В «Политехе» (Екатеринбург) на гастролях команда Gatsby's Bar & Grill (Пермь) с джиновой картой: «Великий Гэтсби» — джин на жасмине, манго-кордиал, травяная содовая; «Савой» — джин, арбуз, каламанси, мята, лимон и другие. 20.06, 19:00.
А уже субботу в петербургский Atelier Tapas & Bar (Санкт-Петербург) прибудет московский Shortlist, привезут коктейли, вдохновлённые литературой и кинематографом: Once Upon a Time in Hollywood — с попкорновым послевкусием и нотами крем-соды; Hugge — микс с корицей, мёдом, орехами и шоколадом.
21.06, 19:00.
@TheMixology
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from СысоевFM
На ПМЭФ в этом году уже по традиции поддерживают отечественных производителей. Один из них — юбиляр «Балтика»: легендарное пиво представлено в Гостиной губернаторов, в кафе, барах и основном ресторане форума.
Не удивлен: сортов напитка у компании так много, что можно подобрать правильный пейринг к любому блюду. Плюс безалкогольный вариант: подходит даже для самых серьезных бизнес-встреч.
Не удивлен: сортов напитка у компании так много, что можно подобрать правильный пейринг к любому блюду. Плюс безалкогольный вариант: подходит даже для самых серьезных бизнес-встреч.
Наша #книганедели на этот раз — Mezcal in Oaxaca: A Craft Spirit for the Global Marketplace Ронды Л. Брюлотт, антрополога и профессора Университета Нью-Мексико. В своей новой работе Ронда разбирается, как мескаль из Оахаки, «напиток бедняков», превратился в особенный крафтовый продукт на мировом рынке, и что за этим стоит.
Ронда показывает, как под лозунгами «ремесленного возрождения» в то же время растут туризм, джентрификация и воздействие на местные сообщества. Итого, книга — не просто погружение в мир мескаля, но критический взгляд на то, как рынок меняет традиции.
@TheMixology
Ронда показывает, как под лозунгами «ремесленного возрождения» в то же время растут туризм, джентрификация и воздействие на местные сообщества. Итого, книга — не просто погружение в мир мескаля, но критический взгляд на то, как рынок меняет традиции.
@TheMixology
С началом новой недели собираем гастроли и другие барные мероприятия — в Москве, Перми, Красноярске и Сочи.
Sangre Fresca (🌟 ) продолжает путешествия по России и этот понедельник проведет в Перми. Сегодня в SpeakEasy Павел Воробьёв и Никита Костыльков представят фирменный Bloody Maria, Sorrel Gimlet с шисо, а еще Melon Spritz, Verbena Margo и моктейль Melon Hugo. 23.06, 21:00
Во вторник в столичный Mendeleev Bar & Music (🌟 ) с Остоженки приедет «Инта». В меню из хитов — «Сампо», «Пахъела», «Ритуал» и «Исток»; коктейли связаны с народами России. 24.06, 19:00
В Красноярске в четверг ждут Дмитрия Нестерова (Door 2310, Москва). В Illegal он представит проект «50 оттенков Негрони» и избранные вариации классики: от King Negroni на трех джинах и трех вермутах с каплей крем де кассис до La Tomato Sbagliato с томатным ликером и игристым. 26.06, 20:00
В Сочи в тот же день приедет казанский More (🌟 ), активно гастролирующий по стране. На этот раз — в гости к бару «Лёд и Пламя», с хитами из своей коктейльной карты. 26.06, 19:00
В субботу, 28 июня, в столичном Mitzva Bar будет кульминация его 10-летия — вечеринка с тематикой средневековой ярмарки. В планах — уличные музыканты, гадалка, аукцион с реликвиями из бара и не только. За еду ответственен друг проекта, шеф Никита Подерягин (ex. Bjorn). 28.06, с 16:00
@TheMixology
Sangre Fresca (
Во вторник в столичный Mendeleev Bar & Music (
В Красноярске в четверг ждут Дмитрия Нестерова (Door 2310, Москва). В Illegal он представит проект «50 оттенков Негрони» и избранные вариации классики: от King Negroni на трех джинах и трех вермутах с каплей крем де кассис до La Tomato Sbagliato с томатным ликером и игристым. 26.06, 20:00
В Сочи в тот же день приедет казанский More (
В субботу, 28 июня, в столичном Mitzva Bar будет кульминация его 10-летия — вечеринка с тематикой средневековой ярмарки. В планах — уличные музыканты, гадалка, аукцион с реликвиями из бара и не только. За еду ответственен друг проекта, шеф Никита Подерягин (ex. Bjorn). 28.06, с 16:00
@TheMixology
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Тем временем, в перуанском баре Alpaca в Москве до конца июня подают коктейли, придуманные Куртом Шлехтером, совладельцем Cause Effect из Кейптауна (50 Best Discovery, три года назад стал #53 в списке The World's 50 Best Bars). Июнь — месяц африканского наследия в Перу, и для Alpaca Шлехтер задумал напитки и с местными оттенками, и с колоритом Южной Африки.
Fulcrum #2 по рецепту Курта сделан на основе писко с черным чаем, медовой водой, малиной, цитрусами и пудрой из медовых сот и гибискуса. А в Brandy Alexander Milk Punch сочетаются бренди, мятные ликер и чай, ликер белого какао, корица, мускатный орех и гвоздика.
Кстати, Шлехтер лично приезжал в Москву прошлой осенью — в рамках гастролей Sip de Tour.
@TheMixology
Fulcrum #2 по рецепту Курта сделан на основе писко с черным чаем, медовой водой, малиной, цитрусами и пудрой из медовых сот и гибискуса. А в Brandy Alexander Milk Punch сочетаются бренди, мятные ликер и чай, ликер белого какао, корица, мускатный орех и гвоздика.
Кстати, Шлехтер лично приезжал в Москву прошлой осенью — в рамках гастролей Sip de Tour.
@TheMixology