Выход тяжелой артиллерии: беспроигрышный рецепт кекса, начинку для которого мы адаптируем каждый раз под настроение — с шоколадными каплями, малиной или орехами:

— 2 яйца
— 130 г сахара
— 100 г сметаны
— 60 г растопленного сливочного масла
— 200 г муки
— щепотка соли
— 10 г разрыхлителя

Смешиваем венчиком яйца с сахаром, добавляем остальные ингредиенты и следим, чтобы не было комочков. В конце засыпаем шоколадные капли (наши любимые от бренда Callebaut, есть на Ozon), тесто готово. Переливаем его в форму и выпекаем 40 мин. при 180 °C. Готово: сервировать в любовью 🤍.

#tooserious_recipes

Провели два дня в Петербурге на открытии фортепианного фестиваля Pianossimo вместе с Cosmotheca и Marvis (обожаем их пасту jasmin mint). Начинали день со сборов с видом на Исаакий: из окон ‘Астории’ открывается самый сногсшибательный ракурс на собор.

Концерты Pianissimo регулярно проходят в знаковых местах вроде ГЭС‑2 или нижегородских Пакгауз. Но опыт в Петербурге ни с чем не сравнить. Слушали Константина Емельянова в Петергофе и Джорджа Харлионо в Эрмитаже (оба дворца закрыли специально для нас!). Играли Шуберта и Прокофьева в исторических залах, по которым когда-то ходили великие. До сих пор мурашки по коже.

#tooserious_travel

Сходили на pre-opening нового китайского ресторана от Lucky Group — San Si на Петровке. Докладываем: обстановка — роскошно-аутентичная. В интерьере много винтажных предметов и любопытных деталей: стеклянные ракушки у открытой кухни и подача на культовых тарелках Ginori 1735 сразу растопили сердце.

Что нам понравилось на дегустации:
— битые огурцы
— улетные пухлые булочки бао с говядиной
— димсамы
— говядина по-сычуаньски
— классные коктейли и внушительная винотека (распробовали нежный пино-нуар: Bourgogne Hautes Côtes de Nuits)

Вернемся за императорской уткой по-пекински, которую здесь готовят в течение 5 дней.

#tooserious_restaurants