🕛 Новости недели к 12:00:

▪️ «Шоколадница» заменит бумажные меню на планшеты. В кофейнях сети появятся устройства с фотографиями и описаниями блюд. Это ускорит обслуживание на 5–10 минут.

▪️ «Яндекс Лавка» расширяет число кухонь в дарксторах. К концу 2025 года компания планирует оборудовать 48 точек для приготовления готовой еды. Это улучшит сервис и ассортимент.

▪️ ФАС усилит контроль над ценами на хлеб недолгого хранения. Проверят обоснованность оптово-отпускных цен у производителей с высокой долей рынка. При нарушениях примут меры антимонопольного реагирования.

▪️ В вестибюле станции «Нижегородская» открылась первая кофейня метро. Заведение предлагает напитки и выпечку для пассажиров. Планируется расширение сети кофеен в метро.

▪️ «Додо Пицца» тестирует голосовой заказ через Telegram-бота. Пользователи могут оформить заказ, используя голосовые команды. Функция упрощает процесс заказа и делает его более удобным.

▪️ В Москве упростили установку летних веранд. Кафе и рестораны смогут размещать веранды без согласования, если на них только зонты, столы, стулья и цветы. Для сложных конструкций по-прежнему нужно разрешение.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign

Завораживающее приготовление сочной утки в ресторане Margo (Шотландия, Глазго) 🍗

Ресторан был отмечен наградой Bib Gourmand от Мишлен 🌟

➡️ Приглашаем на МАСТЕР-КЛАСС ⬅️

Тема мероприятия: Подготовка к летнему сезону с пароконвектоматом MKN.

🙂 Когда: 8 апреля в 14:00

Готовить будем на пароконвектомате MKN FKECOD615T (FlexiCombi® MagicPilot 6.1)

Семинар проведет бренд-шеф компании «Компонент» Сергей Махов.

Меню мастер-класса:
🔵Круассаны с начинкой
🔵Ассорти из брускетт
🔵Стейки
🔵Креветки
🔵Лосось

Все эти блюда будут приготовлены исключительно с помощью пароконвектомата MKN и аксессуаров ✔️

🏃‍♀️Где: г. Москва, «Старопетровский Атриум», Старопетровский проезд, д. 11, корп. 1

Участие бесплатное, по предварительной записи ❗️

Контакты для записи:

+7 800 550 06 93
[email protected]

🙌🙌🙌🙌 Это не шутка!

Разморозка цен!

⚡️Разгоняем продажи популярного оборудования⚡️

Торопитесь, предложение ограничено ‼️

Широкий ассортимент оборудования и посуды известных брендов: WLBake, Vortmax, Eksi, Fagor Professional, La Cimbali, Kutahya и многие другие!

❗️Акция действует при наличии оборудования на складе❗️

Узнать подробную информацию и сделать самый выгодный заказ вы можете любым удобным для вас способом ⭐️

👍 Связаться с нами ✏️

🍕 Захотелось пиццы после просмотра?

Нам тоже! 😋

Наш шеф Кирилл Королев готовит ее потрясающе, на профессиональном оборудовании!

Если ищете варианты, как обустроить пиццерию - you are welcome, во всем поможем, все подскажем, всему обучим.

В нашем ассортименте профессиональное оборудование для пекарен, пиццерий и кондитерских от известных брендов: WLBake, WellPizza, Unox, Radax, Fagor и другие. Поможем подобрать под индивидуальный проект и бюджет ⭐️

При комплексном оснащении - проектирование в подарок 🤩

Делимся с вами вариантами готовых решений (это не универсальные варианты, каждый проект обсуждается индивидуально):

🔜 Мини-пекарня

🔜 Пекарня средней производительности

🔜 Мини-пиццерия (8 посадочных мест)

🔜 Средняя пиццерия (16 посадочных мест + доставка)

Свяжитесь с нами удобным для вас способом и наши специалисты составят проект именно для вас ⬇️

👍 Контакты для связи ✏️

Дорогие подписчики, напоминаем!

Совсем скоро состоится бесплатный мастер-класс по работе с оборудованием бренда MKN ⚡️

Готовить будем на пароконвектомате MKN FKECOD615T (FlexiCombi® MagicPilot 6.1)

Хорошая возможность пообщаться со специалистами, увидеть оборудование в работе и сделать заказ на самых выгодных условиях 🔥

🙂 Когда: 8 апреля в 14:00

🏃‍♀️Где: г. Москва, «Старопетровский Атриум», Старопетровский проезд, д. 11, корп. 1

Участие бесплатное, по предварительной записи ❗️

Контакты для записи:

+7 800 550 06 93
[email protected]

🕛 Новости недели к 12:00:

▪️ «Крошка Картошка» откроет более 40 новых точек в 2025 году. Сеть ресторанов быстрого питания планирует расширение в различных регионах России. Это крупнейшее расширение сети за последние годы.

▪️ В Москве открылась первая кофейня в метро. Заведение расположено в вестибюле станции «Нижегородская». Пассажиры могут приобрести напитки и выпечку перед поездкой.

▪️ Около 90% крупнейших сетей общепита России развиваются по франшизе. Согласно исследованию, только 11 из топ-100 сетей не используют франчайзинговую модель. Это способствует более быстрому росту и расширению бизнеса.

▪️ Продажи готовой еды выросли на 32% в денежном выражении. В 2024 году россияне стали чаще покупать готовые блюда, особенно салаты и вторые блюда. Рост связан с увеличением числа покупателей и среднего чека.

▪️ «Коломенский» выходит на рынок готовой еды. Компания зарегистрировала новое предприятие для производства готовых блюд. Это позволит диверсифицировать бизнес и выйти на растущий рынок.

▪️ «Вкусно — и точка» увеличила прибыль на 19,7% в 2024 году. Чистая прибыль компании составила 16,959 млрд рублей. Рост связан с увеличением выручки и валовой прибыли.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign