превратила дачный вишнёвый урожай в крышесносно вкусный пирог! 🍒

сняла видео с рецептом и готовкой, посмотреть как обычно можно тут:
🧮тикток
🧮ютуб

готовила по этому рецепту, перевожу для вас —
начинка:
~ 800г вишни без косточек
110г сахара
3 столовые ложки крахмала
—> в сотейнике всё прогреть минут 5 до растворения сахара, после чего полностью охладить
тесто:
200г масла (рецепт советует по сто грамм масла и маргарина, но я не буду есть маргарин)))
300г муки
щепотка соли
80мл ледяной воды + 1 столовая ложка лимонного сока
—> готовите как обычное песочное тесто (масло нарезаете мелкими кубиками, пробиваете миксером или процессором с мукой и солью, дальше добавляете ледяную воду и смешиваете, чтобы всё слиплось), ставите в холодильник на 30 минут
—> раскатываете тесто, кладёте в форму (рецепт рассчитан на форму 20 см в диаметре), снова охлаждаете минут 15, наполняете пирог начинкой и украшаете
—> запекаете сначала 15 минут на 180 градусах, потом на 45 минут уменьшаете огонь до 160
—> очень хочется съесть сразу, но если вы подождёте, пока пирог чуть остынет, его начинка станет более желеобразной и не будет растекаться по тарелке!

если у вас есть любимый рецепт пирога — оставляйте в комментариях, буду рада их все попробовать ❤️❤️❤️