Пшено с тыквой
1 стакан пшена, 200 г тыквы, 1 л воды.
Нарезать дольками сладкую столовую тыкву, положить в кастрюлю с двумя стаканами воды и варить. Через 10-15 минут всыпать стакан промытого пшена. Когда каша закипит, сделать слабый огонь, плотно закрыть кастрюлю крышкой. Можно добавить немного соли. Варить до выкипания воды. Каша будет вкуснее, если подержать ее час
«под бабой».
#каша #тыква
1 стакан пшена, 200 г тыквы, 1 л воды.
Нарезать дольками сладкую столовую тыкву, положить в кастрюлю с двумя стаканами воды и варить. Через 10-15 минут всыпать стакан промытого пшена. Когда каша закипит, сделать слабый огонь, плотно закрыть кастрюлю крышкой. Можно добавить немного соли. Варить до выкипания воды. Каша будет вкуснее, если подержать ее час
«под бабой».
#каша #тыква
Запеченные овощи в маринаде
Продукты:
болгарский перец 1 шт.
кабачок 1 шт.
баклажан 1 шт.
лук 1 шт.
чеснок 3 зубчика
уксус 9% 1 ст. ложка
соль - 1 ч. ложка
растительное масло 4 ст. ложки
Можно использовать так же: помидоры, грибы, патиссоны и др.
Процесс приготовления:
Чеснок очищаем и выдавливаем в миску через пресс. Туда же добавляем растительное масло, уксус и соевый соус. Все тщательно перемешиваем.
Все подготовленные овощи тщательно промываем и очищаем. А затем нарезаем крупными кусочками и перекладываем в миску. Заливаем их маринадом и хорошо перемешиваем руками, стараясь немного вдавливать маринад в овощи. Миску накрываем крышкой или затягиваем пищевой пленкой и оставляем овощи мариноваться на 1 час.
Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него маринованные овощи.
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться заготовку на 20-30 минут. Готовые овощи достаем из духовки, перекладываем на блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей
Продукты:
болгарский перец 1 шт.
кабачок 1 шт.
баклажан 1 шт.
лук 1 шт.
чеснок 3 зубчика
уксус 9% 1 ст. ложка
соль - 1 ч. ложка
растительное масло 4 ст. ложки
Можно использовать так же: помидоры, грибы, патиссоны и др.
Процесс приготовления:
Чеснок очищаем и выдавливаем в миску через пресс. Туда же добавляем растительное масло, уксус и соевый соус. Все тщательно перемешиваем.
Все подготовленные овощи тщательно промываем и очищаем. А затем нарезаем крупными кусочками и перекладываем в миску. Заливаем их маринадом и хорошо перемешиваем руками, стараясь немного вдавливать маринад в овощи. Миску накрываем крышкой или затягиваем пищевой пленкой и оставляем овощи мариноваться на 1 час.
Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него маринованные овощи.
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться заготовку на 20-30 минут. Готовые овощи достаем из духовки, перекладываем на блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей
Домашнее лобио с белой фасолью
Лобио, приготовленное в домашних условиях - это сказочно вкусно!
Ингредиенты:
Фасоль белая — 0,5 кг;
Чеснок — 3 зубчика;
Перец болгарский — 2 шт.;
Томатная паста — 3 ст. л.;
Морковь — 1 шт.;
Лук репчатый — 3 шт.;
Хмели-сунели — 1 ст. л.;
Масло растительное — 50 г;
Орехи грецкие — 5 шт.;
Соль — по вкусу;
Перец молотый — по вкусу;
Кинза — по вкусу.
1. Фасоль перебрать, промыть и замочить на 2-3 часа. Поменять воду. Варить фасоль до готовности на медленном огне.
2. Овощи вымыть, почистить и порезать.
3. В казане на масле обжарить морковь, сладкий перец, лук и мелко порезанные грецкие орехи. До золотистого цвета.
4. Добавить томатную пасту или пряный соус из слив, всё хорошо перемешать. Влить 200 мл воды, добавить специи.
5. Когда все закипит, всыпать отваренную фасоль. На медленном огне протомить 5-7 минут, помешивая.
6. Подавать с зеленью.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #фасоль
Лобио, приготовленное в домашних условиях - это сказочно вкусно!
Ингредиенты:
Фасоль белая — 0,5 кг;
Чеснок — 3 зубчика;
Перец болгарский — 2 шт.;
Томатная паста — 3 ст. л.;
Морковь — 1 шт.;
Лук репчатый — 3 шт.;
Хмели-сунели — 1 ст. л.;
Масло растительное — 50 г;
Орехи грецкие — 5 шт.;
Соль — по вкусу;
Перец молотый — по вкусу;
Кинза — по вкусу.
1. Фасоль перебрать, промыть и замочить на 2-3 часа. Поменять воду. Варить фасоль до готовности на медленном огне.
2. Овощи вымыть, почистить и порезать.
3. В казане на масле обжарить морковь, сладкий перец, лук и мелко порезанные грецкие орехи. До золотистого цвета.
4. Добавить томатную пасту или пряный соус из слив, всё хорошо перемешать. Влить 200 мл воды, добавить специи.
5. Когда все закипит, всыпать отваренную фасоль. На медленном огне протомить 5-7 минут, помешивая.
6. Подавать с зеленью.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #фасоль
Капуста с грибами и горохом
Ингредиенты:
1 кг квашеной капусты;
150 г консервированного горошка;
50 г сушеных грибов (желательно белых грибов);
1 средняя морковь;
2 лавровых листа;
½ ч. ложки тмина;
3 горошины душистого перца;
!00 мл растительного масла
2 зубчика чеснока;
1 луковица;
Соль по вкусу.
В подходящей кастрюле на растительном масле обжарьте нарезанный чеснок, нарезанный кубиками лук и тертую морковь, добавьте измельченную и промытую в воде квашеную капусту. Обжарьте все вместе некоторое время.
Добавьте специи: лавровый лист, душистый перец, молотый тмин. Добавьте сушенные промытые грибы и горох и залейте все 2 литрами воды. Готовьте медленно, пока вода почти полностью не испарится, а горох и капуста не станут мягкими. Наконец, приправьте капусту солью по вкусу.
#капуста_с_грибами
Ингредиенты:
1 кг квашеной капусты;
150 г консервированного горошка;
50 г сушеных грибов (желательно белых грибов);
1 средняя морковь;
2 лавровых листа;
½ ч. ложки тмина;
3 горошины душистого перца;
!00 мл растительного масла
2 зубчика чеснока;
1 луковица;
Соль по вкусу.
В подходящей кастрюле на растительном масле обжарьте нарезанный чеснок, нарезанный кубиками лук и тертую морковь, добавьте измельченную и промытую в воде квашеную капусту. Обжарьте все вместе некоторое время.
Добавьте специи: лавровый лист, душистый перец, молотый тмин. Добавьте сушенные промытые грибы и горох и залейте все 2 литрами воды. Готовьте медленно, пока вода почти полностью не испарится, а горох и капуста не станут мягкими. Наконец, приправьте капусту солью по вкусу.
#капуста_с_грибами
Гороховый суп
ИНГРЕДИЕНТЫ
горох колотый (половинки) 200 г
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
картофель 3 шт.
соль, перец по вкусу
Горох для постного супа хорошо промыть, замочить в холодной воде на час. За это время помыть и почистить овощи. Картофель нарезать кубиками.
В кипящую воду засыпать горох, снять пену, когда вода снова закипит. Добавить картофель.
Морковь для постного горохового супа натереть на тёрке, а лук мелко нарезать и добавить в суп. Посолить, поперчить по вкусу.
Варить постный гороховый суп, накрыв крышкой на медленном огне до тех пор, пока горох не разварится почти в пюре.
#суп
ИНГРЕДИЕНТЫ
горох колотый (половинки) 200 г
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
картофель 3 шт.
соль, перец по вкусу
Горох для постного супа хорошо промыть, замочить в холодной воде на час. За это время помыть и почистить овощи. Картофель нарезать кубиками.
В кипящую воду засыпать горох, снять пену, когда вода снова закипит. Добавить картофель.
Морковь для постного горохового супа натереть на тёрке, а лук мелко нарезать и добавить в суп. Посолить, поперчить по вкусу.
Варить постный гороховый суп, накрыв крышкой на медленном огне до тех пор, пока горох не разварится почти в пюре.
#суп
Голубцы с гречневой кашей и грибами
Вам понадобится:
1/2 кочана капусты
0,5 ст. гречневой крупы
300 г шампиньонов
2 луковицы
1–2 моркови
1 ч. л. муки пшеничной или цельнозерновой)
растительное масло
зелень петрушки
Гречневую крупу промыть, выложить в кипящую подсоленную воду и сварить рассыпчатую кашу.
Грибы вымыть, отварить (отвар не выливать). Несколько грибов оставить для украшения, остальные нарезать мелкими кусочками.
Лук очистить, мелко нарезать, затем обжарить в растительном масле. Половину лука отложить. К оставшемуся на сковороде луку добавить грибы и жарить все вместе в течение 3–4 мин.
Грибы с луком выложить в миску, добавить гречневую кашу, перемешать.
Кочан капусты разобрать на листья, пробланшировать их в подсоленной воде 5 мин, остудить. Срезать с листьев утолщения. Выложить на середину каждого листа по 1–2 ст. л. начинки, свернуть конвертами.
Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке и обжарить вместе с оставшимся луком.
«Конверты» слегка обжарить в растительном масле, выложить в кастрюлю. Добавить лук и морковь, залить грибным бульоном и тушить 30–40 мин. За 1 мин до готовности добавить 1 ч. л. муки, разведенную в небольшом количестве воды.
Готовые голубцы выложить на блюдо вместе с луком и морковью. Подавать, украсив зеленью петрушки и грибами.
#блюда_из_овощей #гарниры #голубцы
Вам понадобится:
1/2 кочана капусты
0,5 ст. гречневой крупы
300 г шампиньонов
2 луковицы
1–2 моркови
1 ч. л. муки пшеничной или цельнозерновой)
растительное масло
зелень петрушки
Гречневую крупу промыть, выложить в кипящую подсоленную воду и сварить рассыпчатую кашу.
Грибы вымыть, отварить (отвар не выливать). Несколько грибов оставить для украшения, остальные нарезать мелкими кусочками.
Лук очистить, мелко нарезать, затем обжарить в растительном масле. Половину лука отложить. К оставшемуся на сковороде луку добавить грибы и жарить все вместе в течение 3–4 мин.
Грибы с луком выложить в миску, добавить гречневую кашу, перемешать.
Кочан капусты разобрать на листья, пробланшировать их в подсоленной воде 5 мин, остудить. Срезать с листьев утолщения. Выложить на середину каждого листа по 1–2 ст. л. начинки, свернуть конвертами.
Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке и обжарить вместе с оставшимся луком.
«Конверты» слегка обжарить в растительном масле, выложить в кастрюлю. Добавить лук и морковь, залить грибным бульоном и тушить 30–40 мин. За 1 мин до готовности добавить 1 ч. л. муки, разведенную в небольшом количестве воды.
Готовые голубцы выложить на блюдо вместе с луком и морковью. Подавать, украсив зеленью петрушки и грибами.
#блюда_из_овощей #гарниры #голубцы
Вкусный квас без дрожжей, только черный хлеб!
Если ещё не пробовали, то обязательно хотя бы раз попробуйте!
Вы точно будете в восторге!
Нужные ингредиенты:
- 300 г ржаного хлеба (черного)
- 3–4 л воды
- 10–15 ст. л сахара
- 2 ст. л. изюма
1. Нарежь хлеб кусочками и подсуши в духовке до румяной корочки. Следи, чтобы сухари не подгорели, иначе квас будет горчить.
2. Остывшие сухари переложи в емкость, в которой будешь готовить квас.
3. Вскипяти воду и раствори в ней сахар. Остуди и залей сухари. Добавь изюм.
4. Накрой емкость хлопковой салфеткой или марлей и оставь для брожения. Через 24 часа сухари начнут пениться и поднимутся вверх. Если этого не произошло, значит, хлеб был не очень хорошего качества, придется добавить в закваску дрожжи.
5. Смешай 2 ст. л. разбухших сухарей и 0,5 ст воды. Добавь 1 ст. л. сахара и 5 г дрожжей. Перемешай и дай смеси набухнуть. Затем перелей ее в хлебную закваску.
6. После того как сухари вспенятся и поднимутся вверх, квас будет готов через 2–4 дня.
7. Готовый квас слей из емкости и процеди через 3 слоя марли. Охлади и наслаждайся отличным напитком собственного приготовления!
8. Всю закваску не выбрасывай. Оставь половину, добавь свежеподсушенных сухарей, 4 ст. л. сахара и 1 ст. л. изюма. Залей водой и оставь на ночь. Наутро новая порция кваса будет готова. Повторяй процесс до тех пор, пока будет желание готовить квас.
#напитки #квас
Если ещё не пробовали, то обязательно хотя бы раз попробуйте!
Вы точно будете в восторге!
Нужные ингредиенты:
- 300 г ржаного хлеба (черного)
- 3–4 л воды
- 10–15 ст. л сахара
- 2 ст. л. изюма
1. Нарежь хлеб кусочками и подсуши в духовке до румяной корочки. Следи, чтобы сухари не подгорели, иначе квас будет горчить.
2. Остывшие сухари переложи в емкость, в которой будешь готовить квас.
3. Вскипяти воду и раствори в ней сахар. Остуди и залей сухари. Добавь изюм.
4. Накрой емкость хлопковой салфеткой или марлей и оставь для брожения. Через 24 часа сухари начнут пениться и поднимутся вверх. Если этого не произошло, значит, хлеб был не очень хорошего качества, придется добавить в закваску дрожжи.
5. Смешай 2 ст. л. разбухших сухарей и 0,5 ст воды. Добавь 1 ст. л. сахара и 5 г дрожжей. Перемешай и дай смеси набухнуть. Затем перелей ее в хлебную закваску.
6. После того как сухари вспенятся и поднимутся вверх, квас будет готов через 2–4 дня.
7. Готовый квас слей из емкости и процеди через 3 слоя марли. Охлади и наслаждайся отличным напитком собственного приготовления!
8. Всю закваску не выбрасывай. Оставь половину, добавь свежеподсушенных сухарей, 4 ст. л. сахара и 1 ст. л. изюма. Залей водой и оставь на ночь. Наутро новая порция кваса будет готова. Повторяй процесс до тех пор, пока будет желание готовить квас.
#напитки #квас
Рассольник с булгуром или перловой крупой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рецепт на кастрюлю 2 л:
-картофель - 3шт
-морковь - 1 шт
-булгур - 4 ст.л. (можно заменить 1 стаканом отварной перловки)
-томатный сок - 1 стакан
-растительное масло - 1-1,5 ст.л.
-соленые огурцы - 3-4 шт.
1. Нарезаю картофель и морковь, заливаю водой и ставлю варить.
2. Добавляю соль и специи на свой вкус.
3. Когда картофель покипит минут 5-10, засыпаю 4 ст.л. булгура, или 1 стакан отварной перловой крупы, все перемешиваю.
4. Нарезаю 3-4 соленых огурца кубиками и вместе с 1 ст. томатного сока (у меня домашний из заготовок) отправляю вариться в кастрюлю. По желанию можно заменить соленые огурцы. До готовности все варится ориентировочно 15-20мин.
5. Последний штрих, в сварившийся рассольник добавляю 1-1,5 ст.л. растительного масла и зелень.
Рассольник готов!!!
#рассольник #суп
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рецепт на кастрюлю 2 л:
-картофель - 3шт
-морковь - 1 шт
-булгур - 4 ст.л. (можно заменить 1 стаканом отварной перловки)
-томатный сок - 1 стакан
-растительное масло - 1-1,5 ст.л.
-соленые огурцы - 3-4 шт.
1. Нарезаю картофель и морковь, заливаю водой и ставлю варить.
2. Добавляю соль и специи на свой вкус.
3. Когда картофель покипит минут 5-10, засыпаю 4 ст.л. булгура, или 1 стакан отварной перловой крупы, все перемешиваю.
4. Нарезаю 3-4 соленых огурца кубиками и вместе с 1 ст. томатного сока (у меня домашний из заготовок) отправляю вариться в кастрюлю. По желанию можно заменить соленые огурцы. До готовности все варится ориентировочно 15-20мин.
5. Последний штрих, в сварившийся рассольник добавляю 1-1,5 ст.л. растительного масла и зелень.
Рассольник готов!!!
#рассольник #суп
ЖАРЕННЫЕ ПИРОЖКИ С ПОВИДЛОМ
Многие помнят школьные пирожки мягкие, воздушные, с хрустящей нежной корочкой. Очень вкусные! Иногда так хочется съесть такой вкусный пирожок и вспомнить детство. И вот такой рецепт нашла в Инете под названием пирожки «деревенские». Когда приготовила, то оказалось, что по вкусу это те самые пирожки из детства. Готовятся они без молока и яиц, поэтому получаются очень мягкими и воздушными!
Ингредиенты
мука — 420 гр.
вода теплая — 320 мл
соль — 0,5 ч. л.
сахар — 1 ст. л.
растительное масло — 2 ст. л.
дрожжи сухие — 1 ст. л.
Для начинки:
повидло яблочное (можно любое другое по вкусу)
растительное масло для жарки
Для приготовления теста надо в большую посуду влить теплую воду, добавить сахар и дрожжи, оставить на 5-10 минут. Затем добавить просеянную муку, соль и замесить мягкое, липнущее к рукам тесто. Влить растительное масло на тесто и сформировать шар.
Посуду с тестом накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 40 минут, а лучше на 2-3 часа. Можно приготовить тесто утром, а жарить пирожки вечером или в любое удобное время. Я приготовила тесто вечером, а жарила пирожки утром. А можно дать подойти тесту обычном способом, в теплом месте в течение 1-1,5 часа, результат будет не хуже. Выбирайте, как вам удобнее.
Рабочую поверхность и руки хорошо смазать растительным маслом, подошедшее тесто разделить на одинаковые шарики.
Каждый шарик размять в лепешку, положить начинку. Соединить края теста, придав форму пирожка.
Сформировать все пирожки. Расстойка не нужна. Всего получается примерно 16-18 пирожков. Пока вы будете формировать все пирожки, первые уже успеют подойти. Пирожки жарить на сковороде в раскаленном масле до золотистого цвета на среднем огне с двух сторон. Масла надо столько, чтобы пирожки были погружены в него хотя бы наполовину.
Готовые пирожки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Затем пирожки перекладываем в миску или другую подходящую посуду.
Приятного аппетита.
#пирожки #выпечка #сладкое
Многие помнят школьные пирожки мягкие, воздушные, с хрустящей нежной корочкой. Очень вкусные! Иногда так хочется съесть такой вкусный пирожок и вспомнить детство. И вот такой рецепт нашла в Инете под названием пирожки «деревенские». Когда приготовила, то оказалось, что по вкусу это те самые пирожки из детства. Готовятся они без молока и яиц, поэтому получаются очень мягкими и воздушными!
Ингредиенты
мука — 420 гр.
вода теплая — 320 мл
соль — 0,5 ч. л.
сахар — 1 ст. л.
растительное масло — 2 ст. л.
дрожжи сухие — 1 ст. л.
Для начинки:
повидло яблочное (можно любое другое по вкусу)
растительное масло для жарки
Для приготовления теста надо в большую посуду влить теплую воду, добавить сахар и дрожжи, оставить на 5-10 минут. Затем добавить просеянную муку, соль и замесить мягкое, липнущее к рукам тесто. Влить растительное масло на тесто и сформировать шар.
Посуду с тестом накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 40 минут, а лучше на 2-3 часа. Можно приготовить тесто утром, а жарить пирожки вечером или в любое удобное время. Я приготовила тесто вечером, а жарила пирожки утром. А можно дать подойти тесту обычном способом, в теплом месте в течение 1-1,5 часа, результат будет не хуже. Выбирайте, как вам удобнее.
Рабочую поверхность и руки хорошо смазать растительным маслом, подошедшее тесто разделить на одинаковые шарики.
Каждый шарик размять в лепешку, положить начинку. Соединить края теста, придав форму пирожка.
Сформировать все пирожки. Расстойка не нужна. Всего получается примерно 16-18 пирожков. Пока вы будете формировать все пирожки, первые уже успеют подойти. Пирожки жарить на сковороде в раскаленном масле до золотистого цвета на среднем огне с двух сторон. Масла надо столько, чтобы пирожки были погружены в него хотя бы наполовину.
Готовые пирожки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Затем пирожки перекладываем в миску или другую подходящую посуду.
Приятного аппетита.
#пирожки #выпечка #сладкое
Постный салат из печеных овощей
Меняй набор овощей, в зависимости от сезона.
Понадобится:
1 свекла,
400 г тыквы,
1 корень сельдерея,
2 красные луковицы,
1 пучок зелени,
оливковое масло,
2 зубчика чеснока,
2 ст.л. зернистой горчицы,
специи.
Запеки свеклу в фольге в течение часа при 200 градусах. Отдельно крупно нарежь остальные овощи, выложи на противень и запеки еще около 30 минут. Заправь салат маслом с чесноком, горчицей и специями.
#салат #овощной
Меняй набор овощей, в зависимости от сезона.
Понадобится:
1 свекла,
400 г тыквы,
1 корень сельдерея,
2 красные луковицы,
1 пучок зелени,
оливковое масло,
2 зубчика чеснока,
2 ст.л. зернистой горчицы,
специи.
Запеки свеклу в фольге в течение часа при 200 градусах. Отдельно крупно нарежь остальные овощи, выложи на противень и запеки еще около 30 минут. Заправь салат маслом с чесноком, горчицей и специями.
#салат #овощной
Чесночные ароматные пампушки
ИНГРЕДИЕНТЫ
мука пшеничная - 350-380 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 2+1 ст.л.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр.
вода теплая - 200 мл.
заливка:
чеснок - 2-3 зубчика
укроп - 4 веточки
масло растительное - 2 ст.л.
вода - 2 ст.л.
соль - щепотка
1 В миску просеиваем муку, добавляем дрожжи, сахар, соль, перемешиваем венчиком.
2 В муке ложкой делаем углубление и добавляем постепенно тёплую воду, смешиваем с мукой. Добавляем растительное масло.
3 Тесто замешиваем в начале ложкой, затем вымешиваем руками минут 10. Тесто будет отходить от стенок чашки, но ещё липнет к рукам. Тесто и чашку смазываем растительным маслом. Накрываем салфеткой, ставим в тёплое место (можно к батарее) и оставляем примерно на 1 час для подъема.
4 Тесто увеличится вдвое, будет воздушным и пористым.
5 Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто, обминаем, тесто разрезаем на небольшие кусочки. Формируем шарики (12 шт.), муки не добавляем.
6 Форму смазываем маслом и укладываем будущие пампушки. Накрываем салфеткой и оставляем ещё минут на 20, для подъема.
7 Для румяности (по желанию) смазываем яичной смесью (из желтка и 1 ст. л. молока).
8 Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов 25-30 минут до румяности.
9 Приготовим заливку для смазывания пампушек. К мелко порезанному укропу добавляем пропущенный через пресс чеснок, растительное масло, воды и немного соли, хорошо всё перемешиваем.
10 Готовые пампушки достаем из духовки и сразу смазываем ароматной смесью. Даём пампушкам отдохнуть.
Ароматные чесночные пампушки подаем с борщом, от них просто невозможно отказаться. Такие аппетитные булочки съедаются очень быстро!
Всем приятного аппетита!
#выпечка #пампушки
ИНГРЕДИЕНТЫ
мука пшеничная - 350-380 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 2+1 ст.л.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр.
вода теплая - 200 мл.
заливка:
чеснок - 2-3 зубчика
укроп - 4 веточки
масло растительное - 2 ст.л.
вода - 2 ст.л.
соль - щепотка
1 В миску просеиваем муку, добавляем дрожжи, сахар, соль, перемешиваем венчиком.
2 В муке ложкой делаем углубление и добавляем постепенно тёплую воду, смешиваем с мукой. Добавляем растительное масло.
3 Тесто замешиваем в начале ложкой, затем вымешиваем руками минут 10. Тесто будет отходить от стенок чашки, но ещё липнет к рукам. Тесто и чашку смазываем растительным маслом. Накрываем салфеткой, ставим в тёплое место (можно к батарее) и оставляем примерно на 1 час для подъема.
4 Тесто увеличится вдвое, будет воздушным и пористым.
5 Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто, обминаем, тесто разрезаем на небольшие кусочки. Формируем шарики (12 шт.), муки не добавляем.
6 Форму смазываем маслом и укладываем будущие пампушки. Накрываем салфеткой и оставляем ещё минут на 20, для подъема.
7 Для румяности (по желанию) смазываем яичной смесью (из желтка и 1 ст. л. молока).
8 Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов 25-30 минут до румяности.
9 Приготовим заливку для смазывания пампушек. К мелко порезанному укропу добавляем пропущенный через пресс чеснок, растительное масло, воды и немного соли, хорошо всё перемешиваем.
10 Готовые пампушки достаем из духовки и сразу смазываем ароматной смесью. Даём пампушкам отдохнуть.
Ароматные чесночные пампушки подаем с борщом, от них просто невозможно отказаться. Такие аппетитные булочки съедаются очень быстро!
Всем приятного аппетита!
#выпечка #пампушки
Веганские мини-котлеты из цветной капусты
Мини-котлетки из цветной капусты и болгарского перца – достойное угощение для неожиданных гостей. Готовятся они на удивление быстро, всего каких-то пол часа и у вас на столе ароматное хрустящее лакомство, которое можно окунуть в любой любимый соус и наслаждаться им в компании друзей.
Ингредиенты:
2,5 чашки соцветий цветной капусты;
2 чайных ложки порошка семян льна;
½ стакана мелко нарезанного лука;
¼ чашки мелко нарезанного болгарского перца;
½ стакана мелко нарезанного тофу;
¼ чашки отрубей или клетчатки;
¼ стакана измельченной петрушки (по желанию);
Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой.
Потушите цветную капусту в небольшом количестве воды, буквально 3-4 минуты. Слейте воду и измельчите капусту блендером, до небольших кусочков, капуста не должна превратиться в пюре.
Переложите капусту в отдельную миску.
Смешайте в блендере петрушку, перец, лук, тофу и порошок семян льна. Обратите внимание, масса не должна превратиться в пюре, небольшие кусочки должны быть различимы. Приправьте смесь солью и перцем, по вкусу.
В небольшой миске смешайте все ингредиенты.
При помощи столовой ложки сформируйте маленькие овальные котлетки и обваляйте их в отрубях/клетчатке.
Разместите ваши котлетки на противне на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте 20-25 минут. Через 10 минут после начала выпекания переверните котлетки на другую сторону, чтобы они были поджаристыми с обеих сторон.
Мини-котлетки готовы! Приятного аппетита! Подавайте с любым подходящим соусом.
#овощное #цветная_капуста #котлеты
Мини-котлетки из цветной капусты и болгарского перца – достойное угощение для неожиданных гостей. Готовятся они на удивление быстро, всего каких-то пол часа и у вас на столе ароматное хрустящее лакомство, которое можно окунуть в любой любимый соус и наслаждаться им в компании друзей.
Ингредиенты:
2,5 чашки соцветий цветной капусты;
2 чайных ложки порошка семян льна;
½ стакана мелко нарезанного лука;
¼ чашки мелко нарезанного болгарского перца;
½ стакана мелко нарезанного тофу;
¼ чашки отрубей или клетчатки;
¼ стакана измельченной петрушки (по желанию);
Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой.
Потушите цветную капусту в небольшом количестве воды, буквально 3-4 минуты. Слейте воду и измельчите капусту блендером, до небольших кусочков, капуста не должна превратиться в пюре.
Переложите капусту в отдельную миску.
Смешайте в блендере петрушку, перец, лук, тофу и порошок семян льна. Обратите внимание, масса не должна превратиться в пюре, небольшие кусочки должны быть различимы. Приправьте смесь солью и перцем, по вкусу.
В небольшой миске смешайте все ингредиенты.
При помощи столовой ложки сформируйте маленькие овальные котлетки и обваляйте их в отрубях/клетчатке.
Разместите ваши котлетки на противне на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте 20-25 минут. Через 10 минут после начала выпекания переверните котлетки на другую сторону, чтобы они были поджаристыми с обеих сторон.
Мини-котлетки готовы! Приятного аппетита! Подавайте с любым подходящим соусом.
#овощное #цветная_капуста #котлеты
МОРКОВНО-КАБАЧКОВЫЕ ДРАНИКИ В ДУХОВКЕ
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачок 1/2 шт
Морковь 1 шт
Яйцо 1 шт
Соль по вкусу
Мука овсяная 1 ст л
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачок и морковь натереть на мелкой тёрке, посолить, отжать сок. Добавить яйцо и муку. Хорошо перемешать. Ложкой выложить на противень на пергамент драники и запекать в духовке при 180 градусах сначала с одной стороны, затем с другой до готовности. Подавать со сметаной.
#овощное #драники
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачок 1/2 шт
Морковь 1 шт
Яйцо 1 шт
Соль по вкусу
Мука овсяная 1 ст л
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачок и морковь натереть на мелкой тёрке, посолить, отжать сок. Добавить яйцо и муку. Хорошо перемешать. Ложкой выложить на противень на пергамент драники и запекать в духовке при 180 градусах сначала с одной стороны, затем с другой до готовности. Подавать со сметаной.
#овощное #драники
Тушеная капуста с фасолью
Фасоль можете использовать любую на свой вкус.
Ингредиенты:
500 г белокочанной капусты,
150 г фасоли,
1 луковица,
200 мл томатного сока,
100 мл растительного масла,
острый молотый перец,
пару веточек зелени.
Фасоль замочите на 6-8 часов, а затем проварите в подсоленной воде до готовности. Обжарьте нашинкованные лук и морковь. Добавьте к ним нарезанную соломкой капусту и тушите 10 минут помешивая. Влейте сок, всыпьте фасоль и накройте крышкой на 5 минут. За пару минут до конца посолите, поперчите и добавьте нарезанную зелень.
#рагу #фасоль #овощное
Фасоль можете использовать любую на свой вкус.
Ингредиенты:
500 г белокочанной капусты,
150 г фасоли,
1 луковица,
200 мл томатного сока,
100 мл растительного масла,
острый молотый перец,
пару веточек зелени.
Фасоль замочите на 6-8 часов, а затем проварите в подсоленной воде до готовности. Обжарьте нашинкованные лук и морковь. Добавьте к ним нарезанную соломкой капусту и тушите 10 минут помешивая. Влейте сок, всыпьте фасоль и накройте крышкой на 5 минут. За пару минут до конца посолите, поперчите и добавьте нарезанную зелень.
#рагу #фасоль #овощное
Хлеб чесночный с зеленью.
Предлагаю вам невероятно вкусный хлеб с зеленью и чесноком. Бюджетный вариант, кроме того, он идеален для постного питания!
Вам потребуется:
Мука пшеничная — 350 г
Вода — 220 мл
Дрожжи — 1.5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль (плюс 0.5 ч.л. в зелень) — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ч. л.
Кинза — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Чеснок — 3 зуб.
Масло оливковое (в зелень) — 4 ст. л.
Как готовить:
1. Тесто я готовила в ХП, загрузить в чашу ХП воду, дрожжи, муку, соль, сахар, растительное масло. Включить ХП “Основной замес теста”.
Тесто так же можно замесить руками!
2. Пока тесто готовиться в ХП, порубим зелень и почистим чеснок.
Выложить зелень и чеснок в чашу блендера, налить оливкового масла и посолить. Пробить зелень в более или менее однородное состояние.
3. Готовое тесто раскатать в овал, по его поверхности распределить зелень. оставьте немного зеленой массы для обмазывания уже готового хлеба, так он будет еще ароматнее.
Свернуть тесто в рулет. Рулет разрезать на 2 части. Переплести тесто “косой”
4. Форму для запекания смазать маслом. Выложить косу в форму для запекания ( у меня обычная форма для кекса).
Поставить форму в теплое место для подъема теста. У меня поднялось за 35 минут.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, 40 минут. После выпечки достать из формы и обмазать молотой зеленью.
Приятного аппетита!
#хлеб #выпечка
Предлагаю вам невероятно вкусный хлеб с зеленью и чесноком. Бюджетный вариант, кроме того, он идеален для постного питания!
Вам потребуется:
Мука пшеничная — 350 г
Вода — 220 мл
Дрожжи — 1.5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль (плюс 0.5 ч.л. в зелень) — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ч. л.
Кинза — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Чеснок — 3 зуб.
Масло оливковое (в зелень) — 4 ст. л.
Как готовить:
1. Тесто я готовила в ХП, загрузить в чашу ХП воду, дрожжи, муку, соль, сахар, растительное масло. Включить ХП “Основной замес теста”.
Тесто так же можно замесить руками!
2. Пока тесто готовиться в ХП, порубим зелень и почистим чеснок.
Выложить зелень и чеснок в чашу блендера, налить оливкового масла и посолить. Пробить зелень в более или менее однородное состояние.
3. Готовое тесто раскатать в овал, по его поверхности распределить зелень. оставьте немного зеленой массы для обмазывания уже готового хлеба, так он будет еще ароматнее.
Свернуть тесто в рулет. Рулет разрезать на 2 части. Переплести тесто “косой”
4. Форму для запекания смазать маслом. Выложить косу в форму для запекания ( у меня обычная форма для кекса).
Поставить форму в теплое место для подъема теста. У меня поднялось за 35 минут.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, 40 минут. После выпечки достать из формы и обмазать молотой зеленью.
Приятного аппетита!
#хлеб #выпечка
Картофель запеченный с чесноком.
Вам потребуется:
600 гр. мелкого картофеля
1/3 стакана оливкового (растительного) масла
2 головки чеснока, со срезанной верхушкой
1/2 столовой ложки сушеной петрушки
1/2 лимона, нарезать дольками
1/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца
1. Разогреть духовку до 175 градусов. Тщательно вымойте картофель.
2. В глубокой миске перемешайте картофель с оливковым, сливочным маслом и петрушкой.
3. Нарежьте картофелины в виде гармошек. И выложите их в форму для запекания.
2. Чеснок и лимон распределите между картофелем. Посыпать солью и черным перцем.
3. Запекайте картофель в течение 1 часа до готовности. Ни в коем случае не выбрасывайте печеный чеснок, его можно легко выдавить из шкурок(он превратиться в пасту) и смешать с картофелем! Это невероятно вкусно!
Приятного аппетита!
#картофель
Вам потребуется:
600 гр. мелкого картофеля
1/3 стакана оливкового (растительного) масла
2 головки чеснока, со срезанной верхушкой
1/2 столовой ложки сушеной петрушки
1/2 лимона, нарезать дольками
1/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца
1. Разогреть духовку до 175 градусов. Тщательно вымойте картофель.
2. В глубокой миске перемешайте картофель с оливковым, сливочным маслом и петрушкой.
3. Нарежьте картофелины в виде гармошек. И выложите их в форму для запекания.
2. Чеснок и лимон распределите между картофелем. Посыпать солью и черным перцем.
3. Запекайте картофель в течение 1 часа до готовности. Ни в коем случае не выбрасывайте печеный чеснок, его можно легко выдавить из шкурок(он превратиться в пасту) и смешать с картофелем! Это невероятно вкусно!
Приятного аппетита!
#картофель
ПЕЧЕНЬЕ НА ОГУРЕЧНОМ РАССОЛЕ
Нам потребуется:
1 стакан огуречного рассола ( у меня не сильно соленый)
1 стакан сахарного песка (для меня слишком много и я использовала три четверти стакана)
0,5 стакана растительного масла без запаха
1 чайная ложка соды (погасится в рассоле) или - я использовала пакетик разрыхлителя вместо соды (перемешать с мукой)
3 стакана муки (может потребоваться чуть больше)
Замешиваем тесто, оно должно получиться мягкое и податливое. Оставляем его немного отдохнуть, прикрыв, чтобы не подсохло.
Далее раскатываем не слишком тонко, где-то около сантиметра или чуть меньше. Вырезала тонкостенным стаканом, хотя можно произвольно. Пекутся быстро. Я печенье совсем ничем не смазывала (так что совершенно точно можно в пост употреблять.
Печенья получилось много!
#печенье
Нам потребуется:
1 стакан огуречного рассола ( у меня не сильно соленый)
1 стакан сахарного песка (для меня слишком много и я использовала три четверти стакана)
0,5 стакана растительного масла без запаха
1 чайная ложка соды (погасится в рассоле) или - я использовала пакетик разрыхлителя вместо соды (перемешать с мукой)
3 стакана муки (может потребоваться чуть больше)
Замешиваем тесто, оно должно получиться мягкое и податливое. Оставляем его немного отдохнуть, прикрыв, чтобы не подсохло.
Далее раскатываем не слишком тонко, где-то около сантиметра или чуть меньше. Вырезала тонкостенным стаканом, хотя можно произвольно. Пекутся быстро. Я печенье совсем ничем не смазывала (так что совершенно точно можно в пост употреблять.
Печенья получилось много!
#печенье
Простой капустный суп
Это легкий и очень вкусный овощной суп, который можно и в пост, и на диете!
Понадобится:
500 г капусты,
3 картофелины,
2 л воды,
2 помидора,
1 луковица,
1 морковь,
2 ст.л. растительного масла, зелень.
Приготовь классическую зажарку из лука и чеснока на растительном масле. Закипяти воду и добавь в нее картофель. Через 5 минут – капусту, а через 10 – зажарку и специи по вкусу. Провари суп еще 10-15 минут, и добавь рубленую зелень с помидорами. Через 7 минут будет готово!
#суп_овощной
Это легкий и очень вкусный овощной суп, который можно и в пост, и на диете!
Понадобится:
500 г капусты,
3 картофелины,
2 л воды,
2 помидора,
1 луковица,
1 морковь,
2 ст.л. растительного масла, зелень.
Приготовь классическую зажарку из лука и чеснока на растительном масле. Закипяти воду и добавь в нее картофель. Через 5 минут – капусту, а через 10 – зажарку и специи по вкусу. Провари суп еще 10-15 минут, и добавь рубленую зелень с помидорами. Через 7 минут будет готово!
#суп_овощной
МЕДОВЫЕ КЕКСЫ
Ингредиенты:
Вода теплая - 250 мл .
Мед -2 ст. ложки
Сахарный песок- 1 стакан
Ванильный сахар - по вкусу
Масло растительное - 1 стакан
Мука пшеничная - 1.5-2 стакана
Сода - 1 ч. ложки
Разрыхлитель -1/2 ч. ложку
Соль - щепотка
Можно добавить - орехи, изюм, сухофрукты.
Приготовление:
В миску наливаем теплую воду.
Добавляем мед, сахарный песок, ванильный сахар,щепотку соли и растительное масло.
Тщательно смешиваем.
Затем в муку добавляем соду и разрыхлитель.
Просеиваем муку в миску (уже к готовой медовой смеси).
Добавляем изюм ( если Вы решили ,что будет именно он )
Перемешиваем венчиком до однородности.
Далее в блендере измельчить орехи ( если будут именно они)
Орехи добавить в смесь и перемешать ложной.
Если будут сухофрукты:
Сухофрукты тщательно промыть теплой водой и замочить на 1 час (делайте это за ранее, перед приготовлением теста ).
Добавить в тесто сухофрукты и перемешать ложкой.
Разливаем по формочкам, примерно на 2/3 высоты.
Выпекаем при 200 градусов 20 минут.
Даем немного кексам остыть в формочке, вынимаем.
Можно слегка обсыпать сахарной пудрой (скорей для красоты, чем для вкуса)
#выпечка #сладкое #десерт
Ингредиенты:
Вода теплая - 250 мл .
Мед -2 ст. ложки
Сахарный песок- 1 стакан
Ванильный сахар - по вкусу
Масло растительное - 1 стакан
Мука пшеничная - 1.5-2 стакана
Сода - 1 ч. ложки
Разрыхлитель -1/2 ч. ложку
Соль - щепотка
Можно добавить - орехи, изюм, сухофрукты.
Приготовление:
В миску наливаем теплую воду.
Добавляем мед, сахарный песок, ванильный сахар,щепотку соли и растительное масло.
Тщательно смешиваем.
Затем в муку добавляем соду и разрыхлитель.
Просеиваем муку в миску (уже к готовой медовой смеси).
Добавляем изюм ( если Вы решили ,что будет именно он )
Перемешиваем венчиком до однородности.
Далее в блендере измельчить орехи ( если будут именно они)
Орехи добавить в смесь и перемешать ложной.
Если будут сухофрукты:
Сухофрукты тщательно промыть теплой водой и замочить на 1 час (делайте это за ранее, перед приготовлением теста ).
Добавить в тесто сухофрукты и перемешать ложкой.
Разливаем по формочкам, примерно на 2/3 высоты.
Выпекаем при 200 градусов 20 минут.
Даем немного кексам остыть в формочке, вынимаем.
Можно слегка обсыпать сахарной пудрой (скорей для красоты, чем для вкуса)
#выпечка #сладкое #десерт
❤️ МЫ ПОДГОТОВИЛИ ДЛЯ ВАС СПИСОК САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ КАНАЛОВ
❤️ КЛИНИКА ФОМИНА
Полезный канал о доказательной медицине. Советы и рекомендации от врачей
❤️ ТЕПЛО, УЮТНО И ОЧЕНЬ ВКУСНО
Многодетная семья, тепло, уют, доброта. Рецепты простых бюджетных блюд.
❤️ СМЕХОЗВЕРИ - Головокружительный животный мир юмора и милоты
❤️ ЖГУЧИЕ ПРИКОЛЫ
Приколы и улетные мемы. Куча ржачных видосов и приколы с милыми животными
❤️ НОЧЕРОМ ПОТЕХА
Юмор про животных, насекомых и людей
❤️ ЗОЖ-МАНИЯ
Юмор, факты и море позитива! Присоединяйся к здоровому образу жизни с улыбкой!
❤️ ПОХУДЕНИЕ ПП ЗОЖ - Канал с которым можно похудеть без вреда здоровью
❤️ ЛАЙФХАКИ ДЛЯ ДОМА - Полезные лайфхаки для дома и жизни. Поможем упростить твою жизнь!
❤️ ЛЕКАРЬ ПО ПРИЗВАНИЮ
Ваш личный доктор научит как экономить на лекарствах и не бегать по врачам
❤️ ХУДЕЮ И ТОЧКА!
К этому лету ты точно похудеешь! Рационы, рецепты, тренировки
❤️ ЗАБОТА О СЕБЕ
Канал о косметике, моде,
красоте, спорте и ЗОЖ. Что пробовала и как использовала.
❤️ ЛЕЧЕБНОЕ ДЕЛО - Группа создана для взаимопомощи друг другу, обмену информацией, литературой и просто общения.
❤️ ПРИПРАВЫ КИСЛОВОДСК
Натуральные,ароматы и очень вкусные приправы и специи из Грузии,без соли,без ГМО
❤️ ХОЗЯЙКАМ НА ЗАМЕТКУ - Простые рецепты на каждый день и лайфхаки.
❤️ А ТЫ ЗНАЛ?! - Новости,наука и исторические факты о которых ты точно не знал!!!
❤️ "ПОИГРАЕМ" о воспитании и уходе за ребёнком от рождения до школьного возраста
❤️ СОВЕТЫ ОТ БАБУШКИ
Заговоры, приметы и многое другое
❤️ КЛИНИКА «СЕМЕЙНАЯ»
Секреты здоровья, лайфхаки, онлайн-ответы врачей, все актуальные акции и розыгрыши призов в канале крупной сети медицинских центров.
Добавить свой канал @Staya777
❤️ КЛИНИКА ФОМИНА
Полезный канал о доказательной медицине. Советы и рекомендации от врачей
❤️ ТЕПЛО, УЮТНО И ОЧЕНЬ ВКУСНО
Многодетная семья, тепло, уют, доброта. Рецепты простых бюджетных блюд.
❤️ СМЕХОЗВЕРИ - Головокружительный животный мир юмора и милоты
❤️ ЖГУЧИЕ ПРИКОЛЫ
Приколы и улетные мемы. Куча ржачных видосов и приколы с милыми животными
❤️ НОЧЕРОМ ПОТЕХА
Юмор про животных, насекомых и людей
❤️ ЗОЖ-МАНИЯ
Юмор, факты и море позитива! Присоединяйся к здоровому образу жизни с улыбкой!
❤️ ПОХУДЕНИЕ ПП ЗОЖ - Канал с которым можно похудеть без вреда здоровью
❤️ ЛАЙФХАКИ ДЛЯ ДОМА - Полезные лайфхаки для дома и жизни. Поможем упростить твою жизнь!
❤️ ЛЕКАРЬ ПО ПРИЗВАНИЮ
Ваш личный доктор научит как экономить на лекарствах и не бегать по врачам
❤️ ХУДЕЮ И ТОЧКА!
К этому лету ты точно похудеешь! Рационы, рецепты, тренировки
❤️ ЗАБОТА О СЕБЕ
Канал о косметике, моде,
красоте, спорте и ЗОЖ. Что пробовала и как использовала.
❤️ ЛЕЧЕБНОЕ ДЕЛО - Группа создана для взаимопомощи друг другу, обмену информацией, литературой и просто общения.
❤️ ПРИПРАВЫ КИСЛОВОДСК
Натуральные,ароматы и очень вкусные приправы и специи из Грузии,без соли,без ГМО
❤️ ХОЗЯЙКАМ НА ЗАМЕТКУ - Простые рецепты на каждый день и лайфхаки.
❤️ А ТЫ ЗНАЛ?! - Новости,наука и исторические факты о которых ты точно не знал!!!
❤️ "ПОИГРАЕМ" о воспитании и уходе за ребёнком от рождения до школьного возраста
❤️ СОВЕТЫ ОТ БАБУШКИ
Заговоры, приметы и многое другое
❤️ КЛИНИКА «СЕМЕЙНАЯ»
Секреты здоровья, лайфхаки, онлайн-ответы врачей, все актуальные акции и розыгрыши призов в канале крупной сети медицинских центров.
Добавить свой канал @Staya777