🧋🧋А знаете ли Вы, что первым человеком, создавшим промышленную установку для изготовления привычной нам газировки, был… владелец ювелирной лавочки Якоб Швеппс? Да-да, тот самый, который тоник Schweppes ))) Впрочем, обо всем по порядку )))

💎Иоганн Якоб Швепп родился 16 марта 1740 года в германском городе Витценхаузе. В 1765 году переехал в Женеву, где открыл ювелирный магазинчик, а заодно занимался часовым делом. А еще Швепс был изобретателем-любителем.

💨В 1783 году, после двадцати лет экспериментов ему удалось создать промышленную установку для изготовления минеральной воды, искусственно насыщенной углекислым газом. Швеппс доработал сатуратор, изобретенный в 1770 году шведским химиком Торберном Улафом Бергманом.

🥤В том же году была создана компания Schweppes, а газировка запатентована как лечебный напиток - одно время ее даже использовали как средство от малярии и цинги.

🍋В 1798 году компания Якоба Швеппа впервые использовала в рекламе слово «Содовая», а в 1835 году на рынке был представлен Schweppe’s Lemonade — первый в мире сладкий газированный напиток.

🍺P.S. Исторической и научной справедливости ради: первым газированную воду создал великий химик, открывший кислород и фотосинтез - Джозеф Пристли. Ученый заметил, что брожении пива в чанах выделяется газ и поставил ряд экспериментов по насыщению им обычной воды.

#история

☘️А знаете ли Вы, что мир обязан появлением азотных удобрений тому, что один мальчик когда-то пережил «год без лета»?

🎨Юстус фон Либих родился в 1803 году в городе Дармштадте. Его отец продавал краски, лаки и пигменты, которые разрабатывал и смешивал в своей мастерской. Семья жила небогато, у Юстуса было семь братьев и сестер, поэтому с раннего детства он помогал отцу и заинтересовался химией.

☁️Когда Юстусу было всего 13 лет, случился «год без лета» - Европу накрыло облаком пепла после извержения индонезийского вулкана Тамбора. Холод, неурожай, голод - по мнению некоторых историков науки, это очень сильно повлияло на мировоззрение будущего ученого.

⚛️Годы спустя Юстас фон Либих стал одним из создателей системы химического образования, внес значительный вклад в развитие органической химии и заложил основы агрохимии.

☘️На его счету множество исследований особенностей питания растений и животных и создание привычного нам азотного удобрения.

🐄Либих уделял огромное внимание теории питания и поискам недорогих источников еды для бедных - так, он разработал технологию производства говяжьего экстракта. А еще - заменитель грудного молока для младенцев, которые не могли сосать.

#великиеученые #историянауки

💥Эта органическая кислота неприятно пахнет, но имеет столько полезных свойств, что запах можно и простить ))) А чем именно она пахнет - не скажем, иначе будет слишком просто))))

☑️Она является одной из самых важных низкомолекулярных кислот, которые синтезируются природным образом в кишечнике.

☑️Поддерживает кишечный гомеостаз, обладает противовоспалительным действием, предупреждает развитие окислительного стресса.

☑️Ее соли (бутираты) применяются в качестве кормовых добавок в животноводстве и птицеводстве (сама кислота для этих целей нестабильна).

☕️☕️А знаете ли Вы, что Иоганн Вольфганг Гёте был не только великим поэтом, но и серьезным естествоиспытателем, которому приписывают авторство термина «морфология» и открытие предчелюстной кости? А еще Гёте приложил руку к… выделению кофеина.

☕️☕️Среди его знакомых был молодой немецкий химик Фридлиб Фердинанд Рунге. В 1819 году Рунге описал токсические свойства атропина и его способность расширять зрачок. Гете был призван как наблюдатель эксперимента.

☕️☕️Позднее впечатленный Гёте вручил Рунге пакет кофейных зерен и предложил поизучать, что же вызывает бодрящий эффект напитка.

☕️☕️Рунге принял вызов. В итоге ему удалось выделить вещество, которое он назвал Kaffebase (дословно – «вещество из кофе»). Мы знаем его как кофеин (и нещадно эксплуатируем его тонизирующие свойства)))

#историянауки #легенды

🥇🥈🥉Российские химики и математики, а также специалисты в области материаловедения и наук о Земле вошли в рейтинг лучших ученых мира.

☑️Его ежегодно публикует одна из ведущих научно-образовательных платформ мира Research.com. В настоящее время на портале доступен рейтинг за 2024 год.

☑️В него вошли 70 российских химиков, 42 специалиста по материаловедению, 31 - по наукам о Земле и 27 математиков.

☑️Всего в таблицу по каждой из 26 специальностей попадают по 2 тысячи персоналий, отобранных на основе наград, достижений и так называемого D-индекса каждого ученого, который включает в себя научные публикации и значения цитирования по определенной дисциплине.

☑️Российские ученые заняли 289 мест в рейтинге, при этом некоторые из них заняли места в нескольких специальностях.

☑️В рейтинге мировых химиков из России первые места заняли профессор РАН и Сколтеха Артем Оганов, вице-президент РАН Алексей Хохлов и доцент Сибирского федерального университета Максим Молокеев. При этом Оганов и Хохлов вошли в первую тройку от РФ также и по материаловедению.

#новости

🫥Ученые Южно-Уральского госуниверситета (ЮУрГУ) разработали первую в мире технологию 100-процентной переработки отходов медеплавильного производства. Она позволяет создавать строительные материалы (минеральную вату) и металлическую продукцию из шлакоотвалов, которые копились десятилетиями.

⚛️Медеплавильные шлаки содержат 35-40% оксида железа, который традиционно считался непригодным для дальнейшего использования. На первом этапе ученые ЮУрГУ разработали способ, позволяющий успешно извлекать железо из этих шлаков. Однако после этого остается около половины первоначального объема исходного материала. И на втором этапе из остатков изготавливается минеральная вата.

⚛️Для этого шлак доводят до жидкого состояния, затем разливают на быстро вращающийся диск, с которого жидкость разбрасывается тонким слоем на специальную поверхность. В результате создается структура, идеально подходящая для формирования волокон минеральной ваты (по химическому составу это полный аналог природного базальта).

https://nauka.tass.ru/nauka/24448021

🫥Самые актуальные разработки в промышленной химии и биотехе за прошедший месяц - в нашем традиционном дайджесте.

1.Экстракты бархатцев способны бороться с бактериями, установили ученые БФУ им. И. Канта и КГТУ. Стерилизующий эффект возникает в комплексе с порфирном. Некоторые биологические компоненты (флавоноиды) цветков усиливают способность солнечного света активировать молекулы кислорода. Бархатцы могут быть использованы для создания антибактериальных покрытий, устройств для обнаружения загрязнителей в воде и воздухе, а также в медицине для лечения кожных инфекций и поверхностных опухолей без токсичных препаратов. В отличие от антибиотиков, к воздействию активной формы кислорода микроорганизмы не могут выработать устойчивость.
https://www.interfax-russia.ru/academia/news/kaliningradskie-uchenye-vyyavili-zashchitnye-svoystva-cvetkov-barhatcev

2.Ученые Томского политеха испытали наномембранный реактор для производства биотоплива из рапсового масла. Он позволяет почти в два раза сократить время производства биотоплива. Используется метод переэтерификации из рапсового масла, метанола и катализатора - гидроксида калия. Рапс - один из самых перспективных видов сырья благодаря высокому выходу масла, доступной цене и круглогодичной доступности. В основе реактора - полупроницаемая полимерная мембрана, изготовленная методом многоканального электроформования на установке, разработанной в ТПУ. Эта система позволяет в режиме реального времени точно регулировать пористость, толщину и однородность мембраны. Сырье для мембран - отечественный полимер.
https://nauka.tass.ru/nauka/24515413

3.Исследователи ИТМО разработали уникальные защитные метки на базе ассиметричных наноструктур, которые становятся видимыми и меняют определенным образом цвет только под конкретным углом засветки. Это поможет защитить оптические чипы, сенсоры и прочие компоненты электроники от подделки. Созданные учеными наноструктуры напоминают по своей форме микроскопические грибы, состоящие из кремниевого усеченного конуса («ножки») и золотого диска («шляпки»). Взаимодействие падающего электромагнитного поля с грибовидной формой наноструктур из золота и кремния вызывает эффект бианизотропии - состояния, при котором наноструктура одновременно реагирует на электрическое и магнитное поле света. При падении света под углом от 57 до 75 градусов они способны менять свойства его луча, тогда как в других случаях этого не происходит, что полезно при создании защитных меток.
https://news.itmo.ru/ru/science/photonics/news/14422

4.Ученые Красноярского научного центра СО РАН разработали природный сорбент из сибирской ели, который способен очистить воду от тяжелых металлов. Разработка может использоваться для создания новых безопасных фильтров и сорбентов. Специалисты выделили из опилок ели природный биополимер - галактоглюкоманнан. В своей обычной форме он слабо связывает ионы тяжелых металлов, но исследователи сумели улучшить его свойства с помощью химической обработки.
https://nauka.tass.ru/nauka/24525785

🫥5.Исследователи Кольского научного центра РАН и СПбГУ разработали новый экологически безопасный способ извлечения экстракта из листьев брусники. В нем используются легкоплавкие водородносвязанные комплексы — смеси, которые еще называютглубокими эвтектическими растворителями. Температура их плавления существенно ниже температур плавления исходных веществ: например, бетаин — один из компонентов таких растворителей — плавится при температуре 310°C, а комплекс с бетаином и молочной кислотой — при -70°C. Самым эффективным растворителем оказалась смесь бетаина с молочной кислотой и водой в соотношении 1:10:5. С ее помощью удалось извлечь в три раза больше полезных веществ, чем в случае добавления хлорида холина в той же пропорции.  Использованные авторами растворители дешевле и безопаснее этанола, а для экстракции потребовалось всего 30 минут.
https://www.rscf.ru/news/release/uchenye-nashli-novyy-metod-polucheniya-ekstrakta-iz-listev-brusniki-/

6.В Институте цитологии и генетики СО РАН разработали биопестицид, вызывающий у растений реакцию иммунитета на грибные инфекции. Традиционные химические пестициды направлены на подавление и уничтожение патогенов и при излишнем распылении действуют неблагоприятно на само растение, загрязняют окружающую среду и токсичны для человека. Биопестициды способны укреплять естественный иммунитет культур. Ученые описали некоторые защитные механизмы растения, работу которых активизирует обработка препаратом. Так, он повышает накопление особых рецепторов на поверхности клеток растений, реагирующих на хитин в оболочке гриба и вызывающих иммунную реакцию на заражение патогеном. А также способствует накоплению в зараженных тканях пероксида водорода, который разрушает гриб.
https://nauka.tass.ru/nauka/24535697

7.Новый способ очистки и обеззараживания воды в полевых условиях предложили специалисты СКФУ. Он позволяет снизить жесткость воды и уничтожить грибки и бактерии, опасные для здоровья человека. Вода пропускается через электродиализатор с нейтральной полупроницаемой мембраной, выполненной, например, из брезента. Образующийся в результате электрохимической реакции гипохлорит натрия обеззараживает поток. Также обеззараживание осуществляется действием электрического поля.
Кроме того, вода пропускается через мраморную или доломитовую крошку, что улучшает ее вкус: из горько-соленой она становится чуть сладкой. Устройство подходит не только для полевых условий, но и для индивидуального водоснабжения или создания локальной водопроводной сети.
https://ria.ru/20250729/nauka-2031943894.html

8.Улучшить рецепт сверхпластичного бетона для создания конструкций сложных форм без добавления лишней воды смогли ученые КБГУ. Без специальных добавок бетон может образовывать пустоты (каверны) и трещины, что снижает прочность и долговечность сооружений. Ученые изучили работу нескольких суперпластификаторов (добавок, повышающих текучесть бетона без лишней воды) на основе органических смол. Наилучший эффект продемонстрировала сульфированная меламиноформальдегидная смола (олигомер), которая представляет собой водорастворимый полимерный материал, получаемый из карбамида или меламина и формальдегида. Добавки работают на молекулярном уровне, уменьшая взаимодействие между частицами цемента и воды. Низкое содержание воды позволяет сделать конструкции из бетона более прочными и компактными, а смола снижает вероятность образования трещин и улучшает водоотталкивающие свойства.
https://ria.ru/20250728/nauka-2031366380.html

🫥9.Исследователи МФТИ превратили обычную кишечную и сенную палочку в живой биосенсор для обнаружения токсинов в морском грунте. Ученые модифицировали геном этих микробов таким образом, что активация генов, связанных с реакцией на различные стрессовые факторы и повреждение ДНК, а также управляющих обменом сигналами между разными клетками бактерий внутри колонии, приводит к активации набора генов lux, отвечающих за выработку биолюминесцентного свечения. Это позволяет отслеживать присутствие токсинов в образцах донного грунта, наблюдая за свечением данных бактерий. Эффективность сенсора проверили в полевых условиях на образцах отложений, поднятых со дна Баренцева и Карского моря и моря Лаптевых.
https://nauka.tass.ru/nauka/24588601

10.Специалисты научного дивизиона госкорпорации «Росатом» создали полную цепочку оборудования для производства особо чистого гексафторида вольфрама. Изготовлены лабораторная и опытная установки сорбционной очистки гексафторида вольфрама, опытная установка ректификационной очистки. Завершены разработка и аттестация методик измерений газовых и металлических примесей в особо чистом гексафториде вольфрама. Особо чистый гексафторид вольфрама используется в микроэлектронике, например, при производстве полупроводников для осаждения металлического слоя вольфрама из газовой фазы. Этот слой отличается высокой химической и термостабильностью, низким сопротивлением, и служит защитой для плат и схем. Также гексафторид вольфрама применяется для получения покрытий и изделий из высокочистого вольфрама методами газофазной металлургии.
https://niirosatom.ru/press-center/news/na-ploshchadke-rosatoma-budet-sozdan-pervyy-v-rossii-proizvodstvennyy-uchastok-po-izgotovleniyu-osob

11.Международный коллектив ученых из РФ, КНР, Казахстана и Австралии предложил новый способ переработки отходов алюминиевой промышленности – красного шлама – в мягкие магнитные сплавы. В перспективе они могут использоваться в производстве электродвигателей, трансформаторов и других электротехнических устройств. Ученые смогли переработать токсичный отход в сплавы на основе систем Fe-Si и Fe-Si-Al. В дальнейших исследованиях планируется использовать разработанный метод для получения ферросплавов, которые применяются для тяжелосредного обогащения алмазов.
https://www.interfax-russia.ru/academia/news/uchenye-predlozhili-pererabatyvat-krasnyy-shlam-v-materialy-dlya-elektrotehniki

12.В МФТИ разработали уникальный «умный» материал - полимерный фотонный кристалл с эффектом памяти, теряющий яркую окраску при контакте с водой и восстанавливающий оригинальный цвет под действием спирта, ацетона или простого прикосновения. Этот материал поможет создать новые формы оптической памяти. Сначала ученые подготовили форму из плотно уложенных кремнеземных наносфер, пространство между которыми было заполнено смесью из двух полимерных органических молекул, EOEOEA и PEGDA. После их обработки при помощи ультрафиолета и растворения наносфер возник очень гибкий и эластичный сополимер, который обладает яркой окраской в результате взаимодействий между светом и порами в его толще. Окраску можно «стереть», капнув на полимер водой, чье испарение внутри материала создает мощные капиллярные силы, которые деформируют поры и меняют характер их взаимодействий со светом. При обработке спиртом, ацетоном или при простом касании эти силы исчезают, что возвращает материал в исходное состояние. Это позволяет буквально «печатать» на поверхности материала, перенося на нее сложные узоры, и стирать их при необходимости.
https://nauka.tass.ru/nauka/24611605

🫥13. Ученые химфака МГУ им.МВ.Ломоносова создали ультрастабильный электрокатализатор, который обеспечивает непрерывную работу биосенсоров, измеряющих уровень глюкозы, в течение нескольких дней, не теряя при этом чувствительности. Это принципиально важно для мониторинга состояния больных сахарным диабетом малоинвазивными и неинвазивными носимыми устройствами, исключая необходимость их калибровки, связанной с отбором крови. Новый композитный материал путем совместного синтеза гексацианоферратов железа и никеля. Задачей была стабилизация электрокатализатора гексацианоферратом никеля на микроуровне. Глюкозный биосенсор, созданный путем нанесения глюкозооксидазы поверх композитного электрокатализатора, не терял чувствительности на протяжении более чем трех суток непрерывного мониторинга физиологической концентрации глюкозы.
https://www.rscf.ru/news/release/elektrokatalizator-na-osnove-kompleksov-zheleza-i-nikelya-s-tsianidami-pozvolit-biosensoram-nepreryv/

14.Сотрудники Пермского политеха разработали технологию выделения ДНК из молок лососевых рыб, что позволит получать отечественные биоактивные молекулы для медицины. Биоактивные молекулы, выделяемые из молок рыб, используются в тканевой инженерии, в разработке лекарств и биологически активных добавок. На основе полинуклеотидов, полученных из молок, создаются гидрогели и заживляющие пленки. Для выделения ценных компонентов из молок ученые использовали трипсин - фермент, расщепляющий белки.
С использованием спектрофотометра подтвердили его наличие в веществе, а с помощью флуориметра - измерили концентрацию молекул. Результаты показали, что образец с большей концентрацией трипсина позволяет выделить на 25% больше ДНК по сравнению с меньшей дозой. В целом от исходного веса молок удалось получить около 5% ДНК, что говорит о перспективности внедрения способа в массовое производство.
https://pstu.ru/news/2025/07/25/17398/

15.Ученые Института физики полупроводников им.А.В.Ржанова СО РАН разработали модель медицинского сенсора для анализа дыхания на основе цианобактерий Arthrospira platensis, известных как спирулина. Образцы биосенсоров проявляли разные свойства в зависимости от материала, на который наносили раствор из бактериальных клеток. Так, устройство на кремниевой подложке реагировало на содержание в выдохе паров воды, перекиси водорода, уксуса и спирта, а образец на основе углеродных волокон обладал чувствительностью к нажатию на него и к вибрации поверхности, на которой располагался. Это позволит создать из экологичного сырья простые и многофункциональные портативные датчики для спортсменов, а также для пациентов с астмой и сердечными заболеваниями с целью диагностики и мониторинга их состояния.
https://www.rscf.ru/news/release/biosensor-iz-spiruliny-pomozhet-otslezhivat-sostoyanie-patsientov-s-astmoy-i-serdechnymi-zabolevaniya/

16.Ученые «Сколтеха» обнаружили, что даже небольшие количества одностенных углеродных нанотрубок заметно улучшают многофункциональные композитные структуры вне зависимости от качества изготовления этих наноструктур. Это позволит удешевить производство этих композитов. Для усиления многофункциональных свойств достаточно добавления одностенных нанотрубок с минимально возможной массовой долей в 0,005%. Говве композиты продемонстрировали высокую перспективность использования нанотрубок как для улучшения их свойств, так и в качестве датчиков различных дефектов и повреждений.
https://nauka.tass.ru/nauka/24540945

🫥17.Ученые Пермского политеха предложили новую технологию производства ангидрита. Около 90% зданий в мире построены с использованием цемента. Его производство сопровождается значительными выбросами: при обжиге выделяется около 900 кг углекислого газа на тонну, а с учетом топлива общий объем достигает 5-8% от количества в мире. Чтобы снизить это воздействие, в 30% случаев для внутренней отделки применяют не цемент, а ангидрит — материал на основе гипсосодержащих компонентов и серной кислоты. Из него делают штукатурку, шпаклевку, наливной пол. Он более экологичен, но требует дорогого сырья и большого расхода энергии. Ученые Пермского Политеха разработали новый метод получения активного ангидрита. Технология почти не требует внешнего нагрева, что снижает энергозатраты в 5-10 раз и полностью исключает образование отходов. В ее основе - использование для производства ангидрита вместо гипса натурального известняка, не требующего высоких температур выпаривания.
https://pstu.ru/news/2025/07/29/17408/

18.Биохимики Института биохимии и физиологии микроорганизмов имени Г.К. Скрябина РАН /обнаружили новое соединение, выделяемое бактериями Lysobacter capsici и обладающее антимикробными свойствами, — амидазу Ami. В экспериментах она разрушала клетки болезнетворных устойчивых к антибиотикам микробов, в том числе представителей рода Bacillus, среди которых возбудители сибирской язвы, а также патогенные штаммы, вызывающие пищевые отравления. По своим свойствам новое соединение превосходит ранее описанные амидазы бактерий и бактериофагов. Оно может использоваться для разработки ферментных антимикробных препаратов, к которым микроорганизмы еще не выработали устойчивость.
https://наука.рф/news/novoe-veshchestvo-primenyat-dlya-razrusheniya-boleznetvornykh-bakteriy/

19.Ученые Санкт-Петербургского государственного университета промышленных технологий и дизайна (СПбГУПТД) разработали технологию очистки поверхностных вод. В ее основе - природный эффект самоочистки водопадов за счет гидростатического давления - кавитации. При кавитационной обработке воды изменяются ее физико-химические свойства, происходит процесс активации за счет образования газовых пузырьков, при разрушении которых происходит сгорание токсикантов без введения дополнительных химических добавок. Оборудование успешно прошло испытания и внедрено в систему водоснабжения города Североморска, где основным источником загрязнения воды являются органические соединения, образующие с металлами трудноудаляемые комплексы.
https://nauka.tass.ru/nauka/24489101

20.Ученые Института химии ДВО РАН разработали покрытие для магниевых сплавов, содержащее антибиотик ванкомицин, витамин К2 и золедроновую кислоту. Такое покрытие обладает антибактериальным и противовоспалительным эффектами. Благодаря этому оно замедляет рост золотистого стафилококка, вызывающего раневые инфекции, но не вредит здоровым клеткам костной ткани. Материал медленно разрушается в условиях живого организма, поэтому может использоваться для создания временных костных имплантатов, не требующих извлечения после заживления травмы.
https://www.rscf.ru/news/release/uchenye-sozdali-bioaktivnoe-pokrytie-dlya-vremennykh-magnievykh-kostnykh-implantatov/