Оригинальный подход к дегустационным заметкам от сомелье Maryse Chevriere – впечатления от вин она выражает в рисунках.
В подборке – пара рислингов, Этна, Барбареско от Gaja, совиньон от Дагено и шенен от Гиберто, Шабли и Брунелло, сира и пелаверга.
Больше примеров тут.
В подборке – пара рислингов, Этна, Барбареско от Gaja, совиньон от Дагено и шенен от Гиберто, Шабли и Брунелло, сира и пелаверга.
Больше примеров тут.
❤29👍11🔥8
Вчера досмотрел курс Лены по рислингам. Получилось ожидаемо классно, подробно и структурировано. Всё, как я люблю. Если измерять в публикациях, то познавательного и полезного контента хватило бы не на одну неделю постов.
И да, Лена любезно выложила у себя на канале запись первого урока. Так что, предлагаю вам убедиться в качестве контента самостоятельно.
Вот ещё о чем хочу поговорить. «Продвинутые» винные курсы хороши не только скрупулёзным погружением в тему и концентратом информации, которую ещё стоит потрудиться найти в интернетах. Такие курсы здорово мотивируют дополнять теорию практикой, пробовать новые вина и открывать новые имена. Так получилось и в этот раз.
Вроде бы за плечам уже немало винных салонов и дегустаций по теме, и рислинги чуть-чуть приелись (из незакрытых гештальтов разве что «взрослые» образцы). Но Лене удалось заново разжечь затухающую искру любопытства к сорту. И вот я в ночи штудирую её шопинг-лист, делаю пометки, задумываюсь о дегустации зектов. И для меня это не менее ценно, чем полученный объём знаний.
Поэтому, если у вас возникают вопросы плана «зачем мне эти курсы с бесконечными цифрами и датами?», не упускайте этот аспект из виду.
И да, Лена любезно выложила у себя на канале запись первого урока. Так что, предлагаю вам убедиться в качестве контента самостоятельно.
Вот ещё о чем хочу поговорить. «Продвинутые» винные курсы хороши не только скрупулёзным погружением в тему и концентратом информации, которую ещё стоит потрудиться найти в интернетах. Такие курсы здорово мотивируют дополнять теорию практикой, пробовать новые вина и открывать новые имена. Так получилось и в этот раз.
Вроде бы за плечам уже немало винных салонов и дегустаций по теме, и рислинги чуть-чуть приелись (из незакрытых гештальтов разве что «взрослые» образцы). Но Лене удалось заново разжечь затухающую искру любопытства к сорту. И вот я в ночи штудирую её шопинг-лист, делаю пометки, задумываюсь о дегустации зектов. И для меня это не менее ценно, чем полученный объём знаний.
Поэтому, если у вас возникают вопросы плана «зачем мне эти курсы с бесконечными цифрами и датами?», не упускайте этот аспект из виду.
👍17❤9🔥2🤩1
Новинки со склонов Этны
Валентина «Гедонизм и Гурманство» ведет увлекательный репортаж со своей поездки на Этну, не забывая рассказывать о местных винах, которые появятся в России.
Серьезное пополнение ожидается у FortWine. Для любителей игристого – нерелло маскалезе по классике от хозяйства Murgo, работающего над «пузырями» уже 35 лет. Плюс, ждем пару белых (и розе) из коммуны Мило от хозяйства Maugeri – Contrada Volpare и Frontebosco. На сайте Форта вин еще нет, поэтому непонятно, что по ценам. Если не в сентябре, то в октябре узнаем.
В магазинах у дома тоже пополнение – в Ароматном Мире появилось 2 красных Этны от Nicosia. Цены и винтажи смотрите на фото. Тут, конечно, вряд ли стоит ждать чудес, но при случае проверю. Оставлю ссылку на отзыв Валентины на Monte Gorna 2020.
Валентина «Гедонизм и Гурманство» ведет увлекательный репортаж со своей поездки на Этну, не забывая рассказывать о местных винах, которые появятся в России.
Серьезное пополнение ожидается у FortWine. Для любителей игристого – нерелло маскалезе по классике от хозяйства Murgo, работающего над «пузырями» уже 35 лет. Плюс, ждем пару белых (и розе) из коммуны Мило от хозяйства Maugeri – Contrada Volpare и Frontebosco. На сайте Форта вин еще нет, поэтому непонятно, что по ценам. Если не в сентябре, то в октябре узнаем.
В магазинах у дома тоже пополнение – в Ароматном Мире появилось 2 красных Этны от Nicosia. Цены и винтажи смотрите на фото. Тут, конечно, вряд ли стоит ждать чудес, но при случае проверю. Оставлю ссылку на отзыв Валентины на Monte Gorna 2020.
👍17🔥4❤3
Приехали топовые южноафриканские шенены от Alheit Vineyards (Marex). Напомню, что их Nautical Dawn Chenin Blanc 2023 получило 100 баллов в свежем отчете по винам ЮАР от Тима Аткина. У бутылок на фото разброс оценок от 93 до 98 баллов. Цены на полках Vinissimo – от 4199 до 6999 рублей.
Планировал написать пост в октябре, после того, как попробую новинки. Но появился нюанс – узнал, что вин привезли крайне мало. Fire by Night и Nautical Dawn (вина с отдельных участков) всего по 50-60 бутылок на Россию. Так что, если присутствует интерес к теме, стоит поторопиться.
Планировал написать пост в октябре, после того, как попробую новинки. Но появился нюанс – узнал, что вин привезли крайне мало. Fire by Night и Nautical Dawn (вина с отдельных участков) всего по 50-60 бутылок на Россию. Так что, если присутствует интерес к теме, стоит поторопиться.
❤16👍11🔥8
Розыгрыш от винодельни Бюрнье и «Винный гик»
Вместе с винодельней Бюрнье разыгрываем бутылку Burnier Chardonnay 2022. Этот винтаж еще не появился на полках магазинов. Не упускайте шанс попробовать новый релиз одним из первых!
Чтобы участвовать в розыгрыше:
— подпишитесь на каналы @Domaine_BURNIER и @vinoiskidki
— нажмите кнопку «Участвовать» под этим постом
— вам должно быть больше 18 лет
Победителя среди участников розыгрыша 26 сентября выберет специальный бот @Random1zeBot случайным образом. Отправим приз в любой город России.
Желаю удачи! 🥂
Вместе с винодельней Бюрнье разыгрываем бутылку Burnier Chardonnay 2022. Этот винтаж еще не появился на полках магазинов. Не упускайте шанс попробовать новый релиз одним из первых!
Чтобы участвовать в розыгрыше:
— подпишитесь на каналы @Domaine_BURNIER и @vinoiskidki
— нажмите кнопку «Участвовать» под этим постом
— вам должно быть больше 18 лет
Победителя среди участников розыгрыша 26 сентября выберет специальный бот @Random1zeBot случайным образом. Отправим приз в любой город России.
Желаю удачи! 🥂
👍31❤8🔥1
#пятничное Разделяю мысль, что виноделам стоит регулярно работать над напробованностью. На фото – Кармело Пенья (винодел с Канарских островов) и Даниэль Нипорт (Niepoort, Португалия).
Среди бутылок вижу вина Comando G и Envinate, Fedellos do Couto, Dorli Muhr, Gravner, Sebastien Riffault и шамп Ayala. Ну и без портвейнов не обошлось.
Среди бутылок вижу вина Comando G и Envinate, Fedellos do Couto, Dorli Muhr, Gravner, Sebastien Riffault и шамп Ayala. Ну и без портвейнов не обошлось.
👍27❤7🤩5🔥1
Знакомство с «правильным» Соаве
Уверен, среди читателей канала найдутся люди, разочарованные безликими винами Соаве с полок супермаркетов. Да, Соаве из тех регионов, где в первую очередь стоит смотреть на производителей. Вот 3 хозяйства, чьи имена как мантру повторяют винолюбы – Inama, Pieropan и Pra. Их «базовые» вина – категория, с которой лучше начинать знакомиться с регионом.
Inama Vin Soave 2022
100% гарганега, лозам от 30 лет, ферментация и выдержка 8 месяцев в стали. Производитель называет это вино «маленькой роскошью на каждый день». Сначала кажется милым и несложным, но постепенно очаровывает. В аромате косточковые фрукты уступают главную роль цветам, а цитрусовые и травянистые ноты ярче проявляют себя во вкусе. Картину дополняют тонкий ореховый тон и легкий минеральный флер. Сочное, с приятной текстурой и аккуратной горчинкой. Оценки – 91WE, 91 Falstaff, 90JS.
Vinissimo, 2599 руб.
Pieropan Soave Classico 2022
85% гарганега и 15% треббьяно ди соаве, лозам от 6 до 60 лет, ферментация и выдержка в цементных резервуарах. Элегантное, чуть сдержанное в аромате, с желтыми и косточковыми фруктами, белыми цветами и цедрой лайма. Концентрированное на глотке, с освежающей кислотностью и легкой солоноватостью. Гармоничное вино, отличающееся от «коллег» продолжительностью послевкусия. Оценки – 92JS, 92WE, 91WA, 91 Falstaff, 90WS.
DP-Trade, 3360 руб.
Pra Otto Soave Classico 2023
100% гарганега, лозам 30-60 лет, ферментация и выдержка в стали. Владелец хозяйства, Грациано Пра, назвал это вино в честь своей собаки Отто. 40-й винтаж Otto искрится молодостью. Аромат яркий, вызывающий ассоциации с фруктовой жвачкой, постепенно раскрывается косточковыми фруктами и цветущим лугом. Интенсивное во вкусе, с нотами косточковых, цитрусов, легкой минеральностью и ненавязчивой горчинкой. Кислотность чуть нервная, но время это поправит. Оценки – 90JS.
Ladoga, 2939 руб.
Мой фаворит в этой тройке – Pieropan. Но в опросе среди участников дегустации Otto ему не уступило.
Если хотите открыть для себя вина Соаве, смело берите любой из этих образцов. К слову, Соаве Pieropan также встречается в Перекрестке и Metro.
Уверен, среди читателей канала найдутся люди, разочарованные безликими винами Соаве с полок супермаркетов. Да, Соаве из тех регионов, где в первую очередь стоит смотреть на производителей. Вот 3 хозяйства, чьи имена как мантру повторяют винолюбы – Inama, Pieropan и Pra. Их «базовые» вина – категория, с которой лучше начинать знакомиться с регионом.
Inama Vin Soave 2022
100% гарганега, лозам от 30 лет, ферментация и выдержка 8 месяцев в стали. Производитель называет это вино «маленькой роскошью на каждый день». Сначала кажется милым и несложным, но постепенно очаровывает. В аромате косточковые фрукты уступают главную роль цветам, а цитрусовые и травянистые ноты ярче проявляют себя во вкусе. Картину дополняют тонкий ореховый тон и легкий минеральный флер. Сочное, с приятной текстурой и аккуратной горчинкой. Оценки – 91WE, 91 Falstaff, 90JS.
Vinissimo, 2599 руб.
Pieropan Soave Classico 2022
85% гарганега и 15% треббьяно ди соаве, лозам от 6 до 60 лет, ферментация и выдержка в цементных резервуарах. Элегантное, чуть сдержанное в аромате, с желтыми и косточковыми фруктами, белыми цветами и цедрой лайма. Концентрированное на глотке, с освежающей кислотностью и легкой солоноватостью. Гармоничное вино, отличающееся от «коллег» продолжительностью послевкусия. Оценки – 92JS, 92WE, 91WA, 91 Falstaff, 90WS.
DP-Trade, 3360 руб.
Pra Otto Soave Classico 2023
100% гарганега, лозам 30-60 лет, ферментация и выдержка в стали. Владелец хозяйства, Грациано Пра, назвал это вино в честь своей собаки Отто. 40-й винтаж Otto искрится молодостью. Аромат яркий, вызывающий ассоциации с фруктовой жвачкой, постепенно раскрывается косточковыми фруктами и цветущим лугом. Интенсивное во вкусе, с нотами косточковых, цитрусов, легкой минеральностью и ненавязчивой горчинкой. Кислотность чуть нервная, но время это поправит. Оценки – 90JS.
Ladoga, 2939 руб.
Мой фаворит в этой тройке – Pieropan. Но в опросе среди участников дегустации Otto ему не уступило.
Если хотите открыть для себя вина Соаве, смело берите любой из этих образцов. К слову, Соаве Pieropan также встречается в Перекрестке и Metro.
👍35❤7🔥4
Вчера начал читать книгу профессора химии Паоло Пелоси «Обоняние. Увлекательное погружение в науку о запахах», которую советовал Василий Расков.
«Погружение» началось тяжеловато благодаря терминами и деталями из мира химии. Но и любопытных моментов хватает. Если не лениться, можно было бы уже сделать пару-тройку постов с интересными фактами.
Если тема обоняния вызывает у вас интерес – советую попробовать прочитать.
«Погружение» началось тяжеловато благодаря терминами и деталями из мира химии. Но и любопытных моментов хватает. Если не лениться, можно было бы уже сделать пару-тройку постов с интересными фактами.
Если тема обоняния вызывает у вас интерес – советую попробовать прочитать.
🔥38👍21❤7
Пара топовых Соаве
Как и 2 года назад, эти вина покорили участников дегустации.
Pieropan Soave La Rocca 2018
Виноградник La Rocca, лозам 10-50 лет, 100% гарганега, сбор в конце октября. Ферментация и выдержка 12-15 месяцев в дубовых бочках (2000 и 500 литров). В бокале – цитрусы, спелые фрукты, цветочно-медовые ноты, сливочные и ореховые оттенки. Глубокое, долгое, с харизматичной кислотностью. Возраст идет этому вину. Пожалуй, лучшее Соаве на российском рынке. Оценки – 96 Decanter, 95JS, 94WE, 93WS, 93 Vinous.
DP-Trade, 8430 руб.
Tenuta di Corte Giacobbe Vigneto Runcata Soave Superiore 2021
100% гарганега, лозам 10-70 лет. Ферментация и выдержка 12 месяцев в 2000-литровых дубовых бочках. Нежное и элегантное в аромате, энергичное и обволакивающее на глотке. В бокале – луговые цветы и травы, обилие цитрусов с цедрой, желтые фрукты, медовые и кремовые ноты. Уже супер, но с интригующим потенциалом. Производитель не на слуху, но вино рекомендую попробовать. Оценки – 93WE.
Азбука Вкуса, 4179 руб.
Как и 2 года назад, эти вина покорили участников дегустации.
Pieropan Soave La Rocca 2018
Виноградник La Rocca, лозам 10-50 лет, 100% гарганега, сбор в конце октября. Ферментация и выдержка 12-15 месяцев в дубовых бочках (2000 и 500 литров). В бокале – цитрусы, спелые фрукты, цветочно-медовые ноты, сливочные и ореховые оттенки. Глубокое, долгое, с харизматичной кислотностью. Возраст идет этому вину. Пожалуй, лучшее Соаве на российском рынке. Оценки – 96 Decanter, 95JS, 94WE, 93WS, 93 Vinous.
DP-Trade, 8430 руб.
Tenuta di Corte Giacobbe Vigneto Runcata Soave Superiore 2021
100% гарганега, лозам 10-70 лет. Ферментация и выдержка 12 месяцев в 2000-литровых дубовых бочках. Нежное и элегантное в аромате, энергичное и обволакивающее на глотке. В бокале – луговые цветы и травы, обилие цитрусов с цедрой, желтые фрукты, медовые и кремовые ноты. Уже супер, но с интригующим потенциалом. Производитель не на слуху, но вино рекомендую попробовать. Оценки – 93WE.
Азбука Вкуса, 4179 руб.
👍19❤7
Не люблю писать посты «на коленке», поэтому отпускным контентом не балую.
Виноделие Кипра пока приятно удивляет, хотя главные проверки еще впереди.
Винодельню Dafermou редко упоминают в рекомендациях, зато она расположена рядом с Ларнакой. Заскочил к ним и купил пару вин из линейки Selection (single vineyard).
Не мог не попробовать местное ассиртико (11€). 6 месяцев в дубе не прошли даром, но во вкусе сорт показывает характер – тона выдержки дополняются выразительными минеральными и цитрусовыми оттенками, кислотность не даёт заскучать. С Санторини сравнивать не будем, но в своем бюджете хорошо.
Яннуди – местный красный сорт. Это вино (16€) дважды получало «золото» и 95 баллов на Decanter WWA. В бокале – сочные чёрные ягоды, ноты молотого перца и ментола, землистые и пряные оттенки. В меру интенсивное, с дружелюбной кислотностью и аккуратными танинами. Влияние дуба (год в 300-литровых бочках) во вкусе ощутимо, но без перебора. Хочу попробовать еще пару вин из этого сорта.
Из супермаркетных образцов отмечу совиньон блан Tsiakkas (12€). Узнаваемый, ладно скроенный, со стройной кислотностью. В бокале – смородина, тропики, цитрусово-травянистые ноты. Постараюсь доехать до винодельни и попробовать что-то из «продвинутого».
Виноделие Кипра пока приятно удивляет, хотя главные проверки еще впереди.
Винодельню Dafermou редко упоминают в рекомендациях, зато она расположена рядом с Ларнакой. Заскочил к ним и купил пару вин из линейки Selection (single vineyard).
Не мог не попробовать местное ассиртико (11€). 6 месяцев в дубе не прошли даром, но во вкусе сорт показывает характер – тона выдержки дополняются выразительными минеральными и цитрусовыми оттенками, кислотность не даёт заскучать. С Санторини сравнивать не будем, но в своем бюджете хорошо.
Яннуди – местный красный сорт. Это вино (16€) дважды получало «золото» и 95 баллов на Decanter WWA. В бокале – сочные чёрные ягоды, ноты молотого перца и ментола, землистые и пряные оттенки. В меру интенсивное, с дружелюбной кислотностью и аккуратными танинами. Влияние дуба (год в 300-литровых бочках) во вкусе ощутимо, но без перебора. Хочу попробовать еще пару вин из этого сорта.
Из супермаркетных образцов отмечу совиньон блан Tsiakkas (12€). Узнаваемый, ладно скроенный, со стройной кислотностью. В бокале – смородина, тропики, цитрусово-травянистые ноты. Постараюсь доехать до винодельни и попробовать что-то из «продвинутого».
👍32
Кратко о поездках по винодельням Кипра.
Kyperounda
Винодельня внезапно поменяла режим работы и закрылась в день поездки. Ограничились покупкой пары вин. Базовое ксинистери (Petritis) не впечатлило. А вот красный Epos (каберне совиньон и шираз) – интересная позиция для тех, кого не пугают 15% алкоголя в жару. Продают преступно молодой 2022-й год, но потенциал налицо.
Tsiakkas
Популярная локация с красивыми видами. Если захотите посетить в выходные и подегустировать на месте, стоит бронировать. Иначе есть вероятность остаться с носом, как мы. Но без вина не уехали. Промара, яннуди, командария – вина хорошего уровня. Выделю Yiannoudin. Пока Tsiakkas не разочаровывает.
Zambaratas
Эта винодельня в фаворитах у Дженис Робинсон. Дегустация трёх вин – 7,5€. Наливают не только «базу», но и линейку single vineyard. Так удалось познакомиться с симпатичной новинкой – 100% мавро со 130-летних лоз. В базе запомнилось розе (лефкада и каберне фран), ещё пару single vineyard протестирую на днях.
Ayia Mavri
Душевная семейная винодельня, которая понравилась друзьям. Мини-тур и дегустация 6 вин – 5€. Сухой мускат в жару пойдёт на ура, но меня покорил десертный Mosxatos (не смог не купить бутылку). Командария тоже на уровне. Для любителей диковинок – сладкий шираз и красное вино с перцем чили.
Kyperounda
Винодельня внезапно поменяла режим работы и закрылась в день поездки. Ограничились покупкой пары вин. Базовое ксинистери (Petritis) не впечатлило. А вот красный Epos (каберне совиньон и шираз) – интересная позиция для тех, кого не пугают 15% алкоголя в жару. Продают преступно молодой 2022-й год, но потенциал налицо.
Tsiakkas
Популярная локация с красивыми видами. Если захотите посетить в выходные и подегустировать на месте, стоит бронировать. Иначе есть вероятность остаться с носом, как мы. Но без вина не уехали. Промара, яннуди, командария – вина хорошего уровня. Выделю Yiannoudin. Пока Tsiakkas не разочаровывает.
Zambaratas
Эта винодельня в фаворитах у Дженис Робинсон. Дегустация трёх вин – 7,5€. Наливают не только «базу», но и линейку single vineyard. Так удалось познакомиться с симпатичной новинкой – 100% мавро со 130-летних лоз. В базе запомнилось розе (лефкада и каберне фран), ещё пару single vineyard протестирую на днях.
Ayia Mavri
Душевная семейная винодельня, которая понравилась друзьям. Мини-тур и дегустация 6 вин – 5€. Сухой мускат в жару пойдёт на ура, но меня покорил десертный Mosxatos (не смог не купить бутылку). Командария тоже на уровне. Для любителей диковинок – сладкий шираз и красное вино с перцем чили.
👍23❤1🔥1