Мой топ-4 по итогам слепой дегустации российских игристых от Бориса и Вероники:
✔️Temelion Brut 2019
✔️Mantra Estate Blanc de Blanc 2019
✔️Константин Дзитоев Сибирьковый Брют 2020
✔️Новый Свет Золотой Рислинг Брют 2016
Рядом по впечатлениям Темелион Blanc de Blanc 2017 и Chateau Tamagne Reserve Extra Brut 2013 с выдержкой 100 месяцев на осадке.
Полный сет смотрите у Такое Вино. Итоги и выводы будут там же, но позже.
✔️Temelion Brut 2019
✔️Mantra Estate Blanc de Blanc 2019
✔️Константин Дзитоев Сибирьковый Брют 2020
✔️Новый Свет Золотой Рислинг Брют 2016
Рядом по впечатлениям Темелион Blanc de Blanc 2017 и Chateau Tamagne Reserve Extra Brut 2013 с выдержкой 100 месяцев на осадке.
Полный сет смотрите у Такое Вино. Итоги и выводы будут там же, но позже.
Дегустация вин Португалии в Санкт-Петербурге
В следующий четверг приглашаю на дегустацию португальских вин. Пробежимся по регионам – Винью Верде и Байррада, Дау и Дору, Алентежу и Сетубаль. Попробуем такие сорта как лоурейру, аринту, бикал и энкрузаду. Также в программе – редкое красное от Anselmo Mendes, жаэн (менсия) от звезд новой волны Textura и Moscatel de Setubal на десерт.
Сет:
✔️Reynolds Wine Growers Julian Reynolds Arinto 2021
✔️Anselmo Mendes Loureiro Private 2020
✔️Luis Pato Vinha Formal 2016
✔️Casa de Santar Vinha Dos Amores Encruzado 2020
✔️Textura Da Estrela Jaen Tinto 2020
✔️Anselmo Mendes Pardusco Private 2018
✔️Roquette & Cazes 2018
✔️Bacalhoa Moscatel de Setubal 2021
Где: Винотека Форт (Московский пр., 37/1).
Когда: 13 марта 2025 в 19:00.
Стоимость: 5000 руб.
Запись – @pavelp1.
В следующий четверг приглашаю на дегустацию португальских вин. Пробежимся по регионам – Винью Верде и Байррада, Дау и Дору, Алентежу и Сетубаль. Попробуем такие сорта как лоурейру, аринту, бикал и энкрузаду. Также в программе – редкое красное от Anselmo Mendes, жаэн (менсия) от звезд новой волны Textura и Moscatel de Setubal на десерт.
Сет:
✔️Reynolds Wine Growers Julian Reynolds Arinto 2021
✔️Anselmo Mendes Loureiro Private 2020
✔️Luis Pato Vinha Formal 2016
✔️Casa de Santar Vinha Dos Amores Encruzado 2020
✔️Textura Da Estrela Jaen Tinto 2020
✔️Anselmo Mendes Pardusco Private 2018
✔️Roquette & Cazes 2018
✔️Bacalhoa Moscatel de Setubal 2021
Где: Винотека Форт (Московский пр., 37/1).
Когда: 13 марта 2025 в 19:00.
Стоимость: 5000 руб.
Запись – @pavelp1.
Саперави, ркацители, мцване, хихви, муджуретули и александроули – такой сортовой «замес» вряд ли встретишь в бутылке грузинского вина. Но эти сорта объединились в итальянском вине из Трентино.
В XX веке Райнер Цирок, муж Элизабетты Форадори, посадил грузинские и греческие сорта для изучения. Большинство из них потом выкорчевали в пользу терольдего, но кое-что решили оставить. С начала 2000-х Форадори экспериментировали с винификацией грузинских сортов, однако результаты не покидали пределы винодельни. И вот недавно Foradori решились на коммерческий релиз, выпустив вино Yorgo.
Йорго – имя друга Райнера Цирока, ставшего родственником семьи Форадори-Цирок. Разноцветные точки на этикетке, обозначающие сорта, формируют контур Грузии. Сорта собираются в разное время, но ферментируются вместе. Ферментация и выдержка проходят в глиняной амфоре, из которой вино прямиком попадает в бутылки.
О содержимом остается только догадываться, да и попробовать такое вряд ли удастся. Но до терольдего Foradori вскоре доберусь.
В XX веке Райнер Цирок, муж Элизабетты Форадори, посадил грузинские и греческие сорта для изучения. Большинство из них потом выкорчевали в пользу терольдего, но кое-что решили оставить. С начала 2000-х Форадори экспериментировали с винификацией грузинских сортов, однако результаты не покидали пределы винодельни. И вот недавно Foradori решились на коммерческий релиз, выпустив вино Yorgo.
Йорго – имя друга Райнера Цирока, ставшего родственником семьи Форадори-Цирок. Разноцветные точки на этикетке, обозначающие сорта, формируют контур Грузии. Сорта собираются в разное время, но ферментируются вместе. Ферментация и выдержка проходят в глиняной амфоре, из которой вино прямиком попадает в бутылки.
О содержимом остается только догадываться, да и попробовать такое вряд ли удастся. Но до терольдего Foradori вскоре доберусь.
Вчера – классная Тоскана. Сегодня – интересная Португалия. Пока делюсь фотографиями сетов, но обещаю трансформировать впечатления в посты на канале.
Энкрузадо завоевал репутацию одного из лучших белых сортов Португалии, почти не выбираясь за пределы региона Дау. В винной прессе сравнивают этот сорт с шардоне, отсылая прямиком в Бургундию. А Дженсис Робинсон назвала вина из энкрузадо «португальскими Шабли». Звучит как повод познакомиться.
Энкрузадо комфортно чувствует себя и в блендах, и в моносортовом исполнении, не чурается стальных емкостей и «дружит» с дубом. Ароматический профиль будет зависеть от подхода винодела и возраста вина. В бокале встречаются косточковые и тропические фрукты, яблоки и груши, цветочные и цитрусовые оттенки, минеральные нюансы. С возрастом появляются нотки орехов, хвои и сосновой смолы. Во рту вина преимущественно интенсивные, в меру объемные, с выразительной кислотностью. И кстати, пишут, что вина из энкрузадо, выдержанные в дубе, изящно стареют.
Casa de Santar Vinha Dos Amores Encruzado 2020
Энкрузадо от крупнейшего частного хозяйства в Дау. По выдержке тут 12 месяцев в новых дубовых бочках (в т.ч. 3 месяца на осадке с баттонажем) и 6 месяцев в бутылках. Если скажете, что в этом вине много дуба, спорить не буду. Но, на мой вкус, перебора тут нет. Аромат встречает следующим профилем – ананас, масло, ваниль, карамель, цитрусовые и косточковые фрукты. Постепенно ослабляет дубовую хватку, становясь нежнее и глубже. Но очарование приходит на глотке. Насыщенное во вкусе, в меру плотное, с кремовой текстурой и роскошной кислотностью. С балансом порядок, 13,5% едва дают о себе знать. На моей португальской дегустации вино заняло первое место. И хотя оно уже готово радовать, я бы дал этому винтажу провести еще 2-3 года в бутылке.
Это вино – собственный импорт гипермаркетов Globus. Цена – 3600 руб. Там же найдете Casa de Santar Curtimenta (2800 руб.) – энкрузадо с легким скин-контактом и без дубового мейкапа (если попробуете, делитесь впечатлениями).
Альтернативный вариант для знакомства с сортом – Quinta Da Boavista Torre De Tavares Encruzado 2021 (Vinoterra, 4950 руб.).
Ну а в Европе (Португалии) стоит поискать Casa de Passarella Villa Oliveira Encruzado. Судя по отзывам и рейтингам, это одно из лучших энкрузадо.
Энкрузадо комфортно чувствует себя и в блендах, и в моносортовом исполнении, не чурается стальных емкостей и «дружит» с дубом. Ароматический профиль будет зависеть от подхода винодела и возраста вина. В бокале встречаются косточковые и тропические фрукты, яблоки и груши, цветочные и цитрусовые оттенки, минеральные нюансы. С возрастом появляются нотки орехов, хвои и сосновой смолы. Во рту вина преимущественно интенсивные, в меру объемные, с выразительной кислотностью. И кстати, пишут, что вина из энкрузадо, выдержанные в дубе, изящно стареют.
Casa de Santar Vinha Dos Amores Encruzado 2020
Энкрузадо от крупнейшего частного хозяйства в Дау. По выдержке тут 12 месяцев в новых дубовых бочках (в т.ч. 3 месяца на осадке с баттонажем) и 6 месяцев в бутылках. Если скажете, что в этом вине много дуба, спорить не буду. Но, на мой вкус, перебора тут нет. Аромат встречает следующим профилем – ананас, масло, ваниль, карамель, цитрусовые и косточковые фрукты. Постепенно ослабляет дубовую хватку, становясь нежнее и глубже. Но очарование приходит на глотке. Насыщенное во вкусе, в меру плотное, с кремовой текстурой и роскошной кислотностью. С балансом порядок, 13,5% едва дают о себе знать. На моей португальской дегустации вино заняло первое место. И хотя оно уже готово радовать, я бы дал этому винтажу провести еще 2-3 года в бутылке.
Это вино – собственный импорт гипермаркетов Globus. Цена – 3600 руб. Там же найдете Casa de Santar Curtimenta (2800 руб.) – энкрузадо с легким скин-контактом и без дубового мейкапа (если попробуете, делитесь впечатлениями).
Альтернативный вариант для знакомства с сортом – Quinta Da Boavista Torre De Tavares Encruzado 2021 (Vinoterra, 4950 руб.).
Ну а в Европе (Португалии) стоит поискать Casa de Passarella Villa Oliveira Encruzado. Судя по отзывам и рейтингам, это одно из лучших энкрузадо.
Остаемся в Дау, но переключаемся на красные вина. Если любите менсию, пробуйте португальский жаэн, ведь это одно и то же. И если в Испании сорт «разрывается» между Бьерсо и Рибейра Сакра, то в Португалии у него одно «место силы» – Дау с его гранитными почвами.
О Textura Wines я писал год назад, когда открывал Pretexto Red 2020. Вкратце повторюсь – это молодой проект (с 2018-го), основанный бизнесменом, переехавшим из Бразилии. 28 га с местными сортами, органические практики на виноградниках, минимальное вмешательство в погребе.
За вина Textura отвечают Луис Сеабра и Марианна Сальвадор. После ухода из Niepoort, Луис уже 10 лет делает вина в разных регионах Португалии и успевает консультировать местные хозяйства. Марианна же – rising star португальского виноделия, запустившая личный проект Revela в 2021-м и сразу получившая позитивную прессу. Словом, если хотите попробовать «современную Португалию», Textura – подходящий кандидат.
Textura da Estrela Jaen 2020
Отдельный участок, лозам 29 лет, спонтанная ферментация в цементных чанах (35% целых гроздей), мацерация 30 дней, выдержка в цементе и 6 месяцев в дубе. Аромат стартует с кислых красных ягод, но постепенно смещается к темным. На втором плане – землистые и дымные оттенки. Едва уловимая летучка сбегает из бокала, а нос раскрывается нотами цветов и пряных трав. Во вкусе ягодный микс, землистые и пряные ноты, легкий маринадный тон. Энергичное, свежее, с сочной кислотностью и сухими танинами. Классная менсия. И да, тут всего 12,5%.
Вина Textura возит Русская Винная Компания (они же Wine Bureau RWC). Сайта нет, прайс присылают по запросу (если нужно, скину контакт в комментариях). Или ищите это вино в винотеках (например, в WineHelp).
О Textura Wines я писал год назад, когда открывал Pretexto Red 2020. Вкратце повторюсь – это молодой проект (с 2018-го), основанный бизнесменом, переехавшим из Бразилии. 28 га с местными сортами, органические практики на виноградниках, минимальное вмешательство в погребе.
За вина Textura отвечают Луис Сеабра и Марианна Сальвадор. После ухода из Niepoort, Луис уже 10 лет делает вина в разных регионах Португалии и успевает консультировать местные хозяйства. Марианна же – rising star португальского виноделия, запустившая личный проект Revela в 2021-м и сразу получившая позитивную прессу. Словом, если хотите попробовать «современную Португалию», Textura – подходящий кандидат.
Textura da Estrela Jaen 2020
Отдельный участок, лозам 29 лет, спонтанная ферментация в цементных чанах (35% целых гроздей), мацерация 30 дней, выдержка в цементе и 6 месяцев в дубе. Аромат стартует с кислых красных ягод, но постепенно смещается к темным. На втором плане – землистые и дымные оттенки. Едва уловимая летучка сбегает из бокала, а нос раскрывается нотами цветов и пряных трав. Во вкусе ягодный микс, землистые и пряные ноты, легкий маринадный тон. Энергичное, свежее, с сочной кислотностью и сухими танинами. Классная менсия. И да, тут всего 12,5%.
Вина Textura возит Русская Винная Компания (они же Wine Bureau RWC). Сайта нет, прайс присылают по запросу (если нужно, скину контакт в комментариях). Или ищите это вино в винотеках (например, в WineHelp).
И раз уж сегодня в фокусе вина Дау, посоветую для самостоятельного изучения статью The Dão: Finding its tao.
World Of Fine Wine
The Dão: Finding its tao
Wine producers in the Dão are making red and white wines that live up to the Portuguese region’s reputation as the “Burgundy of the South.”
То, что Ансельмо Мендеш умеет в альваринью я убедился в прошлом году (надеюсь, что и вы уже успели). Чтобы проверить, насколько хорош «Mr. Alvarinho» в работе с другими сортами, поставил на португальскую дегустацию 2 вина из линейки Private – белое и красное.
Anselmo Mendes Loureiro Private 2020
«Продвинутое» лоурейру с отдельного участка с гранитными почвами. Ферментация и выдержка 9 месяцев в стали с регулярным батонажем, 1 год выдержки в бутылке. Аромат сдержанный – резинка (уходит со временем), цитрусовые и цветочно-травянистые ноты, легкий морской бриз. Во рту противоречивое – ярко стартует с лаймом и солью, но потом быстро сжимается и уходит в цедру и траву. Умеренное в теле, с неровной кислотностью. Судя по рейтингам, это одно из лучших лоурейру (92WA, 92JS, 18.5GE). Но, откровенно говоря, я ожидал большего. Цена кусачая – 9800 рублей без учета скидок.
Anselmo Mendes Pardusco Private 2018
Словом pardusco раньше в Португалии называли красные вина с бледным цветом, умеренным алкоголем и потенциалом к выдержке. Мендеш воссоздал стиль с сортом альварельяо (он же альварельо или бранселао в Испании). По вину – отдельный участок с гравийными почвами, ферментация в стали, выдержка 24 месяца в старых 400-литровых дубовых бочках. Аромат с щедрым ягодным профилем (больше спелых), легкой анималистикой, травянистыми и пряными нотами. Во вкусе ягоды и пряности переплетаются с землистыми и животными оттенками. Сочное, с приятной кислотностью и гладкими танинами. И да, тут 12,5% алкоголя. Это вино попало в ожидания. 6500 рублей без учета скидок.
Если вы еще не пробовали вина Ансельмо Мендеша, начните с альваринью. Ну а если вас потянет на «экзотику» и потребуется совет, в этой паре проголосую за Pardusco.
Anselmo Mendes Loureiro Private 2020
«Продвинутое» лоурейру с отдельного участка с гранитными почвами. Ферментация и выдержка 9 месяцев в стали с регулярным батонажем, 1 год выдержки в бутылке. Аромат сдержанный – резинка (уходит со временем), цитрусовые и цветочно-травянистые ноты, легкий морской бриз. Во рту противоречивое – ярко стартует с лаймом и солью, но потом быстро сжимается и уходит в цедру и траву. Умеренное в теле, с неровной кислотностью. Судя по рейтингам, это одно из лучших лоурейру (92WA, 92JS, 18.5GE). Но, откровенно говоря, я ожидал большего. Цена кусачая – 9800 рублей без учета скидок.
Anselmo Mendes Pardusco Private 2018
Словом pardusco раньше в Португалии называли красные вина с бледным цветом, умеренным алкоголем и потенциалом к выдержке. Мендеш воссоздал стиль с сортом альварельяо (он же альварельо или бранселао в Испании). По вину – отдельный участок с гравийными почвами, ферментация в стали, выдержка 24 месяца в старых 400-литровых дубовых бочках. Аромат с щедрым ягодным профилем (больше спелых), легкой анималистикой, травянистыми и пряными нотами. Во вкусе ягоды и пряности переплетаются с землистыми и животными оттенками. Сочное, с приятной кислотностью и гладкими танинами. И да, тут 12,5% алкоголя. Это вино попало в ожидания. 6500 рублей без учета скидок.
Если вы еще не пробовали вина Ансельмо Мендеша, начните с альваринью. Ну а если вас потянет на «экзотику» и потребуется совет, в этой паре проголосую за Pardusco.
Сравнение российских цен на зарубежные вина с мировыми – популярная забава в среде винолюбов. Часто такие сравнения заканчиваются разговорами о «жадных импортерах». Но меня удивляет, когда цены сравниваются «в лоб».
Не секрет, что большинство российских виноторговых компаний строят ценовую политику так, чтобы иметь возможность давать скидки до 40% с базовых цен (указанных на сайте или на полке винотеки) с порога. Т.е. не требуется ждать акций, где скидки еще глубже. Да, иногда есть условие по минимальной сумме заказа, но зачастую этот вопрос решаемый. Не пользоваться этим, покупая вина в России, как по мне, странно. Хотя уверен, что есть люди, покупающие и по базовым ценам. Но их вряд ли интересует разница с европейскими.
В Европе же, насколько я знаю (поправьте, если не так), такими щедрыми скидками не балуют. Хотя, конечно, акции там тоже есть. Но новому клиенту чаще предложат бесплатную доставку от определенной суммы заказа или промокод на скромную скидку.
Возвращаясь к сравнениям – предполагаю, что часто это делается в попытке продемонстрировать существенную разницу в цене (в 3-4 раза, а иногда и больше). Но если учитывать реалии российского ценообразования, такие сравнения выглядят притянутыми. Да, с поправкой на «доступные скидки», разница не исчезает, но становится меньше. И тут возникает другой вопрос – готовы ли вы покупать зарубежные вина в России, обнаружив разницу с европейской ценой скажем в 2 раза. Но это уже тема для другого поста.
Не секрет, что большинство российских виноторговых компаний строят ценовую политику так, чтобы иметь возможность давать скидки до 40% с базовых цен (указанных на сайте или на полке винотеки) с порога. Т.е. не требуется ждать акций, где скидки еще глубже. Да, иногда есть условие по минимальной сумме заказа, но зачастую этот вопрос решаемый. Не пользоваться этим, покупая вина в России, как по мне, странно. Хотя уверен, что есть люди, покупающие и по базовым ценам. Но их вряд ли интересует разница с европейскими.
В Европе же, насколько я знаю (поправьте, если не так), такими щедрыми скидками не балуют. Хотя, конечно, акции там тоже есть. Но новому клиенту чаще предложат бесплатную доставку от определенной суммы заказа или промокод на скромную скидку.
Возвращаясь к сравнениям – предполагаю, что часто это делается в попытке продемонстрировать существенную разницу в цене (в 3-4 раза, а иногда и больше). Но если учитывать реалии российского ценообразования, такие сравнения выглядят притянутыми. Да, с поправкой на «доступные скидки», разница не исчезает, но становится меньше. И тут возникает другой вопрос – готовы ли вы покупать зарубежные вина в России, обнаружив разницу с европейской ценой скажем в 2 раза. Но это уже тема для другого поста.
Продолжу сегодняшний пост.
Допустим вам приглянулось вино, которое стоит в России €50 с учетом скидок. А потом вы увидели, что в Европе оно стоит €25. И что дальше – покупать или «ну его»? Понятно, что каждый решает сам и универсального ответа тут нет. Но своими мыслями поделюсь.
Покупка зарубежных вин в России по ценам, сопоставимым с европейскими – посильная задача. «Сливы» и сбои в торговых сетях, щедрые распродажи импортеров на часть ассортимента – винным «охотникам» всегда найдется чем поживиться. Знаю примеры людей, которые покупают вина только по такой модели. Уверен, что на вопрос «с чего вы взяли, что цены на вино в России будут соответствовать европейским» у них найдется немало примеров.
Нюанс в том, что стремление заполучить «честные цены» сильно ограничивает ассортимент вин, подходящих под этот критерий. Кому-то этого выбора хватает, а кому-то нет. Я и сам начинал с подобного подхода (давние читатели канала не дадут соврать), но в какой-то момент осознал, что мне стало тесно. На российском рынке куча интересных вин с ценами, далекими от европейских. Отказываться их покупать, опираясь на принцип, я не готов.
Покупка вина превратилась для меня в такую формулу – интерес к конкретной бутылке (производителю) + бюджет, который я готов потратить + знание, какую максимальную скидку я могу получить. Сколько вино стоит в Европе – не ориентир, а скорее любопытный факт. При этом я не чураюсь спонтанных «выгодных» покупок, если вина попадают в зону моих интересов. Но из того, кто тратит время на поиск подобных предложений, я превратился в того, кто время от времени ими пользуется.
Допустим вам приглянулось вино, которое стоит в России €50 с учетом скидок. А потом вы увидели, что в Европе оно стоит €25. И что дальше – покупать или «ну его»? Понятно, что каждый решает сам и универсального ответа тут нет. Но своими мыслями поделюсь.
Покупка зарубежных вин в России по ценам, сопоставимым с европейскими – посильная задача. «Сливы» и сбои в торговых сетях, щедрые распродажи импортеров на часть ассортимента – винным «охотникам» всегда найдется чем поживиться. Знаю примеры людей, которые покупают вина только по такой модели. Уверен, что на вопрос «с чего вы взяли, что цены на вино в России будут соответствовать европейским» у них найдется немало примеров.
Нюанс в том, что стремление заполучить «честные цены» сильно ограничивает ассортимент вин, подходящих под этот критерий. Кому-то этого выбора хватает, а кому-то нет. Я и сам начинал с подобного подхода (давние читатели канала не дадут соврать), но в какой-то момент осознал, что мне стало тесно. На российском рынке куча интересных вин с ценами, далекими от европейских. Отказываться их покупать, опираясь на принцип, я не готов.
Покупка вина превратилась для меня в такую формулу – интерес к конкретной бутылке (производителю) + бюджет, который я готов потратить + знание, какую максимальную скидку я могу получить. Сколько вино стоит в Европе – не ориентир, а скорее любопытный факт. При этом я не чураюсь спонтанных «выгодных» покупок, если вина попадают в зону моих интересов. Но из того, кто тратит время на поиск подобных предложений, я превратился в того, кто время от времени ими пользуется.
Альваринью Soalheiro, Quinta Da Pellada Primus, Niepoort Redoma и Tiara – еще пару лет назад эти португальские вина продавались в России. Теперь встретить их на винных полках – удача. На дегустацию Португалии ставил 2 вина, которые еще можно успеть купить в Санкт-Петербурге.
Luis Pato Vinha Formal 2016
Луиш Пату – звезда региона Байррада. И если Ансельмо Мендеша называют «Mr. Alvarinho», Луиша впору называть «Mr. Baga» – именно в работе с этим сортом он преуспел. Но и о белых винах Пату не забывает. В 1998-м он приобрел виноградник, с которого делает вино Vinha Formal. Винтаж 2016 – это сорт бикал, ферментация и выдержка ~6 месяцев в новых дубовых бочках. Если смущает возраст вина, посмотрите отзывы Julia Harding MW и Jamie Goode, которым доводилось пробовать Vinha Formal в 15-20-летнем возрасте. Аромат встречает аптечными травами и орехами, но постепенно становится тоньше и раскрывается нотами ромашки, сухих трав и сухофруктов. Во вкусе садовые фрукты, цитрусы, цветочно-травянистые и ореховые оттенки, легкая сливочность. В меру плотное, с энергичной кислотностью, легкой горчинкой и хорошей длиной, без намека на увядание. Если интересует «взрослая» белая Португалия, в Vinissimo на Савушкина осталась пара бутылок (2799 руб.).
Roquette & Cazes 2018
Roquette & Cazes – проект двух друзей, Жорже Рокетта (Quinta do Crasto, Дору) и Жан-Мишеля Каза (Chateau Lynch-Bages, Бордо), который они запустили в 2003-м. Их энологи совместно делают 2 красных вина (это и Xisto), используя виноград из разных субрегионов долины Дору. В этой бутылке 60% турига насьонал, 25% турига франка и 15% тинта рориш. Вино выдерживают 18 месяцев в бочках из французского дуба. Развитое в аромате, с нотами черных ягод, дерева, пряностей и шоколада. Во вкусе выделяются чернослив, специи и табак. Сочное, с живой кислотностью и гладкими танинами. Если хотите попробовать «зрелую» красную Португалию, в Vinoterra на Ленина осталась пара бутылок (3900 руб.).
Luis Pato Vinha Formal 2016
Луиш Пату – звезда региона Байррада. И если Ансельмо Мендеша называют «Mr. Alvarinho», Луиша впору называть «Mr. Baga» – именно в работе с этим сортом он преуспел. Но и о белых винах Пату не забывает. В 1998-м он приобрел виноградник, с которого делает вино Vinha Formal. Винтаж 2016 – это сорт бикал, ферментация и выдержка ~6 месяцев в новых дубовых бочках. Если смущает возраст вина, посмотрите отзывы Julia Harding MW и Jamie Goode, которым доводилось пробовать Vinha Formal в 15-20-летнем возрасте. Аромат встречает аптечными травами и орехами, но постепенно становится тоньше и раскрывается нотами ромашки, сухих трав и сухофруктов. Во вкусе садовые фрукты, цитрусы, цветочно-травянистые и ореховые оттенки, легкая сливочность. В меру плотное, с энергичной кислотностью, легкой горчинкой и хорошей длиной, без намека на увядание. Если интересует «взрослая» белая Португалия, в Vinissimo на Савушкина осталась пара бутылок (2799 руб.).
Roquette & Cazes 2018
Roquette & Cazes – проект двух друзей, Жорже Рокетта (Quinta do Crasto, Дору) и Жан-Мишеля Каза (Chateau Lynch-Bages, Бордо), который они запустили в 2003-м. Их энологи совместно делают 2 красных вина (это и Xisto), используя виноград из разных субрегионов долины Дору. В этой бутылке 60% турига насьонал, 25% турига франка и 15% тинта рориш. Вино выдерживают 18 месяцев в бочках из французского дуба. Развитое в аромате, с нотами черных ягод, дерева, пряностей и шоколада. Во вкусе выделяются чернослив, специи и табак. Сочное, с живой кислотностью и гладкими танинами. Если хотите попробовать «зрелую» красную Португалию, в Vinoterra на Ленина осталась пара бутылок (3900 руб.).
За пару лет с момента последней встречи Migan 2020 не растерял своего очарования. Envinate по-прежнему 🔝. Впрочем, я и не сомневался.
Поговаривают, что сладкие крепленые мускаты с полуострова Сетубал пользовались популярностью у европейских монархов в средние века. Теперь это удовольствие, доступное каждому. В Португалии категория даже растет благодаря спросу на недорогие мушкатели со стороны молодежи, которая не чурается использовать их в коктейлях.
С Bacalhoa Moscatel de Setubal встречаюсь не в первый раз (ссылка на отзыв). Профиль не изменился – цедра апельсина, аптечные травы, хвоя, нотки сухофруктов и пряностей. А вот яркий старт на глотке с живой кислотностью приятно удивил. Ни алкоголь (17%), ни сахар (145 г/л) не перетягивают внимание на себя. Любители десертных вин наверняка останутся довольны. Отпугнуть способна только цена – 5604 руб. у импортера Vinicom без учета скидок (для сравнения, в конце 2022-го было 2365 руб.).
Из альтернатив WineStyle показывает Casa Ermelinda Freitas (в гипермаркетах Globus их Rosario стоит 1300 руб.) и Jose Maria da Fonseca (знаковый производитель региона, раньше возил AST, теперь 🤷♂️).
С Bacalhoa Moscatel de Setubal встречаюсь не в первый раз (ссылка на отзыв). Профиль не изменился – цедра апельсина, аптечные травы, хвоя, нотки сухофруктов и пряностей. А вот яркий старт на глотке с живой кислотностью приятно удивил. Ни алкоголь (17%), ни сахар (145 г/л) не перетягивают внимание на себя. Любители десертных вин наверняка останутся довольны. Отпугнуть способна только цена – 5604 руб. у импортера Vinicom без учета скидок (для сравнения, в конце 2022-го было 2365 руб.).
Из альтернатив WineStyle показывает Casa Ermelinda Freitas (в гипермаркетах Globus их Rosario стоит 1300 руб.) и Jose Maria da Fonseca (знаковый производитель региона, раньше возил AST, теперь 🤷♂️).
Возвращаюсь к подарку от SimpleWine – набору «Сомелье за 200 минут». Внутри набора – сет из 2 вин, пара аксессуаров, брошюра с описанием вин и QR-кодом для доступа к видеокурсу. Выглядит как подарок мечты для начинающего винолюба.
Автор идеи, Анатолий Корнеев, говорит, что курс рассчитан на тех, кто делает первые шаги в мире вина. За реализацию отвечает Виталий Музыченко, выступающий в качестве режиссера и рассказчика. Но и других знакомых лиц в кадре хватает.
О содержании курса сложно судить по одной серии, поэтому лучше вкратце расскажу о винах. В первом дегустационном сете 2 шардоне:
Jean-Marc Brocard Bourgogne Kimmeridgien 2022
Отдельный виноградник на границе с Шабли, тип почвы указан в названии (кимериджеский известняк), только сталь и никакого дуба. В аромате свежее, чуть сдержанное – ноты персика, груши, зеленого яблока, цитрусы, луговые и минеральные оттенки. Яркое на глотке, с умеренным телом, звонкой кислотностью и выразительным меловым флером. Вслепую запросто бы отправил в Шабли.
Errazuriz Max Chardonnay 2022
Чили, Аконкагуа, ферментация и выдержка 10 месяцев в дубовых бочках (10% новых). Аромат тут напористее, с нотами желтых и тропических фруктов, сена, масла и ванили. В меру плотное, не теряющее интенсивности во вкусе, с чуть нервной кислотностью и аккуратной горчинкой. Влияние дуба очевидно, но без намека на перебор.
На мой взгляд, оба вина примерно одного уровня. Но если попросите выбрать, отдам голос за Брокара.
Автор идеи, Анатолий Корнеев, говорит, что курс рассчитан на тех, кто делает первые шаги в мире вина. За реализацию отвечает Виталий Музыченко, выступающий в качестве режиссера и рассказчика. Но и других знакомых лиц в кадре хватает.
О содержании курса сложно судить по одной серии, поэтому лучше вкратце расскажу о винах. В первом дегустационном сете 2 шардоне:
Jean-Marc Brocard Bourgogne Kimmeridgien 2022
Отдельный виноградник на границе с Шабли, тип почвы указан в названии (кимериджеский известняк), только сталь и никакого дуба. В аромате свежее, чуть сдержанное – ноты персика, груши, зеленого яблока, цитрусы, луговые и минеральные оттенки. Яркое на глотке, с умеренным телом, звонкой кислотностью и выразительным меловым флером. Вслепую запросто бы отправил в Шабли.
Errazuriz Max Chardonnay 2022
Чили, Аконкагуа, ферментация и выдержка 10 месяцев в дубовых бочках (10% новых). Аромат тут напористее, с нотами желтых и тропических фруктов, сена, масла и ванили. В меру плотное, не теряющее интенсивности во вкусе, с чуть нервной кислотностью и аккуратной горчинкой. Влияние дуба очевидно, но без намека на перебор.
На мой взгляд, оба вина примерно одного уровня. Но если попросите выбрать, отдам голос за Брокара.
На прошлой неделе сходил на очередной All in blind, посвященный каберне франу. В отличии от пино нуаров, тут проблем с «сортовой типичностью» не наблюдалось. Ну и средний уровень сета был выше.
Поделюсь впечатлениями в экспресс-формате (подробнее о винах читайте у Бориса).
Рекомендую к покупке – Шато де Талю Каберне Фран Резерв 2020 (Ladoga), Лефкадия Каберне Фран 2020 (Simple) и Kacha Valley Cabernet Franc 2019 (Luding).
Приятные открытия – Бельмас Каберне Фран 2022 и Мантра Каберне Фран 2022 (Simple).
Хорошо, но без вау – Nikolaev & Sons Cabernet Franc 2020 (Vinoterra).
Внезапный «лайк» вслепую – Мрия Каберне Фран 2021.
Не убедили 3 образца – Константин Дзитоев Каберне Фран 2019, Скалистый берег Каберне Фран 2022 и Усадьба Перовских 1890 Каберне Фран 2019.
Не сложился мэтч с «взрослыми» образцами 🤷♂️ По Бюрнье Каберне Фран 2018 грешу на неудачную бутылку. А вот Вилла Виктория Каберне Фран 2016 остался непонятым.
Топ-3 в «народном» голосовании – Усадьба Перовских (🤷♂️), Kacha Valley и Шато де Талю.
Поделюсь впечатлениями в экспресс-формате (подробнее о винах читайте у Бориса).
Рекомендую к покупке – Шато де Талю Каберне Фран Резерв 2020 (Ladoga), Лефкадия Каберне Фран 2020 (Simple) и Kacha Valley Cabernet Franc 2019 (Luding).
Приятные открытия – Бельмас Каберне Фран 2022 и Мантра Каберне Фран 2022 (Simple).
Хорошо, но без вау – Nikolaev & Sons Cabernet Franc 2020 (Vinoterra).
Внезапный «лайк» вслепую – Мрия Каберне Фран 2021.
Не убедили 3 образца – Константин Дзитоев Каберне Фран 2019, Скалистый берег Каберне Фран 2022 и Усадьба Перовских 1890 Каберне Фран 2019.
Не сложился мэтч с «взрослыми» образцами 🤷♂️ По Бюрнье Каберне Фран 2018 грешу на неудачную бутылку. А вот Вилла Виктория Каберне Фран 2016 остался непонятым.
Топ-3 в «народном» голосовании – Усадьба Перовских (🤷♂️), Kacha Valley и Шато де Талю.
Шампань в FortWine
Где купить шампанскоеи не разориться себе или в подарок? Раньше без сомнения отправлял с таким запросом в Форт за «тем самым миллезимом» (Marcel Moineaux Millesime Blanc de Blancs Brut 2012, мой отзыв тут). Но уверен, что многие его уже попробовали. Поэтому хочу расширить список рекомендаций по FortWine – благо за последние полгода там появилось еще 3 производителя, заслуживающих внимания.
Henriet-Bazin (Монтань-де-Реймс)
В прошлом году пробовал 4 позиции на дегустации Форта и написал пост. Отмечу 2 вина – Blanc de Noirs Meunier и Leonard Rose.
Michel Loriot Apollonis (Долина Марны)
На недавнем Fort Introvert Tasting познакомился с Palmyre Zero Dosage. Это кюве на основе менье, 70% урожая 2018 + 30% резервных вин, 5 лет на осадке. В аромате выпечка, яблоки и желтые фрукты, цветочные и кремовые оттенки. Во вкусе проявляется минеральный характер. Освежающая кислотность, тонкая горчинка, хорошая длина. Если не доверяте моему вкусу, читайте отзыв Вероники Смирновой, у которой я позаимствовал фото для поста.
Bonnet-Gilmert (Кот-де-Блан)
Тут отмечу Blanc de Blancs L’Extra Extra Brut – шардоне с 3 участков, 50% урожая 2017 + 50% резервных вин, от 4 лет на осадке. Аромат стремительно раскрывается в бокале – выпечка, цитрусовые и косточковые фрукты, яблочный пирог, цветочные и дымные оттенки. Во вкусе ярче звучат цитрусы, проявляются меловые и легкие ореховые ноты. В меру плотное, с выразительной кислотностью и долгим послевкусием. После дегустации российских игристых эта бутылка стала «глотком свежего воздуха».
Где купить шампанское
Henriet-Bazin (Монтань-де-Реймс)
В прошлом году пробовал 4 позиции на дегустации Форта и написал пост. Отмечу 2 вина – Blanc de Noirs Meunier и Leonard Rose.
Michel Loriot Apollonis (Долина Марны)
На недавнем Fort Introvert Tasting познакомился с Palmyre Zero Dosage. Это кюве на основе менье, 70% урожая 2018 + 30% резервных вин, 5 лет на осадке. В аромате выпечка, яблоки и желтые фрукты, цветочные и кремовые оттенки. Во вкусе проявляется минеральный характер. Освежающая кислотность, тонкая горчинка, хорошая длина. Если не доверяте моему вкусу, читайте отзыв Вероники Смирновой, у которой я позаимствовал фото для поста.
Bonnet-Gilmert (Кот-де-Блан)
Тут отмечу Blanc de Blancs L’Extra Extra Brut – шардоне с 3 участков, 50% урожая 2017 + 50% резервных вин, от 4 лет на осадке. Аромат стремительно раскрывается в бокале – выпечка, цитрусовые и косточковые фрукты, яблочный пирог, цветочные и дымные оттенки. Во вкусе ярче звучат цитрусы, проявляются меловые и легкие ореховые ноты. В меру плотное, с выразительной кислотностью и долгим послевкусием. После дегустации российских игристых эта бутылка стала «глотком свежего воздуха».
Насколько сильно тип почвы влияет на стиль вина? Ответ на этот вопрос можно поискать в первом эпизоде сериала The Science of Wine – «Can you taste soil in wine?». Сериал выходит на платформе WinemastersTV, в роли ведущего – Джейми Гуд. Пока отсняли 5 эпизодов и еще 2 на подходе, но Джейми уже поделился впечатлениями от съемок.
Стоит предупредить, что WinemastersTV – платная платформа. Помню, как года полтора назад наткнулся на нее, но отговорил себя от подписки, сетуя на нехватку времени. С тех пор ничего не изменилось, но мотивации купить подписку прибавилось. Сайт WineAnorak, где пишет Гуд, я читаю регулярно.
P.S. И еще про «почву и вино». На днях прочитал на канале Don't spill the wine о выходе новой книги профессора Алекса Малтмана – Taste the Limestone, Smell the Slate. Пока доступен только предзаказ, думаю что летом появится и электронная версия. К слову, это вторая книга автора по теме. Первая – Vineyards, Rocks, and Soils. The Wine Lover's Guide to Geology.
Стоит предупредить, что WinemastersTV – платная платформа. Помню, как года полтора назад наткнулся на нее, но отговорил себя от подписки, сетуя на нехватку времени. С тех пор ничего не изменилось, но мотивации купить подписку прибавилось. Сайт WineAnorak, где пишет Гуд, я читаю регулярно.
P.S. И еще про «почву и вино». На днях прочитал на канале Don't spill the wine о выходе новой книги профессора Алекса Малтмана – Taste the Limestone, Smell the Slate. Пока доступен только предзаказ, думаю что летом появится и электронная версия. К слову, это вторая книга автора по теме. Первая – Vineyards, Rocks, and Soils. The Wine Lover's Guide to Geology.
В среду Simple устроил масштабные смотрины своего российского портфеля в Санкт-Петербурге, проведя «Фестиваль Российских Вин». Помимо винного салона, в программе были мастер-классы и загадочный «спид-френдинг» с представителями виноделен.
К сожалению, салону посвятил мало времени. Поэтому премьеру Petrouchka от Галицких пропустил, как и игристые Скалистого Берега. Но успел отметить 4 вина, которые хочу перепробовать без суеты:
✔️Усадьба Маркотх Алиготе 2023
✔️Галицкий и Галицкий Рислинг Скумпийка 2023
✔️Mantra Шардоне 2022
✔️Усадьба Мезыбь Вионье 2023
Плюс добавил в виш-лист еще пару вин Лефкадии по рекомендации Бориса Такое Вино – Roussane 2023 и Пти Мансан 2023.
Салон я «променял» на сессию «Взгляд винодела: стиль российских вин». По содержательной части отмечу цитату Алексея Толстого об изменении климата (читайте на «РБК Вино»). А вот с винами тут устроили интерактив – вслепую предлагалось сравнить российские образцы с зарубежными. Было 3 пары:
1️⃣ Усадьба Маркотх Ркацители 2022 и Luigi Bosca Chardonnay 2023
2️⃣ Усадьба Мезыбь Вионье 2023 и Cellier des Chartreux Viognier Iles Blanches 2024
3️⃣ Сикоры Семейное наследие 2020 и Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou Saint-Julien 2020
На мой вкус, в белых винах российские образцы выступили сильнее. А вот в красной паре с фаворитом не определился.
К сожалению, салону посвятил мало времени. Поэтому премьеру Petrouchka от Галицких пропустил, как и игристые Скалистого Берега. Но успел отметить 4 вина, которые хочу перепробовать без суеты:
✔️Усадьба Маркотх Алиготе 2023
✔️Галицкий и Галицкий Рислинг Скумпийка 2023
✔️Mantra Шардоне 2022
✔️Усадьба Мезыбь Вионье 2023
Плюс добавил в виш-лист еще пару вин Лефкадии по рекомендации Бориса Такое Вино – Roussane 2023 и Пти Мансан 2023.
Салон я «променял» на сессию «Взгляд винодела: стиль российских вин». По содержательной части отмечу цитату Алексея Толстого об изменении климата (читайте на «РБК Вино»). А вот с винами тут устроили интерактив – вслепую предлагалось сравнить российские образцы с зарубежными. Было 3 пары:
1️⃣ Усадьба Маркотх Ркацители 2022 и Luigi Bosca Chardonnay 2023
2️⃣ Усадьба Мезыбь Вионье 2023 и Cellier des Chartreux Viognier Iles Blanches 2024
3️⃣ Сикоры Семейное наследие 2020 и Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou Saint-Julien 2020
На мой вкус, в белых винах российские образцы выступили сильнее. А вот в красной паре с фаворитом не определился.
