🍾 Обновили меню сидра по бокалам!

Что наливаем:

📍Китай-город:
Bullevie, Queency — сидр с легким освежающим вкусом, идеальным балансом умеренной сладости, освежающей кислинки и яблочных танинов. 170 / 490*
Bullevie, Semi Sweet — полусладкий натуральный яблочный сидр, изготовленный в соответствии с французскими и английскими рецептурами. 170 / 490*

📍Сухаревская:
Ashram Cider, La Boheme — сухой игристый сидр, из Антоновки и винограда сорта Мускат Блан. Умеренно кислотный, с тонкой горчинкой виноградной косточки. 395 / 2350*
Сидр Ш, Усадьба Кусково, Флигель — сухой игристый, выдержанный в дубовых коньячных бочках. В бленде сидр из яблок заброшенного сада усадьбы Кусково. Во вкусе зеленые яблоки с легкими древесными нотами. 185 / 1100*

📍Маяковская:
Bullevie, R’N’Berry — полусладкий сидр с добавлением сока малины, ежевики и брусники. Лёгкий освежающий вкус и приятная кислинка. 170 / 490*
Bullevie, Pomegranate — обладает душистым ароматом граната, легким освежающим вкусом, идеальным балансом и умеренной сладостью с изысканной горчинкой. 170 / 490*

*цена за бокал 125мл / бутылку
__________________

В пару к сидру рекомендуем наши фирменные тапасы!

⭐Популярный сет — 850₽

🍤Сет с морепродуктами — 770₽

🫒Вегетарианский сет — 630₽

Ждем в гости!
🍏Сидр-бот принимает брони.

В преддверии Хеллоуина в наших сидрериях творится нечто необъяснимое и загадочное!
В колдруме самопроизвольно передвигаются бутылки. На кухне по ночам гремят кастрюли, раздается бормотание и шарканье.

В появлении нашего фирменного десерта «Тыковка» явно замешаны потусторонние силы — в канун Хеллоуина, несколько лет назад, его обнаружили пришедшие на работу повара, а рядом лежал нацарапанный на бумаге рецепт — кем он был приготовлен так и остаётся загадкой.

Встречайте special-меню в WE Cidreria!

🎃Бот принимает брони.

Встречайте коллекцию винтажей 2022 года на новой дегустации в WE Cidreria!
Как выдержка влияет на характер сидра? Время становится главным ингредиентом, который придает напитку особый характер и сложность.

💬Расскажем, каким выдался урожай 2022 года, что важно для хорошего винтажа и почему так ценятся винтажные бутылки.

🥂Eric Bordelet, Sydre Argelette — отличается особой комплексностью благодаря многообразию сортов яблок с самых старых деревьев в садах Эрика. Неизменная сортовая пропорция позволяет отразить погодные условия конкретного года.

🥂Les Bulles Ardennaises, Intense — сухой сидр, обладающий интенсивной свежестью и кислотностью. Во вкусе сидра оттенки трав и вишневого ликера Guignolet, подчеркнутые сбалансированной кислотностью и тонкой танинностью. В аромате нотки полевых трав и вишневой косточки.

🥂Токсово, Тишина, Barrel Aged — сидр из сока прямого отжима, прошедший выдержку в бочках. Вкус кислотный и танинный, с максимально сухим и чуть горьковатым послевкусием. Мощный аромат наполнен осенними яблочными и древесными тонами.

🥂Andreev Ciderworks, Meridian Breeze — сухой игристый сидр в испанском стиле, сделанный из купажа фермерских яблок с сохранением натурального осадка.

🥂Andreev Ciderworks, Northwest Style — освежающий, кислотный, с элегантным сбалансированным вкусом, без выразительных танинов или фермерского стиля. В аромате сушеные яблоки и осенний лес.

🥂La Cave, Normande, Сuvee Tradition — непастеризованный сидр с тонами переспелых яблок, ананаса и свежескошенного сена.

🍴Сет сопровождают закуски:
⏺Палочки гриссини
⏺Тапас конкассе
⏺Тапас камамбер и груша
⏺Пикантная чоризо

🗣Ведёт дегустацию Дмитрий Демишин.

🗓5 ноября, среда, 20:00
📍Сретенка, 32

💳Купить билет

🎃Хэллоуин в WE Cidreria уже сегодня!
По этому случаю приготовили для вас special-меню.

Рагу из тыквы с говядиной, тапас с тыквой и козьим сыром, а на десерт ежегодный хит, кекс «Тыковка» с начинкой из сливочного сыра!

А еще, к каждому заказу угощаем праздничной настойкой — «Сладость или гадость?»!

👻Не забудьте — вечер мистики и перевоплощений требует особого наряда! Но будем вам рады и без него!

Всех ждём!

Присылайте ваши хэллоуинские фотки в комментарии👇

Праздники в WE Cidreria это…

✅Хэллоуинское special-меню — 28 октября - 10 ноября.

✅Бранч меню — 2 - 4 ноября с 12 до 16.

✅Подборка бутылочных сидров по бокалам.
_____________________

🍾Новую неделю начнём с дегустации! 5 ноября в 20:00 попробуем коллекцию винтажей 2022 года и узнаем как выдержка влияет на характер сидра.🔜билеты

🍎Сидр-бот принимает брони.

До встречи!

🍹Обновления в нашем фестивале «Ностальгия по классике»!

📍Маяковская:
Бронкс, 680₽
Классический горько-сладкий коктейль с ярким оттенком цитруса.

Скоро вернёмся с новым коктейлем, а пока на Китай-городе также доступна Белая леди, на Сухаревской — El Presidente!

Сидродельня La folie de Sukhodol на новой дегустации в WE Cidreria! Основатель проекта Яков Авербух рассказывает о своём сидре так:

Сидр из самого сердца России, с древних и плодородных земель Суздальского Всполья. Неспешно, размеренно - творчество не терпит суеты! Мы отжимаем и сбраживаем наш сидр в непосредственной близости от яблонь, поделившихся своими плодами.

Что пробуем?

Купаж №1 — базовый сидр из яблочек урожая 2024 года, сухой, неосветленный, с ярко выраженным яблочным ароматом

Nuovo — базовый сидр из яблок урожая 2023 года, сухой, неосветленный, с ярко выраженным яблочным ароматом.

La Coquette — отличается увеличенным сроком выдержки и новым купажным составом, что придает ему более сложный и изысканный вкус. Вкус La Coquette гармонично сочетает в себе сладость и кислотность, оставляя приятное послевкусие. Урожай 2023 года.

Вишня — изготовлен методом двойной ферментации, где в качестве тиражного ликера использовался натуральный сок сладкой вишни Адыгских садов.

Муст — просто юный, тихий но ещё играющий сидр из сока яблочек сортов Синап и Богатырь.

Айс — насыщенный сладкий сидр с интенсивным яблочным вкусом и сбалансированной кислотностью. С нотками печёных яблок, карамели и мёда.

Поммо — сладкий, свежевыжатый пепин шафранный в купаже с кальвадосом собственной дистилляции в венгерском дубе от Сергея Безлюдова.

🗣Ведёт дегустацию основатель сидродельни Яков Авербух.

🗓11 ноября, вторник, 20:00
📍Сретенка, 32

💳Купить билет