В честь 120-летия отеля «Метрополь» бренд-шеф ресторана Savva Андрей Шмаков представил меню-рассказ об эволюции русского вкуса. Меню вдохновлено наследием Саввы Мамонтова (меценат, который и построил отель) и рецептами из старинных книг.
Цитаты: «Посикунчики» с крабом и сибирскими груздями, «Мимоза» с тунцом, «Росолье» из малосольной сельди с картофелем и печеной свеклой по рецепту 1956 года, «Столичный» 1961 года с цыпленком и перепелиными яйцами, солянка с осетриной и рыбными пышками образца 1976-го года, «Пожарская» котлета из кролика и индейки, фаршированная перепелка с зеленой гречкой, утиными сердечками и соусом с сычуаньским перцем, котлета из щуки с драником и соусом из мидий, пельмени со щукой в наваристом бульоне с топленым маслом по историческому рецепту 1977 года, голубцы с олениной и соусом из квашеной капусты и кулебяка с сибасом, лососем, камчатским крабом и соусом «Шампань». На сладкое — «Медовик» с мороженым из мацони и «Наполеон» 1980 года с обожженной смородиной.
📍Театральный пр-д, 2
Цитаты: «Посикунчики» с крабом и сибирскими груздями, «Мимоза» с тунцом, «Росолье» из малосольной сельди с картофелем и печеной свеклой по рецепту 1956 года, «Столичный» 1961 года с цыпленком и перепелиными яйцами, солянка с осетриной и рыбными пышками образца 1976-го года, «Пожарская» котлета из кролика и индейки, фаршированная перепелка с зеленой гречкой, утиными сердечками и соусом с сычуаньским перцем, котлета из щуки с драником и соусом из мидий, пельмени со щукой в наваристом бульоне с топленым маслом по историческому рецепту 1977 года, голубцы с олениной и соусом из квашеной капусты и кулебяка с сибасом, лососем, камчатским крабом и соусом «Шампань». На сладкое — «Медовик» с мороженым из мацони и «Наполеон» 1980 года с обожженной смородиной.
📍Театральный пр-д, 2
🔥2
Место: Geraldine
Адрес: Остоженка, 27к2
Тема: сезонные блюда с винным сопровождением
Автор: Евгений Уткин
Цитаты: телятина на кости с соусом беарнез (3100 р), утка конфи с тыквенным пюре и каштанами (1900 р), суп из каштанов с обжаренным морским гребешком, украшенный цветами (780 р), обжаренная фуа-гра с гарниром из грибного дюкселя (2900 р), десерт клафути со сливой (930 р), шу в виде кольца с кремом пломбир и ягодами (1300 р), запеченное в красном вине с «рождественскими» специями яблоко (580 р).
Адрес: Остоженка, 27к2
Тема: сезонные блюда с винным сопровождением
Автор: Евгений Уткин
Цитаты: телятина на кости с соусом беарнез (3100 р), утка конфи с тыквенным пюре и каштанами (1900 р), суп из каштанов с обжаренным морским гребешком, украшенный цветами (780 р), обжаренная фуа-гра с гарниром из грибного дюкселя (2900 р), десерт клафути со сливой (930 р), шу в виде кольца с кремом пломбир и ягодами (1300 р), запеченное в красном вине с «рождественскими» специями яблоко (580 р).
👍2
Сервис доставки Yami Yami теперь предлагает заказывать хиты шеф-повара Антона Исакова из его петербургских проектов Tondo, La Biga и Ro.
В меню теперь: котолетта с салатом Цезарь (690 р), японский суп сиумоно с лососем (650 р), роллы с лососем, креветками и отлетом тамаго (850 р), хэнд ролл с крабом и авокадо (650 р), крем с чаем матча, манго и листьями каффирского лайма (390 р).
В меню теперь: котолетта с салатом Цезарь (690 р), японский суп сиумоно с лососем (650 р), роллы с лососем, креветками и отлетом тамаго (850 р), хэнд ролл с крабом и авокадо (650 р), крем с чаем матча, манго и листьями каффирского лайма (390 р).
🔥1
2 #коллаборации в ресторанах
Bluefin и Samura. До 27 ноября выбирая роллы, сашими, поке, тако и другие позиции из меню доставки Bluefin на сумму от 15 тысяч рублей, гости получат в подарок сертификат на подарок дизайнерский нож. А при любом заказе на сайте Bluefin - сертификат с индивидуальной скидкой на ножи.
LOOK UP Cafe&Shop и Laboratorium. В ресторане можно заказывать специальный десерт - анильный мусс с грушей, сегментами грейпфрута и чайной розой (790 руб.). При заказе гостям дарят 2 уходовых бестселлера: микс для ванны и бальзам для губ. Количество подарков ограничено.
Bluefin и Samura. До 27 ноября выбирая роллы, сашими, поке, тако и другие позиции из меню доставки Bluefin на сумму от 15 тысяч рублей, гости получат в подарок сертификат на подарок дизайнерский нож. А при любом заказе на сайте Bluefin - сертификат с индивидуальной скидкой на ножи.
LOOK UP Cafe&Shop и Laboratorium. В ресторане можно заказывать специальный десерт - анильный мусс с грушей, сегментами грейпфрута и чайной розой (790 руб.). При заказе гостям дарят 2 уходовых бестселлера: микс для ванны и бальзам для губ. Количество подарков ограничено.
❤2🔥2